Jak zkušený farmář, tak začátečník musí vědět, jak rozeznat kohouta od slepice od kuřat. Každý chovatel drůbeže má své vlastní plány na provozování podniku. Každý, kdo produkuje vejce, má zájem o nákup kuřat. Vzhled několika kohoutů v hejnu bude nepříjemným překvapením, a pokud je jich jen polovina, povede to ke ztrátám. Přiznejme si to, neměli byste počítat s křišťálovou poctivostí prodejců. Proto před nákupem kuřat (zejména pokud mluvíme o velké dávce) je nutné prostudovat metody určování pohlaví v různém věku.
Jaký je rozdíl mezi kohoutem a slepicí v různém věku?
Čím mladší je kuře, tím obtížnější je určit jeho pohlaví a naopak s každým dalším týdnem jsou vnější rozdíly stále zřetelnější.
Denní věk
Nejproblematičtější je denní stáří, ve kterém lze jistě rozlišit pouze čistokrevná kuřata, ve kterých jsou dívky a chlapci již při narození odlišně zbarveni. Nejspolehlivějšími metodami pro určení pohlaví jsou cyto- nebo molekulárně genetické. Pokud provedete vizuální kontrolu, japonská metoda identifikace ukáže nejpřesnější výsledek.
Týdny věku
U týdenních kuřat můžete prozkoumat křídla a určit pohlaví podle délky peří: kuřata budou mít patrné střídání delšího a kratšího peří.
Ve věku 2-3 týdnů se růst ocasu u kohoutů zpomaluje a také se stávají znatelnými zaoblené peří, což u kuřat není pozorováno. Některá kuřata ztrácejí peří aktivněji a líhnou: to je znak dívek. Kohouti potřebují delší dobu, aby ztratili své peří.
Ve věku 3-4 týdnů jsou rozdíly znatelnější. Kohouti přibývají na velikosti a hmotnosti a stávají se agresivnějšími v boji o potravu nebo lepší místo v kurníku. Navíc ztrácejí většinu prachového peří, ale ještě nejsou pokryty peřím, a proto vypadají extrémně nevábně.
Měsíční věk
Ve 4-6 týdnech se u kuřat vyvinou zřejmé sexuální vlastnosti. Kohoutům narůstá hřeben a vousy, které zčervenají. Kuřatům roste i hřebínek, ten je však mnohem menší. Kohoutům se výrazně prodlužují nohy a začíná se vytvářet „signaturní ocas“ s tzv. splétaným peřím, což se u kuřat nikdy nestává. Ale jejich celkový vzhled stále není atraktivní, protože na hlavě nebo těle stále nejsou žádné peří.
Stáří 2-4 měsíce
Do 90. dne narostou kohoutům ostruhy a výrazně se jim zvětší ocas. Do čtyř měsíců není těžké rozeznat kohouta od slepice. Kohouti jsou mnohem mohutnější, vyšší, mají jasně viditelné znaky pohlaví – hřeben, ostruhy, ocas a získávají krásné opeření. Navíc se liší charakteristickým chováním vůdce.
Jak rozeznat dospělé kuře od kohouta
Zdá se, že otázka, jak se kohout liší od slepice, by neměla způsobovat potíže, protože každý ví, že kohout vypadá větší, má bujné opeření a hlasitě kokrhá. Vyplatí se však znát základní pohlavní znaky této oblíbené drůbeže.
Již ve věku šesti měsíců můžeme předpokládat, že kuře je plně dospělé a jeho vzhled se již téměř nezmění. Počínaje tímto obdobím je možné identifikovat samce a samice podle výraznějších znaků. Slepice je tedy asi 1,5krát menší než kohout, na rozdíl od samce nemá ostruhy a ocas se nezvedá, je nasměrován přímočařeji.
V tomto věku jsou kohoutí hřeben a náušnice již plně vytvořeny – zvětšují se a stávají se masitějšími. Na krku samců má pírko ostřejší obrys, zatímco u samic je kulaté a krátké. Kuřata mají menší chodidla a jejich prsty jsou umístěny blízko sebe. Pokud se podíváte na stopu kohouta, můžete rozlišit vzor ve tvaru kříže, protože jeho prsty jsou velmi široké a samotné tlapky jsou větší.
Vědecké určení pohlaví novorozeného mláděte
Nejspolehlivějším způsobem určení pohlaví kuřete jsou vědecké metody, které poskytují 100% přesnost.
