Jak připravit hrozny na zimu v roce 2024: kdy prořezávat a čím révu zakrýt před mrazy — internetový kanál „TV Gubernia“

Dostatečně teplá léta umožňují pěstovat hrozny nejen v jižních oblastech, ale také na západě a severu Ukrajiny. Zimy jsou však u nás pro hrozny příliš chladné, což poněkud komplikuje proces pěstování révy. K ochraně plodiny před mrazem mají zkušení zahradníci své vlastní metody ochrany hroznů. Ne vždy ale začínající vinaři vědí, jak tuto plodinu správně připravit na přezimování. V tomto článku vám řekneme, jak připravit hrozny na zimu a čím je zakrýt, abyste na jaře získali zdravé keře. Zdraví, výnos a někdy i životnost révy závisí na tom, jak chráníte hrozny před chladem.

Proč potřebujete zakrýt hrozny na zimu?

Příprava hroznů na zimu je poměrně složitý proces, ale musíte si na to najít čas, protože je to nezbytná událost pro plodinu. Révu je nutné připravit na chladné počasí, protože může rostlinám ublížit. Zde je několik důvodů, proč je lepší hrozny zakrýt:

• Pokud náhle začne tání, prší a pak se znovu objeví mráz, odkrytá réva se pokryje ledovou krustou. Pupeny v očích, které takto zůstanou alespoň 2-3 dny, odumřou.
• Pokud v oblasti, kde se hrozny pěstují, fouká silný vítr, je třeba hrozny také zakrýt, protože vítr způsobuje větší odpařování vlhkosti, což má za následek pokles teploty. Z tohoto důvodu mohou pupeny v oku znovu zmrznout.
• Pokud jsou hrozny správně zakryty, hlodavci je nebudou moci poškodit.

Podzimní prořezávání hroznů

Jednou z důležitých fází přípravy hroznů na zimu je prořezávání. To lze provést na jaře a v létě, ale před zimováním je to povinné. Řez hroznů před zakrytím je důležitou fází pěstování plodiny, která zaručuje štědrou sklizeň v příští sezóně a normální vývoj rostliny.

Hrozny se doporučuje prořezávat alespoň 1–2 týdny po sklizni. Během této doby keř získá sílu a zotaví se. Pokud je v tuto dobu na hroznech stále mnoho listů, odstraňte je, abyste si usnadnili proces prořezávání. Jak prořezávat hrozny před zimou:

• Réva musí být seříznuta na živé dřevo (na řezu světle zelená barva).
• Při řezu by měl nad živým pupenem zůstat výhon dlouhý 1–2 cm.

Někteří zahradníci se domnívají, že mladé hrozny by se na podzim neměly prořezávat, protože to může rostlinu zranit. Zda budete řezat v prvním roce hroznů, je na vašem rozhodnutí.

Hlavní chybou nezkušených zahradníků je, že nepřikládají zvláštní význam prořezávání keřů. Většinou se stává, že zahradníkovi je rostliny líto a doufá v co největší úrodu, a tak zkrátí pouze vršky a suchou révu vyřízne. V důsledku toho jsou takové keře každým rokem stále silnější a výhonky a trsy nedostávají dostatečnou výživu. Vinná réva se kvůli tomu ztenčuje, zkracuje, dozrávání úrody se opožďuje a kvalita se zhoršuje. Každý rok se z keře, který nese ovoce, odstraní minimálně 50 % porostu. Pouze pomocí takových opatření můžete dosáhnout požadovaného výsledku.

Ošetření révy na podzim

Příprava hroznů na zimu zahrnuje více než jen řez. Jedním z důležitých procesů je krmení keře. Takové akce posílí révu a zvýší šance na bohatou úrodu v příští sezóně. Pamatujte však, že přebytek hnojiv škodí rostlinám neméně než jejich nedostatek, takže byste se neměli nechat unést hnojením, ale neměli byste na ně zapomínat.

Proč potřebujete oplodnit hrozny na podzim:

• Obnovte výživu po sklizni.
• Chraňte kořeny před mrazem.
• Zvyšte imunitu rostlin.
• Doplňte nedostatek výživy.

Zpravidla se při výsadbě mladé révy do výsadbové jámy přidává hnůj, kompost nebo jiná organická hmota. Toto krmení vystačí na 3-4 roky. Po tomto období se na podzim znovu aplikuje hnojení. Nejúčinnějším způsobem je zarýt hnojivo do půdy. Vykopejte jámu ve vzdálenosti 30–50 cm od keře, naplňte ji organickou hmotou a zasypte zeminou. Obvykle toto krmení trvá 2–3 roky.

