Mezi nejkrásněji kvetoucími rostlinami je na prvním místě právem vistárie (wistárie), subtropická opadavá liána. Půvabná květenství spadající jako vodopád, příjemná, lehce nasládlá vůně. Jakmile uvidí tuto úžasnou kvetoucí rostlinu („naživo“ nebo na fotografii), každý zahradník ji chce mít, aby si ji vypěstoval ve své vlastní zahradě.
popis
Rostlina získala svůj botanický název Wisteria po profesorovi anatomie Casparu Wistarovi (USA). Ale běžnější název je vistárie, což v řečtině znamená „sladký“ a je spojeno s vůní, kterou vinná réva vyzařuje během období květu. Rostlina patří do čeledi bobovitých. Obvykle se pěstuje jako vzpřímený strom nebo s použitím podpěry, která se rychle proplete s popínavými postranními výhonky podobnými vinné révě proti směru hodinových ručiček. Pěstovat je ale možné i doma v květináčích, květináčích, sudech a velkoobjemových vanách až do několika desítek litrů.
Rostlina je opadavá. Listy jsou lichozpeřené, zbarvené světle nebo tmavě zeleně, na podzim získávají krásný zlatý odstín, díky kterému je réva ještě ozdobnější. Jeden list se může skládat ze 7-13 dílů úzkého eliptického nebo podlouhle vejčitého tvaru. Celková délka prostěradla může být 30 cm.
V období květu, které může být i dvakrát během jedné sezóny, je vistárie pokryta velkými splývavými květenstvími dlouhými od 10 do 120 cm. Hrozen se skládá z mnoha malých květů, připomínajících hrachové a fazolové květy shromážděné v hroznech. Barva se liší od bílé po fialovou, včetně růžové, žluté a modré.
Sladká vůně přitahuje různý hmyz. Po ukončení květu se na místě štětců (květenství) tvoří plody, které mají tvar lusku a dosahují délky 15-30 cm.Uvnitř lusku jsou plochá kulatá, černohnědá semena.
Zahrádkáře ale vistárie neláká možností produkce luštěnin. Wisteria je nádherná dekorace do každé zahrady nebo parkové krajiny. Roste rychle, proplete struktury jakéhokoli tvaru. S jeho pomocí designéři vytvářejí různé zahradní formy, tunely, stany, oblouky a altány.
Vistárie může růst na jednom místě 100-150 let, dosahuje výšky (délky v závislosti na umístění větví) 18-20 m. V tomto případě může být průměr lignifikovaného kmene ve spodní části 15- 40 cm Tenké větve (boční výhonky) ve většině případů hladké, holé, některé druhy mají malý okraj.
Při pěstování vistárie na podpěře to může být speciálně vyrobený oblouk, pergola, plot na pozemku, budova pro hospodářské nebo obytné účely, je třeba vzít v úvahu, že celková hmota rostliny, jak roste, může dosáhnout významnou hodnotu. Proto musí být podpora spolehlivá a stabilní, protože je nepravděpodobné, že bude možné transplantovat dospělý vzorek.
Dalším problémem, se kterým se zahradník může setkat, je přítomnost toxických látek v listech a květech některých druhů vistárií. Po kontaktu s rostlinou (tvorba koruny, prořezávání atd.) byste si měli důkladně umýt ruce mycím prostředkem.
Odrůdy vistárie
Ve svém přirozeném prostředí lze vistárii nalézt ve vlhkých subtropických lesích: Japonsko, Korea, Čína. Již dlouhou dobu je široce používán v okrasném zahradnictví a krajinářském designu v různých zemích světa – v USA i Evropě. U nás ji bylo donedávna možné obdivovat pouze v jižních oblastech (na Krymu, na pobřeží Černého moře), protože rostlina miluje teplo. Dnes se ale díky práci chovatelů situace změnila. Oblast, kde vistárie roste v otevřeném terénu, dosáhla centrálních oblastí naší země díky možnosti pěstování mrazuvzdorných odrůd, které vydrží teploty až -37ºС.
