Samozřejmě, že ti, kteří se starají o své zdraví, často přemýšleli o získání takové užitečné věci v domě, jako je odšťavňovač. S jeho pomocí nebude získání dobré čerstvě vymačkané šťávy obtížné a nezabere mnoho času. Díky dobrému šnekovému nebo odstředivému odšťavňovači si můžete vychutnat chutný a zdravý nápoj z oblíbené zeleniny či ovoce v kteroukoli roční dobu.
Odšťavňovač do kuchyně: princip fungování, z čeho se skládá
V současné době nabízí trh malých domácích spotřebičů velký výběr odšťavňovačů od různých výrobců, které mají různé vlastnosti, vzhled, kvalitu a cenu.
V tomto článku se budeme podrobněji zabývat tím, jaké jsou typy odšťavňovačů, jejich vlastnosti, výhody a nevýhody a také další podrobnosti, které vám pomohou vybrat si z obrovské nabídky tohoto zařízení na dnešním trhu. Jak vybrat profesionální kuchyňskou baterii se dozvíte zde.
Vlastnosti, typy, rozdíl
Existuje několik typů odšťavňovačů, které se liší principem činnosti, charakteristikami, rozsahem použití a také účelem (pro určité ovoce nebo zeleninu). Mělo by být zřejmé, že odšťavňovač, jako toustovač nebo stolní trouba.
V závislosti na tom, jaký mechanismus má odšťavňovač, jsou to:
- manuál (mačkání šťávy ručně);
- mechanické (získání šťávy při použití mechanismů);
- elektrické (vytlačování šťávy při připojení ke zdroji energie (zásuvce) automaticky, bez jakékoli fyzické námahy).
V závislosti na tom, kde bude odšťavňovač používán, jsou tyto typy:
- Domácnost (pro použití doma);
- profesionální (pro použití v kavárnách, barech, restauracích);
- průmyslové (pro průmyslové použití).
Odšťavňovače jsou také rozděleny do typů podle jejich účelu:
- pro citrusy (nízkovýkonné odšťavňovače, které vám umožní získat šťávu z jakéhokoli druhu citrusových plodů);
- na tvrdou zeleninu nebo ovoce (řepa, jablka, mrkev, dýně);
- pro bobule se semeny (rybíz, angrešt, rakytník), stejně jako rajčata;
- univerzální, které jsou vhodné pro jakoukoli surovinu.
Podle principu činnosti se odšťavňovače dělí na:
- odstředivý (získání šťávy při použití odstředivky);
- šnek (vytlačování šťávy z drcené hmoty otáčením šnekového hřídele, fungují na principu elektrického mlýnku na maso);
- lis.
Jakou odrůdu vybrat
Abyste zjistili, který odšťavňovač je pro vás ten pravý, pojďme se blíže podívat na výhody a nevýhody každého z nich.
Šroub
U šnekových modelů odšťavňovače se používá princip mlýnku na maso, a to: v důsledku rotace šnekového hřídele jsou přísady rozdrceny, v důsledku čehož se z nich uvolňuje šťáva. Tento princip fungování umožňuje získat šťávu i z bylinek, semínek, sóji, ořechů.
Tyto odšťavňovače se dodávají ve vertikálním (nevyžadují mnoho místa, mají široký vstup) a horizontálním (mají užší hrdlo, vhodnější pro vymačkávání šťávy z bylinek).
Hlavní výhody dobrého šnekového odšťavňovače jsou:
- nízká hladina hluku během provozu;
- samočisticí funkce;
- snadné použití díky širokému krku (u vertikálních modelů);
- schopnost používat zařízení nepřetržitě po dobu asi půl hodiny;
- malé množství odpadu po její práci;
- nízká rychlost provozu takového odšťavňovače neumožňuje oxidaci šťávy, což umožňuje uchovat v ní užitečné látky;
Šťávu získanou pomocí takového odšťavňovače můžete skladovat až dva dny, přičemž se její příznivé vlastnosti neztratí.
Nevýhody takového odšťavňovače jsou:
- šťáva na výstupu se získává s dužinou, velmi bohatá (nevhodná pro ty, kteří preferují šťávu bez dužiny);
- u modelů s úzkým hrdlem musíte výrobky předem brousit;
- neschopnost použít k získání velkého množství šťávy, protože takový model může pracovat bez přerušení po dobu nejvýše třiceti minut;
- pro rajčata jsou vhodné pouze horizontální šroubové odšťavňovače, vertikální modely si s touto zeleninou neporadí.
Co víte o skrytém stropním osvětlení?
Jak dokončit strop v dřevěném domě, zjistíte v tomto článku.
Ohodnoťte fotografii mořské zelené kuchyně na https://ilkitchen.ru/dizajn/stili/kuxnya-v-morskom-obitel-sireny.html
Odstředivý
Hlavní výhody odstředivého odšťavňovače jsou:
- vysoká rychlost odstřeďování;
- jednoduchost a snadné použití díky širokému vstupu;
- relativně nízké náklady na takové modely.
