Smažená fakta – Telegram

Smažená fakta
Odběratelé 8.16 kB
2.88 tisíc fotek
119 videa
Šéfkuchař bez restaurace Ivan Šiškin @Ivan_V o jídle, produktech a obecně o tom, jak se věci začaly dělat.

O Nás

Blog

aplikace

Plošina

Smažená fakta
Odběratelé 8.16 kB

Média jsou příliš velká
ZOBRAZIT V TELEGRAMU
Verze dvě – vše na jednom místě, prostě úhledné
27 2
2.55 tisíc zhlédnutí 12:26

Jak přesně se řeší kuřecí žaludky, co se týče čištění a vaření? Pravděpodobně je to v knize, ale na kanálu jsem to nenašel.

Ach, nemám rád slovo “vaření”

Kuřecí žaludky otočím naruby, omyji je a odstraním silnou skořápku.

Pak se příběh rozdělí.

1. Vařte žaludky v chutném vývaru do změknutí. Já je mám ráda hodně měkké. Pak je buď nechte ve vývaru vychladnout, nebo si z vývaru, restované zeleniny a jablečného octa uvařte horkou marinádu, kterou žaludky přelijte a budete mít takový escabeche. Pak – můžete si ho dát na rýži s omáčkou, nebo jen tak na sendvič. Plus hrnek vývaru – ideální oběd.

2. Ale ještě lépe – předsolené konfitované žaludky uvařte v kuřecím sádle dozlatova. Osušte, nakrájejte na kousky velikosti mého palce, namočte do vazaku nebo lépe – potřete hořčicí, obalte v hrubé mouce nebo naopak ve škrobu, nechte asi 10 minut odležet, aby obalování trochu navlhlo. Smažte dozlatova, ihned snězte.

20 2
2.85 tisíc zhlédnutí 14:29

3. Syrové žaludky nakrájejte tak, abyste odstranili všechny kolagenní destičky a žíly a ponechali pouze svalovou tkáň. Přidejte dostatečné množství jemně mleté dijonské hořčice, nechte hodinu nebo dvě odstát, obalte v troubě, osmažte a od té doby vařte pouze tímto způsobem.

Mimochodem.
Kuřecí řízek s hrtanovou kůrkou (na poslední fotce) je také docela dobře jedlý. Dá se dokonce i legračně nadívat.

20 3 2
2.97 tisíc zhlédnutí 14:31

Až budu hledat šéfkuchaře do své nové restaurace, ujistím se, že nebude mít vousy.
7 5 3 2
2.49 tisíc zhlédnutí 09:19

Ještě jsem neodpověděl na všechny otázky, ale odpovím.

Mezitím mám otázku.

Dělám džem. Na programu jsou borůvkový, švestkový, meruňkový. Všechno moje, hamburský.

V září udělám jablečnou a hruškovou, bude kandovaná dýně, později budou hotové kdoule a určitě ještě něco dalšího.

Mám hloupou otázku. Jak chytří lidé balí marmeládu do sklenic? aby se nezašpinily okraje krkuJen to opatrně nalévat? Nebo je na to nějaký trik, o kterém nevím?

8 1
2.54 tisíc zhlédnutí 06:58

1. Margarita
2. Salám
3. Sobrasada a chorizo
4. Spousta sýra
5. Pereroni
6. Fíky, ricotta, coppa
7. Margarita
8. Passata s inkoustem a šedými krevetami
9. Dvě houby, pórek a šalvěj
10. Fíky, šunka, burrattina
12. Cibule, cuketa, pimento de padron

Toto je program na večer.

43 ⚡9 6 2 1
2.52 tisíc zhlédnutí 07:20

Uvědomil jsem si, že mám nejraději svěží a poměrně hustou rajčatovou omáčku. Zároveň už na pizzu nepoužívám vařenou passatu, i když sama o sobě může být chutná. Dávám přednost svěží rajčatové chuti syrových rajčat. I když, upřímně řečeno, ani ta syrová nejsou.

Kupuji 400g sklenici Mutti s celými rajčaty ve vlastní šťávě. Je jasné, že jsou tepelně upravená, přidává se do nich sůl. Pak ale můžu tekutinu oddělit a tekutost omáčky si pak upravím podle svých cílů. Na svou běžnou každodenní pizzu používám omáčku konzistence, pokud to můžu srovnat, kyselého mléka: ochucená mletá rajčata. Na Roman nebo Detroit ji melu hruběji, silněji ji mačkám.

Přebytečná šťáva čeká na svou chvíli v mrazu a jde do dušeného masa.

Jasně, přidám trochu čerstvě nastrouhaného česneku, hodně čerstvého tymiánu a oregana, sůl a černý pepř. A dokonce i trochu olivového oleje.

