Zpočátku se pro mě lískové oříšky ukázaly jako vynucená kultura. Rozhodl jsem se ji pěstovat kvůli těsnému postavení spodní vody u jejich chaty. Mnoho sousedů mělo na zahrádkách vzrostlé lísky a místo jabloní a hrušní, které odumřely kvůli spodní vodě, jsem si pro sebe zasadil lísky. Postupem času se tato kultura stala mou oblíbenou, protože líska jsou nejen velmi krásné stromy, ale také chutné a zdravé ořechy. V tomto článku řeknu o svých zkušenostech s pěstováním lískových ořechů.
Líska obecná – botanický odkaz
Líska obecná (Corylus avellana), popř líska – velký, zpravidla vícekmenný opadavý keř nebo malý strom vysoký 4 až 6 metrů. Tvar listů je kulatý až oválný, s pilovitými okraji a špičatými špičkami. Čepele listů jsou pýřité, zelené barvy, než na podzim opadnou, žloutnou.
Líska je jednodomá rostlina, takže samčí a samičí květy jsou na stejném stromě. Zároveň musí být květy lísky opyleny pylem jiných exemplářů pro křížové opylení. Žluté samčí jehnědy se objevují velmi brzy před rozpuštěním listů, v únoru až březnu. Samičí květy jsou drobné, jako malá poupata s červenými okvětními lístky.
Po opylení větrem se samičí květy promění v oválné ořechové plody pokryté zábalem (plus), umístěné v sazenicích od jednoho do deseti kusů. Ořech vypadne z obalu, když je plně zralý, přibližně 7–8 měsíců po opylení.
Líska se vyskytuje v přírodních porostech po celé Evropě a je pěstována po celém světě pro své chutné a výživné ořechy. Z ekologického hlediska slouží lískové ořechy také jako důležitý zdroj potravy pro některá zvířata a ptactvo v zimě.
Líska obecná je velmi nenáročná rostlina, která může růst jak na slunci, tak ve stínu. Nejlepšími podmínkami pro pěstování jsou úrodné půdy bohaté na živiny a dostatečné osvětlení. Tento strom je vysoce odolný vůči různým klimatickým podmínkám a je schopen odolat i mrazu během vegetačního období. Na základě lísky obecné bylo vytvořeno mnoho kultivarů. Zahradní líska se často nazývá líska.
Odrůdy lískových ořechů, které jsem vypěstoval
Moje letní chata se nachází ve Voroněžské oblasti. První sazenice lískových ořechů, kterou jsem koupil, byl Tambovsky Early. Je to zelenolistá odrůda pěstovaná v kultuře od roku 1969. Výška dospělého keře obvykle nepřesahuje 4 m. Je považována za nejvíce olejnatou odrůdu a zároveň nejmrazuvzdornější. V jedné ze zim vykázala rekordní mrazuvzdornost – minus 42 stupňů, která předčila i divokou lísku. Je považován za jednoho z nejlepších opylovačů pro ostatní odrůdy a je samosprašný.
V době koupě se jednalo o tříletý stromek, který se prodával s otevřeným kořenovým systémem. Bál jsem se, že taková sazenice nezakoření, ale přesto jsem si ji koupil, protože jsem neměl jinou možnost.
Bylo to na podzim, rostlině jsem pro lepší přežití odřízl veškeré olistění a po zasazení jsem kořen namočil do Kornevinu. Navzdory mým obavám se další jaro strom probudil, ale čepele listů byly na první sezónu malé, bylo jasné, že rostlina těžko zakořeňuje. V prvních letech dávala tambovská raná líska jen malé přírůstky a neplodila.
O pár let později jsem mu koupil párek červenolistých sousedů – lískových oříšků odrůdy Pushkin Red. Středně dozrávající odrůda s vysokou zimní odolností. Forma s tmavě fialovými listy. Ořechy o hmotnosti 2,3 g. Výška keře až 4,5 m. Vysoká zimní odolnost.
Tentokrát byl semenáček v kontejneru a transplantaci na trvalé místo si prakticky nevšiml. Na rozdíl od raného sazenice Tambovského nebyl vytvořen na kmeni, ale měl vzhled vícekmenného keře a rozhodl jsem se jej v této podobě nechat. Líska červenolistá rostla v prvních letech také velmi pomalu a hlavně do šířky, i když při přesazování neutrpěla.
Tři roky po přistání na zahradě jsem konečně viděla první náušnice na svých stromech. Objevily se koncem února ve spodní části koruny a nebylo snadné si jich všimnout. Samičí květy lísky jsou ještě menší a já je neviděl (možná nebyly vůbec žádné, protože jsem v tu sezónu nečekal na sklizeň).
