Marmeláda se vyrábí z dýně a jablečného pyré s agar-agarem. Po ztuhnutí perfektně drží tvar i díky čokoládové polevě. Sladkokyselá chuť marmelády osloví milovníky dezertů s mírnou sladkostí.
Složení: dýně, jablko, čokoláda, cukr, voda, mletá skořice, vanilin, agar
Dýňová a jablečná marmeláda na agar-agaru
Jednoduchá dobrota z dýně a jablka, kterou si snadno připravíte doma. Domácí marmeláda je chutná a zdravá, jemná a křehká. Jsem ráda, že se tak krásná světlá marmeláda připravuje z přírodních produktů, bez barviv a pochybných přísad. Sladké aromatické pomerančové marmelády vás rozhodně potěší a zvednou náladu.
Produkty: dýně, jablko, pomeranč, cukr, agar, vanilin, moučkový cukr
Želé dýňový dort se zakysanou smetanou se sušenkami (bez pečení)
Dýně v tomto originálním želé dortu ze zakysané smetany a pomerančové šťávy není nápadná, ale dezertu dodá krásnou jasnou barvu. Krémovou chuť dýně-kysaného smetanového želé velmi dobře podtrhnou čokoládové sušenky, které nejsou drcené, jak je obvyklé u základu, ale jsou celé vyskládány.
Produkty: dýně, pomeranč, zakysaná smetana, cukr, sušenky, želatina, rostlinný olej
Dýňové želé se šlehačkou
Dezert se snadno připravuje a vypadá krásně v každém pokrmu. No chutná to výtečně!
Složení: dýně, cukr, citron, hřebíček, smetana, skořice, želatina
Dýňové želé s příchutí pomeranče
Miluju dýni! Vařím z něj vše – od prvních chodů až po dezerty. Dnes vám chci představit recept na lahodné želé z dýně a pomerančové šťávy. Příprava tohoto dezertu je velmi, velmi jednoduchá. Sebevědomě prohlašuji, že jeho přípravu zvládne i dítě. Chutné, jednoduché, rychlé a zdravé!
Produkty: dýně, cukr, pomerančový džus, želatina, čerstvá máta, meduňka, čokoláda
Lehká pěna „Pumpkin Fouette“
V mé rodině je dýně na podzim na prvním místě. Snažím se dělat co nejvíce dýňových jídel a teď jsou na řadě dezerty. Pěna z dýně a tvarohu je aromatická, není sladká, lehká, ale velmi chutná! Velmi často tento dezert podávám na sváteční stůl. Doporučuji zkusit udělat dýňovo-tvarohovou pěnu. Mohu s jistotou říci, že se vám bude líbit!
Produkty: dýně, tvaroh, pomeranč, cukr, želé
dýňová marmeláda
Dýně je nejoblíbenější zeleninou podzimu. Z dýně si můžete vyrobit úžasnou pochoutku pro mlsouny – marmeládu, která nejen svými chuťovými vlastnostmi uspokojí každého, ale také vám zvedne náladu svou zářivou barvou.
Složení: dýně, cukr, citronová šťáva, agar, voda
Dýňová panna cotta se skořicí a citronovou kůrou
Krémový želé dezert s přídavkem dýňového pyré – velmi jemný a aromatický. Nejdůležitější je vybrat si voňavou a sladkou dýni. Koření a citronová kůra skvěle doplní dýňovou panna cottu.
Složení: dýně, smetana, cukr, želatina, citronová kůra, mletá skořice, vanilin
Dýňový tvarohový koláč (bez pečení)
Dýňový cheesecake se vyrábí bez pečení. Svou chutí a jemnou texturou si vás podmaní doslova od prvního kousnutí. Tato pochoutka dokonale kombinuje bohatou chuť sušenkové kůrky a nejjemnější základ z dýňového pyré, smetanového sýra a smetany. A jaké aroma díky koření!
Produkty: dýně, smetanový sýr, smetana, moučkový cukr, sušenky, máslo, želatina, mletá skořice, muškátový oříšek, cukr
Dýňový turecký med s pomerančovým džusem, kůrou a kokosem
Dýňový turecký med s pomerančovou šťávou, kůrou a kokosem má jemnější, jemnější konzistenci než běžný turecký med. Kousky turečtiny jsou měkké, ale dobře drží tvar a nerozpadají se. Dezert se připravuje z jednoduchých, cenově dostupných a přírodních produktů. Chuť tohoto tureckého medu je velmi bohatá, sladká, s kyselostí, zdůrazněná výrazným pomerančovým aroma. Zkuste to!