Ale je tam jedna speciální přísada. Dodává tomu extrémně jasný akcent. Vždycky mám s sebou tubu trojnásobně silného rajského protlaku. Je velmi sladký a super rajčatový. Je to superzbraň, blaster.

Na půl litru hmoty dvě lžíce této hmoty a to je vše. Nejlepší omáčka na pizzu je hotová.

Zkuste si zpestřit jídelníček přidáním neobvyklých ingrediencí do svých obvyklých pokrmů. Například omeleta vás může potěšit novou chutí – to vše díky plevelu, který roste na zahradě.

Co jíte nejčastěji k snídani? Sendviče, kaši, míchaná vejce? Nebo třeba omeletu se zeleninou a rajčaty? Odborníci doporučují zkoušet nové kombinace, protože léto je obdobím roku, kdy aktivně roste různá zdravá zelenina.

Takže si můžete připravit zelenou omeletu. Je to lehká, ale sytá snídaně pro celou rodinu, která vás nejen zasytí, ale také vám pomůže zhubnout. Obsahuje pouze pět ingrediencí a kopřiva jí dodává zvláštní chuť.

Tato rostlina obsahuje železo a inulin, látky, které posilují cévní stěnu. Kopřiva je užitečná pro lidi trpící krvácením, protože zlepšuje kvalitu krve, zvyšuje hladinu hemoglobinu, který nasycuje krev kyslíkem.

Doporučuje se kopřiva pro onemocnění ledvin, močového měchýře, jater a žlučníkuJe však třeba mít na paměti, že tato rostlina by se neměla jíst často: zvyšuje srážlivost krve. Kopřiva také dobrý pro kosti, svaly, pomáhá vyrovnat se s vnitřními záněty v těle a posiluje imunitní systém.

Čerstvé kopřivy se používají jako potravina před květem, sušit by se měly o něco později.

Blahodárné vlastnosti kopřivy pro hubnutí potvrzují všichni lidé, kteří vyzkoušeli domácí prostředky na jejím základě. Mezi hlavní pozitivní účinky rostliny, které pomáhají v boji proti nadváze, patří: močopudné vlastnosti, díky nimž se z těla odstraňuje přebytečná tekutina a mizí otoky; odstraňování strusek a toxinů, v důsledku čehož se normalizuje fungování trávicího systému; projímavý účinek.

Recept na zelenou omeletu s kopřivou

Složení

• Slepičí vejce – 4 ks.
• Mléko – 70 ml.
• Pšeničná mouka – 2 polévková lžíce. l.
• Sůl – 5 g.
• Zelená cibule – 50 g.
• Kopřiva – 50 g.

Jak se připravit

Prvním krokem je příprava kopřivy. Čerstvé listy spařte vroucí vodou, dobře propláchněte. Poté kopřivu jemně nasekejte, nezapomeňte ji předtím důkladně vymačkat.

Nyní si připravíme základ na omeletu. Vejce rozšleháme se solí, mlékem a moukou. Přidáme nadrobno nakrájenou zelenou cibulku a kopřivy.

Zbývá už jen to všechno nalít na rozpálenou, olejem vymazanou pánev. Budoucí omeletu důkladně promíchejte.

Pokrm by se měl vařit na minimálním plameni pod pokličkou. Pokud chcete, můžete ho otočit na druhou stranu, bude perfektně držet tvar, říkají experti Rospotrebnadzoru.

Recept na kopřivovou polévku

Další možnost, jak z kopřiv vytěžit maximum. Polévka se rychle připravuje, ale je lahodná a nevyžaduje mnoho ingrediencí.

Jak vařit kopřivovou polévku

1. Mladé kopřivy (250 g) vložte na 2 minuty do vroucí vody.
2. Pak by měla být zelenina vhozena do cedníku, jemně nasekána a dušena v oleji po dobu 10 minut.
3. Pojďme k základu. Nejprve si nakrájejte a opečte mrkev a cibuli.
4. Do vroucího vývaru vložte nakrájené brambory.
5. Jakmile se vývar znovu začne vařit, přidejte mrkev a cibuli.
6. Šťovík a kopřivu přidejte 5–10 minut před koncem.

Vše je připraveno! Při podávání se doporučuje dát na talíře plátky natvrdo uvařeného vejce a zakysané smetany.

Jak zhubnout bez léků

Fotografie hvězd, které díky injekcím léku pro diabetiky zhubly desítky kilogramů, vzbuzují v mnoha lidech závist.

Předepisovat si jakékoli léky sami bez konzultace s lékařem je pochybný nápad. Je lepší zařadit do svého jídelníčku produkty, které pomohou dosáhnout podobného účinku.

