Samotný pojem grilování a tento způsob úpravy masa vznikl v jižních státech, odkud se rozšířil po celých Spojených státech, a poté do celého světa. Grilovací párty je pro Američana jednou z hlavních tradic národní kuchyně spojenou s řadou pravidel a nařízení.
Pro nás je grilování v zemi jen způsob, jak duševně a chutně oslavit dovolenou nebo relaxovat s blízkými bez zvláštního důvodu. Jen neberte paralelu s kebabem, je to v mnoha ohledech jiný formát.. Hlavními myšlenkami grilovací party je pohodlí ve všem a dostupnost civilizačních výhod (alespoň tekoucí voda a pardon, toaleta).
Američané vaří na grilu a uhlí kdekoli – v lese, poblíž kostelů o velkých svátcích, na poutích. Ale to se bavíme jen o kuchařských technikách a tradiční barbecue party nebo BBQ se odehrává na venkově, na dvoře soukromého domu, někdy v upraveném parku.
Přátelé jsou o chystané akci informováni ústně nebo telefonicky, pozvánky jsou rozesílány zřídka a pouze v případě významné příležitosti (mladí lidé rozdávají letáky přátelům). Přestože se jedná o neformální setkání, není zvykem přijít na grilovačku oblečený ledabyle.. Outfity jsou samozřejmě vhodné na tuto příležitost, především pohodlné, ale ne k oblíbeným roztahovaným teplákům, i když se rodina sejde u babičky na dači.
Registrace
Při pozvání na grilování na počest narozenin nebo jiné významné události je dvůr slavnostně vyzdoben girlandami a koulemi. Vyrobte si blahopřejný prapor, zavěste papírové dekorace a stuhy. Vhodné jsou jakékoli designové nápady, ale častěji je to rustikální styl.
Rustikální barvu podtrhnou košíky se zeleninou, polní květiny, puntíky nebo klec. Naskládejte na sebe několik hrubých zásuvek a vytvořte miniaturní stolky. Dejte lahve s pitím do kolečka nebo kbelíků naplněných ledem.
Grilování často pořádá tematické večírky. Pak samozřejmě budete muset registraci věnovat více času.
Večírky ve stylu grilování začínají zpravidla odpoledne a plánují odpočinek až do pozdních hodin nebo dokonce celou noc. Hosté mohou být samozřejmě zváni do domu nebo na krytou verandu. Ale většinou velké společnosti chodí po ulici do posledního.
Pokud je to váš případ, zásobte se sprejem proti komárům, teplými dekami a postarejte se o osvětlení – naaranžujte zahradní lucerny, zavěste elektrické girlandy. Svíčky vložte předem do svícnů (vyndejte, až se setmí). Nebo zavěste sklenice svíček na větve pro jednoduchý, ale velmi efektní způsob, jak ozdobit a posvětit prostor.
V USA je to považováno za špatné vychování.:
- nevarovat sousedy o nadcházejícím grilování (budou rušeni hlukem);
- neuvést dvůr do správného stavu (den předtím, než posekají trávník, odstraní vše nepotřebné, schovají zahradní nářadí);
- na večírku neustále utíkat do domu, protože uvnitř bylo zapomenuto něco nezbytného.
Zónování
Pro pohodlí je na tradiční grilovací párty akceptováno následující rozdělení prostoru:
- oblast grilu, kde je vše potřebné předem zahrnuto. Vedle ní není nic zbytečného, aby hosté nezasahovali do vaření az bezpečnostních důvodů;
- společný stůldle uvážení pořadatele. V mnoha případech hosté jedí vestoje a místa k sezení tvoří zhruba třetinu počtu hostů;
- stůl s nápoji a sklenicemi, led, krájené ovoce atd. koktejlové přísady. Není-li na večírku číšník, staví se sklenice dnem vzhůru na podnosy – každý si nalévá nápoj podle chuti;
- stůl s lehkým občerstvením a dezerty. Když je na večírku hodně dětí a/nebo mlsounů, je cukrárna uspořádána samostatně;
- kromě jídelního koutu malý stolek s miskami na mytí rukou, ubrousky, párátka. Poblíž umístěte několik nádob na odpadky a lahve s čistou vodou;
- společné posezení a útulné koutkykde si můžete odpočinout. Lenošky, lavice, houpací sítě, nafukovací matrace, markýzy – cokoliv. V Americe se dokonce i čalouněný nábytek bere ven na grilování;
- taneční parket. Konají se zde také aktivní hry, pokud jsou součástí scénáře.