Produkty: dýně, pomeranč, cukr, kukuřičný škrob, kokosové vločky, rostlinný olej, voda
Dýňové želé
Dýňové želé vám rozhodně zvedne náladu nejen svou příjemnou jemnou chutí, ale i zářivým vzhledem. Stačí tři ingredience, minimum vašeho času a zdravý lahodný dezert je hotový. Zkuste vařit!
Složení: dýně, cukr, želatina, voda
Nejlepší nápady na dezerty na Nový rok
Ani jeden sváteční stůl, a ještě více novoroční, se neobejde bez lahodného dezertu. S novoročním stolem je však vždy spousta trápení, ale na všechno chcete mít čas. Upozorňuji na pět jednoduchých, nepečených dezertů na Nový rok 2025, které od vás budou vyžadovat minimum času a úsilí, ale potěší vás i vaše hosty svou chutí a určitě si je oblíbí.
Produkty: sýr, smetana, kokosové vločky, moučkový cukr, želatina, voda, jahody, máta, meduňka, marshmallows, kiwi, banán, sušenky, čokoláda, zakysaná smetana, krekry, máslo.
Dýňový krémový dezert s marmeládou a ořechy
Živý podzimní dezert se smetanou, dýní a marmeládou, přelitý vlašskými ořechy a špetkou skořice. Dezert vypadá velmi efektně, díky čemuž zaujme své místo na slavnostním stole.
Produkty: dýně, smetana, marmeláda, vlašské ořechy, želatina, moučkový cukr, mletá skořice
Mléko-dýňovo-angreštové želé
Želé je můj oblíbený dezert.
Produkty: angreštový kompot, dýně, mléko, cukr, želatina, vanilkový cukr, citronová šťáva, hřebíček, smetana, rybíz
Dýňová pěna
Složení: dýně, moučkový cukr, citronová kůra, protein
Dýňovo-jablečný dezert se smetanou, marmeládou a ořechy
Dýně a jablkový dezert se smetanou, marmeládou a ořechy vypadá barevně a chutně. Krémové želé, džem a nejjemnější dýňové a jablečné pyré zvýrazňují navzájem své chutě. Při přípravě tohoto dezertu můžete použít pokaždé jiný džem, díky kterému se chuť pochoutky změní a rozhodně neomrzí.
Produkty: dýně, jablko, smetana, džem, želatina, vlašské ořechy, moučkový cukr, citronová šťáva, mletá skořice, muškátový oříšek
Dýňová pěna
Produkty: dýně, moučkový cukr, protein, dýňová semínka, citron, omáčka
Dýňový cheesecake (na piškotovém dortu)
Dýňový tvarohový koláč na piškotovém dortu je velmi jemný a chutný. Pomerančové želé příjemně doplňuje chuť tvarohového koláče, ale na přání ho lze připravit i bez něj. Chcete-li zjednodušit proces výroby tvarohového koláče, můžete si také vzít hotové želé z obchodu.
Produkty: vejce, cukr, mouka, tvaroh, smetana, vejce, cukr, dýně, dýňové pyré, pomeranč, cukr, želatina, voda
Dýňový mousse dort (bez pečení)
Nejjemnější a na přípravu velmi nenáročný mousse dort ze zakysané smetany a dýňového pyré s pomerančem. Jako základ dortu se používá drcené sušenky. Pěna se připravuje s přídavkem želatiny, takže musíte počkat několik hodin, než dort ztuhne v lednici – a můžete podávat velkolepý dezert.
Složení: dýně, zakysaná smetana, moučkový cukr, sušenky, máslo, pomeranč, čokoláda, želatina, voda, vanilkový cukr, mletá skořice
Dýňová panna cotta s karamelem
Dýně je stejně vhodná k přípravě hlavních jídel i dezertů. Dýňová panna cotta s karamelem je neuvěřitelně křehká, aromatická a jasná. Smetanový želé dezert s přídavkem dýňového pyré se snadno připravuje, hlavní věcí je správné vaření karamelu. A nedopadne to hůř než v restauraci.
Produkty: dýně, dýňové pyré, smetana, cukr, želatina, mletá skořice, vanilkový cukr, muškátový oříšek, voda, smetana, cukr, máslo, voda, vanilin, sůl, ořech.
Jogurtové želé s dýní a jablky
Jogurtové želé s dýní a jablky je originální dezert, který dokonale kombinuje zdravý jogurt, aromatická jablka a zářivou dýni. Dezert je lahodný, jemný a zdravý!
