Chov brojlerů je nejrozvinutější a nejziskovější oblastí drůbežářství, nízká cena zajišťuje obrovskou poptávku po kuřecím mase. Kvalita produktu je však sporná – chuť dnešního kuřete se změnila. Proč? Eduard Džávadovič Džávadov, ředitel Výzkumného, konzultačního a diagnostického centra pro chov drůbeže Federální státní rozpočtové vzdělávací instituce vyššího vzdělávání “SPbGAVM”, profesor katedry epizootologie V. P. Urbana, doktor veterinárních věd, akademik Ruské akademie věd, čestný vědec Ruské federace, nám říká, k jakým chorobám je drůbež náchylná, jak se provádí očkování a jaké metody představují budoucnost ruského drůbežářství.
Podobná témata vědeckých prací ve veterinárních vědách, autor vědecké práce — Elena Alekseenkova
Eduard Džavadov: “Trendy zesílí”
Problematika integrovaného použití prostředků specifické a nespecifické prevence v průmyslovém chovu drůbeže
Ekonomické opodstatnění preventivní vakcinace brojlerů proti virovým onemocněním
Vlastnosti veterinárních služeb pro drůbežářské podniky
Systém veterinárních opatření na drůbežích farmách
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
Text vědecké práce na téma „OTÁZKA BROJLERŮ: KVANTITA NEBO KVALITA“
OTÁZKA O BROJLERECH: MNOŽSTVÍ NEBO KVALITA
Ústav pro rozvoj zemědělství
Chov brojlerů je nejrozvinutější a nejziskovější oblastí drůbežářství, nízká cena zajišťuje obrovskou poptávku po kuřecím mase. Kvalita produktu je však sporná – chuť dnešního kuřete se změnila. Proč? Eduard Džávadovič Džávadov, ředitel Výzkumného, konzultačního a diagnostického centra pro chov drůbeže Federální státní rozpočtové vzdělávací instituce vyššího vzdělávání “SPbGAVM”, profesor katedry epizootologie V. P. Urbana, doktor veterinárních věd, akademik Ruské akademie věd, čestný vědec Ruské federace, nám říká, k jakým chorobám je drůbež náchylná, jak se provádí očkování a jaké metody představují budoucnost ruského drůbežářství.
Eduarde Džavadoviči, nejvíce konzumovaným masem je dnes kuřecí maso. Jak hodnotíte jeho kvalitu?
Producenti kuřat a vajec nasytili ruský trh a dokonce začali vyvážet. Nedostatek masa však pociťujeme z jiných zvířat, zejména z ptáků: krůt, hus, kachen, perliček, křepelek a dalších. Krůtí maso je chutnější, je zralejší a vyzrálejší.
Víte, kolik kilogramů krmiva by měla kráva sníst, aby získala 1 kg hovězího? Asi 9! Prase by mělo sníst asi 7. Brojler sní 1 kg 600 gramů a získá kilogram masa. Konverzní poměr krmiva brojlerů je 1,6. Žádné jiné zvíře to takhle nestráví. Metabolismus je šílený! Ale maso se stalo jako vata, jíte ho, ale nemá chuť. Musíte říct stop, to už stačí. Existuje pojem zralosti masa, kromě toho, že obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy, by mělo mít i chuť.
Sebeúctyhodný Francouz nebo Němec si v obchodě koupí tzv. pomalu rostoucího brojlera. Ne toho, co byl odchován 35 dní, ale kuře, kterému je 60–70 dní. A jeho chuť se úplně změní. Ano, cena se změní. Ale pokud chce člověk jíst chutné jídlo a je ochoten za něj zaplatit, pak je třeba tento tržní sektor rozvíjet. Samozřejmě musíme mít na paměti, že miliarda lidí hladoví. Nejde o chuť, musíme je něčím nakrmit. Trh je třeba rozvíjet diverzifikovaným způsobem.
Jak obtížný je tento vývoj? Onemocní moderní ptáky často?
Objevila se nová nemoc – není problém vyrobit vakcínu, skutečný vědec ji vytvoří za šest měsíců až rok. Hlavním problémem dnes je dodržování intervalu mezi očkováními. Jak jsem již řekl, naši brojleři se odchovávají pouze 35-37 dní. Do 20 dnů je třeba je očkovat proti všem nemocem, kterými se mohou nakazit. Bohužel naši veterináři takový předmět, jako je imunologie, dobře neznají. Dnes očkují proti newcastleské chorobě, zítra je třeba očkovat proti gumboro chorobě, pozítří proti infekční bronchitidě atd. Chlubíme je vakcínami, na které imunitní systém kuřat nedokáže adekvátně reagovat.