Celkem existuje asi desítka odrůd vistárie, ale v zahradách, parcích a veřejných zahradách jsou nejrozšířenější následující odrůdy.
- Wisteria chinensis – vistárie čínská. Je to liána dlouhá 15-20 m s velkými pýřitými listy, které po nějaké době ztrácejí ochlupení a jsou hladké. Doba květu je velmi dlouhá. První květenství jsou světle lila, bílá, jednoduchá a dvojitá, objevují se na jaře současně s listy. V srpnu až září nastává druhá vlna kvetení. Odolné vůči mrazu do -20ºС.
- Wisteria floribunda – mnohokvětá (bohatě kvetoucí). Byla vyvinuta v Japonsku, proto se jí někdy říká japonská vistárie. Oproti čínské odrůdě má menší vzrůst (8-10 m) a drobné květy. Jeho listy a květenství jsou však větší, 40, respektive 50 cm. Kvete po odkvětu listů. Odolává mrazům do -27ºС. Květiny mohou mít různé odstíny: fialová, modrá, bílá, růžová.
- Wisteria Frutescens – keřovitá. Jeho domovinou jsou východní státy USA. Po celé léto se objevují květenství fialových a modrých odstínů o velikosti až 15-20 cm. Vyznačují se méně intenzivním růstem a méně silným zápachem.
- Wisteria venusta je nádherná. Dosahuje výšky 10 m. Má poměrně velké květy, asi 2,5 cm, shromážděné ve velkých hroznech dlouhých 20 cm, bílé a fialové. Od ostatních odrůd se liší pubescencí listů, zejména na spodní straně, a fazolí.
- Wisteria Macrostachya je odolná vistárie ze západu Spojených států. Délka výhonů (výška rostliny) není velká, jen 4-8 m. Během vegetace se na rostlině několikrát objevují vonné hrozny dlouhé 20 cm. Má vysokou mrazuvzdornost. Jedna z odrůd tohoto druhu, Blue Moon, snadno snáší negativní teploty pod 35-40ºС. Úspěšně ji pěstují i zahrádkáři na Sibiři a ve středním Rusku ji při pěstování ve volné půdě nemusí na zimu přikrývat.
- Wisteria Brachybotrys – krátkotrnatá. Může dosáhnout výšky 3-6 m, takže je to vynikající volba pro altán nebo stěnu domu. Vonná květenství 10-15 cm dlouhá kvetou koncem jara. Listy jsou měkké, mírně plstnaté, příjemné na dotek, proto se tomuto druhu říká také hedvábná vistárie.
Propagace vistárie
Nejlepší možností pro výsadbu vistárie je nákup sazenic ze školek. Ale zahradníci, kteří mají rádi nejen obdivování rostlin, ale také proces sázení, pěstování a péče o plodiny, mohou doporučit několik metod množení vistárie, z nichž každá má výhody a nevýhody.
Vrstvy
V tomto případě si můžete být zcela jisti, že nová rostlina bude mít všechny odrůdové vlastnosti a vlastnosti mateřské rostliny. Loňské výhonky se používají k pěstování sazenic. Na podzim nebo brzy na jaře se v blízkosti dospělé rostliny vykope malý asi 20 cm hluboký příkop, na který se nasype živná půda nebo se aplikují minerální hnojiva a hojně se zalije.
Na výhonku vybraném k rozmnožování nad pupenem se provede jeden nebo více řezů, které proříznou kůru. Větev je opatrně nakloněna na úroveň půdy a pečlivě přišpendlena k zemi. Místo, kde se výhonek dotýká půdy, se zakryje a horní část zůstane otevřená. Aby se zabránilo šíření horní části výhonku po povrchu země, je poblíž instalována silná podpěra (kolíček) a k ní je přivázána větev, která jí dává svislou polohu.
Po 1-1,5 roce se sazenice oddělí od mateřské rostliny a vytvořené kořeny se pečlivě prozkoumají. Pokud se kořenový systém dobře vyvinul, může být okamžitě vysazen na trvalé místo. Pokud je kořenový systém slabý, je třeba rostlinu přesadit do květináče na další 1-1,5 roku.
