Rebarbora je považována za zeleninu, ale používá se výhradně do sladkých koláčů, kompotů a džemů. Pěstování na zahradě je velmi snadné – podrobnosti v článku.
Dnes patří rebarbora, která se velmi snadno pěstuje, k nejoblíbenějším rostlinám evropských zeleninových zahrad. Ten je mimochodem řazen mezi zeleninu, přesněji jako mangold švýcarský, mezi stonkovou zeleninu. Toto dělení je poněkud neobvyklé, protože stejně jako domácí ovoce se rebarbora používá téměř výhradně na kompoty, koláče a jiná sladká jídla.
Na rozdíl od zeleniny pěstované především jako letničky je rebarbora tzv. víceletá plodina. To znamená, že odolná trvalka se vysadí jednou a poté může být ponechána na stejném místě asi deset let. Při dobré péči se každým rokem pěstování zvětšuje a rok od roku přináší vyšší výnosy.
Trochu blbeček
Jedná se o vytrvalé velmi velké byliny se silnými, dřevnatými, rozvětvenými oddenky. Nadzemní lodyhy jsou jednoleté, rovné, tlusté, duté a někdy mírně rozbrázděné. Přízemní listy jsou velmi velké, dlouze řapíkaté, celokrajné, dlanitě laločnaté nebo pilovité, někdy na okraji zvlněné; řapíky jsou válcovité nebo mnohostěnné, na bázi opatřené velkými zvony. Lodyžní listy jsou menší.
Lodyha je zakončena velkým latnatým květenstvím. Květy jsou většinou bílé nebo nazelenalé, zřídka růžové nebo krvavě červené; jsou bisexuální nebo kvůli nedostatečnému rozvoji – stejného pohlaví. Okvětník je jednoduchý, šestilistý, jehož listy jsou mezi sebou buď všechny stejné, nebo jsou vnější poněkud menší než vnitřní, po opylení okvětní lístek bledne. Tyčinky 9, ve dvou kruzích, a vnější kruh je zdvojený; jen u Rheum nobile Hr. šest tyčinek, protože vnější kruh není zdvojený. Pestíkový jeden, s horním jednobuněčným trojstěnným vaječníkem; sloupy tři, s capitate-reniform nebo podkovovitými stigmaty.
Plodem je trojboký široko- nebo úzkokřídlý ořech. Semeno je bílkovinné, zárodek je centrální. Množí se semeny; v kultuře – rozdělením dospělé rostliny tak, aby každá část kořene měla ledvinu (oko); druhý způsob spíše vytváří velké listy.
Výběr místa a půdy
Rebarbora roste přirozeně ve vlhkých lužních půdách bohatých na humus a živiny. Na zahradě proto preferuje co nejvýživnější a neustále vlhké místo. Nepotřebuje však být na ostrém slunci, ale svolí i polostinné místo. Na písčitých půdách, které v létě snadno vysychají, se zde dokonce cítí mnohem pohodlněji. Oblast by však neměla být příliš zastíněna, jinak stonky zůstanou velmi tenké.
Výsadba rebarbory
Pro výsadbu rebarbory volte předvídavě: jak již bylo zmíněno, jedná se o vytrvalou zeleninu, která bude plodit rychleji, pokud se nechá vyvíjet bez zásahů. Metr čtvereční zahradní plochy je minimum, které by se mělo dopřát nízko rostoucím odrůdám s červeným masem, jako je Holstein Blood. U odrůd se zeleným masem, jako je The Sutton, je nejlepší zvolit velikost 130 na 130 centimetrů. Výsadba se doporučuje na podzim a brzy na jaře, ale jsou možné i pozdější termíny výsadby.
Připravte půdu hlubokým kopáním a pečlivým odstraněním všech kořenů plevele a v písčitých půdách aplikujte dostatečné množství kompostu z listů, abyste zvýšili kapacitu zadržování vody. Čerstvě zasazenou vytrvalou rebarboru důkladně zalijte a poté do půdy kolem rostliny mělce nasypte tři litry na metr čtvereční zralého kompostu, obohaceného o tři hrsti rohovinových hoblin. Nakonec zakryjte kořenovou zónu kompostovanou kůrou, aby nevysychala.
Péče o rebarboru
Trvalky potřebují během svého vrcholného růstu v květnu a červnu dostatek vody a živin. Každé jaro v březnu rostlinu přihnojujte zralým kompostem a hoblinami rohoviny v dávce uvedené v části Výsadba výše. Po poslední sklizni na konci června aplikujte další organické hnojivo na zeleninu. Za suchého počasí je navíc třeba vydatně zalévat, protože v obdobích nedostatku vody v rozhodných měsících dává rebarbora během roku malý přírůstek.
