Přemýšlíte o zdravém životním stylu? Chcete ušetřit za jídlo? Pak si pěstujte doma. zeleň ze zeleniny, kterou znáte! Stačí vám trochu vody a skleněná nebo plastová nádoba. A pokud k tomu přidáte dobré osvětlení a trochu hnojiva, bude to ještě lepší. Takže po zakoupení jednoho produktu ho můžete použít několikrát. A buďte si jisti kvalitou.
Jaké druhy zeleniny a bylin lze pěstovat doma ve vodě?
ZELENÁ CIBULE
Při řezání nechte spodní část (7-10 cm) neporušenou, kde se obvykle začíná tvořit malá cibulka. Takový stonek můžete nějakou dobu skladovat v lednici a poté ho dát do sklenice s vodou a mít vždy neomezenou zásobu čerstvé zelené cibulky.
Postní oběd se zelenou cibulkou
Další recepty se zelenou cibulkou
PÓREK
Vložte cibuli do sklenice s vodou tak, aby ve vodě byly pouze její kořeny. Pórek pěstovaný doma bude samozřejmě vypadat skromněji, ale i tak získáte čerstvou zeleninu na stůl.
PRODEJNY S ČESNEKEM
Česnekové výhonky se přidávají do různých pokrmů, dají se použít jako skvělá svačina a jsou také velmi zdravé. A jejich pěstování není vůbec složité: stroužek česneku dejte do mělké nádoby a zalijte vodou. Jen dbejte na to, aby česnek nebyl zcela zalit. Po několika dnech se objeví malé klíčky. Nechte je vyrůst a aromatický doplněk pokrmů je hotový.
CELER
Vezměte kořen celeru a dejte ho do vody. První listy se objeví za pár dní. Aby byla voda hustší, můžete nechat kořen předem nashromáždit živiny.
Hlávkový salát
Pokud si koupíte hydroponicky pěstovaný salát v květináči, nevyhazujte spodní část s kořeny. Umístěte jej do sklenice nebo vysoké dózy s vodou, počkejte týden nebo dva a čerstvé bylinky budete mít na stole.
FENYKL
Pokud jste si koupili čerstvý fenykl i s kořeny, nevyhazujte je – je lepší ho dát do vody a zkusit vypěstovat ještě aromatičtější trávu. Teď jen – zcela zdarma!
CITRONOVÝ SORGU, CITRONOVÁ TRÁVA
Odřízněte 6-7 cm od dna a umístěte do vysoké nádoby, naplněné do poloviny vodou. Brzy se uprostřed rostliny objeví mladé výhonky.
Mrkvové natě jsou často podceňovány, ale marně – obsahují spoustu prospěšných látek. A jejich pěstování je snadné. Stačí vzít kousek mrkve, ze kterého natě vyrůstají, dát ho do vody a čekat na úrodu.
PAK-CHOY
Odřízněte spodní část stonku a vložte ho do malé misky s vodou. Za 1-2 dny uvidíte první klíčky.
ZELÍ
Kořenovou část vložte do mělké nádoby a zalijte vodou pokojové teploty. Výhonky se začnou objevovat ze středu, sklízet můžete asi za týden.
Obecné zásady
— Vodu kontrolujte každé 3–4 dny, abyste ji včas doplnili, pokud se začne odpařovat.
— Odstraňte všechny kousky zeleně, které spadnou do vody, jinak začnou hnít.
— Vyberte nádobu, která rostlinu pohodlně pojme. Pro cibuli nebo citronovou trávu je lepší vzít vysoké sklenice, pro celer nebo hlávkový salát jsou vhodné mělké misky nebo plastové nádoby.
— Do jedné nádoby můžete umístit několik rostlin najednou.
— Potřebujete skleněné nebo plastové nádobí a nemusíte si ho zvlášť kupovat. Postačí staré skleněné dózy, sklenice, kalichy, krabičky na svačinu – cokoli, co v blízké budoucnosti nebudete potřebovat.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět.
SOUVISEJÍCÍ MATERIÁLY
Hlávkový salát je nezbytnou součástí každé směsi salátů a jen zřídka se recept na listový zelený salát bez něj obejde. Faktem je, že existují stovky druhů hlávkového salátu, které, když.
V receptech na saláty s celerem se používá řapíkatý, kořenový a listový celer. Liší se chutí a texturou, jediné, co mají společné, je charakteristická vůně. Řapíkatý celer se přidává do .
Fenykl má výraznou anýzovou vůni a křupavou, šťavnatou dužinu. Všechno na této rostlině je jedlé – cibule, stonek, listy i semena. Péřovité listy a stonky fenyklu se používají jako .
