Kvalita kompostu závisí na mnoha faktorech, ale především na komponentech, ze kterých je vyroben. Proto je velmi důležité vše do kompostéru nevysypávat, ale pečlivě vybírat, co tam dáte.
Kompost je vynikající hnojivo, které lze použít všude. Nicméně, inspirováni myšlenkou recyklace veškerého odpadu a získávání bezplatné a užitečné rostlinné potravy, nezapomeňte, že to stále není odpadkový koš, což znamená, že musíte pečlivě sledovat, co se tam děje. Prozradíme vám, co můžete do kompostéru dávat a co je přísně zakázáno.
Co můžete a nemůžete dát do kompostu
Jak funguje kompostovací jáma
Aby se organický odpad proměnil v hnojivo, nestačí ho jednoduše naskládat a čekat, až zahnívá. Stanou se výživnými a zdravými pouze tehdy, když kompostovací jámu správně uspořádáte. Co je k tomu potřeba?
Za prvé, pohodlný kontejner. Jeho rozměry by měly být takové, aby bylo vhodné obsah promíchat. Může to být dřevěná krabice, plastová nádoba nebo železný sud vhodné velikosti. Protože se nejčastěji vyrábí aerobní kompost, který nutně potřebuje přístup kyslíku, je třeba v nádobě udělat otvory. Ale je lepší odstranit dno: užitečné bakterie a žížaly se dostanou do hnijícího odpadu z půdy a během dešťů bude voda moci volně proudit do země.
Poté je třeba uspořádat všechny komponenty v požadovaném pořadí a poměru. Úplně dole je umístěn velký odolný odpad – kusy stromů a silné větve, které poslouží jako drenáž. Dále následují „zelené“ (dusík) a „hnědé“ (uhlíkové) vrstvy.
- Mezi první patří čerstvá tráva, zelené listy, kávová sedlina, vršky ze zahrady, které musí být zdravé, nějaký potravinový odpad atd. Jedná se o organické látky s vysokým obsahem vlhkosti.
- Do druhé patří seno, suché listí, piliny, sláma, jehličí, papír, lepenka. Jinými slovy, jde o dobře vysušenou organickou hmotu rostlinného původu.
Aby kompost dozrál rovnoměrně a rychle, „zelená“ a „hnědá“ složka se střídavě rozkládají ve vrstvách o stejné tloušťce (přibližně 15-20 cm). Pokud převažuje dusíková složka, proces kompostování proběhne rychleji, ale hmota kompostu se může příliš zahřát, což způsobí smrt prospěšných mikroorganismů. Pokud je uhlíkové části příliš mnoho, rozklad zbytků se výrazně zpomalí a hnojivo bude roky zrát.
Obsah kompostovací nádoby by měl být pravidelně otáčen a promícháván, aby mohl proudit vzduch, a během déletrvajících dešťů by měl být zakryt, aby se zabránilo vniknutí příliš velkého množství vody. V horkém a suchém počasí bude naopak zapotřebí vydatné zalévání, protože bez vlhkosti se procesy přehřívání výrazně zpomalí nebo úplně zastaví.
Tip: po každé vrstvě přidejte trochu obyčejné zahradní zeminy – žijí v ní mikroorganismy potřebné ke kompostování.
Že je živná hmota zralá a připravená k použití, pochopíte podle následujících znaků.
- Homogenní konzistence, při které nelze určit, co zbylo z toho, co je před vámi – vaječné skořápky, plevel nebo snad desky a piliny.
- Změna zápachu z nepříjemného na neutrální.
- Nedostatek velkých frakcí.
- Zmizení červů (po zpracování veškerého organického materiálu se přesunou na nové místo).
Druhy kompostu
Aerobic
Kompost produkovaný činností bakterií, které vyžadují kyslík, se nazývá aerobní. K jeho vzniku je potřeba vzduch. To znamená, že tavnou hmotu je třeba otáčet a míchat a nádoba na ni musí mít otvory.
