Jednou z nejúčinnějších návnad na chytání kaprů, zejména v jižních oblastech, je fermentovaná kukuřice pro rybářskou přípravu. Aby se zvýšil úlovek, musí se nejprve fermentovat. Takto bude mít kyselou chuť příjemnou pro ryby a jemnou konzistenci. Cena takové pochoutky pro kapry bude také nižší než u analogů zakoupených v obchodě. Vše, co potřebujete k přípravě fermentované kukuřice na rybolov, je vaření zrn po dobu 3-5 dnů.
Jaké jsou výhody domácího kvašení?
Než budete vařit kukuřici, musíte pochopit, jakého výsledku chcete dosáhnout.
- Ryby mají rády kyselé aroma fermentovaných zrn. Obyčejnou kukuřici promění v příjemnou pochoutku pro kapry. A měkká konzistence usnadňuje konzumaci.
- Jakmile je fermentovaný produkt ve vodě, mírně změní své složení. To pomáhá místním obyvatelům detekovat návnadu a návnadu.
- Zpracovaná kukuřice se rychle tráví. Kapr se nemůže nabažit a snaží se najít novou porci, přičemž se zasekává.
Nejúčinnější by bylo použít fermentované obilí jak pro doplňkové krmení, tak jako návnadu. Konzervované nebudou fungovat. Ryby tolik nelákají.
Pro plnohodnotný rybolov můžete potřebovat až 2,5-3 kg kukuřice denně.
Další aspekt používání domácí návnady přímo souvisí s finančními otázkami. Jinými slovy, je to mnohem levnější. Nemusíte ztrácet čas, jděte do obchodu a kupujte specializované produkty pro lov kaprů. Můžete dokonce najít fermentovanou kukuřici. Mnohem ekonomičtější je ale koupit si pár kilogramů obilí, balíček droždí a cukru k přípravě domácího produktu podle jednoduchého receptu.
Příprava na fermentaci kukuřice
Fermentace kukuřice závisí na kvalitě suroviny. Celý proces vaření začíná přípravnou fází. Zrna se musí důkladně omýt, aby se zbavily prachu a nečistot, kamínků a jiných nepoživatelných nečistot. Poté je musíte naplnit vodou a nechat je jeden den, možná o něco déle. To je nezbytné, aby zrna nabobtnala a nasytila se vodou.
V létě je potřeba mít namočené kukuřice bedlivě na očích. Může samo o sobě kvasit, čímž ničí tvorbu doplňkových potravin.
- suchá a scvrklá zrna vyžadují delší vaření, aby změkla;
- čerstvější zrna, navíc namočená ve vodě, se rychle uvaří.
Kukuřice musí být naplněna vodou, přičemž je třeba vzít v úvahu, že část z ní bude absorbována a odpařena. Poté se produkt dusí na mírném ohni po dobu čtyřiceti minut až hodiny, aby budoucí návnada změkla. Pro doplňkové krmení se lépe hodí zrna, která se rozvařila natolik, že praskla. Na háček je vhodnější umístit celá zrna.
Fermentující kukuřice
Fermentační proces vyžaduje droždí a cukr. Nejjednodušší je koupit suché pekařské droždí v množství 10 g na 1 kg směsi. Prodloužením fáze fermentace můžete udělat méně. Ale to už nejde, aby se všechno nezkazilo.
Aby droždí neplavalo na hladině, je třeba je zvlášť rozmíchat v teplém (40 stupňů Celsia) cukrovém sirupu. Poté se výsledná směs přidá ke kukuřici, která se ochladí na stejnou teplotu.
Poté, co jsou zrna smíchána s droždím, můžete do nádoby přidat med nebo džem pro chuť. Jedinou otázkou, která zůstává, je, jak přimět kukuřici kvasit? Zvláštností tohoto procesu je, že musí být omezen přístup kyslíku.
- Navrch nalijte pár lžiček slunečnicového oleje. Jednoduché, levné a veselé, ale špinavé. Všechno bude mastné a kluzké: nádobí, ruce i návnada.
- Připravte si zpětný ventil. Toto je čistší, ale časově náročné řešení. K tomu je nádoba utěsněna zátkou s pružnou trubicí uvnitř. Trubice je vedena do jiné nádoby s vodou. Plyny budou unikat a kyslík nebude moci vstoupit.
Nádobu s kvasící kukuřicí nemůžete úplně utěsnit – exploduje. Poté odejde na 3-5 dní do tmavé místnosti. To ale neznamená, že na to můžete zapomenout. Proces musíme neustále sledovat, abychom jej včas zastavili.
Musíte počkat, až se objeví přetrvávající kyselé aroma a tekutina v nádobě chutná jako kaše. Poté se kukuřice umístí zpět na sporák. Fermentační proces se jednoduše zastaví: zrna se přivedou k varu a vypne se plyn. Kvasinky odumírají a hotovou návnadu lze skladovat ve vakuových sáčcích v lednici nebo zmrazit. Udrží si čerstvost až 2 měsíce.