Minerální hnojiva se také používají pro výživu kořenů. Přimíchají se do vrchní vrstvy půdy nebo (pokud jsou rozpustné ve vodě) se zředí vodou a zalijí. Spolu s hnojením je nutné kypřít půdu. To je nezbytné pro zlepšení výměny vzduchu a pro zabránění vlhkosti. Pro lepší účinek se do půdy přidává i popel.

Pokud jde o načasování, kdy hnojit, záleží na odrůdě a klimatu, kde réva roste. Existuje ale důležité pravidlo, které zahradníci dodržují. Po prořezání nelze aplikovat hnojiva, protože rostliny se prořezávají v období vegetačního klidu, kdy se šťáva již révou nepohybuje.

Načasování hnojení lze korelovat s odrůdami plodin. Takže rané se krmí v září a pozdní – koncem října. Vlastnosti hnojení závisí také na půdě, na které hrozny rostou. Písčité půdy špatně zadržují živiny, proto se takové půdy hnojí na podzim ve dvou fázích: ihned po sklizni a těsně před zazimováním. Rostliny, které rostou na písčitých půdách, se krmí každoročně a na písčitých půdách – jednou za dva roky. Pěstují se na hlinitých půdách, lze je přihnojovat jednou za 3 roky, ale plně, včetně organické hmoty a minerální vody.

Pravidla pro hnojení plodin na podzim:

• Při aplikaci hnojiva musí být půda vlhká.
• Plocha pro krmení keře by měla být co největší – na tom bude záviset budoucí sklizeň. Pokud se výsadba nezahustí, kořeny zajdou 6 m hluboko a vezmou si odtud ještě další potřebné látky.

Zalévání vinice před přístřeškem

K přípravě hroznů na zimu patří kromě krmení a řezu také vydatná zálivka. Je potřeba, aby rostlina před chladným počasím dostala správné množství vláhy. Nasycení vlhkostí chrání kořenový systém před zamrznutím v zimě, protože půda nasycená vlhkostí mrzne méně. Také liána nasycená vlhkostí se na jaře probudí dříve.

Množství vody závisí na vlastnostech půdy. Rostliny, které rostou na písčitých půdách, se zalévají rychlostí 50-60 litrů na dospělý keř, na hlinité nebo černé půdě – 25-30 litrů. Zalévání hroznů se provádí po opadnutí listů a provedeném prořezávání, ale před zamrznutím půdy.

Při zalévání se doporučuje dělat rýhy hluboké 10 cm. Voda tak bude stékat přímo ke kořenovému systému a nerozšíří se po ploše.

Postřiky proti plísním a infekcím

Stejně důležité je při přípravě révy na zimu provádět ošetření patogeny jako preventivní opatření. Vezměte 100 g síranu měďnatého a zřeďte jej v 10 litrech teplé vody a ošetřete keř a půdu kolem něj. Pro prevenci plísní a infekcí můžete použít slanou vodu přidáním jódu a sody. Nejlépe je ale révu preventivně ošetřit Fudazolem nebo Ridomilem proti padlí a oidii.

Aby se zabránilo škůdcům hlodavců, doporučuje se používat speciální přípravky. Pokud se nechcete zabývat chemikáliemi, použijte dřevěný popel – pokud se dostane na tělo hlodavce, způsobí hlodavcům podráždění.

Jak zakrýt révu na zimu

Po provedení všech přípravných opatření je třeba hrozny zakrýt. Hrozny totiž snesou teploty až -15 °C. Pro ochranu rostlin je potřeba je před zazimováním správně a včas zakrýt.

Populární způsoby zakrývání hroznů:

1. Schnout. Nejjednodušší způsob, jak zakrýt révu, je použití netkaných a stavebních materiálů. Réva se položí na předem připravené kusy břidlice a poté se přikryje papírem. Poté umístí silné oblouky 30–40 cm od rostliny a na ně položí izolaci. Nezapomeňte ponechat otvory, aby se kondenzát mohl odpařit. Přístřešek je třeba po okrajích zajistit něčím těžkým.
2. Zahrnutí zeminou a sněhem může rostlinu dobře chránit před chladem, ale tato metoda je vhodná pro jižnější oblasti. Při silných mrazech mohou výhonky při nedostatečné izolaci částečně nebo úplně zmrznout. Dalším „minusem“ takového přístřešku je, že ne každá zima je dostatečně zasněžená a pro dobrý přístřešek budete potřebovat sněhovou pokrývku o výšce alespoň 40 cm.
3. Dělejte zákopy. V tomto případě se připraví prohlubně 50–70 cm, výhonky hroznů se spojí a položí na podlahu (k tomu lze použít břidlici). Pak se réva přikryje plátnem a navrch se nasype zemina. V zimě bude takový přístřešek stále pokryt sněhem a dobře se zahřeje.

