Proč je muchomůrka nebezpečná pro člověka – Hi-Tech Mail

Houbová sezóna je za dveřmi a mnozí z nás vyrazí za „lahůdkami“ z města. Bílý hřib, hřib, liška – každý má své vlastní preference. A někdo (a ne, neděláme si legraci) sbírá muchomůrky. Povídáme si o těchto houbách a jejich tajemstvích.

Zveřejněno Hi-Tech Mail

Co je to za houby a proč jsou nebezpečné?

Většina muchomůrek je jedovatá a jejich konzumace je pro člověka nebezpečná. Již samotný název houby je „vypovídající“ – zabíjí mouchy, natož lidi. To mimochodem není jen řečnický obrat. Červené uzávěry muchovníku byly dříve používány v každodenním životě, aby se zbavily much: části houby byly umístěny v horké vodě a byl tam přidán cukr. Mouchy, které se slétly na jedovatý sirup, rychle zemřely.

Jak tě zabijí

Houby muchovník mají celou řadu jedů s různým spektrem účinku. Nejznámější je muskarin, který způsobuje vazodilataci a snížení srdečního výdeje. Jeho účinky mohou vést ke smrti na plicní edém a udušení.

Další hroznou látkou je kyselina ibotenová, která působí psychotropně a ve vysokých koncentracích vede k odumírání mozkových buněk. Muchomůrky bílé a muchomůrky bledé (tyto houby jsou také muchomůrky) obsahují smrtící amatoxiny a falotoxiny – látky, které velmi rychle ničí játra.

Jsou všechny muchomůrky nebezpečné?

Asi vás to překvapí, ale mezi všemi muchovníky jsou dva druhy klasifikovány jako vynikající jedlé houby a další dva jsou považovány za dobré jedlé houby. Za nejchutnější z muchovníků je považována houba Caesar, známá také jako muchovník Caesarova. V Rusku je to velmi vzácné – zdejší klima je na to příliš drsné, ale úspěšní (a důvtipní) houbaři ho našli na Primorském území a na Krymu.

Jeho blízkým příbuzným je muchovník. V naší zemi to také není příliš běžné, ale existují regiony, kde lze tuto houbu najít poměrně snadno: Primorye, Khabarovské území, Sachalin a Kamčatka. V každém případě by se k těmto chlapům mělo přistupovat s maximální opatrností. Nezkušení houbaři si je pletou s muchomůrkami červenými, ve stadiu vajíček s muchomůrkami světlými.

S čím je lze zaměnit?

Při pohledu na obrázky s elegantním červeným muchovníkem si mnoho lidí myslí, že takovou houbou se můžete otrávit jen tehdy, když ji sníte schválně. Ve skutečnosti, jak jsme zjistili, muchomůrky jsou početná rodina a nezkušení houbaři často zaměňují některé jejich druhy za jedlé houby. Muchomůrka bílá je tak zaměňována s plovákem jedlovým a bílým deštníkem, zeleným, žlutým a červeným – s rusulou, muchovníkem panterským – se svým jedlou příbuznou muchovníkem šedorůžovým, deštníkem pestrým a dokonce i s žampionem.

Jak to funguje? Vzrušení a nepozornost, neochota vyhodit pochybné houby může být smrtelná. Postiženi jsou zejména začínající sběratelé, kteří se řídí obrázky a snaží se přidat do košíků více druhů kořisti.

Muchomůrka se liší od téměř všech jedlých hub přítomností volvy – zbytků kožovitého „vajíčka“, z něhož na povrch země vyráží mladá houba. U dospělého muchovníka jsou zbytky této kůže viditelné na zadku nohy. Kromě toho je v horní části nohy sukně a dužina na přelomu je mírně vodnatá a má mírně nepříjemný zápach.

Je velmi důležité kompletně zkontrolovat celou houbu, kterou nasbíráte. Podívejte se na kořen, tedy na zadek: existuje Volvo? Diagnóza založená na vrcholu houby nemusí být dostatečná! I nápadné červené muchovníky někdy ztrácejí bílé bradavice a jejich hladké kloboučky vypadají jako rusuly a při sběru houby se může nechtěně strhnout „sukně“.