Řezy
Pro množení na podzim seřízněte pomocí ostrých zahradnických nůžek potřebný počet řízků dlouhých 5-8 cm se dvěma očky na každém ze střední části výhonu. Vezměte malou nádobu (hrnec), opatrně je vykopejte a umístěte je na chladné místo, kde teplota během zimy zůstane na +3ºС. Na jaře, v dubnu až květnu, se vysazují do nádob pro klíčení, prohloubených na 4 cm. Povrch půdy je posypán mokrým pískem. O rok později je každý ze zakořeněných řízků přesazen do samostatného květináče pro pěstování. A jen o rok později je hotová sazenice vysazena na zvoleném místě pro výsadbu.
Zimní roubování kořenů
Velmi složitá metoda, která vyžaduje určité dovednosti, takže pro začínající zahradníky a zahradníky je lepší ji nepoužívat. Dále budete potřebovat sazenice z neodrůdové vistárie a řízky z mateřské rostliny dlouhé asi 6 cm se dvěma očky. Na konci podzimu jsou pečlivě vykopány a snaží se nenarušit kořenový systém. Horní část je opatrně odříznuta a spodní, kořenová část je odříznuta, umístěna do nádoby s pískem a umístěna na tmavém chladném místě až do poloviny zimy.
Koncem prosince – začátkem ledna se květináče s kořenovou částí přivedou do tepla. Po 2 týdnech se provádí roubování: na řízku (pod spodním pupenem) a na podnoži se provedou ostré řezy, přičemž se snaží zajistit, aby jejich konfigurace odpovídala. Pevným přitlačením sekcí k sobě je spoj pevný. To lze provést pomocí pásky nebo lékařské pásky.
Naroubovaný sadební materiál se umístí do květináče s půdou bohatou na živiny, místo roubování by mělo být nad povrchem půdy a přikryje se skleněnou nádobou oříznutou plastovou lahví. Budoucí sazenice se pravidelně zalévají a udržují v teple (ne nižší než 15ºC). Po 2 týdnech by se na rostlinách měly objevit mladé výhonky. Když jsou dobře vyvinuté, sazenice mohou být vysazeny na připravené ploše.
Wisteria ze semen
Vistárii lze množit i vysazováním semen. Postup lze provést na jaře (začátkem března), výsev semen přímo do otevřené půdy nebo v polovině prosince ve skleníku. Pro úspěšné klíčení fazolí vistárie je potřeba lehká výživná půda, například směs písku, listové a drnové zeminy v poměru 1:1:4. Semena se položí na povrch připravené, navlhčené půdy a opatrně se posypou pískem. Nádobu přikryjte skleněnou nebo plastovou fólií a umístěte ji na teplé (20ºC) místo nebo do místnosti nepřístupné slunečnímu záření. Pravidelně zvedejte sklo, kontrolujte vlhkost půdy a v případě potřeby navlhčete.
Po 1,5-2 týdnech by se semena měla „probudit“ a nad povrchem se objeví zelené klíčky. V tuto chvíli je potřeba vynést hrnce ze tmy na světlo. Pokud je slunce velmi jasné, musí být plodiny zastíněny před paprsky. Po objevení druhého pravého listu se sazenice opatrně ponoří.
Wistárie vypěstovaná z fazolí zřídka zdědí odrůdové vlastnosti mateřské rostliny. Kvetou mnohem později než mladé exempláře vistárie získané jinými metodami. V tomto případě je kvetení obvykle řídké, v některých případech zcela chybí. Takové sazenice jsou však vynikajícím materiálem pro roubování řízků získaných z odrůdové vistárie.
Funkce přistání a péče
I když se liší odolností vůči nízkým teplotám, všechny druhy vistárií jsou stejně náročné na dostatek světla, vysokou teplotu a vlhkost. Kvalita půdy přitom není nijak zvlášť důležitá. Proto jsou pro výsadbu sazenic Wisteria vyhrazeny otevřené slunné oblasti chráněné před větrem a průvanem. Během denního světla by měly být rostliny vystaveny přímému slunečnímu záření po dobu 6 hodin.