První sklizeň
Dlouho očekávané oříšky jsem viděla až další rok, kdy bylo na stromech ještě více náušnic. První sklizeň tedy mohla být sklizena pouze ze sedmiletých lískových oříšků (protože po vysazení 3letých sazenic by plodily o čtyři roky později). “Tambov brzy” měl v té době výšku asi dva metry a “Pushkin red” o něco méně – 1,5 metru.
První sklizeň byla dost slabá – jen hrstka ořechů z jednoho stromu a druhého. Další rok nás ale čekalo hojnější plodování. Ořechy “Tambovského raného” dozrály a začaly se drolit již koncem srpna, celkový výnos byl 2 kilogramy na strom.
Vzhledově se ořechy lišily od obvyklých jižních lískových ořechů, protože nebyly kulaté, ale protáhlé a připomínaly spíše žaludy, jadérka měla také protáhlý tvar. Byly malé velikosti, v průměru 1,5 cm.Ořechy ale chuťově nezklamaly, čerstvé, čerstvé ze skořápky, ukázaly se nesrovnatelně chutné, nevyrovnají se přesušeným z obchodu.
Ořechy “Pushkin Red” dozrály asi o dva až tři týdny později než “Tambov Early”. Když jsme sklidili hlavní úrodu ze zeleného listu, na červený list bylo připraveno jen pár ořechů, zatímco zbytek seděl pevně v šálcích.
Ořechy “Pushkin Red” se ukázaly být o něco větší – v průměru 2 cm, ale měly stejný podlouhlý tvar. Jejich chuť se mi zdála ještě sytější a sladší. Ale přesto pozdní zrání hrálo špatný vtip. Když přišel čas na sklizeň, onemocněli jsme a nemohli jsme na venkov. Počasí, jak už to na podzim bývá, bylo vlhké a chladné, všechny ořechy se rozpadaly na zem a kazily se. Proto jsou červenolisté lískové ořechy, které jsou zpravidla téměř všechny středně a pozdě dozrálé, vhodné spíše na zahrádky než na chaty, protože je velmi důležité stihnout sklízet včas (a v některých oblasti letní obyvatelé jsou v těchto věcech dokonce před veverkami).
Z hlediska vzhledu jsou perlou lokality lískové ořechy, zejména odrůdy lísky červenolisté. Jednou z prvních ozdob zahrady jsou bezesporu její dlouhé náušnice, když je na konci zimy a na začátku jara uvidíte, pochopíte, že zima končí a blíží se nová sezóna zahradních radovánek .
Mladé listy červenolistého lískového oříšku mají velmi jasnou vínově červenou barvu. A takový elegantní strom zůstává po dlouhou dobu. Slavnostní oblečení zároveň neunavuje oči, protože v polovině léta se intenzita barvy většiny červenolistých odrůd, zejména “Pushkin Red”, snižuje. Jeho listy jsou spíše zelené, někdy s lehkým vínovým nádechem a pouze mladé listy zůstávají červené. Zároveň keř díky této vlastnosti vypadá dvoubarevně.
Koruna lísky je hustá, olistění je poměrně velké s pilovitými okraji, tvarované jako cejn, podle kterého strom dostal své jméno. Červenolisté odrůdy mají také červené plusy, takže ořechy na větvích vypadají jako zářivé vánoční ozdoby.
Odrůdová líska je nízký strom 3-4,5 m, takže je ideální pro malé plochy. Co se týče výhonů, tak podle mého pozorování je to u lísek spíše bazální a není tak těžké se s tím poprat. Za 8 let pěstování lísky ve vzdálenosti od hlavního keře, jako je tomu u třešní nebo švestek, jsem nepozoroval přerůstání.
O lísku jsem se nijak zvlášť nestaral, první roky líska zelenolistá vykazovala známky nedostatku dusíku (listy velmi bledly), ale to se snadno vyřešilo přikrmováním močovinou. Provádím minimální formativní řez – odřezávám část bazálního porostu, který zahušťuje keř (nejslabší větve). Odrůdu Tambovsky Early, která byla původně vytvořena ve formě standardního stromu, se snažím udržovat ve stejné formě, i když se keř snaží vydávat více bazálních výhonků.
Za sucha vždy lísku vydatně zalévám. Při pěstování lískových oříšků jsem na svých stránkách nepozoroval žádné škůdce ani choroby. Obecně tedy mohu kulturu označit za extrémně nenáročnou (v jedné z opuštěných oblastí se líska vyvíjí bez jakékoli péče, o nic horší než na té mé).
