Jetel bílý – (Melillotus albus Medik.) Populární názvy: bílý berkun, bilyi berkun, gunba gunoba, samec jetel, verkin grass) je dvouletá bylina. Lodyha je přímá, lysá, 30-150 cm vysoká, listy jsou zpeřené se subulátními palisty; lístky spodních listů jsou obvejčité, ostatní podlouhlé, pilovitě jemně zubaté. Květy jsou malé, bílé, můrového typu, shromážděné v dlouhých axilárních hroznech. Bylina má aromatickou vůni a slano-hořkou chuť. Aromatická vůně sladkého jetele, připomínající vůni sena, se vysvětluje přítomností vonné látky kumarinu.
Kvete od června do září, kvetení trvá déle než měsíc. Kvete o něco později než jetel léčivý. Plodem je síťovitě vrásčitý vejčitý bob, později černohnědý, s 1-2 semeny. Plody dozrávají v srpnu.
Distribuce: Rostlina je světlomilná a odolná proti chladu. Roste dobře na různých typech půd ve stepních a lesostepních zónách, včetně kamenitých, slaných, solonetzických a půd nevhodných pro jiné plodiny. Nesnáší velmi vlhké a kyselé půdy. Pěstováno v zahradách a zemědělských pozemcích. Roste v kontinentální Evropě, Rusku, na Kavkaze, Střední Asii, Severní Americe Pěstování Rostlina je nenáročná na klimatické a půdní podmínky, světlomilná, zimovzdorná. Množí se semeny. Nejlepší je vysévat brzy na jaře, v březnu nebo dubnu. Před výsevem je třeba semena na několik hodin namočit. Sázejte do hloubky 1,5-2 cm s roztečí řádků 50-60 cm.
Ekonomické využití: Pro své vlastnosti se hojně používá ve směsích travních porostů, jako fytomeliorační rostlina na píscích, solných lizích, erodovaných plochách a strmých svazích. Svým mohutným kořenovým systémem dokonale zpevňuje svahy a svahy i na kamenitých půdách.
Velkolepá medonosná rostlina. Bílý jetel ve srovnání s ostatními medonosné rostliny a za suchého počasí vylučuje nektar, takže na něm včely mohou pracovat po celý den. Během nejteplejších hodin jsou nejaktivnější, protože v této době rostliny hromadí více nektaru a vylučují hodně kumarinu a prašníky bílý sladký jetel produkují velké množství pylu. Optimální výsevek na hektar půdy je 100-140 gramů. Dlouhodobě produkuje velké množství nektaru. Na 1 hektar plodin připadají téměř 2 miliardy květin. Včely nasbírají až 0,09 mg nektaru z jednoho květu, produktivita nektaru je 300 kg/ha. Nektar je průhledný, bezbarvý, obsah cukru do 45 %. Medonosnost je 200-300 kg/ha. Med je bílý, má jemnou příjemnou vůni a má vysoké chuťové vlastnosti. V USA je bílý sladký jetel hlavní medonosnou rostlinou v zemi. Používá se jako pastvina, na zelené krmení, siláž, seno a zelené hnojení. Často se vysévají na zelené krmivo a siláž s prosem, ovsem, súdánskou trávou a čirokem. Byly vyvinuty kulturní formy bez kumarinu. Výnos divokého sena bílého sladkého jetele je 10-30 c/ha, zatímco pěstované seno je 2-3x vyšší. Rostlina je výborná zelené hnojení – obohacuje půdu dusíkem. Dobrý předchůdce pro řádkové plodiny a obilniny, akumulující v průměru asi 1 kg dusíku v půdě na 150 hektar. Stonky lze použít k získání vlákna pro pytlovinu a provaz. Výtěžnost vlákniny je až 7 % hmotnosti suché natě.
Kontraindikace: Rostlina je jedovatá. Kontraindikováno v těhotenství, snížená srážlivost krve, vnitřní krvácení. Vyžaduje pečlivé dávkování, při nekontrolovaném nebo dlouhodobém užívání způsobuje závratě, zvracení, nevolnost, ospalost, bolesti hlavy, někdy i krvácení vnitřních orgánů, poškození jater a paralýzu centrálního nervového systému.
