Nějak se stalo, že nejčastější je bílé zelí. Každý zahradník se rád podělí o tajemství jeho pěstování. Růžičková kapusta se na zahradních záhonech vyskytuje méně, ale počet jejích příznivců neustále roste. Jen je škoda, že v létě si ani v teplém klimatu nepochutnáte na křehkých hlávkách zelí. Jsou totiž vázány pouze při teplotě vzduchu 18-20 stupňů.
Pravidla pro výsev růžičkové kapusty
Nejprve si pečlivě prostudujte informace o odrůdě, kterou chcete pěstovat. Doba od vyklíčení po sklizeň je zpravidla od 130 do 180 dnů. K čištění obvykle dochází na podzim, kdy je již docela chladno. Výsev je nejlepší naplánovat na začátek dubna. Jedná se o univerzální termín, který se hodí pro jakoukoli odrůdu a klima.
Příprava osiva
V prodeji jsou dva druhy semen růžičkové kapusty:
- Semena ošetřená proti chorobám a impregnovaná růstovým stimulantem. Jsou drahé, ale mají jasné výhody. Dobře klíčí, rychle rostou a sazenice jsou málo náchylné k chorobám. To je dobrá koupě pouze pro malou zahradní postel.
- Semena bez zpracování. Jsou vhodnější na velkou plantáž, jsou mnohem levnější, ale předseťovou přípravu si budete muset udělat sami.
Zpracování semen růžičkové kapusty je poměrně jednoduché, zvládne to i začínající pěstitel zeleniny:
- Nejprve semena zalijte horkou vodou, jejíž teplota by neměla přesáhnout 50 stupňů. Nádobu nechte 20 minut a během této doby si připravte síto.
- Vodu a semínka dejte do síta a několik minut chlaďte pod tekoucí vodou.
- Připravte si roztok Epinu nebo Kornevinu podle návodu, semena v něm na 24 hodin namočte.
- Aby semena ztvrdla, zabalte je do vlhkého hadříku a na jeden den je umístěte do přihrádky na zeleninu v lednici.
- Před výsevem osušíme pouze povrch semínek, aby se s nimi lépe pracovalo.
výsev růžičkové kapusty
Pro setí připravte dobrou výživnou půdu. Smíchejte stejné díly písku, rašeliny a trávníku. Snažte se vše promíchat tak, abyste získali homogenní hmotu, rozdrobte všechny hrudky. Pokud to není možné, kupte si hotovou zeminu v zahradním obchodě. Na 3 kg hotové směsi přidejte do půdy 4-1 polévkové lžíce popela a lžičku superfosfátu. Připravte sazenice, nasypte vrstvu zeminy tak, aby horní strana byla 2 cm. Mezi semeny udržujte vzdálenost 4 cm, aby bylo vhodné sazenice sbírat. Hloubka uložení osiva je 1,5 cm.
Navlhčete půdu a vložte krabici na chladné, ale ne chladné místo. Ideální je balkon nebo veranda bez vytápění. Noční teploty 5-7 stupňů Celsia a denní teploty kolem 16 stupňů zajistí, že sazenice odolají povětrnostním překvapením. Než se objeví sazenice, zalévejte půdu v krabicích zřídka, ale musíte sledovat vlhkost, nesmíte nechat půdu úplně vyschnout.
Seedling sazenic
Když se kotyledony plně otevřou a mezi nimi se objeví rudiment prvního pravého listu, začněte znovu vysazovat. Udělejte to večer nebo sazenice zastíněte 12 hodin po přesazení. Vhoďte každou sazenici do samostatného květináče. Chcete-li to provést, dobře navlhčete půdu, ale nezaplavujte ji, půda by se neměla rozpadat od kořenů. Zelí rychle roste, takže musíte vzít výživnou půdu. Po přesazení sazenice vydatně zalijte, ale nezapomeňte na drenážní otvory. Přebytečná voda by měla rychle odtéct do podnosu, aby se zabránilo hnilobě kořenů.
Krmení sazenic růžičkové kapusty
Od sběru k výsadbě sazenic do země uplyne více než měsíc. Během tohoto období krmte mladé rostliny dvakrát. Neodkládejte a nezapomínejte na hnojení. Budoucí sklizeň závisí na kvalitě sazenic.
