Ráda bych vás dnes pohostila plněnou cuketou Pokrm je prakticky dietní, takže je vhodný pro dospělé i děti
Budeme potřebovat:
1,5 kg mladé malé (10-12 cm dlouhé) cukety
250 g mletého masa – mletého na jemném mlýnku
0,5 šálku rýže
koření podle chuti (vzal jsem mátu – 0,5 lžičky a mletý černý pepř)
1 malý sklenice rajčatového protlaku (70 g)
Na fotce mám dvakrát tolik mletého masa a rýže, jelikož jsem vařila i zelí
Připravujeme cukety: je třeba je vyčistit zevnitř pomocí speciálního zařízení podobného vycpávce.
Nejprve cuketám odřízněte stonky
Poté vezmeme cuketu a opatrně, abychom ji nepropíchli, vložíme dovnitř nástroj. A tak ji propícháme do kruhu s mírným sklonem ke středu cukety.
takhle by měla vypadat „svíčka“.
Poté opět opatrně začneme zevnitř vyškrabovat stěny cukety, otočíme ji kolem její osy a vytáhneme dužinu.
Samozřejmě bez zvyku je loupání cukety trochu problematické, ale když vše budete dělat opatrně a pomalu, pak se vše podaří.
Další tip: když je cuketa čerstvá, může při škrábání prasknout, takže je třeba je nechat asi den uležet, aby jakoby lehce povadly
Teď o náplni: může to být úplně cokoliv, s mletým masem i bez. Každá hospodyňka má svůj recept. Například sestra mého manžela přidává do rýže a mletého masa nakrájená rajčata, rajčatový protlak a koření. A tentokrát mám rýži s opečenou cibulkou, smaženým mletým masem a ochucenou černým pepřem.
Přidáno 30.03.12. A tuto náplň jsem začal připravovat nedávno – no, je to velmi chutné 0,5 šálku rýže, 250 gr. mleté maso, 1 polévková lžíce. s hromadou rozpuštěného másla, ne plnou polévkovou lžící. rajčatová pasta, sůl podle chuti, 0,5 lžičky. skořice, 0,5 lžičky. paprika, černý pepř na špičce nože. Vše promícháme a cuketu lehce naplníme. Mleté maso v této náplni již nesmažím a po naplnění cuketou není potřeba ji ničím podkládat, náplň nevyskakuje. Vřele doporučuji.
Vezměte tedy oloupanou cuketu a naplňte ji do 3/4. Nemůžete to nacpat příliš pevně, protože. Rýže, jak víte, při vaření měkne a cuketa tak praskne.
Aby náplň během vaření nevyskočila, musí být cuketa uzavřena (pokud se vaří s náplní ze smaženého mletého masa). To lze provést pomocí zelí nebo hroznových listů. Odtrhněte malý kousek zelného listu a uzavřete otvor (ne hluboký)
Připravenou cuketu dejte do hrnce
zalít vodou tak, aby zmizely (nebo trochu víc, pokud to má někdo rád s vývarem). Přidejte rajčatový protlak, mátu (nebo jiné oblíbené koření) a sůl podle chuti.
Přidáno 30.03.12. Před vložením cukety do pánve oloupeme 3–4 rajčata, nakrájíme je nadrobno a dusíme 10 minut na másle (nebo rozpuštěném másle) ve stejné pánvi, ve které se bude cuketa vařit, dokud rajčata nezměknou. Poté položte cuketu navrch, přidejte vodu, přidejte koření, ale přidejte trochu méně rajčatového protlaku.
V této zelenině je nějaké tajemství – bez ohledu na to, kolik jí zasadíte, vždycky je jí hodně a zahradníci a letní obyvatelé se snaží „dat“ cuketu příbuzným a přátelům.
— Konec srpna je obdobím, kdy se lidé zdraví výhružnou otázkou: „Dáš si cuketu?“ — vtipkují na sociálních sítích.
Existují dokonce i básně o „zradě“ majitelů hospod:
Pod rouškou noci
Zatímco lidé spí
Cuketa pro sousedy
Hodím to na zahradu!