Existují některé jedlé houby, například plováky, které mají také volvu (ale nemají sukni) a které pro nezkušené oko vypadají příliš jako muchomůrka: je lepší, aby je nebrali neprofesionální houbaři .

Jak nesbírat muchovník místo dobré houby?

• Sbírejte pouze velmi známé houby. Měli byste znát jejich vůni, konzistenci dužiny na přelomu a jejich vzhled do nejmenších detailů.
• Pokud je vaším koníčkem lov hub, nehoňte se za velkým množstvím nasbíraných druhů. Nechť je to jen pět druhů, ale vámi velmi dobře prostudovaných.
• První výjezdy na „lov“ jsou pouze ve společnosti zkušených houbařů. Pokud jste teprve začínající sběratel, nesnažte se orientovat pouze podle knih, průvodců a videí z internetu.
• Pokud se vám houba zdá alespoň trochu divná, neberte ji.
• Neber to, i když je to “téměř stejné”
• Lamelové houby vyšroubujte zadkem, nekrájejte je nožem – muchovník nejlépe odhalí spodní část stonku. Naprostá většina jedlých hub volvu nemá, takže pokud ano, s největší pravděpodobností držíte v rukou muchovník.

Kdo „flétne“ s muchovníky a proč by se to nemělo dělat

Domorodí obyvatelé Sibiře často používají muchomůrky v malém množství jako omamnou a psychotropní drogu. Khanty, Mansi, Chukchi, Evenki suší červené muchovníky pro budoucí použití a pak z nich připravují odvar nebo je žvýkají s vodou. Starověcí germánští a staroseverští zběsilí válečníci používali tinkturu z červených muchomůrek ke zvýšení agresivity a necitlivosti vůči bolesti.

Důrazně nedoporučujeme opakovat experimenty dávných válečníků nebo sibiřských šamanů. Za prvé proto, že taková tinktura může být smrtelná. Jakýkoli přebytek koncentrace stejného muskarinu povede k tomu, že to bude „zábava“ ne pro vás, ale pro lékaře a případně pro truchlící příbuzné.

Kdyby někdo ještě jedl muchomůrku

Pokud je osoba, která muchovník snědla, stále při vědomí, vyvolejte zvracení. To je nutné pro získání zpět velkých kusů hub, kterých se výplach žaludku nezbaví. Zavolejte lékaře, uložte postiženého do postele, dejte mu dostatek tekutin. Pokud se lékař opozdí, udělejte očistný klystýr a podejte aktivní uhlí.

V případě otravy nejběžnějším typem muchovníku v Rusku – červeným – použijte 0,1% roztok atropin sulfátu. Musí být podáván subkutánně v dávce 0,5 – 1 ml, v závislosti na závažnosti otravy, až 4krát denně. Nejlepší je však, aby léčbu injekčními léky stále prováděli odborníci.

Muchomůrka červená je klasickým zástupcem svého rodu, přesně tak si ji představíme, když se řekne její lidový název. Naštěstí charakteristický vzhled pomáhá odlišit plodnice této houby od ostatních nebezpečných zástupců. Zároveň jsou toxické vlastnosti na průměrné úrovni, například stejná muchomůrka je mnohem nebezpečnější.

popis

Muchomůrky jsou poměrně velké houby, klobouk může dosáhnout průměru 20 cm s minimem 5 cm. U mladých hub je červený, polokulovitý, u zralých hub se okraje klobouku zvedají a tvoří deštník, až do vytvoření prohlubně uprostřed.

Charakteristickým znakem tohoto druhu jsou bílé vločky pokrývající povrch klobouku. Na obrázcích jsou zjednodušeně znázorněny jako skvrny.

Dužnina je na povrchu bílá a pod slupkou má světle oranžový nebo nažloutlý odstín, vůně je slabá. Hymenoforové destičky jsou dobře vyvinuté, velké, volné, bílé.

Červená muchomůrka se vyznačuje tenkým pásem kolem horní části stonku – lidově se mu říká sukně. Samotný stonek má průměr 10 – 25 mm, se ztluštěním ve spodní části.

Prášek ze spor má bělavou barvu, spory jsou malé a elipsoidního tvaru.