OBECNÁ CHARAKTERISTIKA BÍLÉHO A ŽLUTÉHO KLOLITRU. JETELOVÝ MED Samotný sladký jetelový med je považován za prvotřídní med s vysokou chutí a příjemnou vůní. Samotný med sbírají včely z malých vonných květů jetele sladkého (bílého nebo žlutého). Pro své vysoké léčivé a nutriční vlastnosti je velmi oblíbený. V USA je lídrem v prodeji sladký jetelový med, který tvoří 50-70 % z celkového množství veškerého medu prodaného v prodeji.
BARVA: Barva medu závisí na tom, ze kterého sladkého jetele (bílého nebo žlutého) včely sbíraly med. Tento med je zpravidla bílé nebo světle jantarové barvy s velmi jemnou a příjemnou vůní, připomínající vanilku. CHUŤ: jak je uvedeno výše, med má vysokou chuť. Chuť do značné míry závisí na květech, ze kterých včely sbíraly med. Pokud byla kolekce vyrobena ze žlutých květů, chuť bude velmi jemná a mírně nahořklá. A pokud byl med převzat z bílých květů, pak když med ochutnáte, ucítíte chuť vanilky. KRYSTALACE: Během krystalizace získává med mléčnou barvu.
KDYŽ KVĚTNE: sladký jetel kvete téměř celé léto a dokonce i na podzim. To znamená, že včely sbírají med ze sladkého jetele po dobu čtyř měsíců. Jedná se o vynikající medonosnou rostlinu: z jednoho hektaru, hojně posetého sladkým jetelem, nasbírají včelaři přes léto až 300 kg léčivého medu.
LÉČEBNÉ VLASTNOSTI: Vzhledem k tomu, že sladký jetel je sám o sobě léčivou rostlinou, má se za to, že med sladkého jetele má specifické léčivé vlastnosti. Má expektorační, protizánětlivé, sedativní, diuretické a analgetické účinky. Vlastností sladkého jetelového medu je stimulovat tvorbu mléka u kojících matek. Med nasbíraný ze sladkého jetele se také doporučuje používat při: nachlazení; Respiračních onemocnění; nespavost; bolest hlavy; ateroskleróza; myositida (ve formě teplých koupelí); na hnisavé rány a řezy (ve formě obkladů s propolisem); a mnoho dalších nemocí
KDE VYROBENO: Vyskytuje se jako plevel v suchých pustinách, svazích roklí, podél okrajů polí a u cest, na pastvinách a v řídkých světlých lesích. Na záplavových březích Volhy tvoří velké houštiny. Rostlina je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu. Roste dobře v půdách bohatých na vápno. Jetel žlutý roste na Kavkaze, v Kazachstánu, na Krymu a ve střední Asii.
Bylina má aromatickou vůni a slano-hořkou chuť. Aromatická vůně sladkého jetele, připomínající vůni sena, se vysvětluje přítomností vonné látky kumarinu. Vyskytuje se v evropské části Ruska, Ukrajiny, Běloruska, Moldavska, Kavkazu, Sibiře, Kazachstánu, Střední Asie, běžná rostlina suchých pustin, roklí, svahů, okrajů cest a polí. Obsahuje kumarin, silice, alkaloidy a další látky.
Med z jetele sladkého je světlý med, který včely sbírají ze dvou rostlin rodu Melilotus: jetele bílého a jetele žlutého. Chuť medu sesbíraného ze žlutého jetele sladkého je mírnější; med z jetele bílého má bohatou chuť (někdy s mírnou hořkostí) a výraznou vanilkovou vůni.
Barva medu je světle žlutá, ale po dlouhé krystalizaci zbělá. Med z jetele sladkého, což je vzácná odrůda, je ceněn pro svou vynikající chuť a užitečné vlastnosti.
