Zimolez modrý (Lonicera caerulea) — in-vitro Kusibab

“,”toggleOpenedIcon”:” “,”closeIcon”:” “,”backIcon”:” “,”dropdownIcon”:” “,”dropdownOpenedIcon”:” “,”useBreadcrumb”:true,”breadcrumbIcon”:” “,”toggleText”:””,”toggleLoader”:true,”backText”:””,”itemIconVisible”:”true”,”itemBadgeVisible”:”true”,”itemDescVisible”:”false”,”subTrigger”: “item”,”subOpenLayout”:”slide-in”,”closeAfterNavigate”:false>’>

naše skupina
Наши преимущества
Naše laboratoř
SORTIMENT
INFORMACE
ROSTLINNÁ ZÁKLADNA
ZÁKLADNA ZNALOSTÍ

Zimolez modrý (Lonicera caerulea)

Zimolez modrý je zařazen na seznam tradičních potravinářských výrobků v EU

KONEČNĚ ZAREGISTROVÁNO!!
Informujeme, že v souladu s Prováděcím nařízením Komise (EU) č. 2018/1991 ze dne 13. prosince 2018, v souladu s Nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/2283 jsou plody zimolezu modrého (Lonicera caerulea L.) byly zařazeny na seznam tradičních potravin. Toto nařízení umožňuje legální uvedení zimolezu na trh EU.
Úplné znění Pravidel ve formátu PDF

MEDOVÁ MODRÁ (<em>Lonicera caerule</em><em>a</em>)<br /><em>Lonicera caerulea</em> var. <em>kamtschatica</em> Sevast patří do čeledi zimolezovité (Caprifoliaceae)

Zimolez modrý dává úplně první plody sezóny, které dozrávají v květnu! Plody zimolezu obsahují velké množství vitamínů a minerálů, které jsou mimořádně prospěšné pro lidské zdraví, jsou výborné při dietě, prevenci i léčbě. Odborníci nazývají modré lusky zimolezu „bobule věčného mládí“, protože v nich našli látky, které oddalují proces stárnutí buněk. Zimolez je nenáročná plodina, která se snadno pěstuje. Nové odrůdy kombinují nejžádanější vlastnosti – velké plody se sladkokyselou dezertní chutí, bez hořkosti, vysokou odolností vůči suchu, zimní odolností a raným zráním. Vynikající životaschopnost pěstovaných odrůd umožňuje využití metod ekologického zemědělství a zahradnictví.

PŮVOD

Roste v severovýchodním Rusku, Číně, Japonsku a Kanadě. V Rusku se mezi aktuálně pěstovanými odrůdami nacházejí pouze hybridy Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast. s jinými odrůdami modrého zimolezu, zejména L. kamtschatica var. edulis. V Japonsku (Hokkaido) byla tato odrůda křížena L. kamtschatica var. emfylokalyx, v Kanadě – s místní odrůdou L. kamtschatica var. villosaStejně jako L. kamtsch. var. emfylokalyx. Zimolez modrý roste v přírodě ve vlhkých oblastech podél řek, bažin a lesních mýtin.