Vaše grilovací párty může mít samozřejmě tolik zón, kolik to oblast dovolí a situace si to žádá. Nejedná se o přísná pravidla, ale spíše o tradiční řešení v americkém stylu.
Přemýšlejte o nádobí ve fázi výběru nápadu na design. Hlavní je, aby porce zapadla do celkové atmosféry. Jednorázová zařízení se častěji používají v úzkých kruzích nebo při shromažďování mladých lidí. Ale drahá porcelánová služba v takovém prostředí není úplně vhodná.
Grilování začíná lehkým občerstvením, protože maso vyžaduje čas a vaří se pouze v přítomnosti hostů. Obvykle se jedná o porcované sendviče, pár salátů, jednoduché jednohubky, maso a ryby, čerstvou zeleninu a ovoce.
Státy mají úžasnou tradici – potluck. Hosté si přinesou jakékoliv občerstvení nebo se předem domluví, kdo a co si vezme s sebou. A od paní domu nápoje, zákusky a maso.
Masové menu na grilovací párty obsahuje minimálně tři chody – méně je považováno za neslušné, protože hosté nebudou mít na výběr. Zpravidla se jedná o vepřová žebra nebo hovězí maso, drůbež, klobásy. Pokud je hodně občerstvení, nejprve se vaří vepřové / hovězí maso – hosté nebudou mít hlad a dopřejí si jednohubky a saláty. Pokud to nestačí, nejprve si na ohni opečou ptáčka nebo klobásy, aby rychle ukojili první hlad a pak mohli maso na grilu dlouho opékat.
Obvykle za hostitelem přijdou sami hosté a ten na talíře naskládá kousky, které mají rádi. Poté jdou ke stolu s předkrmy nebo hned ke společnému stolu, kde si můžete nabrat cokoli k hlavnímu jídlu – saláty, zeleninu, bylinky, omáčky.
Zařaďte do nabídky barbecue party zeleninu vařenou na grilu – rajčata, lilky, papriky, mladé cukety. Mnoho lidí miluje žampiony, sýry, mořské plody, kukuřici. Je výhodnější vařit to vše na samostatném malém grilu nebo běžném grilu.
Na netu je obrovské množství receptů, od tajemství marinování masa až po výběr uhlí / palivového dřeva, správnou teplotu a další zapeklitosti. Překvapte své hosty novou chutí, je to snadné!
Dezertům je ve většině případů věnována minimální pozornost – domácí sušenky, zmrzlina, jahodový koláč nebo dort, pokud jsou narozeniny. Nápoje dle chuti hostů, ale častěji se jedná o koktejly, pivo a vína. Silný alkohol je nabízen blíže k noci nebo se nepodává vůbec. To dává smysl, protože grilovací párty trvá dlouho. Nealkoholické nápoje – džusy, limonády, čaj, káva.
zábava
Na venkově a vlastně i na čerstvém vzduchu se hodí jakékoliv míčové hry. Můžete kopnout míč do provizorní brány, opustit ring, zahrát si vybíjenou nebo badminton. Skvělé je, když je tam stolní fotbal nebo ping-pong – hosté se rozhodně nudit nebudou.
Uspořádat střeleckou soutěž, něco ve stylu grilování, je snadné.. Vyrobte si například terč v podobě rozzuřeného býka a házejte šipky, házejte lasem na mop v kbelíku nebo podkovu na tyč trčící ze země.
Střelba z pneumatiky u bank pouze v první polovině prázdnin – nedoporučuje se kombinovat takovou zábavu s alkoholem.
Zábavné hry a soutěže mohou být zahrnuty do scénáře grilovací párty, ale bez prasknutí – formát znamená odpočinkovou dovolenou a je škodlivé být aktivní s plným žaludkem. Nápady na výběr:
Lovci
Několik týmů a jeden hráč jako kanec. Rozdejte hostům samolepky nebo cenovky – každý tým má jinou barvu. Kanec uteče, myslivci se ho snaží „zastřelit“ – nalepit papír. Je nemožné chytit kořist rukama a nějak bránit pohybu.
