Popis. Arónie je vytrvalý opadavý keř vysoký až 2.5÷3m, ve stáří se stlačenou a rozložitou korunou. Keře se skládají z velkého počtu (50 nebo více) různě starých větví. S věkem se keře stávají velmi hustými. Produktivní doba aronie je v příznivých podmínkách 25–30 let. Na Sibiři je vhodné provozovat závody 12–14 let. Listy aronie jsou jednoduché, celokrajné, široce oválné nebo eliptické. Jednoleté výhony jsou tenké, tmavě šedé. Na výhonech se tvoří vegetativní a smíšené pupeny. Pokračující výhony vycházejí z vegetativních pupenů a květy a výhonky ze smíšených pupenů. Květy jsou oboupohlavné, bílé, samosprašné. Kvete později, konec května – polovina června. Plody jsou kulaté nebo oválné, středně velké (1÷1.5g), černé s namodralým voskovým povlakem. Dozrávají ve stejnou dobu koncem srpna nebo začátkem září a neopadávají. Produktivita je vysoká (od 4 do 17 kg na keř). Kořenový systém je dobře vyvinutý, vláknitý, vysoce rozvětvený. Převážná část kořenů se nachází v půdní vrstvě do 60 cm a v rámci projekce koruny jdou jednotlivé kořeny do hloubky 1.5÷2m.
Arónie (aronie) je raně plodící (plody 2-3 roky po výsadbě), odolná vůči chorobám a škůdcům a vyznačuje se vysokým ročním výnosem. Díky pozdnímu kvetení mu neškodí jarní mrazíky. Vysoká vlastní plodnost zajišťuje dobrou násadu plodů bez ohledu na počasí v období květu. Plody aronie se používají čerstvé, sušené, suché i mražené. Jsou cennými surovinami pro zpracování (džusy, zavařeniny, kompoty, džemy, marmelády). Plody obsahují komplex vitamínů – C, PP, B2, B9, E, P, mikroelementy (molybden, mangan, bór), díky čemuž je možné ji zařadit mezi léčivé rostliny. Obsahem vitamínu P předčí všechny známé pěstované ovocné a bobulovité rostliny. Ovoce a přípravky z nich se doporučují k léčebným a preventivním účelům při kardiovaskulárních onemocněních.
teplota. Arónie vznikla v teplém a vlhkém klimatu. Zimovzdorností se blíží malinám a angreštu, snese pokles teplot v listopadu až 20°C, v prosinci – únoru až 30÷35°C, při teplotách pod -11°C dochází k poškození kořenů. . Plodí dobře a běžně dokončuje roční vývojový cyklus v severních zahradnických oblastech. Nadměrná letní vedra v kombinaci s nízkou půdní vlhkostí negativně ovlivňují růst keřů, množství a kvalitu úrody.
Vlta. Arónie vyžaduje optimální hydrataci. Nedostatek nebo nadbytek vláhy snižuje jeho zimní odolnost a produktivitu. Nedostatek vláhy v prvních letech života vede k oslabení růstu keřů a zpomalení jejich vstupu do plodů. Na plodonosných plantážích nedostatek vláhy značně snižuje úrodu běžného roku. Jeřabina je zvláště citlivá na nedostatek vláhy v období zvýšeného růstu výhonů (konec května – červen) a plodů (červenec – srpen).
Světlo. Chokeberry je fotofilní. Při zastínění keř špatně regeneruje, ubývá větvení kmenů, úroda se tvoří pouze na obvodu koruny a zhoršuje se jeho kvalita.
Reprodukce. Pro množení horizontálním vrstvením se používají jednoleté bazální výhonky. Chcete-li je získat, keř by měl být ztenčen rok před ohýbáním. Brzy na jaře, když pupeny ještě nerozkvetly, se výhonky ohnou k zemi do předem vytvořených rýh o hloubce 8–10 cm a zapíchnou se háčky. Poté, co mladé výhonky vyrostou z pupenů, výhonky se dvakrát posypou vlhkou zeminou do poloviny jejich výšky. Na podzim se řízky oddělí od mateřského keře a nařežou na jednotlivé rostliny. Sazenice s nedostatečně vyvinutým kořenovým systémem jsou ponechány k pěstování, dobře vyvinuté rostliny z apikálního pupenu výhonku lze použít k výsadbě na trvalé místo. Arónie se snadno množí zelenými řízky. Míra zakořenění řízků je velmi vysoká (90 % a více). Nejlepší doba pro řízkování je začátek lignifikace výhonků. Arónie se sází na jaře, než začnou kvést poupata. Je možná i podzimní výsadba, ale v tomto případě je třeba dbát na ochranu rostliny před vymrznutím. Výsadbové jámy jsou vykopány velikosti 404040 cm. Pokud jsou půdy chudé, je třeba do výsadbových jam přidat hnojiva. Obvykle se doporučuje přidat 5÷6kg organického, 30÷50g draslíku, 150÷200g superfosfátu. Důkladně je promíchejte s půdou a umístěte na dno jámy, kořeny zasypte zeminou z horních horizontů. Rostliny se vysazují poněkud hlouběji (5-6 cm na lehkých půdách a 2-3 cm na těžkých půdách), než rostly ve školce. Mělká výsadba vede k rychlému stárnutí, zatímco hluboká k rychlému zahušťování keřů. Po výsadbě jamky zalijte a zamulčujte rašelinou, humusem nebo suchou zeminou.
