Je sklizeň sklizena? Skvělý! Nyní je čas myslet na to, jak ji uchovat, aby vynaložený čas a úsilí nevyšly nazmar. Správné uskladnění cibule v zimě umožňuje uchovat ne-li 100 % cibulí, pak určitě drtivou většinu v dobrém stavu. Toto je aktuální téma, které zajímá obyvatele venkova i měst, a proto stojí za to mu věnovat samostatný článek, protože jsme dříve hovořili o sklizni a skladování okopanin.
Pokud jste se ještě nerozhodli, kde cibuli v zimě uchovávat, pak vás bude zajímat, jaké způsoby skladování cibule na zimu existují a jaká teplota pro skladování cibule v zimě je považována za nejoptimálnější, zda je byt vhodný pro je vyžadován sklad nebo soukromý dům. Budeme mluvit o přípravě žárovek na zimování, výběru místnosti a dalších nuancích, které vám umožní dosáhnout nejlepších výsledků. Po přečtení materiálu se naučíte skladovat cibuli až do jara a určitě se podělíte o své zkušenosti s přáteli, sousedy a příbuznými. Strukturujme informace tak, že je rozdělíme do samostatných bloků a seřaďme vše podle pořadí.
1. Jak skladovat cibuli, aby neshnila?
To je nejčastější otázka začátečníků, protože každý ví, že cibule žloutne a hnije. Ať to zní jakkoli paradoxně, úspěšné skladování vždy začíná správnou montáží. Zkušení zahrádkáři říkají: cibuli k uskladnění na zimu připravujeme už ve chvíli, kdy je ještě v zemi na zahradě. Na zimu je rozhodně nejlepší cibule uchovat plně zralá s mírně vysušenou krkovičkou, sbíraná za jemného suchého dne. Jakmile to vykopete, nespěchejte to někam schovat. Mělo by ležet alespoň několik hodin přímo na posteli a poté asi jeden a půl až dva týdny odpočívat v suché místnosti s teplotami nad nulou a bez průvanu.
2. Jak připravit cibuli na skladování?
Během období snášky je třeba věnovat čas třídění cibulí a odstraňování poškozených. Vzorky s prohnutým hrdlem by měly být také odděleny. Dají se jíst na podzim, ale na velkou vzdálenost se nějak zkazí. Správné skladování cibule v zimě doma znamená nejsilnější a zcela zdravé cibule. Hlavní znaky: husté a suché vnější šupiny a dobře uzavírající krk. Měl by být pevný na dotek. Pozorná, včasná péče po celou sezónu, stejně jako speciální hnojiva, pomáhají získat právě takové žárovky na podzim.
3. Jak ošetřit cibuli před uskladněním?
Podnikatelé praktikují ošetření inhibitory klíčení a běžní zahradníci používají prostředky proti škůdcům a chorobám pouze ve fázi růstu. Existují však také lidové metody, které, jak ukazuje praxe, fungují docela dobře. Nejoblíbenější je použití křídy. Pečlivě opylují povrch cibulí, čímž minimalizují pravděpodobnost onemocnění po dlouhou dobu skladování. Křída je absolutně netoxická, ale je schopna vytvářet alkalické prostředí, které je považováno za nepříznivé pro život patogenních mikroorganismů. Co se týče dávky, počítejte, že na 50 kg cibule se spotřebuje přibližně 100 gramů křídy. Může to být méně, může to být o něco více – není to tak kritické.
4. Kde je nejlepší skladovat cibuli?
Místnost musí být suchá – to je hlavní. Sklep není nejlepší volbou, protože je často vlhký, ale pokud nemáte jinou možnost, můžete použít životní hack: poblíž cibule umístěte několik kbelíků popela, který absorbuje vlhkost. Vápno a dřevěné hobliny mají podobné vlastnosti. Za nejvhodnější místo se považuje nevytápěná garáž nebo sklep. Skladování cibule v bytě v zimě je obtížnější, protože budete muset častěji zametat nebo vysávat, ale pokud máte spíž nebo speciální skříňku, pak skvělé. Běžnou možností je také uklonění se na balkoně, ale balkon musí být zcela uzavřen.
5. Při jaké teplotě by měla být cibule skladována?
Existují dva způsoby skladování: studené a teplé. V prvním případě se za optimální považuje teplota kolem 0°C. Šupiny plně chrání dužinu a ta při této teplotě netrpí. Jediným problémem je najít vhodné prostory. Navíc hrozí kondenzace – jeden z důvodů, proč cibule při skladování hnije. Druhý způsob je mnohem praktičtější a dostupnější. Teplota může být pokojová teplota a vlhkost vzduchu v rozmezí standardu 60 – 70%. Faktem ale je, že v zimě se vytápí domy i byty. Baterie velmi vysušují vzduch a v důsledku toho cibulky mírně vadnou a ztrácejí trochu ze své původní chuti a šťavnatosti.
6. Kolik stupňů mrazu vydrží cibule při skladování?
Stává se, že cibule při skladování hnijí a někdy vydrží i ty nejnepříznivější podmínky a zůstanou chuťově i vzhledově dokonalé. Hodně záleží na odrůdě, ale obecně všechny cibule jsou schopné snést mínusové teploty na ten či onen stupeň. Do -10 °C určitě. Důležité – mluvíme pouze o extrémně krátkodobém horizontu. Pravděpodobně máte otázku: lze cibuli skladovat v chladničce? Vždyť je v podstatě sucho, chladno a trvale nízko nad nulou? Ale za prvé to není tak stabilní. Otevřeš dveře a zapneš topení, že? A za druhé, v lednici je nedostatečné větrání, cibule časem změkne a získá nepříjemný zápach.
7. Jaká je trvanlivost cibule?
Dva důležité body jsou teplota v místnosti a teplota vzduchu. Pokud jej skladujete na teplém místě (byt, domy, zasklený balkon apod.), kde je teplota +/- pokojová, můžete očekávat, že žárovky vydrží 4 měsíce. V chladnějších místnostech se životnost zvyšuje. Důležitou roli hraje i odrůda, protože některé mají dobrou trvanlivost, jiné se jimi pochlubit nemohou. Dobře zachovalé jsou například Chalcedony a Stuttgarten Rysn. Z červených odrůd můžeme bez problémů zaznamenat Rainbow, který má trvanlivost až 6-8 měsíců. Red Baron vykazuje vynikající odolnost vůči nízkým teplotám a dobrou predispozici k dlouhodobému skladování.
8. Jaký je nejlepší způsob skladování cibule?
Úspěšné zimní skladování cibule v městském prostředí vyžaduje speciální nádoby nebo krabice, abyste mohli pečlivě distribuovat sklizeň. Pokud nemáte mnoho žárovek, můžete použít běžné koše. Skladování cibulových sad v zimě (může být i originální holandské) se praktikuje v látkových sáčcích, což je nejen praktické, ale i esteticky atraktivní. Nejoblíbenější možností jsou jednoduché sítě na zeleninu. Řemeslníci je často nahrazují starými nylonovými punčochami. Hlavní věc je, že produkt dobře propouští vzduch. Jak skladovat cibuli v soukromém domě? Všechny výše uvedené metody jsou vhodné a přítomnost dalšího prostoru vám umožňuje tkát speciální copánky a pečlivě je zavěsit na stěny nebo pod strop v suterénu, stodole atd.