Ze zkušenosti svých sousedů mohu poznamenat, že líska velmi dobře snáší blízký výskyt spodní vody, díky povrchovému kořenovému systému. V našem zahradnictví lze pozorovat vzrostlé stromy vysoké asi pět metrů, které v takových podmínkách dobře rostou a plodí a přežily i krátkodobé povodně.
Vážení čtenáři! Nezapomeňte na své stránky zasadit lísku, protože hodování na vlastních oříšcích je velkým potěšením, zejména s ohledem na snadné pěstování této plodiny. Při výběru odrůdy však buďte opatrní, protože kromě vysoce zimovzdorných odrůd můžete v prodeji najít i teplomilné kultivary, které se hodí spíše do jižních oblastí.
Líska velká neboli „ořech lombardský“ (Corylus maxima) je druh opadavého dřevnatého keře z rodu lískových z čeledi břízovitých.
Lískové ořechy jsou velmi oblíbené pro svou vysokou nutriční hodnotu a chuť: vysoký obsah tuku (60 %), bílkovin (12 %), vitamínu E, minerálních látek (draslík, vápník, hořčík).
Olej z lískových oříšků má výbornou chuť a tělo ho snadno vstřebává. Od pradávna lékaři používali kůru, listy a plody lískových ořechů jako lék na nemoci.
Líska má 17 druhů. Přirozeně se vyskytuje v jihovýchodní Evropě a Malé Asii a aktivně se chová v Turecku, Itálii, Severní Americe, jižních oblastech Francie, Německa a Švédska. V bývalém SSSR se lískové ořechy pěstovaly v Ázerbájdžánu, Gruzii, na jihu Ukrajiny a na Krymu. Na území Ruské federace je černomořské pobřeží Krasnodarského území ideální pro průmyslové pěstování lískových ořechů.
Líska velká je keř nebo strom vysoký 3–10 m. Kůra kmene a velkých větví je popelavě šedá, mladé výhony jsou hustě pýřité, červenozelené, jednoleté výhony jsou téměř holé. Líska je jednodomá rostlina, to znamená, že rostlina má samičí i samčí květy. Květní poupata jsou větší než poupata listová, listy jsou kulatě srdcovité nebo široce oválné, 7–12 cm dlouhé, 6–10 cm široké, zelené nebo často tmavě červené, zespodu světlejší a podél žilek pýřité. Náušnice Staminate až 10 cm dlouhé, 1 cm v průměru.
Samčí květy se shromažďují v hustých válcovitých jehnědách, vyvíjejí se na podzim, přezimují a kvetou brzy na jaře, než se objeví listy. Samičí květy se shromažďují v květenstvích ve tvaru poupat a sedí po dvou v paždí listenů. Plody – 3–6, méně často 1 nebo až 8 kusů. Ořech je podlouhle vejčitý (válcový), 2–2,5 cm dlouhý, asi 1,5 cm v průměru.
Líska kvete obvykle v únoru nebo březnu (někdy v dubnu). Pyl je větrem zanášen k patě náušnic a zůstává zde 3–5 měsíců, teprve v červenci se z oplozeného květu začíná vyvíjet vaječník (oříšek). Ořechy dozrávají v září.
Líska je mrazuvzdorná rostlina. Květní poupata snesou teploty do -30° C, ale když se začnou vyvíjet, dochází k jejich poškození při teplotách -6. -10° C. Při zahuštění keře lísky špatně plodí. Mladé rostliny akutně reagují na sucho.
Lískové ořechy začínají plodit ve 4.–5. roce. Pro úplné opylení musíte na místě zasadit 2-3 keře různých odrůd. Lískové ořechy zvyšují svůj výnos postupně, teprve do 20 let přináší plnou úrodu (asi kýbl ořechů z keře).
Výsadba a péče
Lískové ořechy nejsou vybíravé na to, kde rostou, ale stabilní výnosy lze získat pouze na úrodných a vláhových půdách. Při pěstování lískových ořechů se vyhněte těžké a příliš suché půdě.
Dobrých výsledků se dosahuje přidáváním dřevěného popela do kmenů stromů na podzim. Během prvního vegetačního období se provádí 1–2 hnojení dusičnanem amonným, 15–20 g na 1 m40. m, poté přidejte 50–25 g superfosfátu, 30–40 g síranu draselného, 50–3 g dusičnanu amonného a 4–XNUMX kg hnoje na metr čtvereční. m. První krmení se provádí v dubnu, druhý – na začátku června. Hnojiva jsou rovnoměrně rozptýlena po povrchu půdy a vykopána.
Květiny potřebují křížové opylení!
