Cuketa – výhody, poškození, složení a kalorický obsah

Jaké potraviny je nejlepší vyloučit z jídelníčku během těhotenství? Mezi alergie patří jahody, rajčata, kakao, čokoláda, citrusové plody a krevety konzumované ve velkém množství. Masové a rybí vývary, cibule a česnek zvyšují zvýšenou zátěž na trávení těhotné ženy. Nežádoucí jsou produkty bohaté na koření a koření, stejně jako ty, které obsahují hodně konzervantů, barviv a aromat. Omezit byste měli také potraviny s vysokým obsahem živočišných tuků (tučná masa, sádlo, uzeniny, uzeniny).

Vyhněte se všem potravinám a lékům, které mohou obsahovat látky, které mohou být škodlivé pro plod, jsou-li užívány ve významných množstvích, jako jsou potraviny a doplňky s vysokými koncentracemi vitaminu A (zejména treska nebo treska játra).

Je lepší se vyhnout produktům, které mohou být mikrobiologicky nebezpečné a slouží jako zdroj infekcí a parazitů (nezralé měkké sýry, nepasterizované mléko, tepelně nedostatečně zpracované ryby, maso, kuřecí maso, špatně omytá zelenina, syrová nebo nedovařená vejce).

• Nárůst tělesné hmotnosti závisí na správné výživě během těhotenství a počátečním BMI.

Normy přírůstku hmotnosti během těhotenství v závislosti na BMI:

1. Pro ženy s BMI 18,5-24,9 kg/m2 – 11,5-16 kg na těhotenství, 1-440g za týden.
2. Pro pacientky s podváhou (BMI méně než 18,5 kg/m2) – 12,5-18 kg za těhotenství, 1-350 g za týden.
3. S předkoncepční nadváhou (BMI 25,0–29,9 kg/m2) – 7–11,5 kg za těhotenství, 1–230 g týdně
4. Pro obezitu (BMI 30,0 kg/m2 nebo více) – 5–9 kg za těhotenství, 1–170 g za týden

Hodnocení týdenního přírůstku hmotnosti během těhotenství, zejména ve druhém a třetím trimestru, nám umožňuje nepřímo posoudit průběh gestace.

• Prevence předčasných a neúplných stolic. Jezte více zeleniny a ovoce, pijte vodu. Snažte se jíst malá, častá jídla.

• Prevence citlivosti prsou: Vybírejte pohodlné spodní prádlo.

• Prevence ucpaného nosu a krvácení z nosu: Použití zvlhčovače. Pokud ho nemáte, můžete na radiátor položit vlhký ručník – méně účinný, ale lepší než nic. Je možné použít spreje s mořskou solí, ale je třeba si pozorně přečíst návod a zejména sekci „Indikace“, měla by obsahovat informace o bezpečnosti přípravku v těhotenství.

• Změny krevního tlaku: Pokud poprvé zjistíte, že máte vysoký normální krevní tlak, opakujte měření po 15 minutách. Pokud váš krevní tlak zůstává zvýšený, poraďte se se svým lékařem. Veďte si deník měření krevního tlaku, zvláště pokud máte sklony k hypertenzi. Ukažte svůj deník svému lékaři při každé schůzce.

• vyhýbání se práci, která zahrnuje dlouhé stání nebo nadměrnou fyzickou námahu, noční práci a práci, která způsobuje únavu. Tyto typy prací jsou spojeny se zvýšeným rizikem PP, hypertenze, PE a FGR.
  Těhotné pacientky by měly být poučeny, aby se vyhýbaly práci zahrnující vystavení rentgenovému záření.

• Těhotné ženy s normálním těhotenstvím by se měly věnovat mírné fyzické aktivitě (20-30 minut denně). Tělesná cvičení, která nezahrnují nadměrnou fyzickou aktivitu nebo případné traumatizace žen, nezvyšují u dětí riziko vrozených vad a vývojových poruch.

• Vyhněte se fyzickým aktivitám, které mohou způsobit zranění břicha, pády nebo stres (např. kontaktní sporty, jako je zápas, raketové a míčové sporty, potápění).
  Během normálního průběhu těhotenství by pacientce nemělo být dáno doporučení odmítnout pohlavní styk, protože pohlavní styk během normálního těhotenství nezvyšuje riziko ztráty těhotenství a perinatální úmrtnosti.