Každá metoda má své pro a proti, takže výběr metody úkrytu je na vás. Pokud jde o otázku, kdy zakrýt hrozny na zimu, na Ukrajině můžete proces zahájit v listopadu a dokonce i v prosinci. Optimální teplota, při které se začít ukrývat, je 0 °C a přes den až -5 °C, v noci mohou být mrazy až -10 °C.

Není třeba spěchat se zakrytím keřů, když je venku ještě teplo. Réva se uzamkne, poupata se probudí a šťáva se začne pohybovat rostlinou. To povede k částečné nebo dokonce úplné smrti rostliny. Pokud se zdržíte s přístřeškem, výhonky budou příliš křehké, čímž se sníží šance, že rostlina úspěšně přežije až do jara. Všimněte si, že je nutné izolovat celý keř, zejména prostor kolem něj, protože nejvíce citlivou částí rostliny je kořen.

Dnes existují odrůdy hroznů, které jsou odolné vůči silným mrazům. Ale i ty se pro každý případ doporučují zakrýt, protože zimy u nás mohou být docela tuhé. Proces přípravy vinné révy na zimování, i když to trvá hodně času, je stále nezbytný. Před ukrytím je důležité keř řádně a včas připravit na chlad. Prořezávání, hnojení a zalévání jsou důležité činnosti, které vašim rostlinám pomohou přežít chlad bez následků. Bez takové přípravy nemusí hrozny přežít zimní mrazy a studený vítr, což negativně ovlivní růst a plodnost hroznů v další sezóně.

Nezvykle teplé září skončilo. Meteorologové předpovídají, že skutečně podzimní počasí dorazí na jih Ruska do poloviny října, po krátkém babím létě na začátku měsíce. Teploty v noci už klesají k nule a místy už přešly i první mrazíky. To znamená, že je čas přemýšlet o přípravě hroznů na zimu. Prozradíme vám, kdy hrozny na podzim stříhat, zda je třeba je krmit před chladným počasím a jak je na zimu zakrýt.

Jak krmit hrozny na podzim

Než začnete připravovat hrozny na zimu, musí být půda oplodněna. Krmení je potřeba, aby rostlina přes zimu neoslabla a mohla na jaře produkovat velké množství zdravých vaječníků. S aplikací hnojiv můžete začít po dokončení sklizně, od září do října.

Hnojiva musí obsahovat fosfor a draslík, dobré je také používat hnojiva s obsahem hořčíku a zinku. Tyto prvky posílí imunitu rostliny a pomohou jí odolávat sněhu a mrazu.

Organická hnojiva. Tento typ krmení by měl být prováděn za teplého počasí. Uhnilý hnůj, slepičí trus, popel nebo kompost zlepší složení a prodyšnost půdy. Organická hnojiva se obvykle aplikují v suché formě: přidávají se při rytí půdy kolem révy.

Minerální hnojiva. Draslík, fosfor a další minerální hnojiva se aplikují do půdy koncem října – začátkem listopadu. Pokud jsou zrnité, musíte je rozptýlit na povrch země, poté vykopat a zalévat vinnou révu. Pokud je hnojivo v kapalné formě, není nutné další zalévání bezprostředně po aplikaci.

Jak chránit hrozny před chorobami a škůdci před zazimováním

K ochraně révy před chorobami a škůdci na podzim je nutné provést speciální ošetření. Postřik se provádí před nástupem chladného počasí a – nezbytně – po dokončení sklizně.

• Jód zachrání rostliny před šedou hnilobou. K tomu je třeba zředit půl lžičky jódu v kbelíku s vodou a ošetřit révu.
• Dřevěný popel lze smíchat s pracím mýdlem: 0,5 kg dřevěného popela rozpusťte v kbelíku s vodou, nechte 3 hodiny stát za občasného míchání. Poté přidejte půl kousku mýdla na prádlo, zamíchejte a nastříkejte hrozny. Tato směs ochrání rostlinu před padlím – peronosporou.