Půda může být jakákoli, ale nejvýhodnější je černozem, hlinitá, bohatá na živiny. Úrodnost půdy můžete zvýšit přidáním dobře shnilého kompostu, hnoje a dalších organických hnojiv. Nedoporučuje se přesazovat rostlinu z místa na místo, proto je třeba předem dbát na vhodnou oporu, pokud bude vistárie pěstována ve vodorovné poloze. Pokud se předpokládá, že vistárie bude mít vzhled stromu, mladé sazenice budou zpočátku vyžadovat vertikální podporu.
Mladé rostliny lze vysadit na trvalé místo, v závislosti na regionu, v polovině nebo na konci května, začátkem června, kdy pomine čas opakovaných mrazů. Na dně výsadbové jámy o rozměrech 60×60 cm je položena drenáž, která je pokryta vrstvou úrodné, vyhnojené půdy. Pokud byla sazenice vypěstována roubováním, pak by místo roubování mělo zůstat nad úrovní terénu. Po zavlažování je povrch půdy mulčován rašelinou, pilinami a suchým listím, které chrání sazenice před vysycháním a přehřátím.
První rok života je pro rostlinu nejdůležitější. Během vegetačního období je třeba ji často a vydatně zalévat. Pokud je léto velmi suché, lze vistárii postříkat čerstvou, čistou vodou. V období podzim-zima není nutné zalévání. Dospělá rostlina si díky svému silnému kořenovému systému poskytuje potřebné množství vody a získává ji z hlubokých vrstev.
Pro zajištění živin vistárii je nutné přidat do půdy pod rostlinami organická a minerální hnojiva. Hnůj, kuřecí trus, vaječné skořápky a hnůj lze použít jako organickou hmotu. Jako anorganické hnojivo můžete použít specializovaná hnojiva pro ovocné a bobulovité rostliny. Když listy žloutnou, přidávají se pod kořeny soli železa a pro bohaté kvetení se přidávají směsi obsahující draslík. Velké množství draslíku v půdě však může vést k opačnému efektu: hojná hmota zelených listů a vzácná jednotlivá květenství.
Dalším způsobem, jak stimulovat kvetení, je zkracování bočních výhonů. To nejen zvyšuje počet květinových shluků, ale také umožňuje jejich otevírání k obdivu. Je však třeba si uvědomit, že rostlina by měla mít nejen květy, ale také listy. Proto byste neměli být nijak zvlášť horliví.
Řezáním můžete získat standardní strom z vistárie. Chcete-li to provést, nechte jeden nejsilnější výhonek, zbytek opatrně odřízněte ostrým zahradním nožem nebo zahradnickými nůžkami. Poté, co „kmen“ dosáhne požadované výšky, je odříznut, aby se vytvořila koruna. Prořezávání se provádí dvakrát během vegetačního období: na jaře, kdy rostlina „aktivně“ začíná růst, a na podzim po opadnutí listů.
Je vhodné zakrýt mladé rostliny, zejména v centrálních oblastech Ruska, na zimu. Za tímto účelem odstraním výhonky z podpěry, položím je na desky a „obalím“ mechem nebo speciálním krycím materiálem.
Péče o vistárii je zejména ve středním pásmu naší země spojena s řadou úskalí. Pokud se je ale zahradníkovi podaří překonat, pak ho čeká úžasná odměna: luxusní, voňavá květenství lahodící oku i duši.
Když mi bylo 50 let, můj život se navždy změnil. Ne proto, že jsem se stal důchodcem, dál jsem pracoval jako lékař a stále pracuji, ale proto, že jsem si u svého domu vysadil velkou zahradu, ve které trávím čas se svými vnoučaty.
Vlastnosti pěstování ostružin na severozápadě
Nejprve byli dva a nyní je to pět vnoučat a vnuček. A můj život plynul pozpátku. Mnoho lidí se obává, že nemohou přinutit hodiny vrátit se, aby odstranili smutek z blížícího se stáří, a neuvědomují si, že hodiny jdoucí pozpátku odstraňují nejen strasti, ale i radosti života. Moje hodinky jdou vpřed pouze se zrychlením. Začal jsem dříve vstávat, více pracovat, častěji komunikovat s vnoučaty a dětmi a snadněji realizovat své plány.