Naše centrum začalo s vývojem geneticky modifikovaných vakcín, kdy se kousek genomu jednoho viru nebo mikroba vloží do genomu jiného. Například viru neštovic. Do něj jsme vložili genom viru gumborské choroby. Očkujeme proti neštovicím a imunita se vyvíjí jak proti neštovicím, tak proti gumborské chorobě. Mohu hrdě říct, že jsme byli první, kdo s tím začal, a v ruské vědě (veterinární vědě) jsem takový vývoj zatím neviděl. Myslím, že budoucnost očkování je ve vytváření geneticky modifikovaných vakcín, kdy lze kousek genomu jednoho viru vložit do genomu jednoho viru.
vložit několik sekcí genomů jiných virů – jedna vakcinace proti 5–6 infekcím najednou. To je budoucnost. Zatím se takovými úspěchy nemůžeme pochlubit, ale první pozitivní výsledky, zatím laboratorní, jsou již k dispozici.
Řekněte nám o vědeckém
výzkumné konzultační a diagnostické centrum, které řídíte?
Návrh na vytvoření vědeckého a konzultačního centra speciálně pro drůbež na Státní akademii veterinárního lékařství v Petrohradu vzešel z Ministerstva zemědělství. Protože mám v této oblasti značné zkušenosti, vytvořili jsme takovou laboratoř. Laboratoř má oddělení sérologie, virologie, mikrobiologie a molekulárně biologických výzkumných metod.
Často k nám lidé chodí poté, co si již podali přihlášku do jiných výzkumných center, včetně zahraničních. Jsem však kritický k tomu, co někdy radí zahraniční kolegové. Opakovaně jsem navštívil drůbežárny a výzkumné instituce v zahraničí, takže vím, že se tam máme co učit, ale moc ne. Praktický chov drůbeže – ruský i zahraniční – se rozhodně nedá srovnávat. Podle jejich měřítek je velký západní chovatel drůbeže farmář, který má 20–30 tisíc.
PLATNÉ OD 7. ŘÍJNA 2020 PRO HOSPODÁŘSKÁ CHOVATELSKÁ DOMÁCNOST
kuřata brojlerová. A například naše drůbežárna Sinyavinskaya – jen 5 milionů nosnic! Epizootologové vědí, že čím větší počet zvířat, tím více problémů s infekční patologií. V tomto ohledu se ruský chov drůbeže s jeho gigantickými objemy velmi liší od západního. Máme jiný přístup, jiný objem mikroflóry a naše viry a mikroby jsou často jiné. Naše věda se musí zaměřit konkrétně na ruský trh, o což se snažíme.
Na začátku roku 2000 jste
vyvinuli vakcínu proti ptačí chřipce. Co se v současnosti používá k prevenci epizootického šíření této nemoci?
Rosselchoznadzor dnes dělá jen malé krůčky vpřed. Konečně souhlasili s očkováním drůbeže v soukromém sektoru, ale vakcínou č. N1. V posledních letech se virus ptačí chřipky, patřící mezi slabě a středně patogenní kmeny (H9), začal objevovat ve velkých drůbežárnách v Ruské federaci. Rosselchoznadzor dal zelenou k očkování drůbeže v průmyslových drůbežárnách vakcínou složenou z těchto kmenů. Domnívám se, že je to polovičatý přístup. Polopravdy jsou horší než lži. Nejlepší a nejúčinnější drůbežářskou zemí, kde je drůbeže nejvíce, je Čína. A očkují! Izrael očkuje, Mexiko očkuje. Ano, Anglie, Francie a Amerika neočkují, ale v těchto zemích se chov drůbeže skládá z malých farmářů, v našem chápání (20-30 tisíc brojlerů). Ruský drůbežář se zásadně liší od západního. Zahraniční farmář, pokud mu bude diagnostikována „ptačí chřipka“, rád to poběží nahlásit státní veterinární službě. Pták bude upálen a on dostane odškodnění, protože jeho pták je pojištěný. Naše drůbežárna může být odepsána, pokud obdrží oficiální diagnózu ptačí chřipky. Náš farmář všechno tají až do samého konce. Takto šíříme africký mor prasat, ptačí chřipku a mnoho dalších infekčních nemocí.
Jak často se nemoci mění?
geografie, jak se vyvíjet? Existují v Rusku precedenty s detekcí virů, které dříve naši drůbež nepostihly?