Přihlaste se k odběru newsletteru pro recepty a tipy
Přihlásit se
Vaše data jsou chráněna technologií Yandex SmartCaptcha
KOMENTÁŘE
Seřadit podle oblíbenosti
Již jste registrováni na gastronom.ru? Přihlaste se nebo zanechte komentář jako host
Vaše data jsou chráněna technologií Yandex SmartCaptcha
Konstanta 15. dubna 2021
Obvykle dáváme cibuli do sklenic s vodou na parapet, aby naklíčila. Nikdy jsem neviděla čirok citronový ani pak choi.
aleks5555xz 15. dubna 2021
Nejvíc mě zajímá česnek. Co je to za druh česneku na fotce, co takhle raší?))
bukashunya 30. října 2019
Pravidelně pěstuji zeleninu a zeleninu na parapetu. Pěstovala jsem mini rajčata, ale nepovedly se mi, bylo málo ovoce. Kopr neroste dobře. Ale bazalka vždycky potěší)))
Rita Pirko 16. ledna 2019
Překvapivě se komentáře ukázaly být zajímavější ke čtení než samotný článek. A ta laskavost a přiměřenost jen potěší!
Kasym Eristov 25. dubna 2016
Julio, děkuji za tvůj pozitivní přístup ke kritice. Je příjemná pro čtenáře, je tam zpětná vazba, a ne agresivní, jak se teď stává trendem, ale laskavá! A to mě těší! Hodně štěstí! :-))
Julia Zorina 25. dubna 2016
Vážení čtenáři! Moc vám děkujeme za vaši bdělost ohledně fotografie pórku. Také jsme mírně změnili název, aby bylo jasné, že se nebavíme o pěstování plnohodnotné zeleniny, ale pouze o vytlačování zeleně z ní. Co se týče samotného článku, je to jen nápad pro ty, kteří se o toto téma – pěstování zeleně doma – zajímají. Konzultovali jsme s odborníky z časopisu “Zahradník” a dozvěděli jsme se, že je stále možné pěstovat zelenou z uvedené zeleniny ve vodě. Samozřejmě to nebude tak bujné a krásné jako pěstované v zemi podle všech pravidel. Ale je možné tímto způsobem získat trochu čerstvé zelené na stůl.
Kasym Eristov 24. dubna 2016
Naprosto souhlasím s Hurakanem ohledně pórku! — (Tady jsem s ním poprvé souhlasil! , ale v mnoha ohledech má pravdu a to je fakt!) Pórek vyžaduje speciální agrotechnologii, aby se dosáhlo vyběleného vysokého stonku — to se na parapetu nedá. A na fotce je cibule, ne pórek. Ohledně česneku a cibulových listů nebudu tak kategorický: pravidelně si listy vynucuji z malých cibulí (sady cibule se prodávají po celý rok) a ze stroužků česneku klíčících v lednici (česneková peří — listy, ale ne výhonky!! — ukazuje se, že jsou velmi kvalitní, dlouhé a silné, používám je do svých pokrmů neustále). Salát se dá vynucovat, stejně jako výhonky b/c zelí — zkoušel jsem to, fungovalo to. Ale zkušenost se neospravedlnila. A samozřejmě k vynucování je potřeba použít nádoby s půdou, nebo hydroponii (no, není to tak jednoduché). Ale voda není pro tyto účely nejlepší látka. Autor měl lépe prozkoumat materiál pro článek.
citronová tráva 22. dubna 2016
Pokud experimentujete, můžete si doma vypěstovat širokou škálu zeleniny: řeřichu, bazalku, meduňku, šalvěj. Stačí si koupit semínka a postupovat podle pokynů. Pokud semínka nemáte, ale opravdu chcete mít vlastní zeleninu, semínka hrachu dokonale vyklíčí a mimochodem dají mladé lusky a dokonce i hrášek.
Hurakan 22. dubna 2016
Článek napsal amatér a uvádí čtenáře v omyl, omlouvám se. 1. Zelenou cibulku zespodu nevypěstujete, natož ve sklenici vody. Můžete ji „vyhnat“ z cibule. A i tehdy je lepší ji zasadit do země. 2. Pórek (na fotce cibule). Na parapetu ji pěstovat nelze. 3. Česnek lze „vyhnat“ ze stroužků, ale ne více než 10–15 cm, a to pouze v květináči. 4. Celer lze pěstovat (vyhnat) na parapetu, ale je také lepší ho zasadit do země a mnohem více zeleně získáte, pokud místo řapíkatého celeru zasadíte kořenový. 5. Můžete zkusit pěstovat hlávkový salát, ale pouze v zemi, a vyžaduje velmi dobré osvětlení. Navíc si budete muset měsíc počkat na něco, co sníte najednou. 6. Citronová tráva snadno zakoření ve vodě, ale vyžaduje půdu, dobré osvětlení a několikaměsíční růst. 7. Natě mrkve se snadno pěstují. Je lepší je pěstovat z celé velké mrkve. 8. Pak choi. Za 1-2 dny neuvidíte žádné nové listy. Navíc ve vodě shnije. Pokud chcete alespoň něco získat, zasaďte ji do květináče a počkejte. 9. Zelí. Prodává se bez kořenové části. Můžete zkusit zakořenit stonek sušeným, korkovitým řízkem, ale potřebujete to? I zdánlivě jednoduchá zeleň ze semínek se na parapetu pěstuje velmi obtížně: všechny jsou velmi náročné na osvětlení a půdu. Na parapetu se snadno pěstují malé pálivé papričky, klíčky některých plodin a z okopanin a cibulí se vytlačuje zeleň.