Ale co když se květy rebarbory náhle objeví v dubnu/květnu? Kvetoucí výhonky se obvykle vytahují rovně, protože oslabují vegetativní růst. Ale: jsou oblíbené i u hmyzu, jsou ozdobou, a dokonce jsou jedlé. Kdo ale raději sbírá hodně stonků rebarbory, pupeny odstraňuje. Od října listy žloutnou, bobtnají a trvalka přechází do klidové fáze. Nyní již nepotřebuje zvláštní péči a zimní úkryt, protože je extrémně mrazuvzdorný. Ti, kteří chtějí rebarboru přesadit, by tak měli učinit v září nebo říjnu.
Sklizeň rebarbory
Čerstvě zasazenou rebarboru sklízejte poprvé až ve druhém roce, pokud možno až ve třetím roce pěstování. Čekání se vyplatí, protože čím více listů má mladá rebarbora, tím rychleji vyroste v majestátní rostlinu a úroda ve třetím roce bude patřičně větší, protože řapíky budou silnější. Když stonky listů dosáhnou určité síly, což se obvykle vyskytuje od začátku do poloviny května, v závislosti na regionu, začíná sezóna sklizně rebarbory. Důležité při pěstování Sklizeň rebarbory: Listy nestříhejte, ale vytáhněte je, mírně je otočte, se silným trhnutím v místě výsadby. Obecně platí, že během sezóny by se měla sbírat maximálně jedna třetina, maximálně polovina listů, aby se trvalka příliš neoslabila.
Od konce června dáte rebarboře čas na zotavení před další sezónou. Od tohoto okamžiku se také zvyšuje obsah kyseliny šťavelové natolik, že by se již neměla jíst. V kuchyni se používají pouze řapíky. Samotné listy jsou nepoživatelné kvůli vysoké koncentraci kyseliny šťavelové, ale jsou velmi vhodné pro mulčování kořenové zóny trvalek.
Poradenství! Pokud brzy na jaře přejedete záhon tunelem z fólie nebo netkaného materiálu, můžete sklizeň urychlit až o čtyři týdny. To je běžná praxe v komerčním pěstování, protože časné sklizně mají tendenci produkovat také nejvyšší ceny.
Použití rebarbory
Od koláčů přes kompot až po domácí rebarborový sirup – ti, kteří chtějí rebarboru vyrobit, mají neuvěřitelnou škálu možností. Mimochodem: rebarboru můžete zamrazit, abyste si pochutnali na zelenině z vlastní zahrádky i po skončení sklizně! Zmražené na kousky si z něj můžete později vyrobit i rebarborovou šťávu třeba samotnou. Zavařování rebarbory je navíc oblíbeným způsobem, jak prodloužit trvanlivost zeleniny. Speciálním dárkem z kuchyně je také domácí rebarborový likér – chutná čistý, ale i ledový nebo jako chutná přísada do letního drinku.
Pro ty, kteří se zajímají o to, zda lze rebarboru konzumovat syrovou, přestože obsahuje kyselinu šťavelovou, může být tato kyselina ve velkém množství toxická. Ale malá porce syrových stonků je bezpečná. Lidé, například s problémy ledvin nebo žlučových cest, je však lepší se jí zdržet.
Reprodukce
Rozmnožování rebarbory dělením je velmi snadné: nejlepší je odříznout na podzim, po odumření listů, od podzemního oddenku ostrým řezem alespoň pěsti s několika listovými výrůstky a přesadit ji na jiné místo. Výsev semen je také možný, ale v zahradnické praxi to nevadí, pokud nechcete pěstovat nové odrůdy.
Nemoci a škůdci
Rebarbora je obecně velmi odolná a odolná vůči chorobám a škůdcům. Z velké části se mu například vyhýbají plži a hraboši. Ve vlhkých a teplých letech se trvalka občas musí potýkat s různými skvrnitými plísněmi na listech. Silně postižené listy je třeba co nejdříve odstranit a spálit. Nikdy je nevhazujte do kompostovací jámy. Přípravky obsahující síru mohou být užitečné při prevenci opětovného zamoření v následujícím roce.
Hlavní hodnotou rebarbory jsou velké šťavnaté řapíky s příjemnou kyselou chutí. Na jednom místě může keř růst až 15 let, ale přináší velké výnosy pouze v prvních letech. K vybudování velkého množství zelené hmoty potřebujete dobrou výživu a pod starými keři se půda časem vyčerpá. Agronomové doporučují rebarboru každých 5 let znovu vysadit nebo ji znovu zasít semeny.
