Každá hospodyňka ví: jak se nepokoušet opatrně vařit v troubě – zakrytím misky alobalem nebo zabalením do rukávu na stěny stále létají cákance tuku. A pokud se během procesu vaření použije rožeň nebo režim grilu, bude problematické vyrovnat se s mytím spotřebiče. Vyžaduje to spoustu času a úsilí, a pokud troubu pravidelně nemyjete, znečištění se změní na hustý mastný povlak.
Aby se úsilí o čištění snížilo na minimum, nabízejí moderní výrobci spotřebičů několik typů čištění trouby, z nichž některé se nazývají „samočištění“. Toto kouzelné slůvko vůbec neznamená, že se trouba bez vaší účasti smyje od tuku, ale zní to efektně, že?
Pojďme zjistit, který systém čištění trouby je lepší pro usnadnění práce a nepřeplácení peněz.
Naprostá většina levných pecí má tradiční ruční čištění. Je třeba je umýt pomocí domácích chemikálií a hadrů. Pro usnadnění procesu je komora uvnitř pokryta hladkým, neporézním smaltem, kterému se říká „smalt pro snadné čištění.“ Úkolem tohoto nátěru je nejen snadné čištění, ale také ochrana kovu těla trouby před korozí. . S takovým povlakem je vhodné troubu umýt po každém použití pomocí tekutých čisticích prostředků a měkké houby.
-
“Smalt snadného čištění” pokrývá stěny elektrických a plynových pecí.
- Pokud je znečištění staré, vyžaduje to spoustu času a úsilí
Pára, hydrolýza nebo Aqua Smart
Čištění hydrolýzou (parní čištění nebo Aqua Smart, AquaClean) – tuto metodu mohou výrobci nazvat jinak, ale podstata procesu je stejná – nalijte 0,5 litru vody se saponátem na plech, nechte půl hodiny při teplotu 100 stupňů. Během procesu ohřevu se vytváří „parní lázeň“, která změkčuje tuk a další nečistoty, po které nebude obtížné vyčistit stěny trouby.
Některé modely pecí mají pro takový postup speciální vybrání ve spodní části (místo plechu na pečení). Takový systém však nelze nazvat plnohodnotným čištěním nebo samočištěním, protože po „parní lázni“ se trouba stále čistí ručně.
-
Vhodné do plynové i elektrické trouby, kromě trouby lze takto čistit i mikrovlnné trouby.
Trouby se systémem katalytického čištění jsou na trhu hojně zastoupeny. V takových pecích probíhá čištění současně s vařením. Zadní a boční stěny uvnitř těchto pecí jsou pokryty speciálními odnímatelnými panely s porézní katalyzátorovou kompozicí, která absorbuje a rozkládá tuk na vodu a uhlík.
Proces rozkladu kontaminantů začíná při teplotě 140 stupňů a maximálního účinku dosahuje při 220 C. Pokud si ale myslíte, že vás takové čištění ušetří ručního mytí, pak tomu tak není, plechy, rošty, vodítka, gril, dvířka trouby a dno – budete muset mýt ručně. Katalytické panely vyžadují pečlivé zacházení – pokud na nich zůstávají složité nečistoty, pak použijeme tekutý detergent nebo prášek bez abrazivních částic a měkkou houbu
-
Vhodné do elektrické i plynové trouby.
Dalším čisticím systémem pro elektrické trouby, který je nejvhodnější pro termín „samočištění“, je pyrolytický. Trouby s tímto čisticím systémem jsou vyrobeny z vysoce kvalitní oceli, která odolá velmi vysokým teplotám.
Pyrolýza je spálení všech organických zbytků a nečistot, které zůstanou po vaření. K tomu se komora pece zahřeje na teplotu až 500 stupňů, vše uvnitř vyhoří a zbývá jen vymést popel ze dna pece a otřít stěny ubrouskem.
Proces pyrolytického čištění trvá až 3 hodiny, přesně tak dlouho trvá, než teplota v troubě dosáhne maxima a poté se komora ochladí. V době čištění se těleso trouby zahřeje až na 70 stupňů a s tím je třeba počítat při objednávání kuchyňského nábytku.