Po 15 letech nadšení pro svou zahradu jsem o ní mohl napsat a vydat knihu, mohl jsem opustit státní nemocnici a otevřít si vlastní soukromou ordinaci, kde mě uspokojují výsledky mé práce. Jako bych zvenku pozoroval, jak omládnu, vrásky kolem očí se mi vyhladily, ruce a nohy nasvalily, bez zadýchání vyběhnu do šestého patra, když se ozve hovor vidět nemocné dítě a po tom mám sílu a chuť vzít foťák a jít na zahradu, hledat zajímavé úhly, pořizovat výstavní fotografie květin v paprscích zapadajícího slunce. Za rok mi bude 70 let, pracuji od rána jako lékař a do pozdního večera jako zahradník.
Moje lékařská ordinace
“Dědeček! Je pravda, že jste tak mladí, protože celý rok jíte čerstvé ostružiny z naší zahrady? A to jím jen maliny, chutnají líp. Vezmi mě na zahradu, natrhám kbelík ostružin a nechám si je na celý rok zamrazit,“ požádala mě vnučka ze sedmé třídy. Naše krása.
První lesní bobule, které jsem zkusil vypěstovat na své zahradě, byla ostružina.
Před 40 lety jsem vzal pozemek pro zahradu, bažinaté hliněné místo. Uvědomil jsem si, že půdu pro vrtošivé plodiny budu muset vytvářet několik let, nezačal jsem s nimi, ale s planě rostoucími rostlinami, a tak jsem vykopal kořeny divokých ostružin v blízkých lesích a zasadil je podél hranice se svým sousedem. plot.
Selhání s divokými ostružinami
Po dvaceti letech neúspěšných pokusů o pěstování hrušek, třešní, růží a dokonce i pozdních odrůd jabloní na chladné půdě jsem opustil tuto letní chatu a vytvořil si novou zahradu na písku, na jižním svahu u jezera, které mě stále nutí velmi šťastný. Nedávno jsme s vnukem navštívili starý opuštěný pozemek, na kterém nikdo nepotřeboval vyhrabávat odřezky lísky. uplynulo 40 let. Venkovský dům stojí s rozbitými okny, poblíž vyrostl smrk vysoký jako třípatrový dům a místo růží jsou houštiny divokých, neprostupných šípků. Zachovalo se pouze několik keřů angreštu – první, finský, imunní vůči nemocem. Obrovská stará jabloň odrůdy ‘Krása Sverdlovska’, celá ověšená lahodnými, krásnými jablky, a místo záhonů s jahodami tu byla neprostupná hradba divokých ostružin, která se proplétala celým pozemkem o rozloze 6 akrů, vytlačovala a ničila všechny plodiny a dokonce i líska.
Dewberry v přírodě
Teď už vím, že popínavým ostružinám říkáme s plazivými nebo plazivými výhonky rosnatka. Jeho stonky jsou dlouhé, hustě pokryté trny. V přírodě tvoří ostružiník neprostupné houštiny od pohoří Kavkaz až po Vologdu. Neměl jsem ji rád. Vzhledem k tomu, že jsem ji vzal z jednoho lesního pozemku, kde rostl jeden vegetativní klon, chybělo na mé zahradě cizosprašné opylení, takže bohatě kvetl, ale přinesl úrodu v podobě jednotlivých bobulí.
<strong>Proč jsem si zamiloval vzpřímené odrůdy</strong>
Pokud chcete mít ostružiník, kupte si několik odrůd. Nyní existují beztrnné formy a objevily se remontantní formy a kříženci s červenými, černými, fialovými a dokonce i žlutými bobulemi. Existují odrůdy s velkými bobulemi a dokonce i sladké. Viděl jsem je u svých sousedů. Nepřinesl jsem to do své zahrady, protože jsem preferoval maliny a hybridy malin a ostružin. A hlavně jsem si zamiloval ostružiny, nový vzpřímený druh, s obrovskými (až 4 metry) stonky.