Pojem ptačí chřipka, prasečí chřipka nebo lidská chřipka je nesprávný. Existuje pouze jedna chřipka. Přirozeným rezervoárem viru chřipky, kterým se lidé nakazí, je divoký stěhovavý pták, nejčastěji vodní ptactvo.
Všechny typy virů chřipky kolují u ptáků a jen některé migrují k prasatům a poté k lidem. Chřipka se obvykle objevuje v jihovýchodní Asii, kde je obrovská koncentrace obyvatelstva, lidé často žijí v nehygienických podmínkách, někdy v blízkosti zvířat. Totéž se nyní děje v Číně, kam migrovala ptačí chřipka. A jen v Rusku jsou všechna ohniska chřipky nepochopitelná. Víte, proč byla v roce 2000 v Německu uvalena karanténa? Protože na pobřeží Severního moře byla nalezena mrtvá labuť, u které byl detekován virus H5Zh. U nás se to stalo takto. První továrna byla Uťatskaja, pak Tbilisi, Eldama, Machačkala atd. Nemoc se rozšířila do velkých drůbežáren a nesouviselo to s útěkem. Jedno z posledních ohnisek viru bylo na státní drůbežárně „Smena“ – objevil se kmen č. N8, který nikdo jiný v okolí neměl. Ani synantropní ptáci virus neměli a v okolí nebyly žádné nakažené farmy. Je jasné, že se do drůbežáren dostal buď se směsným krmivem, nebo ho lidé přinesli po nohou. Zda je to pravda, či nikoli, by měly vyšetřit vědecké instituce.
Pokud jsou v továrně miliony
ptáci, pravděpodobně používají sprejovou metodu očkování? Jaké jsou její výhody a nevýhody?
Nejprve si ujasněme, co je to sprej. Jsou to poměrně malé kapičky, jako z rozprašovače, hrubý sprej. Velká kapka. Rychle padá. Existuje koncept zvaný jemný aerosol, který vzniká pomocí tryskového generátoru aerosolu. Jedná se o malou kapku, která se dlouho drží ve vzduchu a v podstatě tvoří mlhu.
Obě metody mají své výhody i nevýhody. Zdá se, že je vše jednoduché – zavřete okna, zapněte generátor, nastříkejte aerosol a za hodinu bude očkováno 50 tisíc kusů drůbeže. Pokud však pták trpí chronickými respiračními onemocněními nebo je nositelem mykoplazmózy, infekční bronchitidy, kolibacilózy, uhyne, protože aerosol se dostane do hlubokých vrstev plic a způsobí těžkou reaktogenitu. Velká kapka se do hlubokých vrstev plic nedostane, v nejlepším případě dosáhne hrtanu nebo zůstane v nosní dutině, na spojivce očí. Proti některým onemocněním, například infekční bronchitidě, newcastleské chorobě a metapneumovirové infekci, je lepší očkovat velkokapkovou vakcínou.
sprej. Pokud je však farma bezpečná pro respirační onemocnění a veterinář chce získat silnou imunitu, je lepší použít aerosolovou metodu. V našem regionu drůbežárna Sinyavinskaya používala aerosolovou metodu očkování i proti infekční laryngotracheitidě a newcastleské chorobě.
Respirační onemocnění jsou v ruských farmách běžná, většina drůbežáren je nepříznivá pro mykoplazmózu, v takovém případě nelze použít aerosolovou metodu. Je nutné jednat v závislosti na epizootické situaci v farmě – pokud je vše v pořádku, je lepší použít jemný aerosol, pokud ne – postřikovou metodu. V případě vážných problémů je lepší podat vodu, ale imunita bude nižší než po postřiku a mnohem nižší než při použití aerosolové metody.
Ptáci také onemocní v důsledku bakteriálních infekcí. Je dnes používání antibiotik v drůbežárnách regulováno zákonem?
