Recept na nakládaný červený rybíz

Červený rybíz byl odedávna považován za bobule zdraví. Snad její keře zdobí každou příměstskou oblast. Z rybízu se připravují nejrůznější pokrmy. Konzervuje se i mrazí, vyrábí se z něj různé dezerty, džemy, kompoty, želé, sirupy a džusy, alkoholické i nealkoholické nápoje, ovocné nápoje, kvas, omáčky, vaří se polévky a přidávají se do salátů. No, jak se vám líbí tento seznam?

Nyní vám řeknu, jak chutně marinovat červený rybíz na zimu. Tato neobvyklá metoda se v naší rodině stala velmi oblíbenou. Pro vaření je potřeba minimum: postarejte se o sběr bobulí předem, více vody, granulovaný cukr, stolní ocet a to je vše. Chcete-li dát více aroma a jemně kořeněnou chuť, musíte přidat koření a koření podle svého přání. Trochu čerstvých bylinek a zázračný rybíz vás překvapí novými možnostmi. Kyselé sladké bobule se dobře hodí k masu a rybám, takže se často přidává do hotového jídla jako svačina. Navíc je jen výbornou ozdobou mnoha pokrmů.

Hlavní věc je nebát se experimentovat, zkoušet různé kombinace, a pak se vám otevře zvláštní chuť červeného rybízu s mnoha odstíny novým způsobem!

Složení:

Čerstvý červený rybíz

Pro marinády:

1. Voda 0,5 l.
2. Cukr 10 lžíce
3. Ocet 9% 100 ml.
4. karafiát
5. Nové koření
6. Malý kousek skořice
7. Zelení volitelně (kopr, petržel, libeček, česnekové šípky, bazalka)

příprava:

1. Rybíz omyjte a dejte navrch do čistých sklenic.
2. Zeleninu omyjte, složte svazky různých bylinek a vložte do každé sklenice.
3. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 5 minut odstát, poté sceďte.
4. Na marinádu přiveďte vodu k varu, přidejte cukr, koření, když se cukr rozpustí, nalijte ocet, odstraňte z tepla.
5. Marinádu nalijte do sklenic a ihned srolujte nebo uzavřete.
6. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.
7. Nakládaný rybíz skladujte v lednici nebo na chladném a tmavém místě.

Komentáře: 15 Skrýt komentáře

To je nádherné. Kéž bych měl tento recept dříve, cvičil bych na bílém rybízu)) Vzal jsem na vědomí!

Taťáno, tak teď už je červený rybíz v prodeji! Srolujte pár sklenic – pokud to nebude vyhovovat vašemu vkusu, bude to prostě vynikající jako dekorace pro jakékoli jídlo!

Natalie, jen se snažím aplikovat to, co roste Zde byl nasbírán bílý rybíz. A je tam i červená, ale ještě nesbíraná)) Takže recept je na notu.

Natalyo, předvádím se))) Našel jsem červený rybíz. Zítra se připravím Obecně mám na zítřek napoleonské kulinářské plány)))) Možná ovládnu nějaký další váš dort nebo košíček k čaji . Mimochodem, jsou tam cukety, pamatuji si, že jsem k ní chtěla zkusit sladký koláč, pokud vše půjde dobře, dostanu se k tomu!

Dobře, těším se na vaši zpětnou vazbu.

Natálko, dnes zvládla recept))) Srolovala jsem dvě sklenice po 450 g. Aromaaaaaaaaaty byly . Voda mi po vylití zrůžověla. Ale přidal jsem trochu octa. Sklenice stojí) tak to zkusím, už se nemůžu dočkat

Tatiano, opravdu doufám, že se ti to líbí!

Natalyo, řekni mi, úplně jsem nerozuměl, když sklenice poprvé zaliješ vařící vodou a pak je scedíš: myslíš je vylít, nebo je to budoucí marináda?

Victorie, po prvním vypuštění vody. Vyvařením a přidáním zbytku ingrediencí ho můžete použít na marinádu. Ale raději naberu novou vodu na marinádu a tuhle vyliju.

Victoria, a já jsem voda, kterou jsem vypustil a použil na marinádu, okamžitě vidíte, kolik tekutiny se spotřebuje, kolik marinády vyrobit
Natalie, myslím, že to nevydržím a za měsíc otevřu sklenici))))) V každém případě se určitě podělím o své dojmy.

Poprvé jsem také přežila jen pár dní – tak moc jsem toužila vyzkoušet tuto krásu!

Taťáno, proto jsem se ptal, co takhle dělám s okurkami. Zdá se mi, že marináda je více nasycená. Příští víkend to zkusím taky.

Ano, ano, a dělám to s rajčaty Asi to nevydržím a zkusím za týden ochutnat)))

Tatyano, samozřejmě, rajčata nedělám tak často a chci se tě zeptat, kolikrát rajčata naléváš. Fakt je, že mi řekli, že mám marinádu dvakrát nalít a potřetí srolovat. A všechna moje rajčata praskla. A jednou slít a podruhé marinádu, bojím se, že bollonky prasknou

Aishat, recepty jsou různé. Přiznám se, že s konzervací ještě nejsem tak zkušená, ale setkala jsem se jednou a dvakrát. Osobně se po jednom srolovala, jako by stáli)))) a červená i zelená rajčata Takže to nemůžu říct s jistotou. Ale pokud jsou rajčata velmi zralá, pak je pravděpodobnost praskání vysoká.