péče. Udržování půdy bez plevele, kypření půdy, ochrana před promrznutím (shýbání, zavalení křovin sněhem, zakrytí klestí atd. Po 7-8 letech věku odstraňte staré a slabě rostoucí větve.
Arónie – vlastnosti pěstování a rozmnožování
V lidech se pro černou barvu bobulí nazývá aronie. Ale není to vůbec jasan horský, patří do jiného rodu a v botanice je známý jako aronie.
Na rozdíl od horského jasanu, který roste jako strom, je aronie keř trochu připomínající rybíz, jen je vyšší – až 2,5 m. Ano a jeho listy jsou úplně jiné, celé, zaoblené, nebo spíše vejčité, husté, hladké , lesklý.
To je právě tvar plodů, shromážděných ve stejných štětcích jako u horského jasanu, díky tomu je podobný této rostlině. Plody arónie obsahují semena, a proto patří stejně jako jabloň a hrušeň k jádrovinám. Ale vzhledem k tomu, že arónie je keř, pěstuje se jako bobulová rostlina a podmíněně odkazuje na bobule.
Aronia pochází ze Severní Ameriky. Celkem je ve flóře Spojených států a Kanady popsáno asi 20 různých druhů tohoto rodu. Z nich byly do Evropy poprvé přivezeny pouze tři – arónie arónie listová, arónie švestkolistá a arónie arónie. Arónie je aronie a stala se v Rusku novou ovocnou plodinou, které říkáme aronie nebo jednoduše “aronie”.
Arónie dovezená z Ameriky do Evropy v XNUMX. století byla obyvatelem pouze botanických zahrad (včetně Petrohradu) a byla doporučována pro použití k dekorativním účelům. První, kdo upozornil na perspektivu této rostliny pro sad, byl I. V. Mičurin. A o aronie se začal zajímat ne náhodou. Vědec dobře věděl, že dává šťavnaté, docela jedlé ovoce, roste ve vlasti v drsných podmínkách vlhkého léta, chladných a zasněžených zim a je nenáročný na půdu.
Soudě podle tištěných katalogů školky I. V. Michurina ji zasadil ve svém domě již v roce 1892. Arónie tedy poprvé nebyla v botanické, ale v sadu. I. V. Michurin, přesvědčený, že tato rostlina je skutečně velmi odolná vůči ruským zimám, ji doporučil k zavedení do kultury v těch drsných klimatických podmínkách, kde je nedostatek plodů. Ale arónii se zpočátku nevěnovala žádná pozornost a dlouho rostla sama jako nenápadný keřík někde na okraji plantáží hlavní školky IV Mičurin.
Nejlepší hodina aronie připadla na 30. léta minulého století. V roce 1935 v pohoří Altaj zorganizoval M.A. Lisavenko první vědeckou instituci pro pěstování ovoce v těchto místech. Mezi dalšími rostlinami dovezenými tam na doporučení I. V. Mičurina jako nejperspektivnější pro zdejší podmínky bylo několik řízků aronie.
Uplynulo pouhých deset let a tato rostlina byla zařazena do standardního sortimentu území Altaj a do 60. let dvacátého století byly na farmách regionu vysazeny stovky hektarů. Arónie tedy našla druhou vlast, ale již jako ovocná plodina, a odtud začal její vítězný pochod v jiných oblastech Ruska a nyní i v evropských zemích.
Nejprve byla přivezena do oblasti Kaluga, kde se okamžitě stala výnosnou průmyslovou plodinou, a poté do Leningradské oblasti. Brzy se ukázalo, že ve středu a dokonce i na severozápadě Ruska je aronie mrazuvzdorná, vysoce výnosná, má brzký nástup plodů, je nenáročná na péči, téměř není postižena chorobami a škůdci, a je obecně velmi výnosný. Mimochodem mrazuvzdornost aronie je tak vysoká, že bezpečně přezimuje bez poškození i v Arktidě (stanice Apatity), ročně tam kvete a plodí, i když tam dozrává jen 20-30 % nasazených plodů.