Podle požadavků Rosselchoznadzoru by v drůbeži a živočišných produktech nemělo být žádné zbytkové množství antibiotik, ať už se jedná o maso, vejce nebo mléko. Lékař si sám rozhoduje, jak antibiotika použít či nepoužívat. A dnes je to vážná otázka. Orgány Rospotrebnadzoru nemohou určit zbytkové množství všech antibiotik. Mluvíme spíše o mase, i když hlavní problém je v chovu vaječné drůbeže. Lékaři drůbežích farem s brojlery velmi dobře vědí, že 7 dní před porážkou je nutné vysadit jak antibiotika, tak kokcidiostatika. Za týden v mase nebudou žádná zbytka těchto léků. Většina antibiotik má 7denní eliminační dobu. V chovu vaječné drůbeže je to obtížnější. Nemůžeme slepici říct – ještě nesnáší vejce. A naše průměrná snáška vajec je již přes 330 vajec ročně, to znamená, že slepice snáší vejce každý den. Nevím o jediné drůbežárně v Ruské federaci, kde by ředitel řekl lékaři – po použití antibiotik by se všechna vejce, která jsme nasbírali, neměla používat k lidské spotřebě, zkrmovat je prasatům ani posílat do recyklačního závodu. Žádné takové farmy neexistují. Tato vejce jsou tedy dodávána do maloobchodních řetězců a končí v lidské potravě.
Nekontrolují snad vejce na
Kontrolují. Ale chápete, že Rosselchoznadzor to nekontroluje?
všechny drůbežářské farmy každý den. Téměř všechna bakteriální onemocnění v našem drůbežářství jsou sekundární infekce. Kuřata by neměla dostat kolibacilózu ani po infekci. Toto onemocnění velmi často vyvolává imunosupresivní stav ptáka způsobený nesprávným očkováním.
Existuje mnoho alternativních metod užívání antibiotik. Jsou to probiotika, prebiotika, bakteriofágy a některé oligosacharidy. Jejich použitím lze výrazně snížit užívání antibiotik. Často jsme se děsili, že potravinářské výrobky vyrobené v Rusku i v zahraničí obsahují růstové hormony. Můžu vám s jistotou říct – žádné hormony nejsou, ani v ruských drůbežích výrobcích, ani v západních, ale zbytky antibiotik tam jsou.
Pokud existuje alternativa k antibiotikům, proč se tak aktivně používají?
Pro lékaře je to jednodušší. V případě bakteriálního onemocnění lékař okamžitě podá antibiotikum, například enrofloxacin. Při delším užívání tento lék přestává účinkovat. Veterinární specialista často začne vinit výrobce léku, protože ho pravděpodobně začal špatně připravovat, jelikož pochází z čínských surovin. Vůbec ne kvůli tomu. Mikrob si na něj prostě zvykl. Problém je třeba řešit komplexně. I když je nutné použít antibakteriální léky, je nutné je střídat, aniž by se čekalo na vznik rezistentních forem. Když antibiotikum na mikrob přestalo účinkovat, je často příliš pozdě na změnu antibiotik. Je nutné provést laboratorní testy, tyto mikroby izolovat a otestovat na rezistenci vůči antibiotikům. Takové práce se provádějí v naší laboratoři.
Podle Rosselchoznadzoru a Rosptitsesoyuzu ze 100 uhynulých ptáků jich 46 zemřelo na kolibacilózu. Trivialita! Kolibacilózu způsobuje sekundární mikroflóra, která by za normálních okolností u ptáků neměla způsobovat žádnou patologii. Kolibacilózu je třeba vnímat jako vícevrstvý koláč. Nejprve je třeba pochopit příčinu onemocnění, možná je něco v nepořádku s očkováním, nebo se objevil virus a kolibacilóza se na něj navrstvila atd. A znovu opakuji – potřebujete kompetentního veterináře.
To vyvolává otázku
o kompetencích moderních veterinářů.
Ano, máte pravdu. V Sovětském svazu byla výuka lepší, protože veterinář ještě před promocí nevěděl, kde bude pracovat nebo kam ho strana a stát pošlou. Dnes studenti už od prvního ročníku vědí, co budou dělat. Pokud jdou na kliniku léčit kočky a psy, vůbec je nezajímá, když se bavíme o antraxu nebo africkém moru prasat. Myslí si, že se jim tyto znalosti nebudou hodit. To je naše smůla. Ale budu se zastávat i moderních studentů, kteří vykazují vynikající výsledky a plánují se dále věnovat vědě.
Eduarde Džavadoviči, co?
Co vás vedlo k nástupu na veterinární ústav a následnému spojení vašeho života s vědou?
Abych byl upřímný, chtěl jsem se stát vojenským lékařem, hlásil jsem se na Kirovovu vojenskou lékařskou akademii v Leningradu. Ale nedostal jsem se tam, lékařský ústav v tom roce přijímal pouze ty s leningradskou registrací. Na veterinární ústav jsem se hlásil s nadějí, že pak přejdu na lékařský. Nicméně v následujícím roce jsem ani neuvažoval o změně zvoleného povolání – veterinární věda mě okamžitě zaujala. Studoval jsem snadno, s výbornými známkami, bez problémů.