„Oběť“ musí vydržet tři minuty, pak se nálepky spočítají. Tým s nejmenším počtem nálepek na kořisti prohrává, je z něj vybrán další „kanec“.
chromý krab
Závod od startu do cíle ve dvojicích. Musíte se postavit zády k sobě, sepnout ruce v loktech a v takové natažené pozici se dostat do cíle. Můžete jít, jak chcete, ale oba musí jít přesně (tj. nemůžete se sehnout a položit si druhého na záda).
šílené včely
Na každé čelo přilepte připínáček lepicí náplastí (propíchněte pásku z lepicí strany špičkou ven). Uvažte míč tak, aby visel kolem pátého bodu. Cílem je prasknout soupeřův míč a zachránit ten svůj. Velmi hlučné a zábavné! Knoflíky lze trochu opilovat, aby se nepoškrábaly.
Ruce jsou zaneprázdněné
Tuto soutěž je lepší uspořádat po n-tém počtu koktejlů – budete se smát! Do cíle musíte donést dva sáčky popcornu, které se špičkou vkládají mezi velký a střední prst.
Ihned poté se můžete rozdělit do týmů a nohama (hosté si už stejně zuli boty) sbírat popcorn do krabiček. Každý tým má svou kapacitu, na konci zhodnoťte množství – nalijte do průhledných sklenic, porovnejte úroveň.
Ouroboros
Jedná se o hada, který si kousne vlastní ocas. Všichni hosté budou had – postavte se v řetězu a držte se navzájem kolem pasu. První v řetězci je hlava, poslední je ocas. Hlava by se měla chytit za ocas a on samozřejmě uteče (aniž by přerušil řetěz). Když je chycen ocas, poslední hráč se stává hlavou hada a hra pokračuje.
Žvýkat a foukat
Soutěží se ve dvojicích, pak vítězové s vítězi a tak dále, dokud není odhalen ten nejlepší. Rekvizity pro páry – dvě svíčky, dva zapalovače a dva banány. Cílem je oloupat a sníst banán dříve než soupeř.
Trik je v tom, že uklízet a jíst můžete, jen když svíčka hoří, ale její rival ji samozřejmě neustále sfoukává. Tito. oba hráči se současně snaží rychle jíst, rychle zhasnout soupeřovu svíčku a stejně rychle zapálit svou vlastní – emocionálně a velmi vtipně!
Nestyďte se – svlékněte se!
Soutěž-slosování pro pohodovou hlavu, pro přátelskou společnost. Vedoucí vyhlašuje svlékací tance, ale protože jsme slušní lidé, dává všem prostěradla, do kterých se zabalí.
Podstatou tance je provádět příkazy obráceně (pokud vůdce říká „mávej levou“, musíte mávat pravou rukou atd.). Trestem za chybu je odstranit ze sebe jednu věc, můžete šperky, boty, sponky do vlasů (říkejte to, ruší to). Vyhrává ten, kdo jako první uhodne, že sundá rozdaný list.
Do tématu se vejde twister (můžete kreslit kolečka přímo do trávy), karty – mafie, uno, poker, alkoholové hry – beer pong, flip cap (cvaknutím otočte sklenice stojící na kraji stolu) . Když se setmí, zpívejte písničky s kytarou, smažte marshmallows – romantika!
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.
S blížícím se teplým počasím stále více lidí chce vyrazit do přírody a smažit kebab. Aby byl odpočinek pohodlný, je skvělé vybavit samostatný prostor pro grilování nebo grilování doma nebo na venkově. Tam si můžete nainstalovat veškeré potřebné vybavení a vařit v příjemné atmosféře. K uspořádání grilovacího prostoru je třeba přistupovat zodpovědně, proto doporučujeme vzít na vědomí pět častých chyb.
Kromě samotného grilu zajistěte místo pro palivové dříví, kbelík nebo jinou nádobu na ukládání popela a řezací stůl / Foto: mosoblzhilservice.rf
Můžete si postavit pánev vlastníma rukama nebo si koupit hotovou konstrukci. Kromě samotného grilu zajistěte místo na palivové dříví, kbelík nebo jinou nádobu na uložení popela (užitečné jako hnojivo) a řezací stůl. Je také důležité vzít v úvahu směr větru, jinak uhlí při spalování nabobtná a štiplavý kouř zaplní celý dvůr a obytnou budovu. Místo lze doplnit elektrickými lucernami nebo pouliční girlandou z žárovek k večernímu vaření. Nyní přejdeme k tomu, co byste rozhodně neměli dělat.