Produkty: dýně, jablko, přírodní jogurt, med, želatina, mléko, vanilkový cukr, čokoláda
Mousse „Kočár pro Popelku“
Produkty: dýně, moučkový cukr, citronová kůra, protein, ovoce, bobule
Pěna z dýně a kdoule
Produkty: kdoule, dýně, cukr, krupice, voda, kyselina citronová
Sambuca dýně-kdoule
Produkty: dýně, jablko, cukr, želatina, protein, voda, kyselina citronová
Dezert z dýně a jogurtu
Na ochutnání jsou dýně a pomerančová kůra výbornými společníky tohoto zdravého dezertu! Dezert z jogurtu a dýňového pyré svou konzistencí připomíná vzdušnou pěnu a jeho příprava je velmi jednoduchá – stačí vše smíchat a je hotovo! Pokud dodržujete zásady správného, zdravého stravování, bojujete s nadváhou nebo prostě milujete dýni, pak je tento dezert právě pro vás!
Složení: dýňové pyré, jogurt, želatina, pomerančová kůra, med, čokoláda
Dýňová pěna
Produkty: dýně, moučkový cukr, protein
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Dýně, která je v Rus dlouho ceněna, obsahuje obrovské množství užitečných látek a vitamínů, které jsou pro lidské tělo tak nezbytné. Je známo, že dýně je prospěšná zejména dětem. Vědci prokázali, že lidé, kteří konzumují dýni ve své běžné stravě, jsou méně náchylní k zažívacím problémům, a tudíž méně trpí hypertenzí.
Základní pravidla pro výrobu dýňové marmelády
Aby byla dýňová marmeláda doma chutná a měla dobrou chuť, musíte ji ještě použít jeho muškátové odrůdy, ale pouze zralé plody. Pokud je dýně velmi velká nebo má šedou barvu, neměli byste ji používat k výrobě marmelády. Nebude mít prospěšné vlastnosti a nebude ani chuť.
K výrobě marmelády z tohoto ovoce budete potřebovat ještě cukr a želatinu. Množství cukru bude záviset na tom, jak sladká je ovocná dřeň a někdy je také nahrazena podle receptury medem. Místo želatiny můžete použít popř pektin nebo agar-agar. Mimochodem, někdy, aby dýňová marmeláda získala zvláštní vůni, se do ní během přípravy přidává skořice nebo vanilin.
Hlavní fáze přípravy
K přípravě dýňové marmelády je třeba oloupat ovoce a odstranit vlákna spolu se semeny. Výsledná oloupaná buničina by měla být nakrájena na malé kousky a položte na plech, která musí být nejprve pokryta pergamenem. Dýně se peče v troubě 35 minut při teplotě 180 stupňů. Pokud to není možné, můžete tyto malé kostičky vložit do hrnce, přidat trochu vody a vařit do měkka.
Když dýňová dužina úplně změkne, vyjměte ji z trouby nebo pánve a vložte do mixéru, kde pyré. Je nutné zajistit, aby v dýňové směsi nebyly žádné kousky. Teprve poté do tohoto dýňového pyré přidejte cukr podle receptury a vše důkladně promíchejte.
V této době se želatina zalije vodou a nechá se chvíli, aby mohla nabobtnat. Poté se také přidává do dýňového pyré. Pánev s tímto dýňovo-cukrovým pyré postavte na sporák a zahřívejte do úplného zahřátí. rozpouštění cukru a želatiny. Měli byste ale dávat pozor, aby se tato hmota nerozvařila.
Zbývá jen trochu zchladit, nalít do forem a dáme ztuhnout do lednice. Je však třeba si uvědomit, že je třeba naplnit formy dýňovou směsí tak, aby její výška nepřesahovala 2 centimetry. Do této dýňové marmelády můžete přidat ořechy a sušené ovoce, ale nejprve je musíte nasekat. Hotová dýňová marmeláda se nakrájí na kousky. A můžete ho podávat na stůl po namočení do cukru nebo kokosových vloček.
Dýňovou marmeládu je vhodné skladovat v průhledné skleněné nádobě, zabalenou v pergamenu a s pevně uzavřeným víkem.
Recept na dýňovou marmeládu
Na přípravu jednoduché dýňové marmelády potřebujete následující ingredience:
- Dýňová dužina – 0,5 kilogramu.
- Citronová šťáva – 75 mililitrů.
- Cukr – 250 gramů.
Nejprve je třeba připravit dužinu, očistit ji od kůry, vlákniny a semínek a upéct. Poté přeměňte ovocnou dužinu na pyré. Je lepší to udělat pomocí mixéru, ale můžete použít i mačkadlo. Vzniklé pyré se přes síto rozemele do kastrůlku, aby nevznikly hrudky, a poté se tato nádoba s dýňovým pyré postaví na sporák. Podle receptury se do ní přidává cukr a citronová šťáva.
