Tradiční sváteční recepty na pokrmy ze zajíce. Různé způsoby, jak doma připravit zajíce. Jednoduché a podrobné recepty s fotografiemi postupné přípravy zajíce. Nyní budete vždy vědět, co z zajíce uvařit.
. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost
Toto tradiční ruské jídlo znali naši předkové již před mnoha staletími. Zpočátku to byl jediný způsob, jak ušetřit maso na několik měsíců nebo se zásobit výživným jídlem na zimu.
Zajíc je lahůdka. Existuje mnoho způsobů, jak ho připravit. Hlavní je, aby maso bylo měkké a šťavnaté. Sdílím s vámi recept na jeho přípravu.
Starověké jídlo ruské kuchyně. Ideální na sváteční stůl, protože umožňuje, aby hlava zůstala lehká i po pořádné dávce alkoholu. A ráno to bude balzám na duši!
Už jsem se s vámi podělil o recept na vaření zajíčího guláše, dnes jsem se rozhodl zkusit toto zvíře uvařit trochu jinak. Doporučuji to vyzkoušet, je to velmi chutné.
2 den 4 hodin 20 minut
Abyste si pochutnali na divoké maso, musíte ho správně uvařit! Doporučuji připravit guláš: křehký, aromatický a velmi chutný. Podívejte se na recept!
Poté, co jsem se naučil vařit jídlo jako zajíc v kotlíku, můžu říct, že je vynikající! Je pravda, že jídlo není jednoduché, zabere hodně času, ale přesto vám řeknu, jak ho vařit.
Víte, jak vařit zajíce v zakysané smetaně? Díky zakysané smetaně je maso křehké, šťavnaté a každý kousek se vám jen rozplývá v ústech. Můžete přidat aromatické koření a bylinky.
Pro ty, kteří milují rozmanitost v kuchyni, bych rád nabídl velmi jednoduchou a neuvěřitelně zajímavou možnost, jak vařit zajíce pečeného v troubě v rukávu s úžasně chutnou a pikantní marinádou.
Gurmáni si tento pokrm jistě zamilují. Zaječí maso je dietní a velmi chutné. A pokud ho správně uvaříte, je velmi křehké a šťavnaté. Na přípravě není nic složitého!
Dušený zajíc na zakysané smetaně je jednoduchý domácí pokrm s neobvyklou a velmi příjemnou chutí. Dušený zajíc se skvěle hodí k přílohám (například k bramborové kaši nebo těstovinám). Doporučuji!
Vynikající pokrm na slavnostní stůl. Všem gurmánům doporučuji recept na smaženého zajíce po berlínsku!
Zajíc v zakysané smetaně je skvělý tradiční pokrm, který ozdobí každý slavnostní stůl. Tento zajíc se snadno připravuje, jediné, co je potřeba, je dobře ho marinovat. Podívejme se na recept.
V Tatarstánu toho o jídle vědí hodně a já nabízím recept na zaječí šurpu. Ukazuje se, že je to docela jednoduchá a vydatná polévka. Šurpa se připravuje venku, nejlepší je vařit ji v kotlíku, aby bylo vše podle feng šuej=)
Recept na zaječí paštiku s houbami a vepřovými játry.
Recept na pečeného zajíce se sýrem.
Recept na smaženého zajíce s mrkví a cibulí.
Recept na dušeného zajíce s kysanou smetanou, cibulí a mrkví.
Recept na pečeného zajíce s cibulí, mrkví, celerem, hovězím vývarem, rozmarýnem, oreganem a tymiánem.
Recept na vaření králíka.
Když narazíme na zvěřinu, je to vždycky trochu svátek. Proto se snažím uvařit něco zajímavého a originálního. I když to stojí trochu úsilí, stojí to za to!
Koneckonců, zvěřina je velmi chutná a neobvyklá! I jednoduché a všemi oblíbené dušené brambory, vařené s králíkem, získávají nové chuťové nuance.
