Vařit chutně a rychle je docela možné, pokud nepoužíváte obvyklé typy kuchyňských spotřebičů – troubu, sporák nebo multifunkční hrnec, ale zkuste věnovat pozornost technologicky vyspělejším zařízením.
Jedním z takových příkladů je horkovzdušný gril. Toto zařízení dokáže nahradit celou sadu zařízení: sporák, troubu, mikrovlnnou troubu a dokonce i multifunkční hrnec. Ideální řešení pro ty, kteří mají rádi chutné a zdravé jídlo, ale nechtějí trávit u sporáku mnoho času.
Co je tedy vzduchový gril? Jedná se o zařízení, které funguje na principu horké konvekce. Rovnoměrné ohřev zajišťují topná tělesa a výkonné ventilátory, které nepřetržitě pohybují horkým vzduchem po komoře, což umožňuje mnohem rychlejší vaření pokrmů. Vzduchový gril má funkce smažení, pečení, fritování, grilování a některé modely mají také sušičku a sous-vide.
Zařízení si rychle získává pozornost uživatelů, protože umožňuje servírovat složitá restaurační jídla doma. S ním můžete vařit jídlo pro dietní stůl, protože díky konvekci a výkonným topným tělesům není nutné používat olej. A také šetří čas a námahu, protože se mnohem snadněji čistí než trouba.
Hlavní výhody používání vzduchového grilu:
- Zdravé stravování;
- rychlost přípravy i těch nejsložitějších pokrmů;
- multifunkčnost;
- úspora energie;
- snadná péče.
Jak funguje vzduchová fritéza?
Princip fungování: konvekce horkého vzduchu
Základem každého grilu s horkým vzduchem jsou topná tělesa a výkonné ventilátory. Topný systém udržuje teplotu vzduchu uvnitř komory na požadované hodnoty a ventilátor zahájí rovnoměrné rozložení vzduchu kolem produktu. Tento způsob rozložení tepla umožňuje urychlit proces vaření a zároveň zachovat texturu a chuť jídla.
Rozdíl oproti tradičním metodám vaření
Horkovzdušná fritéza se liší od standardních trub a mikrovlnných trub tím, že je všestrannější. V troubě teplo stoupá zdola nahoru, takže ohřev může být nerovnoměrný. V horkovzdušné fritéze teplo cirkuluje v celé komoře. A v mikrovlnné troubě může jídlo vyschnout nebo ztratit svou chuť. Horkovzdušná fritéza zachovává texturu, chuť a šťavnatost jídla. Dokonce i hovězí steak je nahoře dokonale propečený a uvnitř křehký.
Vliv na chuť a texturu jídla
V horkovzdušném grilu si můžete zachovat nejen vzhled, ale i zdravotní přínosy vašich pokrmů. Při vaření zeleniny a grilovaného masa nemusíte používat olej, což pomáhá snížit kalorie a zdůrazňuje přirozenou chuť vašich pokrmů.
Navíc v troubě nebo na klasickém grilu mohou zralá rajčata ztratit svůj vzhled, roztáhnout se nebo prasknout, ale to se u grilu s horkým vzduchem nestane, protože k ohřevu dochází ze všech stran.
Výhody vaření ve fritéze na horký vzduch
Zdravé stravování: Méně oleje – více výhod
Mnoho lidí se snaží snížit spotřebu oleje v pokrmech, které prošly tepelným zpracováním, protože to může negativně ovlivnit zdraví srdce, cév a gastrointestinálního traktu. S horkovzdušným grilem se nemusíte bát, že pokrm bez oleje bude suchý a neestetický. Speciální technologie ohřevu a distribuce tepla umožňuje vytvořit křupavou a chutnou kůrku bez oleje, takže maso a zelenina budou nejen krásné a chutné, ale i zdravé.
Rychlost vaření: rychlé vaření bez předehřívání trouby
Horkovzdušný gril se rozehřeje za pár minut, zatímco trouba může potřebovat 10 až 20 minut, což výrazně prodlužuje dobu vaření. Pokud máte volný den, těchto 10–20 minut nemusí být vůbec pociťováno, ale pokud si připravujete snídani v ranním shonu nebo večer po práci, pak se každá minuta drahocenného odpočinku počítá.