Zatímco zahradníci vysévají první sazenice, aby je za 2-3 měsíce vysadili na záhony, majitelé zateplených balkonů a lodžií, stejně jako prostorných parapetů, přemýšlí, zda je možné pěstovat zeleň doma – a jakou . Specialisté GARDENA doporučují věnovat pozornost listovému salátu. Pěstování salátu doma ozdobí nejen váš balkon, ale i jídelní stůl. Jak pěstovat “Iceberg” a další odrůdy salátu?
Kdy mohu zasadit salát na parapet?
Většina odrůd hlávkového salátu potřebuje hodně světla, proto je pro pěstování salátu nejvhodnější jaro. Chladu nejodolnější je ledový salát, sází se jako první. Pro klíčení semen potřebuje teplotu 12-16°C. Pokud taková teplota ještě není nastolena a váš balkon není izolovaný, můžete hrnce se salátem prozatím postavit na parapet, a jakmile se oteplí, vynést je na balkon.
Pamatujte ale, že balkon orientovaný na sever nemusí být pro pěstování salátu vhodný, protože je neustále ve stínu. Horko přitom nesnášejí ani saláty – ztvrdnou a příliš rychle rostou.
Jak zasít salát
Semena hlávkového salátu lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo i běžných supermarketech. Koncem jara si můžete koupit i sazenice salátu. V sáčku je asi 100 semínek – někdy trochu více nebo méně. To vám vydrží celou sezónu.
Výběr kontejneru v tomto případě není příliš důležitý, hlavní věcí je dělat vše pečlivě a pečlivě. Půdu v květináči nebo nádobě dobře navlhčete a semena rovnoměrně rozmístěte. Vzdálenost rostlin se liší podle odrůdy, obvykle 20–30 cm Salát snese i bližší výsadbu. Semena lehce zatlačte do půdy, ale ne příliš hluboko, protože potřebují přístup světla. Než semena vyklíčí, zakryjte je fólií, abyste udrželi vlhkost v půdě.
Když semena salátu vyklíčí, buďte opatrní při zalévání, proud by měl být tenký a lehký – protože mladé rostliny salátu jsou velmi jemné. A nepřelévejte – vlhká půda neznamená mokrá. Podmáčení s sebou nese riziko hniloby.
Aby salát nevysušil nebo nepřelil, je vhodné použít automatické zavlažovací systémy. Mnozí slyšeli o takových zařízeních pro zahrady a skleníky, ale existují také mikrokapkové zavlažovací systémy pro rostliny v květináčích.
První list salátu můžete sbírat 4-6 týdnů po výsevu. Vnější listy zastřihněte čistými nůžkami. Dávejte pozor, abyste nepoškodili „srdce“ rostliny – pak vás každý salátový keř potěší novými listy ještě několik týdnů.
Jaký druh salátu zvolit pro pěstování na balkóně?
Ledový salát, římský salát. Určitě jsou vám povědomé a dokonce jsou součástí vašeho každodenního jídelníčku. Existuje ale velké množství dalších odrůd hlávkového salátu, které nejsou chuťově horší než ty známé a někdy je dokonce předčí.
Zelené saláty, jako je římský, mají měkké listy. Mohou být vysazeny na jaře a v létě. Jarní odrůdy se doporučuje vysévat v dubnu, letní saláty od května do července. Mladé rostliny plně vyrostou za měsíc a půl.
Vyzkoušejte odrůdy salátu jako “Till”, “Lollo Rossa” – lze je sázet i v létě a vychutnávat si jejich chuť několik týdnů. Pokud dáváte přednost velkým salátům s kudrnatými listy, vyzkoušejte „Reine des Glaces“ nebo „Rouge Grenobloise“. Vysazují se v květnu a červnu. Ale salát polní lépe snáší chladné počasí, sází se od srpna do září a je velmi bohatý na vitamíny.
Existuje celá řada salátů s původním názvem „Ďáblovo ucho“ (doslova přeloženo jako „Ďáblovo ucho“). Tato odrůda a další jí podobné mají dlouhé, tvrdé listy. Tyto odrůdy se vysévají v květnu nebo červnu.
Pokud chcete zasadit rozetový salát, nejlepší možností je australská žlutá nebo americká hnědá. Listy tohoto salátu se sbírají jeden po druhém, a pokud „srdce“ rostliny zůstane v zemi, listy se během několika týdnů znovu objeví. Když hlávkový keř vytvoří květní stonek, je čas ho úplně odstranit. Tyto odrůdy lze vysévat až do konce léta.
Ať už si vyberete jakýkoli typ salátu, zaručeně si užijete jeho šťavnatou chuť a vědomí, že byl vypěstován doma! Neváhejte a pusťte se do práce – jarní sezóna je za dveřmi!