Distribuce

Muchomůrka červená je kosmopolitní houba. Vyskytuje se po celém světě, s výjimkou Antarktidy. Na severu se vyskytuje až k permafrostu, ale nejběžnější je v mírném pásmu severní polokoule. Díky své přizpůsobivosti byla po kolonizaci Evropany přivezena do Austrálie a na Nový Zéland, kde se úspěšně uchytila.

V Rusku je houba rozšířená. Nejčastěji se vyskytuje v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích. Z jehličnatých druhů nejčastěji tvoří mykorhizu se smrkem, borovicí, jedlí a z listnatých stromů muchomůrka preferuje dub a břízu.

Zkušení houbaři poznamenávají, že červená muchomůrka se někdy vyskytuje vedle hřibu obecného, jako by sběrače lákala. Díky svému charakteristickému vzhledu však může spíše sloužit jako ukazatel místa, kde se dají nalézt cennější houby.

Podobné druhy

Je těžké si zaměnit červenou muchomůrku v jejím elegantním červeném zbarvení s jinými houbami.

Bílé vločky na klobouku dělají muchomůrku vzdáleně podobnou následujícím druhům muchomůrek:

(Saproamanita vittadinii) – podmíněně jedlá.

(Amanita rubescens) – podmíněně jedlá.

(Amanita rubescens) – podmíněně jedlá.

(Amanita excelsa) – podmíněně jedlá.

Poison Doppelgangers

Muchomůrka červená má jedovaté protějšky s celou řadou jedů různého spektra účinku.

Zde jsou některé z dvojníků:

(Amanita porphyria) – nejedlá, jedovatá.

(Amanita pantherina) – nejedlá, jedovatá.

(Amanita gemmata) – nejedlá, jedovatá.

(Amanita regalis) – nejedlá, jedovatá

Ostatní druhy

Muchomůrka červená má mnoho příbuzných. Mezi nimi jsou podmíněně jedlé, nejedlé a jedovaté druhy. Barva jejich klobouků může být jakákoli od bílé a žluté až po šedou a tmavě hnědou.

(Amanita echinocephala). Tato nejedlá houba je známá jako muchomůrka tlouštíkova nebo muchomůrka pichlavá. Vyskytuje se v listnatých i jehličnatých lesích. Dorůstá výšky 10-15 cm a její klobouk má průměr 6-14 cm. Klobouk je bílý, šedavý, s věkem se zbarvuje do světle okrové, někdy i lehce nazelenalé. Bradavice jsou silné, pyramidální.

(Amanita franchetii). Tato nejedlá houba roste v jehličnatých a smíšených lesích. Daří se jí pod buky, duby a habry. Její stonek dorůstá výšky 4-8 cm a klobouk má průměr 4-9 cm. Barva klobouku se pohybuje od pastelově olivové se světlým okrajem až po olivově hnědou. Klobouk je hustě pokrytý nažloutlými lupínky.

(Amanita eliae). Houba je podmíněně jedlá. Roste v listnatých a smíšených lesích. S listnatými stromy tvoří mykorhizu. Její stonek dorůstá výšky 10-12 cm a klobouk má průměr až 10 cm. Barva klobouku může být bělavá, růžová, béžová nebo hnědá s bílými lupínky. Na stonku jsou dva kroužky.

(Amanita ceciliae). Houba je nejedlá. Roste v listnatých a listnatých lesích. Stonek houby je vysoký, 12-25 cm. Průměr klobouku je 10-15 cm. Barva klobouku je od žlutohnědé až po tmavě hnědou. Bradavice jsou popelavě šedé, s věkem se ničí. Od ostatních muchomůrek se liší absencí kroužku na stonku.

(Amanita strobiliformis). Tato podmíněně jedlá houba se vyskytuje v jehličnatých a listnatých lesích a tvoří mykorhizu s lípou, dubem a bukem. Klobouk houby je bílý nebo běložlutý, plochý, o průměru 3-10 cm, pokrytý velkými hranatými šupinami. Na stonku je sametový kroužek.

(Amanita citrina). Houba je jedovatá. Roste ve všech typech lesů. Délka stonku je 5-12 cm, průměr klobouku je 5-12 cm. Klobouk je šedavě žlutý, špinavě bílý nebo nazelenalý, s bílými lupínky. Na stonku je kroužek s visícími zbytky obalu.