MORFOLOGIE

Všechny formy tohoto druhu jsou opadavé keře vysoké až 2,2-2,5 m. Životnost keře zimolezu je 50 let i více. Listy oválný, modrozelený, s mírným voskovým povlakem, až 8 cm dlouhý a až 3 cm široký, protilehlý. Květní poupata se tvoří na loňských výhonech a vyvíjejí se během několika dní po jarním oteplení. Květiny – nažloutlé, zvonkovité, malé, do 2 cm velké, objevují se v polovině března. V závislosti na povětrnostních podmínkách kvetení trvá 20-25 dní. Květy opyluje hmyz (obvykle čmeláci, méně často včely). Květy zimolezu jsou oboupohlavné, ale samosterilní – vyžadují křížové opylení. V důsledku toho, čím větší je soubor odrůd v jedné zahradě, tím hojnější bude sklizeň. Při výsadbě několika rostlin stejné odrůdy je výnos nízký (i přes bohaté kvetení).
Plody podlouhlé bobule (barvou připomínající americké borůvky) o průměru asi 1 cm a délce až 5 cm. Hmotnost bobulí může výrazně přesáhnout 3 g najedený. Plody mají charakteristickou, příjemnou chuť s patrnou hořkostí, zejména u starších odrůd. Barva charakteristická pro odrůdu se získává 20-1 týdny před dosažením zralosti, takže před sklizní je nutné zkontrolovat zralost bobulí, protože nezralé plody jsou bez chuti. Šťáva je barevná a tmavá. Na rozdíl od highbush borůvek je bobule na průřezu tmavá. V 2. letech 50. století v Rusku (Bakchar) byly provedeny první šlechtitelské práce se zvláštním důrazem na vhodnost šťávy z bobulí pro výrobu barviv používaných při barvení látek.
V současné době jsou práce na vývoji nových odrůd zaměřeny nejen na dezertní chuť plodů, trvanlivost, výnos, ale také na vhodnost pro mechanizovanou sklizeň. Nové ruské a kanadské odrůdy mají pevnější, rovnoměrně dozrávající bobule se suchým hřebenem a silnější slupkou, díky čemuž jsou vhodné pro mechanizovanou sklizeň a třídění. Ovoce lze skladovat v tradiční lednici po dobu dvou týdnů. Stále však probíhají výběrové práce na prodloužení trvanlivosti. Ruská akademie zemědělských věd (RAASH) v Moskvě prokázala, že plody některých odrůd lze skladovat až 3-4 týdny. Odrůdy se od sebe výrazně liší vhodností pro dlouhodobé skladování.

Chuť plodů starých odrůd je obvykle nakyslá a svíravá, zatímco nové odrůdy jsou především dezertní. Jejich plody jsou sladké, bez kyselo-hořké chuti. Modré bobule zimolezu jsou úplně první v sezóně, dozrávají již v květnu (před jahodami!), dokonce o 6 týdnů dříve než americké borůvky. Keře plodí každý rok a jejich produktivita se zvyšuje až do 15 let věku. Dvouleté sazenice zimolezu začínají plodit 2-3 roky po výsadbě. Průměrný výnos je asi 3 kg na keř (někdy až 8 kg!).
Plody obsahují velké množství vitamínů, včetně karotenu (provitamin A), thiaminu (B₁), riboflavin (B₂), kyselina listová (B₉), pyridoxin (B₆), rutin (P), stejně jako pektiny a třísloviny. Obsahují řadu tělu prospěšných přírodních makroprvků (hořčík, baryum, sodík, draslík, vápník, fosfor) a mikroprvků (mangan, měď, baryum, křemík, jód). Pokud jde o obsah vitaminu C (40-60 mg%), plody zimolezu nejsou horší než citron a koncentrace vitaminu C v listech může dosáhnout až 200 mg% (Lidiya Vasilievna Yurina). Jiné zdroje uvádějí, že obsah vitaminu C může dosáhnout až 150 mg/100 g („Zahrady Ruska“, Vladimir Sergejevič Iljin). Bobule obsahují o 50 % více polyfenolů (včetně pětkrát více anthokyanů) a více než dvojnásobek aktivních antioxidantů ve srovnání s borůvkami V. myrtillus. Podle informací zveřejněných na webu https://haskapberries.com je hladina antioxidantů mezi dosud studovaným ovocem nejvyšší. Index ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) zimolezu neboli schopnost antioxidantů pohlcovat volné radikály je 13400 100 mmol/1014 g – to je pozoruhodný výsledek! Navíc obsah fenolických látek je 100 mg/949 g, antokyanů – 100 mg/887 g, bioflavonoidů – 100 mg/XNUMX g.
Bobule se vyznačují vysokým obsahem sušiny (19 %), obsahují cukr (12,5 %) – především glukózu – 75 %, sacharózu – až 11,4 %, v menším množství fruktózu, galaktózu, rhamnózu. Čerstvé ovoce také obsahuje značné množství dietetických látek – sorbitol a inositol.
Výše uvedené látky mají velký význam v prevenci nádorů, srdečních chorob a cukrovky.

