Mimochodem, lístky jsem po mrazáku také „rolovala“ válečkem; manžel mi vyrobil váleček ze starého psacího stroje, ten prvek, do kterého písmenka narážela, s plastovo-gumovým povlakem, velmi pohodlné použití. Takže jsem „rolovala“ všechen čaj a pak už bylo velmi snadné je rolovat ručně. Jablečný čaj se skvěle povedl, myslím, že proto, že jsem ho připravila odděleně od první „hromady“ čajů a ten už ve fázi fermentace získal krásnou jantarovou barvu.
Lyudmilo, jak se připravuje čaj z čajové růže? Kvasí se nebo suší okvětní lístky růže? Mohou se použít růžové listy? Jsou tak tuhé.
Lucilie, LjudmilaOkvětní lístky byly fermentované a dokonce i recenze byla velmi zajímavá a je lepší růži usušit samotnou. To je, pokud si pamatuji, Lyudochka napíše víc! Kdo fermentoval tu růži? Možná Lenochka-Kubanochka? Nepamatuji si, promiňte. A v práci mám dva psací stroje, které musím naléhavě zkontrolovat, co v nich je? Málem jsem je vyhodila.
Můžete zkusit rozemlít růžový list v mlýnku na maso; holky psaly o čaji z růžových listů.
Lyudmilo, jak se připravuje čaj z čajové růže? Kvasí se nebo suší okvětní lístky růže? Mohou se použít růžové listy? Jsou tak tuhé.
LucilieOkvětní lístky bych sušil v sušičce při teplotě 40 – 50°C. V čaji budou později vypadat velmi krásně. A dodají další aroma. A lístky nejsou tužší než třešňové. Nejdřív bych je uschl a pak je dal na pár dní do mrazáku. Pak bych je namlel na masovém mlýnku a fermentoval jako obvykle.
Obecně jsem narazila na informace, že se fermentují i okvětní lístky. Ale odděleně od listů. Nevím, kolik růže je potřeba, aby bylo k fermentaci dostatek okvětních lístků. Zdá se mi, že okvětní lístky fermentovat není potřeba. Nemají třísloviny, které z čaje dělají čaj. A během procesu fermentace a sušení při vysokých teplotách se může ztratit to magické aroma, které růže má. Pozorovala jsem to u třezalky tečkované. Po fermentaci květů jsem ztratila úžasné aroma třezalky. Ale ta sušená mi udělala radost. To se může stát i u růže.
ale pokud máte dostatek materiálu, můžete to zkusit.
V práci mám dva psací stroje, které musím nutně zkontrolovat, jestli v nich není něco použitelného. Málem jsem je vyhodil.
Ta věc je úžasná, středně těžká a má dobrou délku. Před použitím ji jen dobře vyperte a noste rukavice, jinak si budete muset mýt ruce celý týden.
Pokud máte dostatek materiálu, můžete to zkusit.
Mám 49 růžových keřů a všechny bohatě kvetou, jedna věc je otravná. Dá se ze všech růžových okvětních lístků udělat čaj? Co když se některé květy ukážou jako jedovaté, co? Četla jsem, že jedlé jsou jen růžové okvětní lístky, a koneckonců i žluté, fialové, bílé. panašované.
Lyudo, dnes jsem si nasbírala nějaké listy z lísky a kaliny. Už jsem o lísce četla, že mi ten čaj moc nechutnal. Ale dělá se z kaliny chutný čaj? Má smysl se s tím vůbec obtěžovat?
Chutná kalina dobře? Má smysl se s tím vůbec obtěžovat?
olaola1, Olga, Já sama jsem kalinu nedělala. Ale holky psaly, že jim kalina moc nechutná. Ale chutě se liší, jak chápeš, každý jsme jiný. Zkus to, když máš nasbírané listy. Třeba ti to bude chutnat.
Četla jsem, že jedlé jsou jen růžové okvětní lístky, a koneckonců i žluté, fialové, bílé a panašované.
Lucilie, O tom nevím. Musíme počkat na Veroniku. Ví všechno. Zeptám se jí na to teď v „Čajově“.
Děkuji, Lyudo! Zkusím to udělat.
Četla jsem, že jedlé jsou jen růžové okvětní lístky, a koneckonců i žluté, fialové, bílé a panašované.
To platí, pokud jsou po odříznutí obarveny (jsou umístěny do vody s barvivem a okvětní lístky změní barvu), ale pokud jsou takové zpočátku (tj. výsledek výběru), pak se dají jíst.
Holky, řekněte mi, dá se z pelyňku udělat čaj? Pokud ano, měl by se přidávat do jiných čajů? Já tu vůni pelyňku opravdu miluju, jsem do ní prostě blázen. Taky miluju vůni chryzantém, ale myslím, že z ní čaj rozhodně udělat nejde. Jsem připravená ze všeho udělat dobrotu.
Lucilie, no, nečtěte sovětské noviny před obědem, jak psal Bulgakov! Okvětní lístky jakékoli růže ze své zahrady si můžete klidně nasušit. Další věc je, že ne všechny okvětní lístky růží voní. A není v nich žádný jed. Sama jsem si loni nasušila bílé, krásně plavaly v konvici vedle měsíčku lékařského.
Pelyň můžete přidat i do jiných čajů. Dodává hořkost, nepřehánějte to.
Čerstvé listy ne vždy voní stejně jako sušené listy, zejména ty fermentované. To platí zejména pro rostliny obsahující esenciální oleje.