Pečeně se připravuje ze zadní části zajíce, tedy ze dvou zadních nohou. Také si myslím, že je to nejchutnější zajíc. Maso dušené na pivu a zakysané smetaně má úžasnou chuť. Žádný zajíc – králíka můžete uvařit, ale méně dusit.
Složení: zaječí maso, máslo, tmavé pivo, směs, sůl, cibule, tvrdý sýr, zakysaná smetana, bobkový list, černý pepř, kopr, petržel
Králík dušený s mrkví
Králičí maso nejprve orestuji a poté podusím v omáčce s mrkví a zeleným hráškem.
Produkty: králík, mrkev, mražený zelený hrášek, koření, mořská sůl, mletý černý pepř, olivový olej, olivový olej, cibule, česnek, koriandr
Zajíc dušený v zakysané smetaně
Maso zvěřiny je velmi hutné, proto je důležité ho správně provařit. Zaječí maso se před vařením marinuje, poté naplní sádlem a osmaží v troubě, vždy přelévá vzniklou šťávou, aby se maso nevysušilo. Teprve poté se zajíc dusí v omáčce ze zakysané smetany, která pokrmu dodá šťavnatost a bude obzvláště křehká.
Produkty: zajíc, ocet, sádlo, máslo, zakysaná smetana, mouka, kuřecí vývar, cibule, mrkev, petržel, sůl
Zajíc dušený v zakysané smetaně 1. varianta
Jak vařit zajíce – recept na dušení v zakysané smetaně. Kombinace zajíce a zakysané smetany se z dobrého důvodu stala tradiční. Zaječímu masu, které jinak může být trochu suché, dodává zakysaná smetana křehkost a měkkost. Proto, abyste mu dodali šťavnatost, doporučujeme použít recept na vaření zajíce v zakysané smetaně.
Složení: zajíc, zakysaná smetana, cibule, bobkový list, sůl, pepř
Zajíc s česnekovou omáčkou (Aillade de lairaut)
Produkty: zajíc, sádlo (sádlo, špek), česnek, cibule, zaječí játra, 3% ocet, sůl, mletý černý pepř, muškátový oříšek, majoránka, sladké červené víno
Zaječí filet, provensálský způsob (Filet de lievre a la provencale)
Produkty: olivový olej, kukuřičný olej, vepřové sádlo, česnek, sůl, zaječí maso, rajský protlak, pepř, suché bílé víno, sádlo (sádlo, špek)
Hazepeper – pikantní zajíc
Ingredience: zajíc, červené víno, vinný ocet, pepř, bobkový list, hřbetní maso, cibule, houby, sůl, mletý bílý pepř, máslo, mouka, cukr.
Pečený zajíc (hřbet) (Civet de lievre braise)
Produkty: zajíc, slanina (vepřová, špeková), sádlo, suché víno, rybízový džem, cukrový cukr, marináda na zajíce
Marinovaný smažený zajíc
Produkty: zajíc, uzená slanina, rostlinný olej, tuk, jalovcové bobule, koprová semínka, pepř, majoránka, koriandr, sůl, ocet 3%, suché červené víno, sůl, pepř, bobkový list
Zaječí guláš v Landes stylu (Civet de lievre landais)
Produkty: cibule, česnek, zajíc, rajský protlak, červená rajčata, sušené hřiby, šunka, sádlo (sádlo, špek), suché víno, vepřové sádlo, kuřecí vývar, masový vývar
Zajíc v hořčici
Složení: zajíc, zaječí játra, cibule, bílý chléb, hořčice, máslo, zakysaná smetana, žloutek, sůl, mletý černý pepř, bobkový list
Smažený zajíc na berlínský způsob
Výrobky: máslo, brambory, bílé zelí, mrkev, cibule, sůl, ocet, jablko, zajíc, cukr, vepřové sádlo, pepř, zakysaná smetana, sádlo (sádlo, sádlo).