PODMÍNKY VÝŽIVA

• půda
Zimolez modrý není náročný na půdní podmínky, dobře roste téměř v každé půdě, s výjimkou podmáčené (těžký jíl) a suchý (světle písčitý) zimolez modrý je tolerantní k půdní kyselosti, může úspěšně růst v oblastech s pH 5- 8 (optimální půdní reakce roztok je mírně kyselý (pH 5,5-6,5).
Je třeba se vyhnout oblastem, kde se hromadí studený vzduch, stagnuje vlhkost nebo kde se přibližuje podzemní voda. Rostlina také netoleruje dlouhodobé zaplavení jarními vodami. Dobře snáší vysoké znečištění ovzduší.

• osvětlení
Zimolez modrý je světlomilná rostlina, snese však i stín, ale v tomto případě budou bobule menší. Plodí bohatě pouze v oblastech, které jsou osvětlené a chráněné před větrem.

• teplota
Keře jsou zcela odolné proti mrazu, odolávají teplotám do -45°C, květy – až -8°C, listy se často vyvíjejí, když je ještě sníh.

• voda
Zimolez modrý preferuje vlhké oblasti. Sedmiletá pozorování VNIIS (All-Russian Scientific Research Institute for Certification) pojmenovaná po. Mičurin ukázal negativní vliv sucha v období tvorby a zrání plodů na jejich kvalitu, tendenci k drobivosti, snížení výnosu a dokonce i zvýšenou náchylnost k chorobám (např. skvrnitost). Zalévání plantáží výrazně zvyšuje hmotnost bobulí. Pozitivní vliv má také nasycení vlhkostí vzduchu v okolí keřů, čehož je dosaženo zavlažováním mulče pod keři.

PÉČE

Zimolez modrý nevyžaduje prakticky žádnou „údržbu“, v prvních letech po výsadbě nepotřebuje řez, hnojiva ani přípravky na ochranu rostlin, je to rostlina dlouhověká a plodí 20-30 let. Níže jsou uvedeny základní pokyny pro pěstování zimolezu.

• technologie zemědělské výsadby
Za nejlepší sazenice se považují rostliny s výškou nad 30 cm, se dvěma nebo třemi výhony, tloušťkou kořenového krčku 0,7-1 cm a délkou kořenového systému kolem 20-25 cm Obvykle se nabízejí sazenice, které jsou množí se vegetativní cestou, pěstuje se v nádobách (nejčastěji v květináčích P9 a více). Takové rostliny lze sázet do země téměř po celou vegetační sezónu, ale nejvhodnější dobou pro výsadbu je podzim (říjen). Vzhledem k velmi ranému vegetačnímu období těchto rostlin vyžaduje výsadba na jaře delší aklimatizaci než na podzim.
Zimolez modrý se doporučuje vysazovat do prostoru po bramborách, zelenině a jiných okopaninách. Před výsadbou je třeba půdu očistit od plevele a pohnojit. V amatérském zahradnictví se keře vysazují v řadě podle vzoru 2,5-3,5 m x 1,0-1,5 m (komerční plantáže – až 4 000 ks/ha). Výsadbové jámy se vyrábějí 50 cm hluboké a 50-60 cm široké (v amatérském zahradnictví: 25-30 cm hluboké a 30-40 cm široké) („Zahrady Ruska“ Lidiya Vasilievna Yurina). Je důležité, aby kořenový krček vysazené rostliny byl na úrovni povrchu půdy. Po výsadbě se rostliny nestříhají, protože prořezávání zpožďuje vstup rostliny do plodnosti. Rostliny se zalévají a mulčují. Zbytek péče o sazenice spočívá v odplevelení a uvolnění kruhů kmene stromu do hloubky 5-8 cm Toto ošetření se provádí na podzim po opadu listů (mělčí u keřů, hlouběji mezi řádky).
Většina odrůd vyžaduje opylení. Pro úspěšné křížové opylení je vhodné na stanoviště vysadit 2-3 současně kvetoucí odrůdy najednou, pak bude výnos vysoký a kvalita plodů dobrá. Při výsadbě několika rostlin stejné odrůdy je výnos nízký.