Stručný popis rebarbory
Rebarbora je bylinná rostlina patřící do čeledi pohankovitých. Má obrovské listy s dlouhými šťavnatými řapíky a mohutný kořenový systém sestávající z tlustých a rozvětvených kořenů. Předpokládá se, že rebarbora k nám přišla z Asie, ale ve volné přírodě ji lze nalézt na Sibiři, na Kavkaze a na Dálném východě.
Řapíky a listy divoké rebarbory obsahují hodně kyseliny šťavelové, kterou lze konzumovat v malém množství. A pěstované rostliny jsou bohaté na zdravou kyselinu jablečnou.
Rebarbora dobře snáší zimní mrazy a ve většině regionů naší země může zimovat bez přístřeší. S nástupem tepla rostlina rychle vytvoří růžici listů a již na začátku léta se objevují šípky.
Tato kultura preferuje růst na slunném místě nebo v částečném stínu; miluje vlhkopropustné živné půdy s vysokým obsahem humusu. V příznivých podmínkách keře rychle rostou a tvoří velké kolonie. Postupem času se však listy a řapíky zmenšují, množství a kvalita úrody se zhoršuje. Zahuštěné výsadby rebarbory je proto potřeba čas od času rozdělit a přesadit.
Termíny a způsoby přistání
Rebarboru lze množit dvěma způsoby:
Pokud máte možnost si vybrat, pak dejte přednost vegetativní metodě. Semenný způsob rozmnožování je časově náročnější, sklizeň bude muset počkat 2-3 roky.
Rostliny z vlastních semen shromážděných na jejich letní chatě často získávají vlastnosti divokých forem.
Termíny výsadby závisí na způsobu množení rebarbory, konkrétně:
- Oddenkové (část keře) rostliny se vysazují na jaře nebo na podzim.
- Semena se vysévají na otevřeném prostranství před zimou, kdy horní vrstva země zamrzne, nebo na jaře – od dubna do začátku června.
- Semena pro sazenice se vysévají v březnu.
Při dodržení těchto podmínek získáte do podzimu ze semene keř vysoký 20-30 cm, který bezpečně přečká zimu.
Výsadba oddenku rebarbory
Pro tuto metodu potřebujete děložní keř. Pokud je na místě několik rostlin, vyberte nejkrásnější a nejzdravější keř, který nejlépe odpovídá odrůdovým vlastnostem. Rostliny, které produkují málo nebo žádné květní stonky, jsou považovány za nejlepší. Optimální stáří keře, ze kterého se delenka odebírá, je 4–5 let.
Příprava na výsadbu
Než se pustíte do oddělování růžice, připravte si výsadbovou jamku. Jeho optimální rozměry jsou 50 cm hloubka a šířka. Rebarbora nevyžaduje vykopání díry předem jako mnoho jiných plodin. I když se země propadá spolu s keřem, rostlině to jen prospěje. Keře mohou být zasazeny hlouběji než na předchozím místě, a dokonce i spud. Existuje pouze jedna výjimka: jámy je třeba připravit alespoň 2-3 týdny předem, pokud používáte minerální hnojiva (musí mít čas se rozpustit v půdě).
Pokud se rozhodnete zasadit několik keřů, umístěte je a dodržujte minimální vzdálenost mezi rostlinami:
- pro středně velké odrůdy – 50 cm;
- pro vysoké – 70 cm.
Pro jednu rodinu budou stačit 2-3 keře rebarbory. Sklizeň stačí na vaření boršče, kissels, kompotů po celé léto a dokonce i na přípravu na zimu.
Kultura je náročná na úrodnost půdy, takže během výsadby musíte vytvořit velkou zásobu potravy. Pro každý keř připravte:
- Popel Xnumx;
- 1 kbelík rašeliny;
- 1 kbelík humusu (vhodný je i čerstvý hnůj).
Fragment oddenky
Když jsou jámy a hnojiva připraveny, můžete začít rozdělovat keř. Pokud potřebujete provést rozdělení a ne transplantovat celý keř, udělejte to takto:
- Shrabte ze země na jedné straně keře.
- Vyberte část rostliny s 2-3 pupeny.
Tuto část odřízněte od běžného oddenku ostrou lopatou.