Všestrannost: smažení, pečení, grilování, opékání
Jednou z hlavních výhod horkovzdušného grilu je jeho všestrannost. Můžete na něm péct maso nebo ryby, smažit grilovanou zeleninu, připravovat dezerty a aromatické pečivo a sušit zeleninu a ovoce. A teď si představte, že vy a vaše děti máte skvělou alternativu k rychlému občerstvení – domácí grilovaná křidélka, burgery s lehkým krůtím řízkem, zdravé banánovo-jablečné chipsy jako svačinu během přestávky v práci nebo ve škole.
Úspora energie ve srovnání s troubou
Horkovzdušný gril spotřebuje mnohem méně energie než trouba, protože se nemusí dlouho zahřívat a také vaří o 40–50 % rychleji, což také snižuje spotřebu zdrojů. Tento přístup potěší zejména ty, kteří se snaží pečovat o životní prostředí.
Jak vybrat vzduchový gril
V prodeji je obrovské množství modelů vzduchových grilů od různých výrobců. Na co si dát pozor a jak si vybrat? Pojďme na to hned přijít!
Hlavní kritéria výběru:
- výkon: čím vyšší je tento ukazatel, tím rychleji se jídlo vaří. Optimální výkon je od 1300 do 3100 W. V prodeji jsou modely, které mají dva topné články, takže celkový výkon se vypočítává pro ně;
- objem mísy: optimální velikost je 8 litrů. To stačí k uvaření velké slavnostní večeře nebo k přípravě několika porcí jídla na pár dní. Ideální velikost pro malou rodinu nebo jednu osobu;
- materiály: je lepší volit kovové rošty a misky s keramickým povlakem. Vydrží déle a mnohem snadněji se udržují;
- režimy: čím více režimů má horkovzdušný gril, tím všestrannější a užitečnější zařízení bude. Nejoblíbenější režimy jsou: pečení, smažení, sušení, sous-vide, vaření v páře, fritování, pečení.
Co hledat při nákupu
Technické vlastnosti jsou důležité, ale ještě důležitější je snadné použití. Zařízení by mělo být jednoduché a srozumitelné, aby se dalo snadno omýt, zvolit požadovaný režim nebo nastavit časovač se specifickým režimem vaření.
Horkovzdušný gril GRANDCHEF od RETASTE
Horkovzdušný gril GRANDCHEF je příkladem skutečně kvalitního zařízení, které bude skvělou ozdobou každé kuchyně. Kombinuje elegantní design, spolehlivou montáž a širokou škálu režimů, což vám umožní zrychlit a zefektivnit proces vaření.
Ohřev zajišťují dva topné články s výkonem 1300 a 1800 W, které zaručují okamžitý ohřev na nastavenou teplotu. Rozvod tepla probíhá pomocí výkonných ventilátorů, takže pokrmy jsou vždy šťavnaté a chutné.
Sada obsahuje 8litrovou mísu, dva rošty, teplotní sondu, fritovací košík, skleněné víko a víko grilu. Všechny komponenty lze snadno vyjmout a umýt.
K dispozici je široká škála režimů: smažení, pečení, grilování, dušení, sušení a rozmrazování. S ním bude pobyt v kuchyni vždy potěšením.
- snadná správa a provoz;
- 16 programů vaření;
- bezpečný keramický povlak mísy;
- vaří dvakrát rychleji než trouba;
- udržuje teplo, takže jídlo není nutné znovu ohřívat.
Vzorové nádobí
1. Pikantní kuřecí křidélka jsou skvělou volbou pro posezení s přáteli.
2. Pečená ryba se zeleninou je zdravé jídlo pro celou rodinu.
3. Nadýchaný borůvkový koláč je skvělá snídaně.
4. Grilovaná zelenina je zdravou a chutnou přílohou pro ty, kteří si hlídají postavu.
5. Hranolky jsou oblíbeným rychlým občerstvením, které není škodlivé pro zdraví.
Hodnocení na tržištích
- WB — 4,9;
- OZON — 4,9;
- Yandex.Market — 4,9.
Horkovzdušný gril je ideálním pomocníkem v kuchyni, se kterým snadno připravíte i ty nejsložitější pokrmy restauračního stylu. Vynikající řešení pro ty, kterým záleží nejen na chuti a zdravotních benefitech pokrmů, ale také na rychlosti jejich přípravy. Vyzkoušejte jídlo z horkovzdušného grilu GRANDCHEF a oceníte všechny výhody spolehlivého kuchyňského pomocníka!