1. Umístěte gril do blízkosti obytných budov a hořlavých předmětů
Předměty, které se rychle vznítí, musí být alespoň 2 metry od zdroje požáru / Foto: odnastroyka.ru
Nejprve si vyberte bezpečné místo a připravte ho na grilování. Seno, hadry nebo plastové výrobky, palivové dříví, textilie, elektrické dráty a další předměty, které se rychle vznítí, by měly být umístěny minimálně 2 metry od zdroje požáru. Bezpečná vzdálenost od obytných budov je minimálně 5 metrů. Posekejte veškerou suchou trávu a keře na grilovací ploše. Ujistěte se, že je v blízkosti vždy funkční hasicí přístroj nebo zdroj vody.
2. Nevyplňujte základ
Pokud pánev položíte na zem, postupně se prověsí, a proto konstrukce praská a láme se / Foto: design-homes.ru
Je důležité instalovat pánev na rovný povrch, aby se minimalizovalo riziko převrácení pánve, nádobí a dalších předmětů. Mnoho lidí však pokládá konstrukci přímo na zem. V důsledku toho se pánev postupně prohýbá, v důsledku čehož výrobek praská a láme se. Abyste tomu zabránili, vyplňte rovnoměrný základ v celé rekreační oblasti.
3. Umístěte pánev vedle výběhu pro zvířata nebo přilehlé oblasti
Sousedé nemusí být spokojeni s hlučným trávením volného času, proto umístěte rekreační oblast daleko od domů jiných lidí / Foto: arxip.com
Grilování se neobejde bez hlučných hostin, hudby a hlasitého smíchu. Sousedé nemusí být s takovým odpočinkem spokojeni, takže rekreační oblast umístěte daleko od domů jiných lidí. Totéž platí pro zvířata. Kouř z táboráku může být nepříjemný a způsobit jim obavy. A je nepravděpodobné, že by lidé rádi vdechovali vůně kurníku nebo psí voliéry. Dbejte také na to, aby se kouř nedostal do domu ani k sousedům. Chcete-li to provést, nainstalujte speciální dekorativní plot, který chrání před výpary.
4. Zanedbejte uspořádání území
Umístěte girlandové žárovky pod baldachýn nebo na sousední stromy, abyste vytvořili útulnou atmosféru / Foto: m4bc.ru
Důležité je vybavit nejen samotný grilovací prostor, ale i prostor kolem něj. Položte širokou, rovnou cestu k místu odpočinku a po stranách rozmístěte solární zahradní lucerny. Můžete také umístit girlandy-žárovky pod baldachýn nebo na sousední stromy, abyste vytvořili útulnou atmosféru. Dlaždice je lepší nepoužívat, protože po dešti nebo rose se stává velmi kluzkým a nebezpečným, zejména pro osoby v opilosti.
5. Nedělejte nad stanovištěm přístřešek
Neočekávaný déšť zkazí jak jídlo, tak náladu rekreantů. Pokud pravidelně padají srážky, zahradní nábytek se rychle zdeformuje a gril zreziví. Spalující paprsky slunce negativně ovlivňují i grilovací prostor. Ano, a sezení v horku je nezdravé: je snadné se spálit nebo dokonce dostat úpal. Ujistěte se, že na místo nainstalujete přístřešek nebo střechu, aby bylo místo chráněno před nepřízní počasí. Pokud není možné plochu vybavit stacionární konstrukcí, použijte skládací markýzu. Rychle se rozvine a pomůže se schovat před deštěm nebo dusnými paprsky. S baldachýnem vám náladu a jídlo nezkazí ani náhlá změna počasí.
Kromě toho můžete kombinovat gril s vanou nebo postavit plnohodnotnou letní kuchyni. Vybavte stránky skříněmi na nádobí a provozujte instalatérské práce, abyste nemuseli pokaždé nosit talíře z domova a zpět. Doporučujeme také přečíst si o 5 možnostech, jak vybavit domácí udírnu v zemi vlastními rukama.