Řezy není třeba sušit, natož posypávat popelem, jak radí některé články. Alkálie zkorodují, vysuší již poraněný kořen. Soused mi dal kousek rebarbory. Okamžitě jsem vykopal jámu a zasadil ji. Keř dobře zakořenil a stále roste.
Možnosti přizpůsobení
Pokud používáte čerstvý hnůj, zasaďte rebarboru takto:
- Na dno jámy dejte kbelík s hnojem a urovnejte ho.
- Smíchejte dva kbelíky úrodné půdy s kbelíkem rašeliny.
- Tuto směs nalijte na hnůj v 5 cm vrstvě.
- Do středu jamky umístěte sazenici rebarbory a její kořeny zasypte zbytky rašelinové zeminy.
Vyplňte prohlubeň zbylou zeminou, postupně přidávejte a promíchávejte 0.5 l popela. Poupata rebarbory lze prohloubit o 3 cm. Rostlinu dobře zalijte a půdu mulčujte.
Podstatou takové výsadby je nespálit kořeny ani popelem, ani čerstvým hnojem. Popel se s vodou postupně rozpustí a pronikne od vrchní vrstvy k tenkým vyživujícím kořínkům. Hnůj, který se nachází pod kořeny, je od nich oddělen vrstvou rašelinové zeminy. Dokud rebarbora nezakoření a nezačne růst, hnůj již částečně zahnívá a nebude nebezpečný.
Odborníci nedoporučují aplikaci minerálních hnojiv pod rebarboru a zejména superfosfátu. Rebarbora jím pohnojená vytvoří více květních stonků než listů.
Výsadba rebarbory do jámy s humusem (kompost) se provádí takto:
- Smíchejte kbelík humusu ve stejném poměru se zemí a rašelinou.
- Nalijte polovinu směsi na dno důlku.
Umístěte sazenici do středu. Kořeny zakryjte zbylou směsí. Otvor naplňte až po povrch zeminou smíchanou s 0.5 l popela. Po výsadbě udělejte kolem keře malou díru a dobře ji naplňte vodou (5–10 l). Mulčujte půdu kolem základny keře.
Rebarbora miluje vlhkou půdu, ale ihned po přesazení spotřebuje málo vody. Není proto nutné ji zalévat každý den. Neustálá vlhkost může vést k hnilobě kořenů. Půdu pod mulčem kontrolujte a zalévejte, až když vyschne.
Video: jak zasadit a pěstovat rebarboru
Nejjednodušší je zasít rebarboru se suchými semeny před zimou. V přirozených podmínkách, bez vnější pomoci, semena úspěšně projdou stratifikací, namáčením a úspěšně klíčí na jaře příštího roku.
Zahradníci však zpravidla kupují semena v zimě – na začátku jara a nikdo nechce čekat do podzimu. V tomto případě je vhodné připravit semena před výsevem, jinak budou muset sazenice počkat 16–20 dní.
Příprava osiva k setí
Chcete-li urychlit vzejití sazenic, použijte následující zemědělské postupy:
- Nalijte čistou vodu do misky (můžete použít dešťovou nebo roztavenou vodu, přidejte Epin, šťávu z aloe nebo jiný stimulant).
Namočte semínka rebarbory do této vody na 48 hodin, poté tekutinu slijte. Výsadbový materiál zabalte do vlhkého hadříku. Umístěte semena na 10 dní na chladné místo s teplotou mezi 0 a +5 ⁰C. Přeneste svazek na teplé místo (+20 . +25 ⁰C) a počkejte, až semena vyklíčí.
Všechny tyto činnosti nemůžete provádět společně, ale omezte se na namáčení nebo vysévání semen na sucho. Stratifikovaný sadební materiál však klíčí o týden dříve – 8-12 dní po výsevu a klíčí po stratifikaci – po 5-6 dnech.
Výsev ve volné půdě
Na sáčcích se semeny naleznete doporučení pro výsev koncem dubna – začátkem května. Ale v severních oblastech a na Sibiři je lepší tuto událost odložit až do konce května, zvláště pokud semena vyklíčila. Rebarboru můžete vysévat až do začátku června včetně.
Příznivá teplota pro rebarboru: +16… +20 ⁰C. Dospělé rostliny se nebojí mrazů až do -10 ⁰C, mladé pupeny a listy umírají při -2 . -6 ⁰C.
Proces pěstování rebarbory ze semen se provádí v několika fázích:
- Aby byla půda na zahradě volná a úrodná, rovnoměrně nasypte 1-2 kbelíky humusu (kompostu) a 0.5 litru popela na každý metr čtvereční a poté kopejte.