V nové zahradě jsem nejprve vysadil ty nejnenáročnější odrůdy černých bobulí. Jedná se o malinově-ostružinový hybrid ́Cumberland ́ a ostružinovou odrůdu ́Agavam ́. O tři roky později zabíral „Agavam“ oblast třikrát větší než „Cumberland“ a vyprodukoval desetkrát větší sklizeň.
Bez ohledu na to, kolik sladkých malin nám dozrálo, děti i my jsme vždy na začátku léta pochutnali na sladkých černých bobulích ‘Cumberland’. Nikdy nezbylo, co by zmrzlo. Ale jedli „Agavem“ z keře postupně a dychtivě, když tělo požádalo o nové vitamíny. Většinou se ale sbíraly na zimu. Za čas, který trvá nasbírání litrové sklenice malin, se děti předháněly v tom, kdo z neuvěřitelně obrovských těžkých kartáčů utrhne pětilitrový kbelík velkých černých bobulí.
velká bobule
Tato bobule je nepostradatelná v zimě, kdy její vůně, neobvyklá chuť, tmavý pigment – antioxidant – a celý komplex vzácných vitamínů a mikroelementů mohou ozdobit každé jídlo, jakoukoli šťávu a jakékoli přípravky z bobulí.
Kromě odrůdy ‘Agavam’, která mi nikdy nevymrzla, zimující bez přístřešku, jsem zkusil pěstovat odrůdu ‘Darrow’, která je mohutnější a produktivnější s bobulemi, které nejsou tak čerstvé jako ‘Agavam’. Ale potřebuje úkryt. Existuje ještě sladší a produktivnější odrůda ‘Ufimskaya local’.
Ve skutečnosti se věří, že ve středním Rusku je snadné pěstovat dva příbuzné druhy ostružin: modré ostružiny (Rubus caesius) – „ozhin“ v ukrajinštině – a trsnaté ostružiny (Rubus fruticosus), které se obvykle nazývají ostružiny. I když nyní s příchodem mezidruhových hybridů se vše zamíchalo.
Sazenice ostružin různých druhů a odrůd si můžete vybrat na našem trhu, kde se shromažďují nabídky z různých internetových obchodů.
Blackberry Black Satin 329 rublů
Ruská zahrada
Ostružina Polar Berry® 329 rublů
Ruská zahrada
Blackberry Agawam 329 rublů
Ruská zahrada
Ostružina Chester (velikost květináče 9) 399 rublů
Ruská zahrada
Proč moderní ostružiny rostou pouze na mřížoví?
Ostružiny na mřížoví máme rádi, když kvetou. Pevná stěna z velkých bílých vonných květů, kolem kterých se vznášejí stovky včel a čmeláků. Děti je rády fotí.
Bez dobrých opor se nedá vůbec pěstovat. A na podvazek musíte být velmi přísní, protože jeho zátěž na úrodu je mnohonásobně větší než u malin – trochu zleniví a tlusté větve se lámou s nezralými střapci. Je to škoda.
Zemědělská technologie malin a ostružin je stejná, pokud používáte hodně organické hmoty
Sazenice ostružiníku vysazujeme až na jaře, jakmile půda rozmrzne. Pro ostružiny je vhodné vše, co jsem napsal o malinové zemědělské technice: organický mulč, kompost, ale ve větším objemu. Přirozeně produkuje více vegetativní hmoty, a proto vyžaduje nejen organická hnojiva, ale také více vody. Je-li voda, bude úroda, i když obecně je z hlediska zemědělské techniky méně náladová než maliny. Pro mnohé roste jako plevel. Jen kdyby bylo hodně světla a nestála voda a kopřivy na jaře ji neutopily.
Rád sázím ostružiny do keřů na mřížovinu, keř od keře na vzdálenost 2-3 metrů. Po roce nechávám na keři maximálně 3-4 silné výhony, které se každoročně obnovují a tvoří a hustě přebírají všechny tyto 3 metry mřížoviny. Všechno je jako maliny. Na jaře nechávám růst silné nulté výhony a na podzim vystřihuji dvouleté plodonosné výhony.