Cytogenetická metoda
Cytogenetická metoda je jednou z nejúčinnějších a umožňuje vám zjistit pohlaví se 100% přesností, aniž by došlo k poškození ptáka. U jednodenních kuřat se dužnina peří vyšetřuje karyotypem rychle působících buněk. Samci mají dva identické chromozomy ZZ a kuřata mají dva různé chromozomy ZW, což ukazuje na jejich heterogamitu, zatímco samci jsou homogametického pohlaví. Pokud tedy během studie existuje pouze jeden chromozom Z, pak je to žena, a pokud jsou dva, pak je to muž.
Molekulárně genetická metoda
Molekulárně genetická metoda je založena na krevním testování a je poměrně pracná, a proto drahá. Takový výzkum si mohou dovolit jen velké farmy. Testovaným materiálem je krev nebo vyčištěný vzorek DNA. Fragment DNA je přenesen do specifického primeru, který označuje pohlaví studovaného materiálu.
Ventsexig nebo japonská metoda
Dalším poměrně účinným způsobem, jak odlišit kohouta od slepice u kuřat, ale s rizikem pro ptáka, je určení pohlaví. Spočívá ve vizuální kontrole kuřátka podle určitého algoritmu. Je nutné vzít ptáka do rukou, lehce zatlačit na břicho palcem, prostředníčkem a ukazováčkem držící ruky a uvolnit konečník z výkalů. Poté se pták obrátí nohama vzhůru nohama, opatrně se roztáhne do stran a ze strany břicha se vnitřní stěna kloaky otočí ven. U kohouta si všimnete tuberkulózy na vnitřní straně, ale u slepice chybí. Tyto kroky by měl provádět pouze zkušený chovatel, aby ptákovi neublížil.
Reflexní (behaviorální) způsob
Na základě mnoha pozorování bylo možné zjistit, že zástupci různých pohlaví vykazují různé reakce na různé podněty. Mnoho farmářů se naučilo využívat tuto zajímavou vlastnost ve svůj vlastní prospěch, určující pohlaví velmi mladých kuřat. Mezi nejběžnější reflexní metody patří:
- Pokud stisknete kohoutek kuřete mezi prsty a mírně jej zvednete, kuře začne zatahovat tlapky a kohoutek zůstane viset v této poloze.
- Když držíte mládě za tlapky a otočíte ho, můžete se podívat na reakci. Pokud se pokusí seskupit, pak je to samice, a pokud začne natahovat krk, pak je to samec.
- Poměrně účinným ukazatelem pohlaví je strach. Vyděšené samice se k sobě tulí. a samci nejprve utečou a poté zaujmou obrannou pozici.
Kromě toho můžete pozorovat chůzi ptáků, slepice zvedají nohy v souladu s chůzí a kohouti kvůli větším kostem a mohutným nohám patřičně zvedají končetiny.
Aby se zabránilo ztrátám hospodářských zvířat, měl by kuřata kontrolovat pouze zkušený chovatel drůbeže.
Pokud je farma velmi velká, například drůbežárna, pak je kontrola desítek tisíc kuřat problematická. Tento problém byl vyřešen jednoduchou metodou – inferencí. Vzhledem k tomu, že mluvíme o produkci, pomocí selekčních metod odborníci vyšlechtili plemena s výrazným zbarvením, díky kterému lze pohlaví určit již v době líhnutí: budoucí slepice mají béžovou barvu, kohouti jsou bílí.
Lidové metody určování pohlaví kuřete
Existuje mnoho tradičních metod používaných k určení pohlaví kuřat v různých věkových stádiích. Některé z nich jsou kontroverzní, jiné umožňují určit pohlaví, ale s pravděpodobností 70-80%. Pokud je však použijete společně, můžete získat poměrně přesný výsledek.
Vejcem
Možnost určit pohlaví nevylíhnutého mláděte by byla pro farmáře ideálním řešením. Ne všichni odborníci se však domnívají, že to lze provést pomocí vajíčka. Mnoho chovatelů drůbeže však tvrdí, že:
- Z vajec podlouhlého tvaru se líhnou kohouti, z vajec kulatějších se líhnou kuřata;
- Kuřata se rodí z vajec hladkých na dotek, pokud je povrch mírně drsný, měli byste počkat na kohouta.