První krmení je nutné, když mají rostliny dva pravé listy. Neaplikujte suchá hnojiva, připravte si vodný roztok. V jednom litru vody důkladně rozmíchejte 4 gramy superfosfátu, 2 gramy dusičnanu amonného a 1 gram sulfidu draselného. Pokud se vám to zdá obtížné, vezměte komplexní hnojivo pro sazenice, ve kterém jsou všechny složky vyvážené.
Druhé krmení je přípustné až po dvou týdnech. Na 1 litr vody budete potřebovat 6 gramů superfosfátu, 3 gramy dusičnanu amonného a 2 gramy síranu draselného. Nebo znovu použijte univerzální hnojivo.
Po každém krmení sazenice zalijte. Dobrá vlhkost půdy umožňuje rovnoměrnou distribuci živin.
Přistání na otevřeném terénu
Když jsou sazenice dostatečně silné, je čas zasadit je do země. Pokud rostla v rašelinových květináčích, seřízněte stěny nádoby na 4 stranách. To lze provést ostrými nůžkami. Přeneste sazenice z plastových kelímků, abyste zachovali hrudku půdy. Určete vzdálenost mezi otvory na základě vlastností odrůdy. Rostliny by neměly být zakopány příliš hluboko, mohou zemřít. Po výsadbě záhon vydatně zalijte a zastíněte. Po dni lze kryt sundat.
Aplikace hnojiv
Správné hnojení vždy zvýší výnos, růžičková kapusta není výjimkou. Rostliny není třeba krmit, na chudých pozemcích stačí hnojivo aplikovat dvakrát za sezónu, na úrodných jednou.
Asi 10 dní po výsadbě zalijte zelí roztokem nitrofosky v poměru 1 čajová lžička na kbelík vody. Tento objem vystačí na dva otvory.
Přibližně 3 měsíce po výsadbě sazenic se začnou tvořit hlávky zelí. Nakrmte zelí. V 10 litrech vody rozpusťte 25 g superfosfátu, 1 čajovou lžičku nitroamofosfátu a 25 gramů síranu draselného. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Spotřeba je 1,5 litru na rostlinu.
Zalévání růžičkové kapusty
Jakékoli zelí miluje vodu, ale umírá na její stagnaci v oblasti. Míra spotřeby vody a frekvence zavlažování závisí na typu půdy a množství srážek. Na písčité půdě a v letních vedrech zálivku opakujte dvakrát týdně. Spotřeba vody je 30-40 litrů na metr čtvereční. Za deštivého počasí lze zálivku zcela zrušit. Pokud půda na stanovišti dobře udržuje vlhkost, stačí jedna zálivka týdně. Když půda vyschne, je třeba povrch uvolnit a plevel odstranit kořeny.
Prevence chorob zelí
Růžičková kapusta je náchylná k mnoha chorobám. Může se jednat o černou a prstencovou skvrnitost, hnilobu, klubíčko, bakteriózu, mozaiku a padlí. Těmto onemocněním je možné předcházet, ale k tomu je potřeba dodržovat některá pravidla.
- Zelí by se nemělo sázet po brukvovité zelenině. Patří sem ředkvičky, ředkvičky, hořčice, všechny odrůdy zelí a některé další rostliny. Kromě patogenů mohou na záhonech přezimovat škůdci. Jedná se o blešivce, brouky zelné, molice, mšice a molice. Chcete-li vyloučit možnost množení hmyzu na místě, odstraňte z povrchu země všechny rostlinné zbytky.
- Každý zahradník likviduje plevel, natrhané a poletující listí. Extra výhonky. Udělejte si pravidlo kontrolovat všechny části rostlin. Zdravý rostlinný odpad a plevel lze dát do kompostu. Vše, co vykazuje známky onemocnění, by mělo být spáleno nebo zcela odstraněno z místa – nepoužívejte tyto rostlinné zbytky k mulčování
- Časté pletí zajišťuje dobré větrání. Tím se zabrání hnilobě a houbovým chorobám na růžičkové kapustě. Pro nejlepší efekt ušijte malý sáček z gázy nebo jemné síťoviny, nasypte do něj popel a tabákový prach. Opylujte rostliny alespoň jednou za 2-3 týdny. Chcete-li to provést, stačí sáček zatřepat.