Výhody a použití aronie
Aronia je extrémně produktivní. Podle autoritativního zahradníka O. N. Mjatkovského „. více než 22 let života a 18 let nepřetržitého plodování přineslo 19 hektarů aróniových plantáží na státním statku Krasny Sad v Kalužské oblasti 1920 tun ovoce, tedy 58,2 centů na hektar. Takové výnosy nezná ani jedna kultura zahrady..
Podmanivá snadnost množení aronie: semena, potomstvo a dělení keře. Fanoušci ho dokonce roubují na obyčejný horský popel a pěstují ho na zahradě nikoli jako keř, ale ve formě úhledného stromu.
Zvláštní hodnota aronie je v jejích plodech, které jsou dobré k výrobě džemů, želé, marmelád, džemů, šťáv, chuťově a vůní vína nesrovnatelné. Neméně důležitý je fakt, že jsou i léčivé.
Plody arónie obsahují až 3,5 % sorbitolu – náhrada cukru pro diabetiky, hodně jódu. Množstvím vitaminu P (2215 mg%) předčí všechny známé rostliny, lze jej tedy použít k prevenci i léčbě hypertenze. Bohužel “viník” tmavě červené barvy jejích plodů – antokyan – zahušťuje krev, proto je potřeba arónii, zvláště s vysokým protrombinem, užívat opatrně, a samozřejmě pod dohledem lékaře.
Nevýhodou aronie je nízký obsah vitamínu C, například v jejích plodech je ho znatelně méně než v rybízu.
Rostoucí v kultuře se arónie natolik změnila, že vědci navrhli rozdělit ji na samostatný druh – arónii Michurinovu. Nyní má odrůdy. První pěstovaná odrůda Chernookaya ve své historii byla vytvořena T. K. Poplavskaya v Michurinsku (VNII a SPR). Tento keř není větší než rybíz, plody jsou chutné, s malou nebo žádnou svíravostí. Byla tam vyšlechtěna i odrůda Chernavka. V Ústavu ovocnářství Národní akademie věd Běloruska byly z volného opylení aronie získány odrůdy Nadzeya a Venisa.
Arónie je také okrasná rostlina. Je také dobrý během kvetení, kdy je velkoryse zdobený bílými čepicemi velkých květenství, ale vypadá obzvláště krásně na podzim, kdy listy získávají jasně fialovou barvu a na jejich pozadí vynikají černé plody.
Zahrádkáři si v poslední době osvojili arónii na stavbu zelených plotů na hranici pozemků. Rostoucí keře tvoří hustou vysokou zeď, která místo zcela izoluje od často přehnaně zvědavých sousedů. Ano, a všichni živí tvorové od nich k vám, pokud si někdy cestu prorazí, pak s obtížemi.
Je také zajímavá jako medonosná rostlina, protože se vyznačuje ročním a dlouhým kvetením. Lze ho nazvat i průmyslovým závodem, neboť je zdrojem zdravotně nezávadných potravinářských barviv a také tříslovin používaných při výrobě kůže.
V amatérském zahradnictví hraje aronie neobvyklou roli jako podnož pro zakrslé hrušně. Taky mám na zahradě hrušky. Z několika přeroubovaných větví jsem často nasbíral kbelík ovoce. Pravda, ne všechny odrůdy uspěly. Nejvhodnější byly Lada a Chizhovskaya.
Mezi výmladkem a aronie jsem nezaznamenal žádné odmítnutí, akorát větve hrušně (roubu) byly v růstu zadržené a nezhoustly oproti zásobě. Ale přesto se zdá, že některé odrůdy naroubované na arónii se nedožívají dlouho – dva až pět let. Ale koneckonců, během této doby budou mít čas dát několik sklizní a vy zasadíte další větve v různých letech, čímž vytvoříte nepřerušovaný plodící dopravník. Na arónii lze roubovat i odrůdy hrušní se sníženou zimovzdorností, které se obvykle vyznačují kvalitními plody – její pružné větve lze v předzimním období snadno ohnout a následně zasypat sněhem.
Velký zájem je o arónii také jako výchozí surovina pro šlechtění. Snadno se totiž kříží s některými jemu příbuznými vzdálenými rostlinami a především s různými druhy jasanu z jiného rodu. Takhle vzdálenou hybridizaci a ještě s produkcí potomků ale příroda neumožňuje. Na aronii všechno klape.
Vědci dokonce vytvořili zvláštní hybridní rod, který jej nazvali sorbaronie, který zahrnoval pět druhů, které jsou přirozenými hybridy mezi jasanem horským (Sorbus) a aronie (Aronia). Jak vidíte, název pochází z kombinace latinských jmen těchto rodů. Dva druhy sorbaronie, známé od konce XNUMX. století, pocházejí z arónie arbutus-listé, na vzniku dalších tří se podílela naše „aronie“ – aronie.
