Naše společnost vám dodává krevety přímo na stůl přímo z moře. V závislosti na poddruhu se lov provádí ve vodách Atlantského a Tichého oceánu, stejně jako ve studených vodách Severního ledového oceánu.
Společnost POLAR SEAFOOD je jednou z přední dodavatelé mražených krevet na ruský (a nejen) trh.
Můžete si koupit
- královské krevety;
- severní krevety;
- loupané krevety;
- tygří krevety.
Proč jsou krevety nejen chutné, ale i zdravé
- Obsahují minerály, vitamíny a aminokyseliny ve velkém množství, které pomáhají udržovat tělo v dobré fyzické kondici.
- Obsahují zinek, omega-3 mastné kyseliny, vápník a jód v množství dostatečném pro podporu hormonální rovnováhy, zlepšení metabolismu a regulaci složení krve.
- Jsou dietním produktem.
- Bylo prokázáno, že lidé, kteří jedí krevety, mají mnohem nižší riziko vzniku nemocí, jako jsou alergie, artritida a rakovina.
Krevety jsou lahůdkou, oblíbeným pokrmem gurmánů, které dodávají energii a chrání před mnoha závažnými nemocemi, jako jsou infarkty a rakovina, a také pomáhají zachovat zrak. Maso těchto korýšů je neuvěřitelně užitečné, protože obsahuje jód, vápník, sodík, fosfor, bílkoviny ve velkém množství a minimální množství tuku, který se téměř neobsahuje.
Maso je navíc bohaté na důležité vitamíny a mikroelementy: B12, riboflavin a thiamin. Jejich pravidelná konzumace má příznivý vliv na krvetvorbu a nervový systém a normalizuje emoční pozadí. Taurin je nezbytný pro výživu svalů a cév, tato důležitá aminokyselina je také nepostradatelná pro ostrý zrak. Krevety jsou bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, tyto mastné kyseliny normalizují funkci cév a srdce a výrazně snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Několik poznámek ze života krevet
- Je zajímavé, že kreveta je hermafrodit. Při narození je samec, ale jak dospívá (během 2–5 let), jeho pohlaví se mění na samičí.
- Během svého života naklade kreveta téměř 5 milionů vajíček.
- Krevety žijí v hloubkách 100-200 metrů.
Krevety se dělí do dvou skupin: studenovodní a teplovodní.
Studené vodní krevety
Studenovodní krevety se chytají v Rusku, Kanadě, Norsku a Dánsku. Rostou dlouho a v dospělosti nepřesahují 7 cm, ale během této doby získají jedinečnou chuť.
Teplovodní krevety
Teplovodní krevety žijí v jižních mořích a jsou mnohem větší než krevety studenovodní a některé farmy je cíleně chovají. Nejoblíbenějšími druhy jsou krevety královské a tygří. Dovážejí se ze tří zemí: Indonésie, Číny a Thajska. Takové krevety mohou dorůst až 15 cm! Existují také krevety jumbo, které dorůstají až 30 cm.
Co potřebujete vědět při nákupu krevet
Jak určit velikost krevet
Většina nakupujících v obchodech, kteří se dívají na balení krevet, nepřemýšlí o významu záhadných čísel: 13/15, 16/20, 21/25, 26/30, 31/40, 40/60, 50/70, 70/90, 80/100, 90/120 atd. Pro loupané krevety existují podobná čísla 31/40, 41/50, 51/60, 51/70, 61/70, 100/200, 200/300, 300/500.
V Rusku všechna tato záhadná čísla na obalech krevet ukazují počet krevet s hlavou na 1 kilogram, pokud bez hlavy, pak na 1 libru (0,4536 kg). První číslo v těchto zlomcích znamená minimální počet krevet obsažených v 1 kilogramu, druhé číslo je maximální počet. Všechny tyto zlomky udávající velikost krevet se nazývají „kalibry“.
Teplovodní krevety mohou dosáhnout poměrně velkých rozměrů. Například tygří krevety dorůstají až 30 cm a do jednoho kilogramu se vejdou pouze dvě takové krevety.
Jaký je rozdíl mezi oloupanými krevetami a krevetami ve skořápce
Někdy není snadné určit požadovanou velikost a hmotnost krevet zmrazených v krunýři. Pro výpočet množství krevet v gramech získaných rozmrazením a čištěním je nutné odečíst 60 % od jejich hmotnosti v balení. Proto 1 kg mražených krevet v krunýři se rovná 400 g krevet bez krunýře..
Údaje výrobce uvedené na obalu
Při nákupu krevet je nejlepším řešením kupovat je v balení, ne na váhu. Balení krevet musí obsahovat:
- skladovatelnost;
- datum výroby;
- velikost krevet;
- adresa výrobce;
- místo úlovku.
Jedním z nejčastějších způsobů, jak výrobci klamou zákazníky, je uvádění nesprávné velikosti krevet na obalu. Pokud je obal průhledný, můžete se pokusit podívat se pozorně a zjistit, zda velikost na obalu odpovídá skutečné velikosti; všechny krevety by měly vypadat stejně. Věnujte také pozornost kolik ledu je v balení. Čím více ledu, tím větší se krevety zdajíMnožství produktu po uvaření může být nepříjemným překvapením, pokud výrobce při mrazení použil hodně glazury.
Dalším typem klamu je, když je na obalu uvedeno „královské krevety“, ale ve skutečnosti jsou uvnitř pouze velké obyčejné krevety.
Co určuje cenu krevet
Cena krevet se v zásadě liší v závislosti na jejich velikosti. Velké krevety jsou mnohem dražší. V Moskvě je možné koupit pouze mražené krevety kvůli vzdálenosti od míst, kde se loví. Cenu krevet tvoří především logistika.
Mimochodem, více Levné krevety ze studených moří Dánska, Kanady a Grónska mají obvykle mnohem výraznější chuť.A právě ty se mnohem častěji objevují v receptech předních evropských restaurací!
Všechny produkty Polar Seafood Russia
- KŘÍŽOVÁ RYBA (5)
- Mořské plody (14)
- Rybí steaky (4)
- Rybí filé (23)
- Mleté ryby (2)
- Šéfkuchař Polar (4)
- Ryby (6)
- Rybí polotovary (33)