- Fungicidy Skor, Topaz a jejich analogy pomohou vyrovnat se s houbovými chorobami.
- Podzemní škůdce může Pochin snadno zničit. Postupujte podle pokynů, abyste zabránili poškození rostlin.
Sklizeň a skladování plodin
To je jediný bod, kde se růžičková kapusta velmi liší od kapusty zelí. Mrazy pomáhají malým hlávkám zelí stát se chutnějšími a získat sílu pro skladování. Sklizeň často probíhá na sněhu. Jediné, co by nemělo být povoleno, je chlazení na -10 stupňů a níže. Rostlina zcela zemře. Vyzkoušejte několik způsobů ukládání najednou, abyste si vybrali ten, který vám nejlépe vyhovuje.
- Z rostlin úplně odstraňte vnější listy a odstraňte vršky. Vykopejte celé keře a umístěte je do nádoby spolu s půdou. V této podobě se zelí nejen skladuje ve sklepě, ale dále roste. Místo odříznutých hlávek zelí mají čas vyrůst nové.
- Existuje další zajímavý způsob: vykopané rostliny dobře setřeste z půdy, můžete je jednoduše omýt z kořenů. Přivažte je k vodorovné tyči shora dolů a podle potřeby odřízněte hlavy.
- Pro krátkodobé skladování umístěte hlávky zelí do lednice. K tomu je třeba je zcela vyčistit. Povrch listů osušte a teprve poté zabalte do potravinářské fólie. Chcete-li zmrazit, nakrájejte hlávky zelí. Zda je blanšírovat nebo ne, je věcí vkusu.
Dodržováním jednoduchých pravidel můžete na svém pozemku pěstovat zajímavé odrůdy růžičkové kapusty. A pokud máte zájem o další druhy exotického zelí, doporučujeme vám věnovat pozornost kedlubny – to je druh zelí, který vypadá spíše jako tuřín. Je ceněn pro svou šťavnatou chuť a obrovské výhody, které konzumace tohoto produktu tělu přináší. A my vám řekneme o vlastnostech jeho pěstování a skladování.
V Rusku lze růžičkovou kapustu vidět pouze v obchodech a poté ve zmrazené formě. Na zahradních záhonech ho uvidíte jen zřídka. Předpokládá se, že naše klima není vhodné pro pěstování těchto dietních zelí. Ve skutečnosti má růžičková kapusta tajemství, která neprozradí každému. Chceš vědět?
TAJEMSTVÍ – VÝBĚR ODRŮDY
Růžičková kapusta má dlouhou vegetační dobu – 130-170 dní. Rozdíl ve zrání je 30-40 dní. To je pro střední zónu nepřijatelné! V našich klimatických podmínkách se pěstují pouze rané odrůdy a hybridy. I když v popisu se tyto odrůdy někdy nazývají ne rané, ale středně zralé nebo středně pozdní (protože doba zrání je velmi dlouhá). Musíte se podívat na počet dní (ne více než 140).
Z raných odrůd jsou známy Franklin F1, Dolmik F1, Oliver F1, Commander, Hercules, Sapphire, Frigate F1, Explorer F1 a Garnet (červená odrůda).
Je lepší nekupovat odrůdy, které dozrávají za 160-170 dní. Patří mezi ně Cassio – 185 dní.
SECRET SECOND – SEEDING
Pozdní období dozrávání nutí mnohé zasévat velmi brzy. To je ale velká chyba, jelikož přerostlé sazenice hůře zakořeňují. Podlouhlé rostliny získávají sílu po dlouhou dobu, než nasadí první hlávky zelí.
Optimální doba setí je druhých deset dnů v dubnu, aby v době výsadby byly sazenice staré 25–30 dní.
SECRET TŘETÍ – SVĚTLO
Růžičková kapusta je velmi světlomilná. I částečné zastínění zpomaluje zrání úrody. To platí nejen pro výběr místa, musí být zcela otevřené.