Ostružinové houštiny v zahradě
Základní tajemství pěstování ostružin
Všechno, ale ne všechno. Ostružiny, stejně jako hrozny, vytvářejí přes léto četné výhonky. Tím je keř na úkor úrody neprůchodný a trnitý. Proto je s ním na rozdíl od malin potřeba hodně pracovat. Jakmile nultý výhon vyroste o dva metry a přiváže se ke špalíru, vrchol se odřízne. Do podzimu roste 6-10 bočních větví, které příští rok dají 3-5 kartáčů. A tady je druhé tajemství: buď na podzim, nebo po zimování na jaře, musíte každou boční větev nařežte na 3-5 pupenůzískat méně hroznů, ale větší bobule.
Ostružiny na zimu nakláním a přikrývám. Na rozdíl od růží a hroznů nehnije. Proto je s ním snazší větve posypat čímkoli: zemí, listím, smrkovými větvemi. Hlavní je, aby byly větve pod sněhem a nebyly vystaveny třicetistupňovým mrazům.
Blackberry Reprodukce
Ostružiny se rozmnožují v létě, v zimě a na jaře. Všechny metody jsou možné a dobré, ale pro různé odrůdy byste si měli vybrat své vlastní. Ostružiny plazivé se množí vrcholovým a vodorovným vrstvením a ostružiny keřové se množí dělením keře, kořenovými výhonky nebo řízky. Někdy můžete výhonek jednoduše naklonit a posypat zeminou, jako je rybíz, pokud je škoda keř dělit. Zvláště cenné odrůdy je lepší množit řízkováním.
Proč ostružiny onemocní na jihu, ale ne u mě?
Na jihu, s průmyslovou výrobou využívající minerální hnojiva, ostružiny produkují velmi vysoké výnosy a odstraňují z půdy mnoho mikroelementů. Proto je tam popsáno mnoho nemocí kvůli nedostatku či přebytku mikroprvků v půdě a porušení pravidel zemědělské techniky. Stejně jako maliny i ostružiny v průmyslových zahradách trpí rzí, padlím, antraknózou, septoriózou (nebo bílou skvrnitostí), didimelou (neboli fialovou skvrnitostí), botrytidou nebo plísní šedou.
Ostružiny mi neubližují
A na své zahradě s dostatkem organických hnojiv, každoročním mulčováním poloshnilou podestýlkou a častým postřikem AKCH jsem se nesetkal s žádným vážným výskytem chorob nebo škůdců a nikdy jsem své výsadby neošetřoval pesticidy.
Revoluce v chovu ostružin v posledních letech
Takže více než 40 let rostlo v mých zahradách několik nenáročných odrůd ostružin, což umožnilo plně poskytnout sedm bobulí pro rozmanitou výživu po celou zimu. Neměl jsem sílu ani čas se tím nechat unést, jako jsem například testoval odrůdy rybízu. Ukázalo se, že to bylo marné. V posledních letech došlo k revoluci ve výběru této bobule. V Evropě, Jižní Americe a na Novém Zélandu ho velké společnosti začaly pěstovat na gigantických plochách a díky tomu investují obrovské peníze do vědy.
Náhodou jsem se seznámil s novými produkty této bobule, které se objevily mezi nadšenými zahradníky, například ve Voroněži, a byl jsem potěšen. Všechno, co jsem věděl a napsal výše, už mě nezajímá. Nové hybridy, kde se mísí geny z malin, různých druhů ostružin a dalších příbuzných rostlin, z něj udělaly mistrovské dílo selekce, které se stalo nejen velkým a produktivním, ale také neuvěřitelně chutným. Radím proto fajnšmekrům, aby se po Novou ostružinu podívali a zkusili ji na svých zahrádkách.
Promluvme si podrobněji o odrůdách.
Mnoho lidí pěstuje ‘Cumberland’, nejodolnější odrůdu ostružinových malin. Pořád je to malina, ne ostružina. Nezanáší zahradu, protože nevytváří výhonky. Keř se silnými výhony, klenutý a silně trnitý s hustým voskovým povlakem. Nejde to s ničím zaměnit.