Pečené kuře se zlatavou kůrkou může být skvělou variantou večeře pro celou rodinu. Po jeho přípravě ale téměř jistě zůstaly na stěnách trouby mastné cákance. Při příštím zapnutí zařízení se začnou připalovat a zkazit připravovaný pokrm. Takže po uvaření kuřete je příliš brzy na to, aby si hostitelka sundala zástěru – ještě musí umýt mastné stopy a plech na pečení. Je dobré, když má sporák funkci parního čištění trouby. Pak bude práce mnohem jednodušší. Co to je, jak parní čištění funguje a jak to lze provést, přečtěte si článek.
Co je podstatou technologie čištění párou?
Čištění trouby párou se nazývá hydrolýza nebo technologie hydrolýzy. Není těžké uhodnout, že tato metoda zahrnuje čištění trouby vodou. Nalije se do plechu na pečení nebo do speciální nádrže (v závislosti na modelu zařízení), poté se trouba zahřeje a nechá se chvíli, dokud se všechna voda nevyvaří. Některé modely pečicích trub vás upozorní na konec procesu čištění zvukovým signálem. Během postupu se mohou dvířka trouby zablokovat.
Vzniklá pára změkčí tukové šmouhy, připálené zbytky jídla a další nečistoty na vnitřních stěnách domácích spotřebičů. Procedura trvá zpravidla asi půl hodiny. Poté se jednotka vypne a počká, dokud trouba nevychladne, ale ne úplně. Když kov úplně vychladne, nečistoty se znovu „chytnou“ a význam manipulací se ztratí.
Dokud bude špína změkčena párou, půjde ji snadno smýt tradičním způsobem – ručně, houbou a saponátem. Ano, hydrolýza bohužel není samočistící technologie. Hosteska bude muset vynaložit úsilí, aby stěny trouby zářily čistotou.
Při čištění hydrolýzou lze do vody nalité do pánve přidat detergenty, které rozpouštějí mastnotu, jako je Fairy, Cif nebo Sorty. To usnadní další proces odstraňování nečistot.
Poznámka: Pokud je trouba velmi znečištěná, budete muset během procesu čištění přidat vodu.
Výhody a nevýhody funkce
Technologie čištění parní trouby má své klady i zápory. Pojďme se bavit o výhodách:
- technologie je jednoduchá, takže její přítomnost nevede k výraznému zvýšení nákladů na zařízení;
- je použitelný pro elektrické i plynové trouby;
- spotřeba energie při provozu zařízení je minimální;
- čištění může být prováděno tolikrát, kolikrát si hostitelka přeje, alespoň denně;
- teplota v místnosti během provozu zařízení výrazně neroste;
- Okolní nábytek se nezahřívá.
Stěny trouby s hydrolyzačním systémem mohou být potaženy snadno čistitelným smaltem. Má hladký povrch, díky kterému se z něj snáze odstraní nečistoty.
Čištění trouby párou, jak potvrzují recenze, usnadňuje práci hostesky. Je mnohem snazší odstranit změklé tukové stopy a saze než odstraňovat zaschlý tuk a přilepené zbytky jídla. Ale nelze to nazvat dokonalým. Není bez nedostatků:
- proces čištění nelze provést během vaření, troubu bude nutné zapnout samostatně;
- hydrolýza nevylučuje manuální práci;
- pára si nemusí být schopna poradit se zvláště perzistentními nečistotami;
- když se stěny zařízení ochladí, bude obtížné je umýt;
- pokud voda zůstane v nádrži nebo pánvi, hrozí nebezpečí popálení;
- proces čištění zabere hodně času (technika by měla fungovat asi půl hodiny, poté se umyje).
Přečtěte si: jak nalepit termonálepku na oblečení.
Doporučujeme vám naučit se rychle a snadno umýt nerezovou termosku uvnitř.
Které pece mají funkci hydrolýzy?
Na trhu domácích spotřebičů existuje mnoho modelů pecí s režimem “Hydrolýza”. Cena za ně začíná od 12 tisíc rublů a končí 120 tisíci. Mezi nejlevnější modely patří Electronicsdeluxe 6009.01 eshv-000, Beko BCM 12300 X, Hotpoint-Ariston FH 21 BK. Tyto modely lze zakoupit za 12-13 tisíc rublů.
Drahé modely kromě jedinečného designu disponují pokročilou funkčností, například stěny trouby Gorenje BO87-ORA-W jsou pokryty chytrým smaltem EcoClean, který usnadňuje péči o spotřebiče, dvířka trouby jsou vyrobena z netopivých materiálů a ovládání je přes dotykový panel. Ale model stojí asi 65 tisíc rublů.
Jaká je nejlepší technologie čištění?