Důležitá je také vzdálenost mezi rostlinami – 70×70 cm.Užší uspořádání vede k zastínění zelí vlastními listy, protože rostliny jsou velmi velké. A nakonec odstranění spodních listů, jak rostou hlavy. Vystaveny slunci rychleji dozrávají.
TAJENKA ČTVRTÁ – KRMENÍ
Růžičková kapusta je velmi náročná na strukturu půdy, musí být kyprá a úrodná. Při přípravě záhonů se přidává kompost, kyselé půdy se vápní popř dolomitová mouka.
V létě se sazenice krmí, jako běžné zelí, infuzí hnoje nebo trávy. Hnojení se provádí jednou za dva týdny spojené s vydatnou zálivkou.
V růžičkové kapustě je 3-5x více vitamínu C než ve všech ostatních druzích zelí, skoro tolik jako v černém rybízu. Obsah hrubých bílkovin je 4-5krát vyšší než v bílém zelí a také 2-3krát vyšší než v květáku.
TAJNÉ PÁTÉ – NEPŘEKRMTE
Pokud aplikujete hodně dusíkatých hnojiv, zelí se začne vykrmovat. Rostou obrovské listy, ale hlavy nenasazují.
Infuzi hnoje je lepší aplikovat před polovinou června. Další je bylinná infuze s menším množstvím dusíku. Vhodné je také přidávat draselná hnojiva, např. síranem draselným nebo humát draselný.
TAJENSTVÍ ŠEST — ZAvlažování
Růžičková kapusta nesnáší suchou půdu. Tvorba hlávek zelí je zpožděna a ty, které se již objevily, zůstávají malé. Zalévejte velmi hojně, navlhčete půdu do hloubky kořenů. Norma je 20 litrů na 1 mXNUMX. m jsou dva kbelíky, ne méně!
Záhon je mulčován pro delší udržení vlhkosti.
TAJNÁ SEDMIČKA – TEPLOTA
Nejlepší teplota pro růst tohoto zelí je mírná, ne vyšší než 25 stupňů. V horkém počasí musíte navlhčit postele a cesty mezi nimi. Jak se voda odpařuje, teplota klesá. Ráno a večer můžete listy zalévat.
TAJENKA OSMÁ – NEZOUFEJTE!
Růžičková kapusta zpočátku roste velmi pomalu. Zdá se, že léto končí, ale hlávky zelí stále nejsou. Nezoufej! Pokračujte v zalévání a krmení rostlin. Hlávky zelí se tvoří až v polovině srpna, to je normální! Pak rostou mnohem rychleji a v září dosáhnou tržního stavu.
Pro urychlení zrání plodiny se v srpnu rostlinám odstraní růstový bod – odřízne se vrchol. Spodní listy jsou také odstraněny.
TAJNÁ DEVĚT – S ÚKLIDEM NESPĚCHEJTE
Na podzim každý den strávený na zahradě zvyšuje váhu hlávek zelí. S jejich řezáním nespěchejte ze strachu před mrazem. Růžičková kapusta je velmi mrazuvzdorná. Dospělé rostliny snášejí mrazy do -10C. Do té doby byste samozřejmě neměli čekat, ale první mráz není důvodem ke sklizni celé úrody.
Hlávky zelí se odřezávají postupně a vybírají se ty největší. To urychluje růst zbytku. Vloží se do sáčku a zmrazí.
TAJNÉ DESÁTÉ
Hlavním tajemstvím úspěchu je vědět, o co se snažíte. Malé hlávky zelí jsou velmi roztomilé. Milují je i děti, které mají rády legrační zelené koule.
Běžné zelí patří ke každodenní kuchyni, ale růžičková kapusta ozdobí i sváteční stůl. Hlávky zelí lze smažit, dusit a nakládat vcelku. A plněné hlávky zelí jsou exkluzivním pokrmem restaurace, jsou úžasně chutné!
Jsou vhodné i do čerstvých salátů. Čerstvé hlávky nakrájíme napůl a dochutíme citronovou a máslovou omáčkou. Pamatujete si, kolik vitamínů obsahují? Překonávají všechny rekordy!
Zkuste pěstovat růžičkovou kapustu. Praxe ukazuje, že střední zóna je pro tuto plodinu vhodná.
