Téměř každá hospodyňka má v kuchyni zásoby obilovin a mouky a o to nepříjemnější je jednoho dne zjistit, že se tam vyskytuje hmyz, který doslova žije a rozmnožuje se přímo v potravinářských výrobcích. Přítomnost molů a štěnic v cereáliích je nejen nepříjemná, ale také přímo nebezpečná, proto byste neměli dávat hubici škůdců do nejvzdálenější kuchyňské zásuvky.
Dezinsekce speciálními chemikáliemi vám pomůže zbavit se štěnic v obilovinách nebo si u hygienické a epidemiologické služby objednejte likvidaci hmyzu. Po provedení ošetření specialisté kompletně vyčistí vaši kuchyni, kuchyňské linky a spíž od všech škůdců.
Důvody výskytu hmyzu v obilovinách a mouce
Nejčastěji se štěnice neobjevují ve výrobcích samy o sobě, ale dostanou se do vašeho domova s novým balením cereálií nebo mouky, které již byly infikovány hmyzem ve výrobě nebo ve skladu. Jakmile jsou škůdci v bytě, stěhují se do jiných potravinářských výrobků, lezou do skříní a jejich počet neustále roste.
Dalším důvodem pro výskyt chyb v obilovinách je porušení pravidel jejich skladování. Skladování obilovin v otevřených pytlích nebo obalech vytváří příznivé podmínky pro výskyt hmyzu. Doporučuje se skladovat cereálie ve speciálních uzavřených nádobách a sklenicích, které zabrání výskytu hmyzu a nedovolí, aby se rozšířily do všech otevřených pytlů. Kromě používání vzduchotěsných skladovacích nádob nezapomínejte na udržování čistoty v kuchyňských skříňkách rychlým odstraňováním rozsypaných obilovin a mouky.
Jaké druhy hmyzu žijí v obilovinách?
V potravinářských výrobcích se vyskytují různé druhy kuchyňských škůdců, z nichž nejběžnější je hmyz, jako jsou:
- Malí mouční brouci. Tito škůdci mají hnědočervenou barvu a poměrně dlouhé tělo (3-4 mm). Chyby jako mouka, krupice, sušené ovoce, pohanka a jáhly. Během jednoho roku je hmyz schopen zanechat až čtyři nové potomky, což určuje jeho vysokou míru rozmnožování.
- Surinamští slizniči. Tito škůdci jsou menší velikosti (1-5 mm), červené barvy a mají dlouhá tykadla. Příznivým prostředím pro surinamské jedlíky mouky je samozřejmě mouka, kukuřičná a pšeničná krupice a krmné obilí pro zvířata. Štěnice preferuje obiloviny s poměrně vysokou úrovní vlhkosti, takže neroste v suchých volně ložených obilninách.
- Nosatci rýžové. Černá štěnice vyniká mezi ostatními hmyzy přítomností podlouhlého proboscis. Škůdce preferuje potraviny s pevnou strukturou, proto se usazuje v rýži, fazolích, těstovinách a jáhlech, ale může žít i v mouce.
- Potravinový mol. Tento drobný hmyz žije ve všech druzích obilovin a nachází se v sušeném ovoci a ořeších. Je vysoce plodný, za jeden den snese až 50 vajíček.
Je možné jíst kontaminované obiloviny?
Konzumace obilovin nebo mouky infikovaných škůdci je vysoce nežádoucí, protože je nejen nepříjemná, ale také škodlivá, i když byl hmyz odstraněn. Je to dáno tím, že štěnice zanechávají v obilovinách exkrementy a další odpadní látky. Tříděním obilovin se jich nezbavíte a dezinfekce zmrazením nebo kalcinací také zabije pouze hmyz samotný, nikoli však produkty jeho látkové výměny.
Použití takových obilovin a mouky je plné otrav, střevních poruch a alergických reakcí, takže je lepší vyhodit kontaminované produkty, aniž byste riskovali své vlastní zdraví.
Jak se zbavit hmyzu v obilovinách
Svou kuchyni můžete zbavit potravinářských škůdců sami nebo pomocí profesionální dezinfekce. V prvním případě budete muset tvrdě pracovat a provést následující:
- Třídit přes zrna.
- Vyhoďte ty, které vykazují zjevné známky infekce.
- Zpracujte produkty, které nejeví známky kontaminace. Zpracování podléhají také obiloviny v uzavřených obalech a samotný proces dezinfekce zahrnuje kalcinaci nebo zmrazení. V prvním případě se cereálie nalije do rovnoměrné vrstvy na plech a vloží se do trouby na 40–60 minut při teplotě 50 stupňů. Chcete-li potraviny v zimě zmrazit, vyndejte je na balkon nebo je dejte alespoň na tři dny do mrazáku. Kromě samotných obilovin podléhají sterilizaci i nádoby na jejich skladování.
- Vysajte kuchyňské skříňky a kuchyň obecně, věnujte zvláštní pozornost prasklinám v nábytku a každou z nich ošetřete úzkou hubicí.
- Otřete vnitřní povrchy skříněk a pracovních desek roztokem vody a octa.
Zbavení infikovaných obilovin a následné čištění vás může dobře zachránit před kuchyňskými škůdci, ale pokud se tak nestane a brouci se znovu usadili v obilovinách, je lepší kontaktovat SES a objednat si profesionální dezinfekci.