Zařízení zpracuje kůru, malá semena a stonky a koláč ponechá ve speciální polyetylenové přihrádce, kterou lze kdykoli vyměnit.
Tento model má také své nevýhody, z nichž hlavní jsou:
- zahřívání šťávy při její extrakci, které ničí její prospěšné látky;
- při rychlosti odstředivky šťáva ve spojení se vzduchem rychle oxiduje;
- šťávu získanou tímto způsobem nelze skladovat déle než dvacet minut;
- velké množství odpadu po jeho práci, v důsledku čehož se musí k získání šťávy použít více surovin.
Pro citrusové plody: ruční, elektrické
Odšťavňovače citrusů mohou být ruční nebo elektrické. Zvažte vlastnosti elektrického modelu takového odšťavňovače.
Hlavním pracovním mechanismem tohoto typu odšťavňovače je otočná žebrovaná konstrukce v podobě kužele.
Stačí k tomuto designu přitlačit polovinu ovoce jakéhokoli citrusového ovoce a elektromotor zařízení se okamžitě zapne.
Při výběru takového odšťavňovače musíte především věnovat pozornost výkonu motoru, který může být od dvaceti do osmdesáti wattů, protože na něm závisí jeho výkon.
Také při výběru takového zařízení je nutné vzít v úvahu objem misky na šťávu, který může být od čtyř set gramů do jednoho litru dvou set gramů. Který mixér je nejlepší si přečtěte zde.
Některé modely takových odšťavňovačů mají na misce výlevku, což je velmi výhodné při nalévání šťávy, a existují i misky s odměrnou stupnicí.
Hlavní výhodou tohoto typu odšťavňovače je jeho jednoduchost a snadné použití a nevýhodou použití pro určité produkty (pouze citrusové plody).
S pomocí takového zařízení pro citrusové plody můžete získat chutnou a zdravou šťávu.
Stiskněte
Odšťavňovače tohoto typu umožňují získat šťávu z jakéhokoli druhu suroviny. Jsou jak mechanické, tak elektrické.
Principem fungování těchto odšťavňovačů je použití lisovacího mechanismu (některé modely mají také zabudované sekáčky, které nasekají potraviny před vylisováním šťávy).
Mechanické odšťavňovače tohoto typu se nejčastěji používají pro lisování šťávy z citrusových plodů a granátových jablek. Elektrické lisové odšťavňovače slouží k lisování šťávy z jakéhokoli produktu, jejich nevýhodou je však značná velikost a cena.
Jak si vybrat, na co si dát pozor
Před výběrem odšťavňovače se musíte rozhodnout, které produkty budete k získání šťávy z větší části používat. Záleží na tom, s jakým principem provozu jej zvolíte: šnekový, odstředivý, nebo lis.
Při výběru a nákupu odšťavňovače je také třeba věnovat pozornost následujícím faktorům:
- materiál pro výrobu těla odšťavňovače, jakož i jeho částí;
- napájení zařízení;
- potřebné funkce;
- dostupnost dodatečného vybavení.
Podívejte se na video, ve kterém odborníci testují odšťavňovače s doporučeními a tipy pro spotřebitele:
Dobrý materiál pro zpracování
Tělo odšťavňovačů všeho druhu je ve většině případů kovové nebo plastové.
Modely vyrobené z kovu, konkrétně ze speciální nerezové oceli, jsou přirozeně odolnější a odolnější proti opotřebení. Pokud se vám líbí model s plastovým pouzdrem, vybírejte pouze kvalitní netoxický materiál od známých výrobců.
víc energie
Rychlost odšťavňovače závisí na výkonu odšťavňovače a také na jeho produktivitě.
V současné době jsou na trhu odšťavňovače různých výkonů: od dvou set padesáti po tisíc pět set wattů. Záleží na výkonu přístroje, ze kterého se bude získávat zeleninová a ovocná šťáva: pouze z měkkých druhů a odrůd, nebo z jakýchkoli, včetně tvrdých potravin.
Požadované funkce, které mohou být
Hlavní funkcí odšťavňovačů je získávání šťávy z různých druhů surovin.
Aby vám tento proces nezpůsobil nepříjemnosti a nezabral mnoho času, musíte si vybrat odšťavňovač se širokým vstupem, protože čím širší hrdlo na zeleninu a ovoce, tím větší produkt lze do zařízení umístit. V tomto případě nebude nutné trávit čas předběžným mletím surovin, lze je hodit do odšťavňovače jako celek.
Právě kvůli tomu je funkce odšťavňovače, které se říká „celé jablko“, při používání velmi užitečná a ušetří vám čas na odšťavňování.
Doplňkové vybavení pro práci
Některé odšťavňovače jsou dodávány výrobci s doplňkovým vybavením, které dodává přístroji různé pomocné funkce a vlastnosti.