Její kříženec s jasanem horským se nazývá sorbaronia klamná, s árií jeřábu – sorbaronií Danielovou, kterou někteří botanici nazývají také jasanem panašovaným. Takoví kříženci se samozřejmě mohli původně objevit jen v botanických zahradách, kde se při společném pěstování setkaly tyto dva rody z různých kontinentů.
Jedna z těchto sorbaronií, černý jasan se sladkým ovocem, se podivně objevila v Kaluze v 70. a 80. letech XNUMX. století. A bylo to takto: známý kalužský zahradník Yu.I.Dyadyusha náhodou spatřil muže, který na místním trhu koupil plody neobyčejně zajímavého, podle strýcových předpokladů, horského jasanu s velkými černými plody příjemné sladké chuti. . Prodejce z nějakého důvodu ořezal plody ze stromu spolu s větvemi a strýc okamžitě zasadil poupata ve své školce. Brzy začal tuto úžasnou novinku množit a distribuovat mezi obyvatele Kalugy, vystavovat ji na výstavách, psát o ní zprávy do místních novin.
Historii tohoto tajemného “cizince” černého jasanu podrobně studoval znalec pěstování ovoce, čestný občan města Kaluga – Oleg Nikolaevič Mjatkovskij. Něco mi o tom řekl v našich rozhovorech, později jsem si něco přečetl v jeho knize Cesta rostlin.
Černý jeřáb nebyl keř, ale zvláštní strom. Již jen na základě toho lze tvrdit, že to nebyla aronie. O. N. Mjatkovskij zjistil, že v Kaluze se objevila sorbaronie, která vznikla někde v Evropě přirozeným křížením arónie aronie s jasanem horským.
Zde je to, co G. A. Gagarin, známý zahradník v Kaluze, napsal o tomto stromu: “Jeřabina černá sladká.” Jedná se o extrémně vzácnou, velmi pozoruhodnou odrůdu: vyvolává všeobecné překvapení mezi návštěvníky mé zahrady. Bobule jsou velké, poněkud protáhlé, tmavě třešňové barvy, sedí ve velkých těžkých kartáčích, hojně pokrývají strom.
Mají nasládlou chuť s výrazným jeřabinovým aroma, ale zcela bez hořkosti, jedí se syrové, výborné do džemů a likérů, kterým dodává neobvyklou chuť a vůni. Roste v podobě štíhlého a krásného stromu s tenkými větvemi a velkými zpeřeně dělenými lesklými krásnými listy a je vynikajícím okrasným stromem, který by neměl chybět na zahradě každého fanouška. Plodí extrémně brzy, ve druhém roce po očkování a současně každoročně. Strom je odolný a nenáročný na půdu; mrazy, jako každý horský popel, se vůbec nebojí “.
Ve 30. letech minulého století, když O. N. Mjatkovskij prozkoumával rodinné zahrady obyvatel Kalugy, mohl na vlastní oči vidět několik stromů tohoto úžasného horského jasanu. Ale v 50. letech byly pryč; někteří z nich zemřeli, když dosáhli hranice věku, jiní – pod údery mrazu extrémně chladných předválečných zim. Poslední strom sorbaronie, který dlouho přežil, zemřel v roce 1948 při požáru nedaleké stodoly, která vyhořela.
Tak skončila téměř 70letá historie původní amatérské kultury, která vznikla v Kaluze – sorbaronia.
Oleg Nikolajevič navrhl, že kalugský zázrak byla varikolní sorbaronia, ale zdá se mi pravděpodobnější, že to byla sorbaronia klamná – hybrid mezi aronie a naším obyčejným horským jasanem. A kdo ví, i když příroda nemá ráda opakování, ale vznikne zase někde u nás taková rostlina? Podívejme se! A mimochodem, proč to nezkusit získat sami prostřednictvím hybridizace?
I. V. Mičurin si byl dobře vědom možnosti křížení aronie s různými druhy jasanu a věřil, že tento směr je velmi perspektivní „. pro šlechtění sladkých a s většími plody nových odrůd jasanů.“ A jako vždy Ivan Vladimirovič nejen předpokládal a agitoval, ale vše dokázal svými činy. Ne náhodným, někde v botanické zahradě, ale účelovým křížením aronie s obecným jasanem, získal odrůdy jasanu Likernaya, Burka a při následných křížení dezert Michurinskaya, což není nic jiného než sorbaronia navržená šlechtitelem. .
Přečtěte si další díl. Džem z vína a aronie