Již dříve jsem psal o hmyzu, který se občas objeví v našich koupelnách. Kuchyň má však své škůdce. Malé hnědé chyby, které pokrývají okenní parapet nebo se nacházejí v cereáliích, mohou zničit náladu hostitelky. Jsou však tato malá stvoření nebezpečná? A jak se jich zbavit?
Nejprve si pojďme zjistit, kdo se v našich zásobách jídla nejčastěji usazuje.
Mlýnek na chleba
Mlýnek na chleba. Foto: apest.ru
Čistě synantropní brouk (synantropové jsou živočichové žijící v blízkosti člověka) o velikosti 3-4 mm. Dospělý brouk nejí, ale jeho larva sežere téměř vše, co najde v kuchyni: moučné výrobky, obiloviny, sušené rostliny, zeleninu, ovoce, tabák, čaj, kávu, kakao, čokoládu, koření, korek, knihy, papír, obrazy , výrobky z kůže atd. Dospělý brouk škodí tím, že dělá mnoho průchodů v zásobách potravy a zanechává v nich exkrementy, takže konzumace postižených potravin je pro člověka škodlivá.
Mlýnek na chleba má příbuzného – mlýnek na brownie. Na rozdíl od prvního se tento druh živí dřevem, které je náchylné především k destrukci a vlhkosti. Nachází se ve venkovských domech v podkroví, v oblastech, kde je dřevo zaplaveno deštěm atd. V bytech to však není nic neobvyklého.
Malý černý Khrushchak
Malý černý Khrushchak. Foto: pesticidy.ru
Tato štěnice měří až 5 mm. Barva – od tmavě červené po černou. Do Evropy, Severní Ameriky a Asie zavlečen z Afriky; ještě před 50. rokem věku. V minulém století o něm nebyla žádná zmínka, ale od 60. let je uváděn jako jeden z nejčastějších synantropních škůdců. Žije v pytlích s cereáliemi, v kuchyňských skříňkách a přihrádkách na chléb. Živí se moukou a moučnými výrobky, obilovinami a sušeným ovocem. Může také poškodit vlněné a nylonové předměty.
Surinamský požírač mouky
Surinamský požírač mouky
Tato ploštice s exotickým jménem se vždy vyskytuje v lidských obydlích v mírných zeměpisných šířkách (žije i v přírodě v subtropech a tropech). Vlastně se díky člověku rozšířila do celého světa. Měří ne více než 4 mm a je dobře rozpoznatelný díky svému podlouhlému tělu. Preferuje sypké produkty: krupici, rýži, těstoviny, mouku, obilí, ale najdeme ji například i mezi sušeným ovocem a sušenkami.
Existuje další významná čeleď škůdců, jejichž zástupci se v domě vyskytují – to jsou kobercoví brouci. Živí se však organickou hmotou a v obilovinách se obvykle nevyskytují. Proto o nich příště.
Jak se všichni tito broučci dostanou do naší kuchyně? Právě jejich malá velikost (a zejména velikost larev a vajíček, které jsou pouhým okem často velmi těžko postřehnutelné), jim umožňuje dostat se do produktů nebo krmiva pro domácí mazlíčky při balení.
Co dělat, když jednoho dne zpozorujete brouky a/nebo jejich larvy v mouce nebo obilovinách?
Pokud jsou snadno patrné ve volně ložených produktech, je jich hodně, pak je vše jednoduché: pevně uzavřete obal obsahující škůdce a nemilosrdně je vyhoďte. To by mělo být provedeno se všemi produkty, které jsou silně napadeny štěnicemi. Projděte si vše od cereálií po čaj a koření.
Pokud není mnoho škůdců, můžete se pokusit jídlo zachránit. Hrách nebo fazole by měly být naplněny slanou vodou: brouci a jejich larvy vyplavou na povrch. Mouku lze prosít přes jemné síto a poté kalcinovat v troubě při teplotě alespoň 60 stupňů (asi 40 minut). Zbytek obilovin je stále lepší vyhodit, protože škůdci se často mohou nacházet přímo uvnitř zrn a kromě toho obilovina již obsahuje velké množství hmyzích odpadních produktů, které mohou u lidí vyvolat alergické reakce. Ostatní produkty s malým počtem štěnic lze také zmrazit v mrazáku na XNUMX hodin.
Dále je třeba důkladně umýt všechny povrchy v kuchyni, například saponátem na nádobí (nebo mýdlem a sodou), a poté je dezinfikovat speciálním roztokem (například octem). Často existují tipy na výrobu návnad pomocí moučkového cukru a boraxu. Také se věří, že brouci „nesnesou vůni“ pyrethrum, česneku a bobkových listů, ale tato metoda se zdá být pochybná, protože škůdci často žijí přímo mezi jejich potravou, která je obvykle chráněna před účinky těchto produktů.
Poté, co jste prošli všemi produkty, nejlepším prostředkem budou insekticidy – dobré ošetření místnosti dichlorvosem nenechá štěnice šanci. Na vaření jídla v kuchyni při zpracování samozřejmě budete muset zapomenout. A pamatujte, že s velkým množstvím škůdců je můžete najít nejen v kuchyni, ale i v jiných místnostech bytu!
A samozřejmě nejdůležitější je prevence proti škůdcům. Při nákupu vždy pečlivě zkontrolujte obiloviny a mouku (a další produkty). Potraviny skladujte v těsně uzavřených nádobách. Snažte se doma neskladovat obilí a mouku ve velkých pytlích. Věnujte pozornost hmyzu, se kterým se v kuchyni setkáte (v létě, když jsou okna otevřená, může existovat určitá rozmanitost).