• Těhotným ženám, které cestují letadlem na dlouhé vzdálenosti, by měla být poskytnuta doporučení k prevenci VTE, jako je chůze po letadle, pití velkého množství tekutin, vyhýbání se alkoholu a kofeinu a nošení kompresních punčoch po dobu letu. Letecká doprava zvyšuje riziko TEC, což je 1/400-1/10000 případů, bez ohledu na těhotenství. Vzhledem k tomu, že se často vyskytují asymptomatické VTE, může být toto riziko ještě vyšší (asi 10krát).

• Těhotné pacientce by měla být poskytnuta doporučení týkající se životního stylu zaměřená na snížení dopadu škodlivých faktorů životního prostředí (znečišťujících látek) na tělo. Bylo zjištěno zvýšené riziko potratu, ztráty těhotenství, gestační hypertenze a dalších těhotenských komplikací v důsledku expozice znečišťujícím látkám obsaženým v atmosférickém vzduchu, vodě a potravinách (například těžké kovy – arsen, olovo atd., organické sloučeniny –
  bisfenol A atd.).

• Povinné odvykání kouření. Kouření během těhotenství je spojeno s komplikacemi, jako je FGR, PTB, placenta previa, předčasná abrupce placenty (PAP), mateřská hypotyreóza, předčasné prasknutí blan, nízká porodní hmotnost, perinatální mortalita a mimoděložní těhotenství. Děti narozené kuřačkám mají zvýšené riziko bronchiálního astmatu, střevní koliky a obezity.

• Těhotné pacientce by měla být poskytnuta doporučení, aby se vyvarovala pití alkoholu během těhotenství, zejména v 1. trimestru. Navzdory nedostatku vysoce důkazně podložených údajů o negativních účincích malých dávek alkoholu na porodnické a perinatální komplikace bylo nashromážděno dostatečné množství pozorování o negativních účincích alkoholu na průběh těhotenství bez ohledu na dávku alkoholu. brát například fetální alkoholový syndrom a opožděný psychomotorický vývoj.

Cuketa je zelenina patřící do rodiny dýní. Mají podlouhlý tvar, připomínající okurku.

Slupka cukety je hladká a barva závisí na odrůdě. Odrůdy s tmavou slupkou jsou považovány za výživnější.

Dužnina cukety je vodnatá, křehká a křupavá. Uvnitř jsou jedlá semena.

Mexiko a Střední Amerika jsou považovány za místo narození cukety. Největšími dodavateli cuket jsou Japonsko, Itálie, Argentina, Čína, Türkiye, Rumunsko a Egypt.

Složení cukety

Slupka cukety obsahuje vlákninu, kyselinu listovou a antioxidanty.

Vitamíny ve 100g. z denní hodnoty:

• C – 28 %;
• B6 – 11%;
• B2 – 8%;
• B9 – 7%;
• K – 5 %.

Minerály na 100 g. z denní hodnoty:

• mangan – 9 %;
• draslík – 7%;
• fosfor – 4 %;
• hořčík – 4%;
• měď – 3 %. 1

Obsah kalorií cukety – 16 kcal na 100 g.

Výhody cukety

Cuketu lze vařit jako samostatné jídlo, přidávat do salátů a používat jako přílohu k masu. Některé odrůdy s jemnou slupkou lze jíst syrové.

Pro kosti a svaly

Vápník v cuketě je dobrý pro kosti. V kombinaci s hořčíkem se v těle rychleji vstřebává.

Hořčík zlepšuje schopnost svalů odolávat aktivní zátěži a chrání je před natržením.

Pro srdce a krevní cévy

Konzumace cukety může pomoci snížit krevní tlak. 2

Vitamín C v cuketě zlepšuje stav krevních buněk a zabraňuje tvorbě ucpaných tepen. Ovoce snižuje riziko mrtvice. 3

Na nervy

Cuketa pomáhá předcházet rozvoji neurologických onemocnění. Kyselina listová snižuje riziko Alzheimerovy choroby.

Draslík zajišťuje průtok krve do mozku, čímž zvyšuje bdělost, koncentraci a nervovou aktivitu mozkových buněk.

Vitamín B6 v cuketě zlepšuje paměť a myšlení.