Nejlepší doba pro výsadbu lískových ořechů je podzim, měsíc před nástupem chladného počasí a zamrznutím půdy. Jarní výsadba by měla být dokončena brzy. Sazenice se vysazují do jam 70 x 70 x 70 cm, do jamky se přidá 5–6 kg hnoje. Pro jarní výsadbu se jamky vykopávají na podzim a pro podzimní výsadbu 1,5–2 měsíce před výsadbou. Kořenový krček by měl být v rovině s povrchem půdy. Sazenice se slabým kořenovým systémem se vysazují 5–6 cm pod kořenový krček, aby se vytvořily další kořeny. Po vysazení na trvalé místo se sazenice zkrátí o 15–20 cm od povrchu půdy.
Lískové ořechy by neměly být umístěny na jižních svazích, protože během časného kvetení mohou mrazy poškodit květy.
Lískové ořechy jsou náročné na vláhu. Do tří let po výsadbě se provádí podzimní kumulativní zálivka a 2–3 zálivky během vegetačního období (300–350 litrů vody na keř). Při plném plodování se spotřeba vody na keř zvyšuje na 1 500 litrů. První zavlažování se provádí v první polovině května, druhé – v první polovině června, třetí – v první polovině července, čtvrté – v první polovině srpna, páté – po pádu listů (v říjnu nebo listopadu).
Lískové ořechy jsou náročné na vláhu zejména v červnu a červenci, kdy se kladou květy pro sklizeň v příštím roce.
Od 4.–5. roku po výsadbě se intenzita zálivky zdvojnásobí. Nadměrná vlhkost však negativně ovlivňuje produktivitu rostlin lískových ořechů.
Kopání kruhů kmene stromu se provádí do hloubky 5–8 cm, přičemž velikost kruhů kmene stromu by neměla být menší než průměr keře. Kořenový systém lískových oříšků se nachází v hloubce 10–15 cm a řezané kořeny o tloušťce 3–5 cm již neobnovují růst.
Při včasném zmlazení se keř lísky dožívá až 150–180 let bez snížení výnosu. Prořezávání lískových oříšků je účinné při správné péči a správné výživě. Jeho hlavním úkolem je systematické ztenčování koruny (pro prosvětlení koruny) a zmlazování.
S formativním prořezáváním můžete začít v roce výsadby, seříznutím stonků nakrátko (až 20–30 cm). Z bočních větví, které po takovém zkrácení vyrostly, se odstraní slabé a poškozené a silné se zastřihnou nakrátko (o 2–3 očka).
Další možnost řezu je možná: po počátečním formativním řezu ponechte v keři až 12 hlavních větví. Později je třeba některé větve (jak rostou a větví se) postupně vyřezávat, přičemž jejich počet se sníží na 6–7 se vzorem umístění keřů 7 m x 7 ma na 3–4 se vzorem výsadby 4 m x 4 m. Pro každý keř existuje 3 až 12 hlavních větví.
Počínaje pátým rokem se postupně zvyšuje plodnost a po 20 letech je pozorován pokles výnosu a zesiluje se prosychání náletového dřeva.
V hustých oblastech je nutné keře systematicky zesvětlovat ředěním. Kvůli každoroční tvorbě nového růstu obsahuje keř vždy kmeny různého stáří. Nejproduktivnější kmeny lískových oříšků jsou staré 5–20 let.
Nejúčinnějším způsobem zmlazení keřů je pravidelný řez starých, nemocných, neproduktivních kmenů starších 20 let, nebo současný řez celé nadzemní části při povrchu země (až 20 cm), který způsobí intenzivní tvorbu nový růst. Po letním odstranění přebytečných nevyvinutých výhonů se ponechávají nejsilnější (až 1,5–2 m) výhony, ze kterých se pak tvoří nové keře.
Když se na jaře objeví listy, keře se postříkají proti padlí (2% roztok vápna a síry, 0,6% roztok thiozolu) a po 10–12 dnech se postřik opakuje.
Na podzim je třeba sbírat a spálit spadané listí a vykopat půdu pod keři (k zničení infekce plísní a larev nosatce vlašského). V létě je nutné červivé ořechy odstranit.
Líska se množí převážně vrstvením, méně často zelenými řízky a roubováním. Pro množení horizontálním vrstvením zvolte silnou mladou větev. Brzy na jaře vykopejte příkop hluboký 10–15 cm, vodorovně do něj položte větev, přišpendlete a zaryjte. Hrot dlouhý alespoň 15 cm se vytáhne a horní pupen se zaštípne. Na spodní straně výhonku jsou provedeny řezy do kůry pro lepší tvorbu kořenů. Pro lepší zakořenění se do drážky přidá kyprá humózní zemina nebo se ošetří růstovým stimulátorem. Půda na tomto místě by měla být vlhká. Na podzim, po opadu listů, se řízky oddělí od mateřské rostliny.