• Síran železa. Tento lék je vhodný pro potírání většiny plísňových infekcí, stejně jako bakteriální rakoviny a nekrózy. Musíte připravit řešení: zřeďte 300 gramů vitriolu v kbelíku s vodou a ošetřete révu a půdu pod ní.
• Síran měďnatý. Chrání proti strupovitosti, padlí, mykóze, bílým skvrnitostem. Kbelík vody vyžaduje 100 gramů drogy.
• Fungicidy. Jedná se o skupinu chemikálií, které se používají k prevenci houbových onemocnění: antraknóza, strupovitost, hniloba a další. Vhodné jsou „Mikal“, „Fundazol“, „Flint“ a další. Používejte podle návodu.
• Močovina. Jedná se o insekticid, který pomůže chránit hrozny před škůdci. Rostliny mohou být ošetřeny močovinou buď ve směsi se síranem železnatým nebo samostatně. Kbelík vody bude vyžadovat 300 gramů močoviny.

Kdy a jak zalévat hrozny před zimou

Zalévání – nebo dobíjení vlhkosti – je nezbytné pro hrozny před nástupem chladného počasí, protože zcela suchá půda silněji zmrzne.

Zalévat je vhodné nejpozději tři dny před zateplením. K tomu se doporučuje vykopat mělký příkop nebo díru kolem každého keře nebo podél řady. Každá rostlina by měla dostat minimálně 15 litrů vody, ideálně asi 20 litrů na každý rok života révy.

Jak stříhat hrozny na podzim

Hrozny je potřeba seříznout v druhé polovině října – v listopadu, poté, co na révě nezůstanou žádné listy. Výhonky určitě stříhejte ostrými zahradnickými nůžkami – rostlině tak zbytečně neublížíte.

Mladé rostliny se doporučuje před zazimováním nestříhat, vršek můžete pouze trochu odříznout. Existuje několik pravidel pro prořezávání dospělých keřů hroznů:

• zkrátit loňské výhony tak, aby měly až 15 očí;
• Doporučuje se ponechat 6-8 mladých výhonků, které již zesílily;
• všechny tenké, nemocné a poškozené výhonky jsou odstraněny.
• Při prořezávání je třeba zajistit, aby nad živým pupenem zůstal 1-2 cm výhonku.

Jak zakrýt hrozny na zimu

Přestože existuje mnoho mrazuvzdorných odrůd révy vinné, které údajně bez přístřešku vydrží mrazy nad -30 stupňů, ve skutečnosti je stále potřeba přikrýt – snad s výjimkou odrůd Isabella a Valiant.

Hrozny by měly být zakryty nejdříve v listopadu – kdy se již mírné mrazy stanou pravidelnými. Jeden až dva týdny před zakrytím byste měli odstranit podpěry pro hrozny, ohýbat řezané vinné révy k zemi a zajistit je – například sponkami ze silného drátu, aby se výhonky nesrovnaly a netrhaly krycí materiál.

Určitě počkejte na suché počasí, aby hrozny neskončily na rozmočené půdě. Hlavní věc je mít čas na odstranění vinné révy z podpěr a zakrytí, než teplota vzduchu klesne na -10-15 stupňů.

Mezi nejspolehlivější metody zakrytí hroznů patří:

• borové nebo smrkové větve. Hlodavci se jich bojí, nevyvíjí se v nich houby a jehličí neumožňují růst kořenů. Bude stačit vrstva 30-40 cm na vrcholu révy položené na zemi;
• piliny. Je třeba je nalít jak na zem pod stočenou révu, tak na vinnou révu – ve vrstvě asi 20 cm nahoře je třeba vše přikrýt plátem břidlice, aby byl přístřešek chráněn před vlhkostí, jinak pilinami zmoknou a nebude z nich žádný užitek.
• rákosové rohože. Vinnou révu je třeba položit na zem a nahoře zakrýt rohožemi ve dvou vrstvách. Nevýhodou této metody je vysoká cena krycího materiálu.

Všimněte si, že nejúčinnějším, nejspolehlivějším a nejkvalitnějším přístřeškem pro hrozny je obyčejný sníh. Žádný jiný materiál neochrání révu před silnými mrazy, nad -20 stupňů, lépe než slušná závěj. Pokud není hodně sněhu, měli byste kolem révy sami vytvářet závěje.

Sledujte novinky na našich sociálních sítích: Telegram, VKontakte, Odnoklassniki a Zen.