Účinek altajského medu “Donnik”
Charakteristickým rysem produktu je jeho široké spektrum účinku. Při pravidelném používání:
1. Normalizuje krevní tlak.
2. Zmírňuje zánět dýchacích cest a čistí je.
3. Pro kojící ženy – stimuluje tvorbu mléka.
4. Rozšiřuje krevní cévy.
5. Pomáhá vám relaxovat a usnout.
6. Zmírňuje bolesti hlavy.
7. Působí diureticky.
Díky rozmanitosti prvků, které obsahuje, má med z jetele komplexní účinek na tělo, pomáhá ho posilovat a zvyšovat imunitu.
Indikace pro použití altajského medu “Donnik”
V lidovém léčitelství je tento druh medu žádaný jak pro vnitřní, tak pro vnější použití. Doporučuje se k vnitřnímu užívání při následujících zdravotních problémech:
1. Bolest v krku, chronická tonzilitida, tracheitida a další běžná onemocnění dýchacích cest.
2. Migrény a chronické tenzní bolesti hlavy.
3. Kardiovaskulární poruchy (počáteční stadia hypertenze a aterosklerózy).
4. Stavy podobné neuróze s nespavostí a úzkostí, včetně období menopauzy.
5. Poruchy trávicího systému (nadýmání, zácpa, ztráta chuti k jídlu).
6. Nedostatečná tvorba mléka během kojení.
Zevně se používá k čištění kůže od vředů, hojení hnisavých ran a ke zmírnění bolesti při drobných popáleninách.
Složení a užitečné vlastnosti
Produkt je bohatý na fruktózu (až 40 %), která má nízký glykemický index, a také na glukózu a sacharózu (36–37 %), které tělu dodávají energii. Obsahuje relativně málo vody (až 16 %), což produktu dodává hustou a hustou texturu. Mezi další složky patří:
1. Vitamín C (2 mg na 100 g), který posiluje stěny cév, kontroluje hladinu cholesterolu, hojí rány a normalizuje metabolismus.
2. Vitamín E (0,06 mg), který zabraňuje tvorbě krevních sraženin a cholesterolových plaků.
3. Vitamín PP: zlepšuje metabolismus, napomáhá regeneraci pokožky a normalizuje funkci žaludku.
4. Vitamíny skupiny B (B1, B2, B4), které se podílejí na metabolismu sacharidů a napomáhají regeneraci tkání.
5. Organické kyseliny, včetně kumarinu, látky, která zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
6. Minerální prvky. Mezi nimi převládá vápník (posiluje kosterní systém, normalizuje krevní tlak), draslík (udržuje rovnováhu nervového systému) a hořčík (snižuje bolesti kloubů, odstraňuje svalové křeče).
Bohaté složení určuje hlavní prospěšné vlastnosti medu z jetele: antibakteriální, imunomodulační a antioxidační.
Způsob aplikace
Tento med se užívá vnitřně samotný (ne více než 3 čajové lžičky denně – dospělí a dospívající; ne více než 2 čajové lžičky – děti 3-12 let; děti od 0,5 do 3 let – ne více než 1/2 čajové lžičky) a smíchá se šťávou z ředkviček (při bronchitidě). Pro zevní použití se připravují obklady.
Kontraindikace
Nedoporučuje se pro osoby trpící obezitou, žaludečními vředy, alergiemi na včelí produkty a nízkou srážlivostí krve. V případě cukrovky (bez ohledu na typ) je užívání altajského medu “Donnik” možné pouze po konzultaci s ošetřujícím endokrinologem. Před užíváním během těhotenství, kojení a u dětí do 12 let se poraďte s lékařem.
Kde koupit med z jetele sladkého
Med z jetele si můžete koupit v našem značkovém řetězci bylinných lékáren „Ruské kořeny“ nebo si ho objednat prostřednictvím internetového obchodu. Objednávky z internetového obchodu doručujeme kurýrem v Moskvě a Moskevské oblasti. V regionech – prostřednictvím Ruské pošty, SDEK, Boxberry, 5Post.