Ale ‘Boysenberry’, ‘Loganberry’ a ‘Tayberry’ jsou moderní hybridy malin a ostružin s časným zráním. Berry 5-6 gramů s vůní cukroví. Lze je zařadit mezi ostružiny.
Odrůdy vzpřímených, nezakrytých ostružin jsou stále běžnější v prodeji. Výhony jsou vzpřímené, ostnité, bobule dozrávají brzy. Například ‘Theodore Reimer’ nebo novější ‘Ebony’ a ‘Cherokee’ již nejsou pichlavé a mají velké bobule, ale jsou méně mrazuvzdorné.
Polský hybrid
Pokud budete mít štěstí, měli byste si koupit Polské novinky. ‘Gazda’, ‘Ruczai’, ‘Polar’, ‘Orcan’ produkují bobule s velmi dobrou chutí a výnosem. Keře jsou bujné, dozrávají od začátku srpna do konce září. Odrůdy jsou mrazuvzdorné a nepoškozené chorobami. To už je super ostružina, dobře roste tady v zeměpisné šířce Voroněže a s lehkým přístřeškem dozrává i severně od Moskvy.
Velmi velký nový produkt
Pokud ovládáte polské odrůdy, zkuste pěstování odrůdy anglického výběru.
‘Loch Tay’ je komplexní hybrid ostružin, ostružin a malin. Keř je poloplazivý, kompaktní, beztrnný. Bobule jsou velké, krásné, husté, lesklé, shromážděné ve velkých vícebobulových shlucích. Chuť je sladká, výborná s výraznou vůní. Není to ani blízko ke starému Agawamu. Dozrává brzy v červenci.
Ještě zajímavější je ‘Karaka Black’ – nová velkoplodá odrůda z Nového Zélandu, která je komplexním křížencem různých druhů ostružin a hybridů malina-ostružina. Odrůda s velmi velkými (průměrná hmotnost 10 g) černými bobulemi se sladkou chutí a silnou vůní, schopné dlouhodobého skladování, nejlépe zmrazené. Výnos je rekordní – více než 15 t/ha.
Zajímavá je také ‘Black Butte’ – nová kanadská odrůda, která produkuje největší bobule. Délka dosahuje 51 mm, hmotnost 15 g, černé bobule, výborná chuť. Přestože jsou keře trnité, trny na výhonech jsou malé. Plody začátkem července.
Nových amerických odrůd je mnoho, ale u nás nedozrávají.
Recept na džem z ostružin, rajky a mangoldu ve šťávě z červeného rybízu
V naší rajské zahradě dozrála úroda léčivých ostružin. Mladší vnoučata s radostí skládala kyblík a školáci začali na internetu hledat ty nejlepší recepty na ty nejaromatičtější a nejoriginálnější ostružinové džemy. S babičkou jsme jako vždy uvařili tři verze, které nám chutnaly a pozvali vnoučata na ochutnávku příští sobotu. Tento recept získal většinu hlasů.
Budete potřebovat:
- 1 kg ostružin
- 1 kg cukru
- 200 g stonků červeného mangoldu
- 200 g červené raiky
- 200 g listů malin a černého rybízu
- 200 ml šťávy z červeného rybízu.
Příprava:
- Nastavil jsem režim pro smažení zeleniny, vaření cukrového sirupu, přidání cukru do rybízové šťávy.
- Mangold oloupu a nasekám, rajská jablka nakrájím na čtvrtky a vše naliju na sirup. Pěnu po uvaření odstraním, listy vložím do gázového sáčku a pevně uzavřem pokličkou. Po 5 minutách multicooker vypnu. Džem se pod pokličkou hodinu dusí, tlak postupně klesá. Naliji do 200 ml sklenic, odstraním listy a zašroubuji víčka.
- V zimě je marmeláda kouzelná. Červené průhledné kousky mangoldu a rajky se vznášejí v tmavě modrém želé a místnost zimního večera naplní nejsilnější vůně malinového listu, rybízu a ostružin. Kombinace příchutí mangoldu, rajky a ostružin předčila všechna očekávání.