Dýňová hmota během vaření neustále potřeba zasahovatdokud se to neuvaří. Poté byste měli pokračovat ve vaření dalších deset minut, aby mohlo zhoustnout. Marmeláda je hotová, můžete ji dát do formy předem vyložené pergamenem. Při pokojové teplotě se tato dýňová pochoutka nechá jeden den a pak už zbývá jen ozdobit: nakrájet na malé kousky a posypat moučkovým cukrem.
Recept na dýňovou marmeládu s vanilkou
K přípravě dýňových marmelád pro tento recept budete potřebovat následující produkty:
- Želatina – 50 gramů.
- Dýně – 500 gramů.
- Cukr – 120 gramů.
- Vanilin – 10 gramů.
Dýni oloupeme tak, aby zbyla jen dužina a nakrájíme na malé kousky. Malé kostky dýně na plechu jdou do trouby na 35 minut. Poté je musíte rozemlít a protřít sítem, abyste získali homogenní hmotu.
Nyní se přidává dýňové pyré podle receptury vanilkový cukr a želatina, který se rychle rozpouští. Vše musí být důkladně promícháno a ponecháno 25 minut, aby mohla želatina nabobtnat. Znovu postavte pánev na oheň a celou tuto hmotu vařte, dokud se želatina a cukr úplně nerozpustí. Nemělo by se to ale vařit, ale raději vypnout oheň a nechat směs vychladnout. Nyní ji můžete nakrájet, umístit do formiček a dát do lednice ztuhnout.
Recept na dýňovou marmeládu s medem
K výrobě dýňové marmelády s medem budete potřebovat stejné produkty:
- Dýně – 1 kilogram.
- Vanilin – 10 gramů.
- Želatina – 25 gramů.
- Med – 100 gramů.
Způsob přípravy tohoto receptu s medem se neliší od žádného klasického receptu, protože dýňová dužina se také oloupe a peče v troubě a poté se pyré. Když už je dýňové pyré rozemleté přes síto, měli byste přidáme med a vše dobře promícháme. Zde se také přidává želatina, která byla předem namočená.
Zbývá vše důkladně promíchat a nalít do formy, kterou poté na několik hodin umístit na chladné místo. Nejlepší je dát do lednice, marmeláda se tak uvaří rychleji.
Recept na dýňovou marmeládu s citrusovou šťávou
Neobvyklá je dýňová marmeláda, pokud do ní přidáte šťávu z citrusů. Chcete-li připravit takovou zajímavou a chutnou pochoutku, musíte použít následující přísady:
- Cukr – 600 gramů.
- Lemon
- Dýňová dužina – 1 kilogram.
- Voda – 1 sklenice.
- Karafiát -2 květenství.
- Oranžová – 1 kus.
Postup přípravy této marmelády je jednoduchý a nezabere mnoho času. Vařit začneme s dýní, kterou je potřeba omýt, důkladně osušit a nakrájet na čtyři části. Oloupejte každou část ovoce ze slupky a vlákniny, která vždy obsahuje semena. Zbývající dužinu je třeba nakrájet na malé kousky a umístit do hrnce. Citron a pomeranč je třeba umýt a nakrájet vymačkejte šťávu přímo do pánve, kde se již vaří dýně. Do této hmoty přidáme i hřebíček a cukr. Zbývá jen vylít vodu a vše důkladně promíchat.
Tuto dýňovou směs s citrusovými plody přiveďte k varu a za sníženého plamene za míchání vařte, dokud dýně nezměkne. Obvykle to trvá 40 minut.
Jakmile pánev sundáme z plotny, tak hřebíček musí být okamžitě odstraněn, a ze zbytku hmoty uděláme pyré, ale bez hrudek. Znovu dejte na oheň a zahřívejte 3 minuty. Zbývá jen rozetřet teplou směs dýně a marmeláda je hotová!
Malé triky na výrobu dýňové marmelády
Vždy byste si měli pamatovat, že takovou pochoutku musíte vařit v hrnci se silným dnem. Pokud se hospodyňka náhle rozhodne přidat do pyré šťávu z dýně, která náhle příliš zhoustla, pak musí být čerstvá. Želatina se přidá k marmeládové směsi, jakmile je již nabobtnaná a několik hodin odstátá. Trvanlivost takové dýňové marmelády může být až tři měsíce, pokud je skladována v chladničce při správné teplotě.