Odpěňovač není povinným doplňkem odšťavňovače, obejdete se bez něj, přesto je jeho přítomnost dalším plusem každého odšťavňovače.
Je třeba věnovat pozornost přítomnosti nádoby na hotovou šťávu, protože některé modely ji nemusí mít a během jejich provozu budete muset používat vlastní nádobí.
Některé modely odšťavňovačů jsou také vybaveny speciálními kartáči pro jejich čištění, což usnadňuje péči o zařízení.
Hodnocení výrobce, velký výběr
Dnes je trh domácích spotřebičů přesycen velkým sortimentem odšťavňovačů různých výrobců.
Mezi nejoblíbenější a nejžádanější v současnosti patří odšťavňovače od následujících výrobců:
- od společnosti Bosch, odšťavňovače, které jsou známé svou spolehlivostí, trvanlivostí a kvalitou;
- společnost Moulinex, která je proslulá velkým sortimentem a originálními výrobky;
- Braun, odšťavňovače, které se za dlouhou dobu existence tohoto výrobce osvědčily z té nejlepší stránky;
- Philips, která při výrobě odšťavňovačů využívá všemožných inovací a moderních technologií.
Při výběru a nákupu odšťavňovače vybírejte produkty těchto výrobních společností, které ručí za kvalitu svých výrobků a zaručují jejich trvanlivost.
Velká bitva odšťavňovačů na videu – viz:
Univerzální péče
Při použití odšťavňovače jakéhokoli druhu je třeba mít na paměti, že takové zařízení je poměrně komplikovaný mechanismus, který vyžaduje péči. Po práci je nutné odšťavňovač rozebrat, vyčistit a umýt všechny jeho části. Postarat se však musíte i o lednici bez mrazáku nebo digestoř bez kohoutku.
Jen při správné a kvalitní péči vám odšťavňovač dlouho vydrží a prospěje vašemu zdraví, ale i zdraví vaší rodiny a přátel.
A nakonec, jak udělat smoothie – recept na léto:
Výběr odšťavňovače závisí na tom, jaké produkty plánujete k odšťavňování používat. S tvrdým ovocem nebo zeleninou si úspěšně poradí šnekový i odstředivý odšťavňovač, ale odstředivý odšťavňovač není vhodný pro vymačkávání šťávy z rajčat, to je celý rozdíl. V našich dalších článcích se můžete seznámit s hodnocením nejlepších výrobců chleba.
Pokud budete k lisování šťávy ze standardních produktů používat odšťavňovač, postačí vám typ, jako je odstředivý odšťavňovač. A pokud máte zájem o rafinovanější výsledek pro svá oblíbená jídla, pak přijde na záchranu taková odrůda, jako je šnekový odšťavňovač.
Elektrický odšťavňovač: jak používat citrusovač
Ruční citrusovač: mechanické odšťavňovače na principu ručního mlýnku na maso
Odšťavňovače na tvrdou zeleninu a ovoce: jak vybrat to nejlepší
Nejlepší odšťavňovač: hodnocení nejlepších modelů
Pomohl článek? Ohodnoť to:
Sdílet s přáteli!
V rodině máme více odšťavňovačů a každý se používá jinak, záleží na množství produktů.Pokud potřebujete vymačkat šťávu ze 2 pomerančů nebo 2 mrkví, tak používám odstředivý odšťavňovač BRAUN Multiquick 3, má kapacitu šťávy 1,25 litrů, dost pro celou rodinu .Muffiny pak pečeme z pomazánek, padnou do samostatné nádoby 2l.No a na podzim,když je hodně jablek a stojí ani korunu,nikdo nenahradí staré osvědčené univerzální „Zhuravinka“ SVSP 303, má kapacitu 700 g za minutu! nepoužila, ale jen ona dokáže vydat velké objemy šťávy.
Možná tomu nebudete věřit, ale v období zpracování rajčat vytahuji ze spíže mechanický šnekový odšťavňovač po babičce. Existuje také pár trysek pro mechanické mlýnky na maso, také staré, ale jejich produktivita je extrémně nízká! Abych byl upřímný, pár odstředivých odšťavňovačů se už dlouho spálilo na rajčatové šťávě a už to nezkoušíme! Na všechno ostatní je tu elektrický ždímačka na citrusy a odstředivá. Oba Brown, protože je to opravdu německá montáž! A ten samý vychvalovaný Mulinex v obchodech je většinou čistokrevný Číňan!
Koupil jsem si běžný odstředivý odšťavňovač. Tuto možnost jsem zvolila, protože mám ráda šťávu s minimálním množstvím dužiny. Hned to vypiju, tato šťáva je nejužitečnější. Ten, který se již postavil, je málo užitečný. Odšťavňovač používám každý den. Nevýhodou je, že se špatně myje a je zde mnoho dílů, zejména sítko, které se velmi zanáší. Dělá také poměrně velký hluk. Jinak nejsou žádné stížnosti. Koláč používám na kompoty, palačinky, peču s ním cukroví atp.