Hydrolýza je považována za nejjednodušší technologii čištění trouby. Moderní domácí spotřebiče mohou mít pokročilejší technologie samočištění – katalýzu a pyrolýzu.
Srovnání s katalytickým systémem
Systém katalytického čištění spočívá v nanesení speciálního smaltu pohlcujícího tuk na stěny trouby. Povrch stěn je porézní, drsný na dotek. Nečistoty a mastnoty se dostávají do těchto pórů, kde se vlivem oxidačních katalyzátorů mění na saze a vodu. Navíc proces samočištění probíhá současně s vařením, nemusíte troubu dodatečně zapínat.
Jedná se o nejekonomičtější způsob bez dalších nákladů na energii. Hosteska může pouze otřít vnitřní povrchy skříně od sazí vlhkým hadříkem. Při čištění trouby nebude nutné vynakládat fyzickou námahu. Není potřeba používat čisticí prostředky, samozřejmě pokud znečištění není příliš silné.
Poznámka: u systému katalytického čištění se proces samočištění spustí, když se zařízení zahřeje nad 140 stupňů. Maximální účinnost technologie je pozorována, když zařízení pracuje při teplotě 200 stupňů.
Vzhledem ke všem výhodám této technologie je jasné, které čištění trouby je lepší, katalytické nebo parní změkčování tuku. Katalytické čištění je plně automatizované, nemusíte vyvíjet žádnou fyzickou námahu, můžeme říci, že se trouba čistí sama, bez účasti hostesky. Tato chytrá technologie je jednoznačně lepší než hydrolýza. Ale cena takové technologie bude vyšší.
Vysoká cena není jedinou nevýhodou. Katalytické panely vyžadují pravidelnou výměnu, protože povlak během provozu ztrácí své vlastnosti. Také stojí za to vědět, že smalt pohlcující mastnotu se nanáší pouze na kovové povrchy (horní, spodní a boční stěny) a sklo dvířek bude nutné umýt ručně. Tato metoda je však mnohem pokročilejší než hydrolýza.
Technologie pyrolýzy
Katalytická metoda ještě není vrcholem pokroku. Existuje ještě účinnější technologie samočištění – pyrolýza. Technika, která má pyrolytický čisticí systém, funguje na tomto principu: zahřeje se na extrémně vysoké teploty (asi 500 stupňů), při kterých se nečistoty na vnitřních stěnách (stopy tuku a zbytky jídla) mění v saze. Tato metoda je považována za nejúčinnější. Není to však bez nevýhod:
- při pyrolytickém čištění dochází k vysoké spotřebě elektrické energie;
- postup vyžaduje provoz trouby po dobu 2,5-3 hodin;
- čištění trouby nelze kombinovat s vařením;
- Technologie pyrolýzy je drahá.
Pyrolytické čištění má oproti hydrolýznímu systému hlavní výhodu, že hostitelka nemusí nic dělat. Stačí, aby z trouby odstranila všechno „přebytečné“ a spustila režim „Pyrolýza“. Nejsou potřeba žádné čisticí prostředky ani fyzická námaha. V praxi však hostesky tuto funkci často nevyužívají kvůli vysokým nákladům na čas a energii. Mnoho majitelů „chytrých technologií“ provádí pravidelné čištění „po staru“, ručně.
Doporučujeme, abyste se naučili péřový šátek prát, abyste jej nezkazili.
Přečtěte si: Jak vyčistit plstěný klobouk.
Doporučujeme vám zjistit, jak funguje neutralizátor koroze BCH 1.
Jak provádět čištění párou bez technologie hydrolýzy?
I když trouba není vybavena funkcí hydrolýzy, stále ji můžete čistit párou. K tomu potřebujete plech s vysokými stranami nebo tepelně odolnou nádobu. Do ní se nalije voda (více než půl litru). Nádoba nebo plech na pečení se umístí na spodní úroveň trouby nebo na její dno. Zapněte ohřev na 100-150 stupňů.
Pokud je špína odolná, můžete do vody nalít 50-100 ml prostředku na mytí nádobí. Když se trouba zahřeje, voda se začne vařit a odpařovat a pára změkčí nečistoty na stěnách.
Když se voda vyvaří, musíte zařízení vypnout a mírně otevřít dvířka. Trouba se nechá vychladnout, ale ne úplně. Stěny musí zůstat teplé. Pak bude čištění snadné a maximálně efektivní.