Odolnost

Muchomůrka červená je jedovatá houba. Kromě toxického účinku má i psychotropní účinky.

Hlavní látky, které negativně ovlivňují lidské tělo, jsou:

1. Kyselina ibotenová – ovlivňuje lidské vědomí a vnímání a je neurotoxickým jedem.
2. Muscimol – metabolit kyseliny ibotenové, hlavní psychoaktivní složky, která může způsobit halucinogenní účinek.
3. Muskarin – jedovatý toxin. V mírných dávkách způsobuje vazodilataci, poruchy srdečního rytmu, nevolnost, zvracení. Ve velkém množství vede k zástavě srdce a smrti.

Podle zobecněných údajů je smrtící následkem konzumace syrové nebo sušené muchomůrky pro dospělého asi 15 kapslí. Ale i jedna nebo dvě se mohou stát velmi nebezpečnými.

Slavný ruský mykolog Michail Višnevskij tvrdí, že pokud muchomůrku třikrát povaříte po dobu 20 minut, toxiny a entheogeny opustí plodnici, načež se houba stane nejen jedlou, ale i chutnou.

Více informací o tom, zda můžete jíst muchomůrky a jak je vařit, naleznete v našem dalším článku.

Přestože se většina škodlivých sloučenin v muchomůrce snadno rozpouští ve vodě, je přísně zakázáno ji jíst i po uvaření.

Je zajímavé,

• Divoká zvířata jedí červené muchomůrky a prožívají všechny fáze drogové intoxikace, stejně jako lidé. Dělají to však výhradně proto, aby se zbavili parazitů.
• Vikingové, známí svou nebojácností, pili před bitvou tinkturu z muchomůrky, která je činila imunními vůči bolesti. S pocitem nezranitelnosti se Vikingové statečně vrhli do středu bitvy.
• Na Sibiři šamani užívají tinkturu z muchomůrky během náboženských rituálů, což jim umožňuje vidět halucinace a komunikovat s duchy.

• Muchomůrka červená je houba, která dává inspiraci. Je to její krásná červená čepice s bílými „bradavicemi“, která posloužila jako předloha pro vytvoření puntíkované látky.
• Zkušení houbaři nikdy neprojdou kolem muchomůrek, protože poblíž se často skrývají chutné hřiby a hřiby březové.
• Mouchy ve skutečnosti vůbec neumírají na jed muchomůrky. Pijí dešťovou vodu s alkaloidy z konkávní čepice houby, jako z hrnku, a okamžitě upadají do mrtvého spánku a v této kaluži se utopí.

Muchomůrka červená je nejznámější houbou na světě. Evropští vědci provedli malý experiment, během kterého lidem ukazovali fotografie hub. Muchomůrku červenou poznalo 96 % účastníků a hřib obecný pouze 53 % z nich.

Často kladené otázky a odpovědi

Jsou muchomůrky pro houbaře k něčemu užitečné?

Existuje šance, že vedle muchomůrek najdete mnohem méně nápadné bílé houby.

Jak často se lidé otráví muchomůrkami?

Docela vzácné. Důvodem je velmi rozpoznatelný vzhled této houby. Prostě nemáte čas jí hodně sníst, ani náhodou. V tomto smyslu je mrlíček mnohem nebezpečnější.

Viděl jsem muchomůrky rostoucí v kruzích. Proč?

Mycelium roste v kruhu, po chvíli střed odumírá, ale obvod zůstává. Nikdo muchomůrky jen tak nesbírá, mycelium se nepoškozuje, takže kruh zůstává kruhem.

Ačkoliv červená muchomůrka není pro houbaře k ničemu, je docela krásná a umožňuje pořizovat krásné lesní fotografie. Navíc tato houba měla významný vliv na kulturu.

• Garibova L.V., Sidorova I.I. Encyklopedie ruské přírody. – M.: “ABF”, 1997.
• Houby SSSR. – M.: “Myšlenka”, 1980.
• Taťána Iljina: Na houby. Kapesní atlasový identifikátor – Eksmo-Press, 2022
• “Funghi”, – Instituto Geografico De Agostini, Novara, Itálie, 1997
• Lydia Garibová „Houby. 250 druhů jedlých, jedovatých a léčivých hub“