Aby se na jaře získalo více kořenových výhonků pro rozmnožování, půda kolem keře se zryje do hloubky 25–35 cm a v létě se alespoň třikrát kypří.
Při množení vrstvením začíná rostlina plodit dříve než při množení sazenicemi a zachovává si 100% mateřské vlastnosti. K nevýhodám množení vrstvením patří přenos chorob, snížená mrazuvzdornost, zvýšené nároky na klimatické podmínky, rychlé stárnutí keře, poškození plodů sviluškami ořechovými.
Pro množení lískových ořechů semeny se velké ořechy vybírají ze stromu s vysokou mrazuvzdorností. Nasbírané ořechy skladujeme na chladném a suchém místě až do listopadu. V listopadu se umístí do krabice, posypou smaženým vlhkým říčním pískem (1:5), uloží se do sklepa, kde se stratifikují až do jara. Každé dva týdny se semena a písek smíchají, v případě potřeby se navlhčí.
Pokud semena lískových oříšků začnou klíčit (klíčit) příliš brzy, je třeba je vynést do ledovce nebo sněhu a tam je uskladnit až do výsadby. Pokud nadešel čas výsadby lískových ořechů, ale semena se nevylíhla (skořápka vylíhnutých ořechů je rozbitá a objeví se kořen), měly by být vyjmuty na dva týdny v místnosti s teplotou +20 ° C. +25º C, denně míchat.
Vysévají se na školní dvůr ve vzdálenosti 10 cm od sebe nebo na trvalé stanoviště, hloubka výsadby je 5–7 cm Mezi výhody množení lískových oříšků sazenicemi patří zvýšená mrazuvzdornost, rychlá adaptace na podmínky nového prostředí a nízké poškození chorobami a škůdci. Při dobré péči ořešák ze sazenice produkuje trvale vysoký výnos.
Sklizeň začíná, dokud plody nevypadnou z obalu. Ohebné větve lískových ořechů se snadno ohýbají, takže ořechy se sbírají bez žebříků. Zralé ořechy se po 2-3 dnech zrání pod širákem oloupou a suší 3-5 dní na slunci. Ořech skladujte v suché místnosti při teplotě +3. +10° C rok, v chladničce při 0° C 4 roky.
Státní registr šlechtitelských úspěchů pro Ruskou federaci zahrnuje odrůdy lískových oříšků Akademik Yablokov, Ata-Baba, Ivanteevsky Krasny, Kavkaz, Karamanovsky, Kuban, Moskovsky Ranniy, Moscow Rubin, Recognition, Tambovsky Ranniy, Soči 1.
Vědecký konzultant – Irina Viktorovna Kuryanova, Ph.D. zemědělský Sci.
Doplnění znalce ze dne 11.03.2025
Pokud se lískové ořechy pěstují pro své okrasné vlastnosti, jako například červenolisté odrůdy lísky, a zahradník si neklade za cíl získat plody, není třeba se obávat problémů s opylováním.
Líska, tj. divoká líska, se dobře vyrovnává s opylováním svého druhu. Stačí na pozemku vysadit 2–3 keře. Líska je také vynikajícím opylovačem odrůdových lísek. Jeden opylovací keř stačí pro pět produktivních rostlin.
V jižních oblastech, kde se lískové ořechy pěstují v průmyslovém měřítku pro sklizeň ořechů, má otázka výběru opylovačů zásadní význam. Zajímavé je, že genotyp lískových ořechů má více než 2 desítky odrůd, tzv. alel, které se při křížovém opylování mohou, ale nemusí shodovat.
Lískový ořech je univerzální opylovač, ale neprodukuje úrodu v průmyslovém množství. Pro produkci vysoce kvalitních ořechů je nutné vybrat odrůdy, jejichž plody mají podobný tvar a velikost: kulaté nebo oválné – to je klíč k dobrému opylení.
Mezi univerzální opylovače odrůdových lískových ořechů patří tyto odrůdy: Atababa 40, Badem 20, Lombardy Large, Trapezund.
Lyudmila Kamionskaya, odbornice, autorka článků o různých oblastech zemědělství
Opustila město a přestěhovala se do vesnice na jihu Altaje, aby žila na venkově a dělala to, co miluje – pěstovala rostliny. Na svém 30akrovém pozemku vysadila ovocnou a okrasnou zahradu, zeleninovou zahradu a květinovou zahradu. Má 25 let zkušeností s pěstováním rostlin.