A proč zrovna pták?
Na postgraduální studium jste nenastoupil na stejné univerzitě, kde jste studoval, ale na Všeruském vědeckovýzkumném veterinárním ústavu drůbeže.
Stalo se to taky náhodou! Psal jsem diplomovou práci o nepřenosných chorobách skotu a chystal jsem se hlásit na postgraduální studium. Ale na Leningradském veterinárním institutu nebyla žádná volná místa. Šel jsem do armády. Po návratu jsem se zkusil znovu zapsat – žádná volná místa nebyla. Pak mi můj vedoucí poradil, abych se zapsal na virologické oddělení Ústavu drůbežářství. Pak jsem si uvědomil, že je to nejlepší volba. Veterinární věda v chovu drůbeže, zejména v infekčních chorobách, je nejrelevantnější oblastí. Chov drůbeže je nejziskovější, ale také nejvíce nasycený novými chorobami, které byly dříve neznámé. Pokud mluvíme o virologii, pak koronavirus, atypická pneumonie, metapneumovirová infekce, ptačí chřipka a další jsou všechno nová virová onemocnění. Viry jsou bohužel paraziti, kteří se snadno mění, mutují, takže vznikají nová.
Nemoci jsou většinou virové než bakteriální.
Na začátku 70. a 80. let znal lékař na drůbežárně pouze tři nemoci: Markovu chorobu, newcastleskou chorobu a neštovice a očkoval pouze proti nim. Nyní jsou to: Gumborova choroba, metapneumovirus, infekční anémie, reovirová infekce. Vyjmenovávat je můžu jen 2 hodiny.
Zvýšil se počet nemocí kvůli snížené imunitě?
Do jisté míry ano, ale hlavní důvod je jiný. Tyto nemoci jsme si přivezli se slepicí, s kuřetem a s vejcem, protože jsme začali dovážet křížence ptáků ze zahraničí. Většina infekcí u slepic se přenáší transvariačně. Slepice s infekční bronchitidou snese vejce s virem a kuře se vylíhne již nakažené. Mykoplazmóza, leukémie a mnoho dalších nemocí se přenáší tímto způsobem. To vše bylo do Ruska přivezeno ze Západu. Bohužel nám nezbyly žádné ruské křížence ptáků, stali jsme se závislými. Pokud nám zahraniční firmy neposkytnou předky, rodičovské formy brojlerů a nosnic, pak se náš drůbežářský chov rychle zvedne a pak zhroutí, protože nám nezbyly žádné křížence. Domnívám se, že ruská drůbežářská věda měla vytvořit vlastní vysoce produktivní křížence masných a nosnicových plemen kuřat.
Velmi vážné. Myslím, že by se tím měla zabývat i věda, ale neměli by to dělat veterináři, ale genetici, chovatelé atd.
Co si o tom myslíš?
metody budoucnosti chovu drůbeže?
Na prvním místě jsou rekombinantní vakcíny, které vyvolávají imunitu proti 7-8 nemocem najednou na celý život. Pak je tu použití metod hromadné vakcinace: vodou, aerosolem, sprejem, případně jednorázově krmivem. Šlechtění a křížení plemen odolných vůči specifickým nemocem, s tím již máme úspěšné zkušenosti. A nakonec zavedení vakcíny do embrya. To znamená, že vakcína se zavede do vajíčka a kuře se vylíhne s imunitou. Tyto metody se již ve světě praktikují.
No, tak si počkáme.
Nové úspěchy v ruském drůbežářství. Eduarde Džavadoviči, děkuji za zajímavý rozhovor!
Plemeno kuřat Legbar se těší trvale vysoké oblibě mezi evropskými amatérskými chovateli drůbeže. Na domácích farmách je to mnohem méně běžné: ruští letní obyvatelé a zemědělci se zpravidla rozhodují pro drůbež, která je méně citlivá na životní podmínky.
Legbar kuřata (na obrázku) jsou čistokrevného „britského“ původu
Navzdory určitým potížím v chovu a péči má tento druh kuřat docela zajímavé vlastnosti a zaslouží si pozornost chovatelů drůbeže.