A test „na osamělost“: „Jak pochopit, že jste osamělí? Počkejte si do srpna – pokud vám nikdo nenabídl cuketu – jste osamělí.“
No, starý vtip o tom, jak „hlavním problémem letos na podzim nejsou volby, ale kam konečně dát tyhle zatracené cukety“, je pro naši zemi aktuální každý podzim.
Cuketa na vás může číhat kdekoli: na večírku, na zahradě, v předsíni. Nejčastěji cuketu přinesou rodiče a leží v lednici jako tichá výčitka, zatímco majitel si týdny shromažďuje myšlenky na to, jestli ji osmaží. Nebo upeče v troubě, dusí nebo naplní. Obecně chápete – zelenina vyžaduje vaši pozornost a úsilí.
Existuje názor, že naše země se nachází v zóně cuketové anomálie – neexistuje jiný způsob, jak vysvětlit popularitu a zároveň nepopularitu této zeleniny.
Vybrali jsme ty nejvtipnější memy o této docela zdravé zelenině, na které se rozhodně musíte podívat blíže.
Pan Cuketa: Co se dá vyrobit z cukety?
Autor hlavní fotografie: pixabay.com
Sdílet:
následuj nás
Komentáře ( 9 )
16: 31, 04.09.2022
Lži. Cukety teď na trzích skoro nikdo neprodává a nejsou levné.
Konrad Mayunov
08: 28, 05.09.2022
Hosté, protože se rozdávají zadarmo a nikdo je nepotřebuje. Každý rok se nám je snaží vnutit, „prosím, vezměte si je“, alespoň 10 kusů. Jeden příbuzný nám je vnutil a dlouho se rozhořčoval, že z nich nic nevaříme, že se jen tak povalují a kazí. Upekli jsme v troubě nějakou divnou hnidovinku se sýrem, mletým masem a rajčaty. Samozřejmě jsme nad tím ohrnuli nos jak děti, tak i já. Pokud jsme je snědli, cukety jsme nechali netknuté. Nakonec jsme je přinesli příbuzné, na což řekla: „Vždyť je nesnáším.“ A tohle je nepochopitelné: proč lidé sázejí věci, které sami nejedí?
10: 39, 05.09.2022
Konrad Majunov, dietní řízky z nich vyrobené jsou docela dobré
11: 13, 05.09.2022
Host, a s mletým masem je to naprosto vynikající a obecně existuje spousta lahodných receptů z cukety a v Kondratově případě, pokud nikdo v rodině neví, jak vařit, pak se jakékoli jídlo dá zkazit až do bodu znechucení, lze s ním jen sympatizovat, zejména na základě jeho přiznání, že nejchutnější věc, kterou jedl, byly pelmeni ve slevě.
Hoste, tohle je už dávno úplně jinak. Dává přednost domácí pastormě před polotovary státní výroby.
Konrad Mayunov
13: 51, 05.09.2022
Hoste, to je naprostá lež. Kdysi jsem psal, že pelmeni v obchodech jsou závratně drahé a skoro všechny jsou nesmysl. Že se ještě nějaké dají koupit, ale jen ve slevě. A tak – po škole jsem chodil na kurzy vaření výhradně proto, abych doma vařil chutné a kvalitní jídlo pro sebe a svou rodinu.
14: 10, 05.09.2022
Konrad Majunov, Ano, ano, je to patrné))
Konrad Mayunov
08: 50, 06.09.2022
Hoste, možná bych měla začít na stránku psát každý den? ) Včera jsem udělala lagman. Nudle jsem ani nekoupila, udělala jsem si je sama. Majonézu jsem si sama udělala. Předevčírem – polévku s medovými houbami. Předevčírem – pilaf na červené rýži, odrůda Rubín, udělala jsem experiment. Moc ráda chodím do kantýny, tak proč mi připisovat lásku k polotovarům? Přesně to se stává, když není čas vařit.
Uživatel brány
16: 28, 20.08.2024
V roce 2022 jsme neměli úrodu cuket. Eh.