Pečený zajíc
Produkty: zajíc, ocet, sůl, olivy, sádlo (sádlo, sádlo), zakysaná smetana
Pečený zajíc se sušenými švestkami
Složení: zajíc, uzená slanina, sušené švestky, rostlinný olej, suché červené víno, bobkový list, zakysaná smetana, sůl, mletý černý pepř
Zaječí krokety (smažené ve strouhance)
Produkty: zaječí maso, šunka, vepřový jazyk, houby, těstoviny, sůl, voda, zakysaná smetana, žloutek, pepř, vejce, krekry, sádlo
Zajíčí omáčka se žampiony
Produkty: zajíc, vepřové břicho, máslo, mouka, čerstvé žampiony, víno
Zaječí řízečky v zakysané smetaně s cibulí
Produkty: zajíc, pšeničný chléb, mléko, sádlo (sádlo, špek), mouka, cibule, ghí, zakysaná smetana, sůl, pepř
Smažený zajíc s omáčkou
Produkty: zajíc, sádlo, tuk, cibule, mrkev, černý pepř, hřebíček, bílé stolní víno, zakysaná smetana
Zajíc po usťugsku
Produkty: zajíc, ocet, sůl, pepř, tuk, cibule, zelí, brambory, zakysaná smetana
Zajíc dušený s kořeny a vínem
Ingredience: zaječí maso, sádlo, rostlinný olej, cibule, mrkev, celer, bobkový list, černý pepř, nové koření, červené víno, vývar, cibule, česnek, sůl
Lovecké sedlo na zajíce
Produkty: zajíc, citronová šťáva, červené sladké víno, koňak, česnek, černý pepř, sádlo (sádlo, slanina), šalotka, mrkev, hroznové víno, bobkový list, hřebíček, tymián (slaný.
Pečený zajíc
Produkty: zajíc, mléko, uzené sádlo, máslo, voda, sůl, pepř, mrkev, zakysaná smetana, mouka
Zajíc se vrátil
Produkty: zaječí hřbet, sádlo (sádlo, sádlo), margarín, zakysaná smetana, voda, škrob, sůl
Pečený zajíc
Produkty: máslo, margarín, mrkev, sůl, zajíc, sádlo, mléko, pepř, zakysaná smetana, voda
Zajíc v hrnci
Produkty: zajíc, sádlo, cibule, žitný chléb, mouka, červené víno, mletý černý pepř, sůl
Pečený zajíc
Produkty: zajíc, marináda, sádlo (sádlo, sádlo), zakysaná smetana, sůl, koření, bylinky, ocet 3%, cibule, mrkev, kořenová petržel
Zajíc Perkelt
Produkty: zajíc, sůl, sádlo, sladká paprika, voda, zakysaná smetana, citronová šťáva
Zajíc pečený v zakysané smetaně
Produkty: zaječí maso, brambory, cibule, brusinky, tuk, zakysaná smetana, sůl, marináda, cibule, mrkev, ocet, cukr, sůl, bobkový list, pepř, hřebíček
Polský zajíc v zakysané smetaně
Produkty: zajíc, sádlo, tuk, pšeničná mouka, zakysaná smetana, sůl, karamel, voda, ocet, cibule, bobkový list, černý pepř, nové koření, jalovec, sůl
Zajíc v zakysané smetaně s bramborovými kroketami a salátem z červeného zelí
Produkty: zaječí maso, sádlo (sádlo, špek), máslo, vývar, zakysaná smetana, mouka, brambory, žloutek, bramborová mouka, vejce, strouhanka, smažené maso, zelí, olivový olej.