Stručný popis kuřat Legbar najdete v tabulce:
| Parametr | Charakterizace |
| Třída | ptactvo |
| Pohled | Kuřata (Gallus gallus L.) |
| Plemeno | “Legbar” |
| typ produktivity | Maso-vejce |
| Barva peří | Pestré, s převahou šedo-krémových nebo hnědo-béžových tónů |
| Věk puberty | Ovipozice začíná v 5-6 měsících, plné zrání v 11 měsících |
| Ukazatele produkce vajec | Od 200 do 270 ks. za rok (v závislosti na podmínkách zadržení) |
| Hmotnost vajec | Až do xnumx |
| Barva skořápky | Modrá, nazelenalá, tyrkysová, světle olivová |
| Líhnivost a přežívání mláďat | Vysoká nebo střední (podle údajů z různých zdrojů); nutná umělá inkubace |
| Tempo růstu mladých | Vysoký |
| Živá hmotnost dospělého člověka | Slepice – do 2,5 kg, kohouti – do 3,4 kg |
| Konzumní vlastnosti masa a vajec | Vysoká |
| Stabilita | Pták má výbornou imunitu, ale je citlivý na nízké teploty – v zimě potřebuje vytápěnou místnost |
| Registrace ve státním rejstříku Ruské federace | Ne |
Původ
„Legbars“ jsou čistokrevná anglická plemena, vyšlechtěná v Cambridge slavnými chovateli Pease a Punnett. Vědci se snažili získat plemeno s odlišným autosexem a vysokou produkcí vajec. Použili k tomu genetický materiál kuřat Kempinska, Plymouthrock a Partridge Leghorn, ke kterým pak přidali Leghornku bílou a Araucanu.
Barvám peří dominují pestré (kukačka a koroptev) kombinace zděděné po různých předcích
Výsledkem je pták, který produkuje poměrně slušné množství vajec s nezvyklou barvou skořápky. Práce na vytvoření odrůdy byly dokončeny v polovině XNUMX. století. Nová kuřata rychle získala všeobecné uznání a široce se rozšířila v evropských a asijských zemích.
Vlastnosti plemene a ukazatele produktivity
Soudě podle fotografií kuřat Legbar a popisů chovatelů vypadá pták velmi atraktivně. Samice mají pestré (tzv. „kukaččí“) zbarvení. Peří je krémově béžové a kaštanové, často s přechodem do jasně „červené“ podél okraje. Kohouti jsou světlejší barvy, převládají šedobéžové tóny. Peří je husté a husté. Tvar těla je klínovitý, hrudník široký. Křídla jsou silná a těsně přiléhají k tělu. Samci mají střední ocas s dlouhými a širokými copánky. Hlava je malá, hřeben je červený, rovný, listovitý, se 6 zuby. Náušnice jsou střední, červené; ušní boltce jsou bílé. U kuřat je hřeben mírně nakloněný na jednu stranu a na zadní straně hlavy je hřeben – „čepice“ sestávající z načechraného peří. Oči jsou velké a červené. Nohy jsou rovné, silné, neopeřené. Kůže na metatarzách je žlutá.
Zástupci plemene se snadno odlišují charakteristickým chocholem na zadní straně hlavy a zkoseným hřebenem „nahnutým na stranu“.
Samice začnou klást vajíčka ve věku 5,5–6 měsíců. Vejce jsou zpočátku malá (váží asi 40 g), ale ve věku plné zralosti slepic jejich hmotnost dosahuje 65-70 g. Barva skořápky je velmi unikátní: vyskytují se exempláře modré, olivové, nazelenalé a tyrkysové odstíny. Chuťové kvality výrobků jsou hodnoceny jako velmi vysoké. Dospělé kuře vyprodukuje bez problémů 200 vajec ročně (s výborným krmením a správnou údržbou lze produktivitu zvýšit až na 270 vajec).
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Vejce jsou velké velikosti, mají vynikající chuť a mají nestandardní barvu skořápky.
Někteří majitelé se domnívají, že exotické zbarvení vajec Legbar souvisí s jejich stravovacími návyky a dokonce nakupují drahé jídlo od bezohledných prodejců, kteří inzerují směsi s přídavkem určitých „modrých krystalů“. Ve skutečnosti je modrá nebo nazelenalá barva skořápky plemenným znakem, který se dědí. Nezáleží na stravě ptáků.
Legbar kuřata mají geneticky determinovaný autosex. Jednodenní samci a samice jsou od sebe snadno rozeznatelní. U kuřat je barva peří blízká hnědohnědé, na hřbetech jsou zřetelně tažené podélné tmavě hnědé pruhy. Kohouti jsou světlejší, šedaví, často s tmavými rozmazanými skvrnami na hlavě.
Jednou z výhod plemene je autosexing, který umožňuje určit pohlaví jednodenních kuřat
Velmi dobrá je také výtěžnost masa a jeho konzumní vlastnosti. Dospělí jedinci dosahují hmotnosti až 2,5 kg (samice) a až 3,4 kg (samci).