Pomocí této metody se získá suché, drobivé hnojivo. Připravit takový kompost je snadné: můžete do něj dát všechny standardní ingredience (což znamená, že můžete zlikvidovat většinu potravinového odpadu, posekané trávy, nepotřebný odpadní papír atd.) a nemá odpudivý zápach.
Anaerobní
Při této metodě se odpad rozkládá bez přístupu kyslíku a za jeho přeměnu na užitečnou látku jsou zodpovědné úplně jiné mikroorganismy. V tomto případě stačí pouze „zelená“ složka, která je pevně zhutněná, pokrytá silnou fólií a během procesu se nemíchá (takové hnojení lze provádět i v pevně svázaných, hustých, neprůhledných pytlích na odpadky). Výsledkem je kvalitnější hnojivo: jelikož se kompost nezahřívá, zůstává v něm více živin a prospěšných bakterií.
Celý proces je však doprovázen uvolňováním metanu a sirovodíku, které mají velmi specifický zápach. S tímto přístupem jsou spojeny i další nevýhody: hnojivo déle zraje a spolu s prospěšnými mikroby v něm přežívají semena plevelů.
Co lze do kompostovací jámy dát a co ne
Co stojí za to dodat
Seznam organických látek, které lze bezpečně dát do kompostu, je poměrně dlouhý. Všechny komponenty lze rozdělit do tří podmíněných skupin.
- Zahradní odpad – sem patří vše, co zbyde po péči o pozemek: do kompostovací jámy můžete dávat spadlá a poškozená jablka a hrušky, listí stromů, vršky zeleniny, řezat tenké větve, posekanou trávu, stonky květin, slámu. Zároveň však musíte pochopit, že do budoucího hnojiva se přidávají pouze složky, které nejsou infikovány škůdci nebo chorobami. Je lepší spálit nebo zlikvidovat shnilou nebo houbou napadenou vegetaci jiným způsobem, protože rozkládající se organická hmota není vždy schopna zahřát se natolik, aby zničila patogeny.
- Zbytky jídla – mnoho z toho, co je v kuchyni, lze poslat jako nepotřebné do kompostovací jámy. Jedná se o slupky ze zeleniny a ovoce, koláče zbylé při lisování šťávy, slupky z melounu, kávová sedlina, čajové lístky, slupky z cibule a semínek, vaječné skořápky atd. Neměli byste se s nimi však nechat unést: jedlé složky nemohou sloužit jako základ pro hnojivo a působí pouze jako užitečná přísada (mohou obsahovat užitečné látky, které chybí v trávě, slámě atd.)
- Dřevěné komponenty a celulóza – piliny, hobliny, karton, papír (nelesklý, bez tiskařské barvy), popel, štěpky atd. Do této kategorie lze zařadit i hadry, ale pouze v případě, že mají přírodní složení (bavlna, vlna, hedvábí, len) a žádné syntetické části (zapínání, štítky nebo nitě).
Rada: když se ukázalo, že sklizeň je příliš velká a nebylo možné ji shromáždit včas, mnoho letních obyvatel má otázku: mohou být okurky vloženy do kompostovací jámy, pokud přerostly a ztvrdly? Může. A nejen ony, ale i další dary přírody, když jich vyrostlo příliš mnoho: dýně, řepa, mrkev atd. Musíte jen pochopit, že pokud se zelenina začne zhoršovat (objevila se hniloba nebo plíseň), pak pro ni není místo v kompostu – některé bakterie a infekce tam mohou přežít.
Velká a tvrdá zelenina se musí nakrájet, jinak se velmi dlouho zpracuje. Současně mohou být malé umístěny bez ošetření (v létě dozrávají a změknou z tepla, v zimě – z chladu).
Letní obyvatelé se také zajímají o to, zda je možné dát brambory a rajčata do kompostovací jámy? Nejčastěji mluvíme o přidávání vršků do kompostu. Samozřejmě mluvíme o zdravých zbytcích, které nejsou kontaminované. A vyvstávají obavy, protože obsahují jed solanin. Různé zdroje píší, že při přehřátí se materiál rozkládá a stává se bezpečným. Ale pokud máte obavy, zlikvidujte tento odpad jiným způsobem. Píší také, že vrcholky těchto rostlin se rozkládají dlouho, dvě až tři sezóny, což může odradit od rozhodnutí je použít.