Hořčík v cuketě vám pomůže vyrovnat se se stresem. Uklidňuje nervy, zmírňuje únavu, odstraňuje deprese a zlepšuje funkci mozku. 4

Pro zrak

Vitamin A v cuketě snižuje riziko vzniku glaukomu a makulární degenerace.

Viz také:
Topinambur – složení, výhody a kontraindikace

Cuketa pomůže udržet zrakovou ostrost, která se s věkem snižuje.

Syrová cuketa se dá použít k odstranění zarudnutí oční bulvy a otoku očí. Stačí přiložit kousek syrové cukety na každé oko. 5

Pro dýchání

Vitamín C a měď v cuketě zmírňují příznaky astmatu. Čistí plíce a prohlubují dýchání. 6

Pro ztrátu hmotnosti

Cuketa je bohatá na vlákninu a má nízký glykemický index. Tyto faktory pomáhají v boji s kily navíc.

Pro střeva

Konzumace cuket normalizuje trávení. Odstraňuje průjem a zácpu, nadýmání a tíhu v žaludku. Díky vláknině a vodě trávicí systém funguje správně. 7

Pro reprodukční systém

Cuketa snižuje riziko vzniku adenomu prostaty. Toto onemocnění se projevuje zvětšením prostaty, které způsobuje problémy s močením a sexuální funkcí. 8

Pro kůži

Cuketa zvyšuje produkci kolagenu. Vitamin C a riboflabin jsou zodpovědné za krásu a zdraví pokožky.

Voda v cuketě hydratuje pokožku a zabraňuje jejímu vysychání. 9

Pro vlasy

Vitamín A v cuketě normalizuje tvorbu bílkovin a podkožního tuku, čímž udržuje vlasy hydratované. 10

Pro imunitu

Vitamin C posiluje imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s infekcemi.

Cuketa je přírodní antioxidant a pomáhá zbavovat se volných radikálů. Cuketa je tedy preventivním prostředkem v boji proti rakovině.

Cuketa v těhotenství

Cuketa obsahuje kyselinu listovou, takže je vhodná pro těhotné ženy. Nedostatek kyseliny listové může u kojenců vést k neurologickým onemocněním a vrozeným vadám.

Zelenina normalizuje krevní tlak, má pozitivní vliv na emoční stav a zlepšuje tvorbu červených krvinek v krvi. 11

Škody a kontraindikace cukety

Lidé by je měli přestat používat:

• s alergií na cuketu;
• se syndromem dráždivého tračníku;
• užívání léků obsahujících beta-karoten. 12

Cuketa může být škodlivá, pokud se s ní zneužívá. Nadměrná konzumace povede k střevním potížím a ledvinovým kamenům. 13

Recepty s cuketou

• Adjika z cukety
• Džem z cukety
• Cuketové palačinky
• Squash kaviár
• Polévka z zeleninových dření
• Pokrmy z cukety na dovolenou
• Cuketa na pánvi
• Kotlety z cukety

Viz také:
Cibule – výhody, poškození a kalorický obsah

Jak vybrat cuketu

Při výběru cuket věnujte pozornost jejich velikosti. Příliš velké plody mohou být přezrálé, s velkými a tvrdými semeny uvnitř. Optimální velikost cukety je do 15 cm na délku.

Čím větší je váha cukety, tím je šťavnatější. Slupka zralé cukety je hladká, lesklá a tvrdá. Slupka může mít drobné škrábance a promáčkliny.

Měkká a vrásčitá špička cukety naznačuje, že je přezrálá a letargická.

Jak skladovat cuketu

Před uložením cukety se ujistěte, že jsou neporušené. Jakékoli hluboké poškození slupky zkrátí trvanlivost. V přihrádce na zeleninu v lednici se cuketa skladuje 2-3 dny v plastovém sáčku. Ve vzduchotěsné nádobě se jejich trvanlivost v lednici prodlouží na 7 dní.

Cuketu lze skladovat zmrazenou. Než to uděláte, měli by být spařeny nebo vařeny a poté vysušeny, aby se snížilo množství ledu při zmrazení.

Nejzdravější zelenina je ta vypěstovaná na zahradě. Vypěstujte si na zahradě cuketu a vařte zdravá jídla.