Povaha těchto chocholatých kuřat je roztomilá a přátelská, ale kohouti často projevují agresi vůči samcům vlastní i jiných odrůd. Legbars se vyznačují zvědavostí a pohyblivostí, dobře létají, což je třeba vzít v úvahu při organizování procházek. Bohužel během výběrového řízení samice téměř úplně ztratily svůj mateřský instinkt a přestaly inkubovat potomstvo. K vylíhnutí kuřat majitelé používají inkubátory nebo umísťují vejce pod slepice jiných plemen.
Specifický obsah a péče
Přes přítomnost vysoké přirozené imunity je plemeno považováno za citlivé na životní podmínky. Když teplota vzduchu v kurníku výrazně klesne, nosnice mohou částečně nebo úplně přestat snášet vejce.. V silných mrazech někteří jedinci hynou. Majitel farmy, který se rozhodne chovat legbary, se proto musí předem postarat o vybudování izolovaného drůbežárny a zajistit dodatečné vytápění prostor během chladného období.
V teplém období musí mít ptáci možnost volně se toulat
Je důležité vzít v úvahu, že tento pták není vhodný pro chov v kleci kvůli jeho vysoké pohyblivosti a temperamentu. V létě potřebuje každodenní procházky ve dvoře vybaveném vysokým plotem. V zimě je kuřata zakázána venku a kurník je vybaven speciálními lampami, které umožňují prodloužit podmíněné denní světlo na 13-14 hodin. Pokud majitel nemůže zorganizovat takové životní podmínky, snižuje se nejen celkový tonus noh, ale také ukazatele produkce vajec, oplodnění vajec a míra přežití mláďat. Podle některých chovatelů drůbeže jsou nosnice také citlivé na stres: hluk v kurníku, hlasité zvuky a blízkost jiných ptáků mohou negativně ovlivnit jejich produktivitu.
Krmení těchto kuřat má také své vlastní vlastnosti.. Zkušení chovatelé podotýkají, že nosnice mají sklony k obezitě, což má obvykle za následek snížení množství a kvality vajec. V jídelníčku zástupců plemene by neměly převažovat kupované granulované směsi, ale přírodní obiloviny (ječmen, oves atd.). V teplé sezóně dostávají ptáci velké množství zeleniny a zeleniny a v zimě vitamínové a minerální doplňky a naklíčená zrna.
Základem stravy jsou obilné produkty s povinným přidáváním zeleného a šťavnatého krmiva
Nohy jsou náchylné k rozvoji kostních defektů, které se projevují jako skloněné prsty. Někdy k tomu dochází kvůli nedostatku vitamínů a minerálů v krmivu. Takové patologie však nejsou jen získané, ale také vrozené. Kuřata a kohouti, kteří vykazují takové abnormality, jsou obvykle vyloučeni z procesu produkce potomků.
Chov
Majitelé jednotlivých zemědělských usedlostí a farmáři, kteří sní o čistokrevných legbarech, se často potýkají s problémem nákupu kvalitních násadových vajec. Zpravidla se nakupují od chovatelů drůbeže (ruských nebo zahraničních) nebo od Genefond LLC (Sergiev Posad, Moskevská oblast). Bohužel ani spolupráce s nejznámějšími dodavateli nevylučuje možnost příjmu inkubačního materiálu s nízkou plodností.
Chov noh je spojen s vysokými náklady a obtížemi při získávání kvalitních násadových vajec
Existuje řada technik, které snižují rizika při nákupech tohoto druhu. Zkušení chovatelé drůbeže radí:
- Kupte si násadová vejce od soukromých domácích chovatelů, kteří předtím navštívili jejich farmy, aby posoudili životní podmínky a vzhled rodičovských vajec. Je třeba věnovat pozornost nejen plemenným vlastnostem ptáka, ale také takovým vlastnostem, jako je stav prstů nosnic a samců. Je důležité, aby měl kohout rovný vzpřímený hřeben charakteristické jasně červené barvy (pokud je hřeben světlý nebo visí na jedné straně, bude většina vajíček od takového kohouta neoplozená).
- Zkuste si objednat násadová vejce od evropských chovatelů se solidní pověstí. To je dražší, ale spolehlivost takových produktů je obvykle vyšší.
- Nekupujte vejce, ale kuřata (jednodenní nebo mírně odrostlá). V tomto případě je také nutné zhodnotit kondici rodičů, stejně jako shodu barvy mláďat se standardy plemene.