Tip: Mnoho lidí mulčuje své rostliny kompostem. Můžete to ale udělat i opačně – do budoucího hnojiva přidat použitý zeleninový mulč.
Co by se nemělo dávat do kompostéru?
Všechny anorganické komponenty jsou zakázány: sklo, plast, kov, keramika, umělé textilie atd. Nejen, že se nerozkládají, ale mohou také uvolňovat toxické látky, které otravují jak samotné hnojivo, tak půdu kolem něj.
Existují však i mnohem méně zřejmé materiály, které se na první pohled docela hodí k přeměně na hnojivo, ale za žádných okolností by se neměly přidávat. Čeho dalšího byste se měli vyvarovat?
- Potraviny, které přitahují hlodavce a rychle hnijí, jsou tuk, maso, kosti, syrové ryby, nedojedené zbytky vařených jídel atd.
- Tvrdé a ostré prvky – stonky růží s trny, šišky, úlomky prken. Dlouho se rozpadají a snadno se poraní.
- Lidský a zvířecí odpad, s výjimkou býložravého hnoje, pokud jste si jisti, že není kontaminován.
- Jedovaté rostliny: konvalinka, náprstník, skočec a další podobná flóra.
- Zelený odpad, který byl ošetřen chemikáliemi, je zakázán.
- Infikované rostliny a rostlinné zbytky.
- Citrusové slupky nemají rády žížaly a jsou špatné pro mnoho prospěšných bakterií.
Co dělat, když budoucí hnojivo obsahuje něco, co nelze vyhodit do kompostovací jámy? Pokud se jedná o nevhodný potravinový odpad (velké kosti, ryby, maso), je nejlepší ho odtamtud dostat.
Jak urychlit zrání organické hmoty
Kompost zraje několik měsíců až dva roky, dokud není zcela připraven. U tradiční verze směsi, která zahrnuje listí, zbytky jídla a další dlouhodobě se rozkládající organické látky, je tato doba obvykle 1-1,5 roku. Dá se však zkrátit.
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob je přidání biologických přípravků (EM-produktů). Obsahují vysokou koncentraci mikroorganismů, které se v kompostu začnou úspěšně množit a aktivně jej zpracovávat. Neměly by se ale přidávat hned při pokládání otvoru, ale zhruba po týdnu. V prvních sedmi dnech probíhají nejintenzivnější procesy zahřívání a poté se hmota mírně ochladí (asi na +35 stupňů) a stává se bezpečnou pro prospěšné bakterie (které v příliš horkém substrátu nepřežijí).
Také všechny složky by měly být rozdrceny, pak se rozloží mnohem rychleji. A pokud například vyvstane otázka, zda lze cukety dát do kompostovací jámy, pak ano, je to možné, ale nejprve je třeba je nakrájet nadrobno: celou zeleninu samozřejmě nakonec také zpracují půdní mikroorganismy a červy, ale to bude trvat mnohokrát déle.
Hlídejte si vlhkost: pokud kompostovaná hmota vyschne, všechny procesy v ní se zpomalí nebo úplně zastaví.
Místo zeminy můžete mezi vrstvy dát již vyzrálý kompost – tím také urychlíte zrání čerstvé organické hmoty. A nezapomeňte tající hmotu častěji otáčet a míchat: díky přístupu čerstvého vzduchu začnou mikroorganismy aktivněji zpracovávat odpad. A pokud potřebujete urychlit fermentační procesy v anaerobním substrátu, stačí jej zalít kvasnicemi smíchanými s vodou a cukrem.
Rada: i když lze do kompostovací jámy přidat listí, pokud chcete získat hnojivo rychleji, je lepší nedávat nedávno spadané listí, ale dávat listí z loňského roku, protože jsou více zchátralé a rychleji hnijí.