Pečený zajíc s kysanou smetanou
Produkty: zajíc, ocet, sádlo (sádlo, špek), máslo, zakysaná smetana, kopr, mouka
Zajíc dušený ve starém ruském stylu
Produkty: zaječí, vepřové sádlo, cibule, petržel, kopr, jalovcové bobule, voda
Zajíc s vepřovým masem v hliněném hrnci
Produkty: vepřové maso, rostlinný olej, máslo, cibule, česnek, mouka, červené víno, voda, sůl, pepř
Jutový zajíc ve vinné omáčce
Produkty: zajíc, cibule, česnek, hroznový ocet, nové koření, hřebíček, černý pepř, tymián (saturejka, Bogorodská tráva), sladké červené víno, panenská kýta, mouka, tuk.
Zajíc dušený v zakysané smetaně 2. varianta
Ingredience: zajíc, zakysaná smetana, mouka, tuk, rajčatový protlak
Zajíc v zakysané smetaně
Produkty: zajíc, cibule, zakysaná smetana, sádlo (sádlo, špek), 3% ocet, margarín, mletý černý pepř, sůl
Smažený zajíc na berlínský způsob
Produkty: zajíc, mrkev, cibule, sádlo (sádlo, špek), jablko, zakysaná smetana, máslo, tuk, ocet, husí játra, želé z červeného rybízu, brambory, červené zelí
Zajíc v zakysané smetaně
Produkty: zajíc, králík, zakysaná smetana, máslo, cibule, sádlo, sůl, pepř
Zajíc v česnekové omáčce
Produkty: zajíc, solené sádlo, česnek, cibule, zaječí játra, vinný ocet, sůl, černý pepř, muškátový oříšek, červené víno
Zajíc dušený v hrnci
Ingredience: zaječí maso, rýže, pohanka, zakysaná smetana, cibule, mouka, sádlo, pepř, nové koření, sůl
Plněné zaječí nohy
Produkty: zajíc, uzené sádlo, houska, mléko, vejce, sůl, pepř, sádlo, voda, zakysaná smetana, citronová šťáva, žloutek, mouka
Smažený zajíc na smetaně
Produkty: slanina (sádlo, špek), zajíc, zakysaná smetana, rozpuštěné máslo, kopr, sůl
Zajíc dušený v omáčce
Produkty: zaječí, sádlo (sádlo, špek), voda, suché víno, rostlinný olej, řepa, sůl, pepř, voda, ocet, bobkový list, pepř, sůl, kořen, kořen petržele
Pečený zajíc
Produkty: zaječí maso, sádlo (sádlo, špek), máslo, zakysaná smetana, jalovcové bobule, sůl
Zajíc dušený v zakysané smetaně
Ingredience: zajíc, marináda, sádlo (vepřové, špek), zakysaná smetana, vývar, mouka, vepřové sádlo, sůl, pepř
Pečený zajíc
Produkty: zajíc, mléko, uzené sádlo, mrkev, zakysaná smetana, mouka, máslo, voda, sůl, mletý černý pepř
Pečený zajíc
Produkty: zajíc, sádlo (sádlo, špek), zakysaná smetana, sůl
Pečený zajíc nebo srnec
Produkty: zaječí maso, srnčí zvěř, játra, vyškvařené sádlo, mouka, sádlo (sádlo, špek), vejce, víno, strouhaný sýr, muškátový oříšek, nové koření, jalovcové bobule, sůl, houska.
Polský zajíc v zakysané smetaně
Produkty: zajíc, mrkev, cibule, celer, petržel, máslo, sušené hřiby, zakysaná smetana, mouka, jalovcové bobule, pepř, sůl
Pečený zajíc
Produkty: zajíc, sádlo (sádlo, špek), máslo, zakysaná smetana, vývar, pepř, sůl, zaječí játra, mouka, máslo, řepa, máslo, mouka, cibule, zakysaná smetana, cukr.
Často používané ingredience: zajíc, zakysaná smetana, špek, sádlo (sádlo, máslo, mouka, bobkový list, cibule, mrkev, ocet, cibule, česnek, tuk, cukr, cibule, sádlo, černý pepř, mléko, červené víno, rostlinný olej, jalovcové bobule, brambory, zaječí maso, vývar, hřebíček)
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