Chov kuřat není nijak zvlášť obtížný. Miminkům je třeba zajistit pravidelné správné krmení a údržbu v optimálních teplotních podmínkách. Poté kuřata rychle vylétají a rostou, aniž by majiteli způsobovala problémy.
Výhody a nevýhody plemene
Mezi nesporné přednosti legbarů patří slušná produktivita, stejně jako vysoká chuť a exotický vzhled vajec. Kromě toho většina chovatelů zaznamenává krásu a mírumilovnou povahu kuřat, jejich schopnost snadno vycházet s ostatními obyvateli drůbežárny a jejich nenáročnost v jídle. Je také důležité, aby zástupci plemene během teplé sezóny trávili spoustu času procházkou, což snižuje spotřebu zakoupeného krmiva.
V domácnostech vynikají „angličtí“ ptáci svým dekorativním vzhledem
Bohužel i tento druh kuřete má znatelné vady, což zhoršuje vyhlídky na jeho rozšíření v ruských zemědělských usedlostech:
- nestabilita parametrů produkce vajec, silná závislost produktivity na podmínkách ustájení (složení krmiva, stres atd.);
- nízká mrazuvzdornost;
- sklon k onemocnění kostí;
- nadměrná mobilita a „volatilita“, což vyžaduje stavbu vysokých plotů na výběhech;
- nedostatek mateřského instinktu;
- potíže spojené s nákupem násadových vajec, jakož i vysoké náklady na vejce, kuřata a dospělce.
Zpětná vazba od vlastníka
Olga, 36 let, Ufa
Tyto kuřata jsem dostal před 2 lety náhodou: dostal jsem 6 modrých vajec jako dárek. Chovala pod slepicí jiného plemene. Vylíhli se 2 kohouti a 3 slepice (jedno kuře se nikdy nevylíhlo). Rostly docela rychle, kuřata se začala množit za šest měsíců. Vejce jsou velmi krásná a chutná, ročně se vyprodukuje asi 180 vajec na hlavu. Jediný problém je s hnojením. Pokusil jsem se vylíhnout kuřata, ale téměř všechna vejce z mých „nožních kůlů“ se ukázala být prázdná. Problém je zřejmě v kohoutech: oba žijí a zdá se, že fungují, ale nemá to smysl. Říká se, že se to děje s příbuzenskou plemenitbou. Teď budu přemýšlet, kde sehnat nového kohouta. Plemeno se mi líbí, ještě bych si ho rád nechal.
Igor, 43 let, Krasnodar
Plemeno je to zajímavé, ale nelze ho nazvat bezproblémovým. Vzal jsem si 12týdenní kuřata. Všichni vyrostli, žádné potíže s ošetřováním jsem nezaznamenala. Choval jsem 7 kuřat a jednoho kohouta. Dobře snášejí vejce a líhnivost v inkubátoru je slušná (asi 80%), ale polovina kuřat má dříve nebo později stočené prsty. Hlídám jídlo a dostávají minerální doplňky. zatím nevím co s tím. S dospělými kuřaty jsou také problémy. Bojí se chladu, při našich relativně mírných zimách musíme v kurníku zapínat topení. Milují procházky, ale létají velmi aktivně. Kvůli nim jsem předělal plot na terase a nainstaloval vysokou síť. Kohout se hádá se samci jiných plemen a pere se. Obecně platí, že krásná varlata dělají radost, ale je tu také spousta obav. Plemeno si zatím nechám, ale už přemýšlím o nahrazení těchto kuřat nenáročnějšími.
Pavel, 38 let, Moskevská oblast
Legbars chovám již 8 let. Plemeno se mi moc líbí a nějak jsem si na problémy zvykl. Samozřejmě existují kuřata, která jsou klidnější a mají méně „žádostí“, ale to vše lze vyřešit. Pro mě je jediným problémem získávání materiálu pro aktualizaci stáda. Vejce na inkubaci jsou velmi drahá a riziko nákupu neplodných vajec je vysoké. Vzal jsem to jak z genofondu, tak od soukromých chovatelů: nestává se to pokaždé. Kuřata budou stát ještě víc, ale myslím, že má smysl přejít na nákup denních nebo týdenních kuřat.
Video
Zveme vás ke shlédnutí několika videí natočených zkušenými chovateli drůbeže, kteří hovoří o vlastnostech kuřat Legbar, o vlastnostech jejich chovu a chovu:
Emma Murga
Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.63 (12 hlasů)
Víš, že:
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