- Rebarboru vysejte do drážek 3 cm hlubokých, mezi řádky ponechejte 25 cm a mezi semeny 3–5 cm.
Když se na rostlinách objeví 2-3 pravé listy, sazenice prořeďte a keře ponechte ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Rebarboru přesazujte na trvalé místo ve věku 1–2 let stejnou technologií jako při výsadbě do oddělků.
Oblíbené odrůdy rebarbory od důvěryhodného dodavatele:
-
– Jedlé stonky této zeleniny (ačkoli ji vaří jako ovoce – v cukru) jsou nespravedlivě podceňovány, přestože snižuje cholesterol, pomáhá normalizovat trávení a používá se při specifických onemocněních.
- Dachny– vytrvalá rostlina se zelenou šťavnatou dužinou, která je žádaná v čerstvé kuchyni, stejně jako k výrobě kandovaného ovoce, nápojů nebo džemu. Polosvislá listová růžice dosahuje 60 cm na výšku.
- Kompot – vytrvalá bylina s raným obdobím zrání. Tvoří mohutnou růžici listů se silnými, jedlými řapíky. Odrůda je mrazuvzdorná, netrpí opakovanými mrazy. Růstové pupeny se probouzejí, když se teplota vzduchu ohřeje na 6 stupňů. Chutná a vitamínová rebarbora se používá k plnění koláčů, kompotů a džemů.
Посев на рассаду
Ti nejnetrpělivější spěchají s výsevem semen už v únoru, ale v tomto případě bude potřeba fytolampa. Semena rebarbory je lepší začít vysévat ve druhé dekádě března.
Délka denního světla při pěstování sazenic by měla být více než 10 hodin.
Chcete-li pěstovat dobré sazenice, je vhodné dodržovat následující doporučení:
- Semena zasejte do volné a výživné půdy. Můžete si koupit hotovou zeminu pro sazenice nebo vyrobit půdní směs ze stejných dílů sodné půdy a humusu.
Výhonky, které se objevily, položte na chladné a světlé okno, jinak se protáhnou. Udržujte půdu vlhkou a volnou. Pokud sejete do společného truhlíku, pak ve fázi 1-2 pravých listů vysaďte rebarboru do květináčů. Protáhlé rostliny lze prohloubit až do děložních listů.
Krmte dvakrát měsíčně. Použijte univerzální sadbu Fertika Lux (1 polévková lžíce na 10 litrů vody). Týden před výsadbou začněte sazenice zvykat na čerstvý vzduch a sluneční světlo: vyjměte je pod širé nebe, nejprve na 2 hodiny a poté tuto dobu postupně prodlužujte na celý den.
Sazenice rebarbory vysazujte na otevřeném prostranství, když je teplo: koncem května – začátkem června.
Video: setí rebarbory se suchými semeny v kazetách
V létě probíhá v listových čepelích fotosyntéza, která zajišťuje výživu celé rostlině. Kořeny a nadzemní část tvoří jeden systém, který nesmí být narušen. Ani u zdravých keřů rebarbory rostoucích na trvalém stanovišti se nedoporučuje řezat během vegetace více než 2/3 olistění. Při přesazování v létě jsou všechny části rebarbory citlivé na mechanické poškození a keř nemusí zakořenit. V létě je transplantace dobře snášena pouze mladými keři, které lze zcela vykopat velkou hroudou zeminy, nebo sazenicemi pěstovanými v květináči.
Pokud v tuto chvíli naléhavě potřebujete přesunout starý zarostlý keř na nové místo, proveďte následující:
- Den před přesazením rostlinu dobře zalijte.
- Odstřihněte případné stonky květů, ale neodstraňujte listy.
- Oddenek rozdělte tak, aby každá část měla 2-3 poupata a stejný počet listů.
- Rostliny ihned zasaďte do země a dobře zalijte.
- Zastíněte keře po dobu 3-4 dnů.
Pro přesazování rostlin je lepší zvolit zatažené počasí.
Rebarboru je nejlepší vysadit s částí oddenku. Odrůdové vlastnosti jsou přitom zachovány a úrodu lze sklízet již v další sezóně. Ze semene vyroste jen 2–3 roky po výsevu velký keř se silnými řapíky. Hlavní podmínkou pro přistání v jakékoli z metod je, že místo musí být dobře kořeněné organickou hmotou.
- Autor: Marina Volkova
Žiju na Sibiři. Mám vlastní dům a vlastní pozemek) V článcích sdílím své zkušenosti, sám se s vámi něco dozvím)