Další metodou vyšetření vajec je prosvěcování pomocí speciálního přístroje – ovoskopu. Vejce je třeba vzít špičatým koncem nahoru a umístit pod zdroj světla. Uvnitř bude vidět malá vzduchová komora. Pokud je ve středu, narodí se kohoutek, pokud je posunutý, narodí se slepice. Tato metoda také není příliš spolehlivá.
Podle barvy
Pokud v drůbežích farmách, kde se chovají běžná kuřata, bylo nutné uchýlit se k selekčním metodám, aby bylo možné okamžitě určit pohlaví kuřete, pak pro čistokrevná kuřata je tento barevný rozdíl u kuřat přirozený. Taková plemena se nazývají autosex. Tyto zahrnují:
- italská koroptev;
- Leghorn;
- Legbar;
- Rhode Island.
U těchto plemen jsou rozdíly mezi mláďaty jasně patrné v jejich zbarvení již první den: chlapci se rodí pruhovaní a dívky obyčejné (bílé, šedé nebo černé).
U kuřat z New Hampshire jsou již druhý den na hlavě jasně viditelné tmavé skvrny, zatímco chlapci zůstávají jednobarevní. Stříbrné slepice Adler se rodí žluté a kohouti mají jasně citronovou barvu s černými pruhy na hřbetě. Hnědé slepice Nick se rodí tmavě béžové barvy, zatímco kohouti se rodí bílí. V Kuchinsky Jubilee mají samice tmavší křídla. U kuřat masného plemene Brama se druhý den objevují jasné pruhy na hřbetě, zatímco u kohoutů jsou rozmazané.
Podle hmotnosti a velikosti
Od prvního dne po narození jsou samci těžší. Jak budete růst, bude znatelný nárůst rozdílu ve váze a velikosti mezi zástupci opačných pohlaví. Tento zjevný rozdíl bude ptáky provázet po celý jejich život. První den však váhový rozdíl není větší než 2 g, takže na základě této charakteristiky je možné určit pohlaví kuřátka pouze v případě, že máte elektronickou váhu. Přesnost stanovení hmotnosti bude omezována vysokou pohyblivostí kuřat, a proto se údaje na stupnici budou neustále měnit.
Spolehlivější metodou je vizuální kontrola miminek: kohouti mají vždy o něco větší tlapky a hlavy.
Pouze brojlerová kuřata, která se zpočátku rodí o 10–15 g těžší než běžná kuřata, lze přesně rozlišit podle hmotnosti v jednom dni věku. Jejich hmotnost je 35-50 g oproti 30-35 g u běžných kuřat. Přirozeně budou vypadat větší.
Peřím a křídly
Tuto metodu hojně využívají majitelé malých soukromých zemědělských usedlostí. Přesnost určení pohlaví podle typu křídla je od 60 do 80 %, ale metodu lze použít ve spojení s dalšími.
Již první den mají kuřata různých pohlaví rozdíly ve vzhledu křídla. Kuřata létají rychleji než kohouti, a proto, když opatrně stáhnete křídlo kuřátka a prozkoumáte jeho letky, kuře bude mít některá z nich (6-7 kusů) delší než ostatní, tedy křídlo bude střídání delší a kratší peří . U kohoutů bude délka všech peří stejná. Metoda je neúčinná pro outbrední kuřata.
Reflexní (behaviorální) způsob
Již dlouho bylo zaznamenáno, že kuřata různých pohlaví reagují na různé patogeny odlišně. To je základem pro několik metod oddělení slepic od kohoutů, nazývaných reflexní metody.
- Pokud vezmete jednodenní kuřátko za zátylek, slepice bude mít tendenci zvedat nohy a kohoutek zůstane viset v podlouhlém stavu.
- Pokud stejně staré kuře vezmete za nohy a otočíte ho dnem vzhůru, kuře se pokusí seskupit a kohout se pokusí natáhnout krk. Metoda bude také fungovat, pokud kuře jednoduše položíte na záda. V tomto případě budou jedinci stejného pohlaví vykazovat stejné znaky chování v denním, týdenním a měsíčním věku.
- Pokud se měsíční mláďata leknou, holčičky se k sobě většinou schoulí, chlapci se naopak nejprve rozprchnou, rozhlédnou se a poté zaujmou obranný postoj a očekávají útok.