Praktický lékař Amir Khan pojmenovala verzi produktu pro ranní jídlo, který stimuluje produkci stejného hormonu potlačujícího hlad jako populární injekce na hubnutí. Mluvíme o obyčejném slepičím vejci.

Léky na bázi semaglutidu napodobují účinek hormonu sytosti – glukagonu podobný peptid-1 neboli GLP-1. Tento hormon stimuluje slinivku břišní k produkci inzulínu, který snižuje hladinu cukru v krvi. GLP-1 také zastavuje produkci dalšího hormonu, glukagonu, který může zvýšit hladinu cukru v krvi.

V důsledku toho se zpomaluje rychlost vyprazdňování, déle se cítíte sytí a lépe kontrolujete chuť k jídlu.

Vejce díky velkému množství bílkovin ve svém složení stimulují uvolňování GLP-1 ve střevech.

Vejce zasytí a v žaludku se dlouho tráví. Konzumace vejce k snídani sníží riziko přejídání se během oběda nebo rozpadu na časté svačiny. Zároveň je kalorický obsah vajec poměrně nízký.

Navíc díky velkému množství bílkovin ve složení vejce pomáhají rychleji budovat svaly. A čím více svalové hmoty máte, tím vyšší je energetický výdej v klidu a tím lepší je váš metabolismus.

Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
18. července, 13:09
Čekáme na recept na bramborové lupínky
18. července, 13:12
Jaká vulgárnost, omeleta a ještě zelená.
Úředníci si kupují „tanky“. Zjišťujeme, zda na ně mají nárok podle svého statusu.
Artem Krasnov

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Jevgenij Rube
Autor názoru
Kam v létě? Na Kudykinu horu! Turistka vyprávěla o svém výletu do této pohádky
Anastasia Guseva
„Vášeň na hranici psychiatrie.“ Probíráme sběratelské modely aut v měřítku 1:43.
Artem Krasnov

„Letěl jsem s 500 eury v kapse – doslova nikam.“ Student hovoří o stěhování do Srbska a životě v Bělehradě

Daria Kovačevich
Doporučené

„Nevěsty jsou pořád ve stresu.“ Obyvatelka Jekatěrinburgu opustila lékařskou kariéru a nyní šije krajkové spodní prádlo pro kypré krásky

Co by měli obyvatelé Nižního Novgorodu dělat, když na ulici najdou kotě nebo štěně? Rady od odborníka

„Moc ho milovala.“ Voják z Ťumeňské oblasti přijel na dovolenou a zabil svou ženu v den její svatby.

„Dokud mi nedají dům, nerodím“: Čtenáři NGS se hádají o možném zvýšení mateřského kapitálu
Jaroslavec opustil práci učitele, aby mohl vyrábět hračky: příběh jeho podnikání

Dezinsekce proti hmyzu, deratizace hlodavců, odstraňování zápachu a plísní

Opravy praček, myček nádobí, mikrovlnných trub

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Úředníci si kupují „tanky“. Zjišťujeme, zda na ně mají nárok podle svého statusu.
Artem Krasnov

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Jevgenij Rube
Autor názoru
Kam v létě? Na Kudykinu horu! Turistka vyprávěla o svém výletu do této pohádky
Anastasia Guseva
„Vášeň na hranici psychiatrie.“ Probíráme sběratelské modely aut v měřítku 1:43.
Artem Krasnov

„Letěl jsem s 500 eury v kapse – doslova nikam.“ Student hovoří o stěhování do Srbska a životě v Bělehradě

Daria Kovačevich
Doporučené

„Nevěsty jsou pořád ve stresu.“ Obyvatelka Jekatěrinburgu opustila lékařskou kariéru a nyní šije krajkové spodní prádlo pro kypré krásky

Co by měli obyvatelé Nižního Novgorodu dělat, když na ulici najdou kotě nebo štěně? Rady od odborníka

„Moc ho milovala.“ Voják z Ťumeňské oblasti přijel na dovolenou a zabil svou ženu v den její svatby.

„Dokud mi nedají dům, nerodím“: Čtenáři NGS se hádají o možném zvýšení mateřského kapitálu
Jaroslavec opustil práci učitele, aby mohl vyrábět hračky: příběh jeho podnikání

Dezinsekce proti hmyzu, deratizace hlodavců, odstraňování zápachu a plísní

Opravy praček, myček nádobí, mikrovlnných trub

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „74.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Registrační záznam EL č. FS 77–84676 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Filiptseva Maria Sergeevna
Adresa redakce: 454091, Čeljabinsk, Lenina Avenue, 26A, budova 2, 16. patro, +7 (351) 7-0000-74
E-mail redakce: 74@shkulev.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristchel@shkulev.ru
Technická podpora: help@shkulev.ru

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (351) 729-94-90 ext. 3335, yuliya.latypova@shkulev.ru
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.