• hnojení
Před výsadbou se aplikují organická hnojiva (hnůj, humus, kompost, rašelina): 8-10 kg/m2. Při nedostatku organických hnojiv je lze aplikovat do výsadbových jam při výsadbě. Do jedné jámy se přidá 10 kg shnilého hnoje nebo kompostu, 40–50 g superfosfátu a stejné množství draselné soli („Zahrady Ruska“ Nadezhda Viktorovna Savinkova, Andrei Vasilyevich Gagarkin).
Díky správnému vyplnění výsadbových jam nejsou během prvních tří let po výsadbě potřeba další živiny. Krmení mladých rostlin se provádí 2-3krát během vegetačního období. První (jarní) – začátkem dubna: na 1 m2 kruhu kmene stromu se přidá 20 g močoviny, 30 g dusičnanu amonného nebo 40 g síranu amonného. Druhý (letní) – začátkem července, po sklizni, za použití hnojiva: 25-30 g drogy se rozpustí v 10 litrech vody a dávkuje se v množství 5 litrů na keř. Zvláště účinné je tekuté hnojení zředěnou kejdou (1:4) – 10 litrů na keř. Pro hnojení lze použít i hotové komplexní hnojivo (60-80 g/m2). Na podzim se hnojení provádí potřetí. Pro rytí přidejte obohacená organická hnojiva (humus, kompost) v množství 8-10 kg na 1 m2 kruhu kmene stromu. Kyselé půdy by se měly vápnit jednou za 3-4 roky (200-300 g vápna nebo křídy na 1 m2) pro podzimní kopání. U starších rostlin (6-7 let) se hnojiva aplikují dvakrát za sezónu – na jaře a na podzim, přičemž se dávka zvyšuje 1,5krát (“Zahrady Ruska” Lidiya Vasilievna Yurina).

• prořezávání keřů
Do 5–7 let po výsadbě se rostliny zpravidla neprořezávají, protože v tomto případě se spolu s vrcholy ztrácí významná část sklizně. Pravidelný řez začíná v 8-10 letech pěstování. Prořezávání se doporučuje provádět na podzim, po pádu listů (na jaře – nejpozději do konce března). Řez spočívá ve ztenčení koruny a seříznutí kosterních větví na polovinu.
U starých 20-, 25letých keřů je nejúčinnější zmlazovací řez, který se provádí ve výšce 30-40 od ​​úrovně půdy. V následujícím roce zůstávají výhonky pozadu.
Na jaře třetího roku se vytvoří keř a po ztenčení na něm zůstane 10-15 nejsilnějších větví

CHOROBY A PASTA

Za nepříznivých povětrnostních podmínek se mohou objevit známky padlí a různé skvrny (popáleniny). Někdy jsou tam zimolezové prsty (Pterophorus pentadactyla), váleček na listy růže a rybízu (Pandemis ribeana Hb.), vrbová šupina (Chionaspis salicis L.), mšice zimolezová zelená. Pokud se objeví patogeny, je třeba dodržovat doporučení stávajícího programu ochrany rostlin. Je však třeba poznamenat, že rostliny modrého zimolezu jsou extrémně zřídka poškozeny chorobami a škůdci.

USE

V lidovém léčitelství se bobule používají jako prostředek na posílení kapilár při kardiovaskulárních onemocněních, dále při onemocněních žaludku, jater a žlučníku. Pomáhají odstraňovat radioaktivní látky. Bobule se doporučují používat v případech nedostatku vitamínů, kdy tělo, oslabené po zimě, potřebuje kyselinu askorbovou. Šťáva z bobulí se používá k léčbě kožních chorob a vředů, odvar z listů a květů zimolezu se používá při chorobách očí, krku a kůže. V tibetské medicíně se odvar z kůry předepisuje jako analgetikum při bolestech hlavy, revmatismu, artritidě a silných bolestech žaludku. Vodný extrakt z květů ve formě pleťových vod se používá k léčbě očních onemocnění. Drcené listy, které mají antiseptické vlastnosti, se používají k léčbě ran. Ze sušených mladých výhonků sbíraných během květu se připravuje odvar, který se používá jako močopudný prostředek a také jako prostředek proti vypadávání vlasů.

Bobule jsou určeny ke konzumaci v čerstvém stavu a k různým druhům zpracování – k výrobě dortů, zmrzliny, jogurtů, kompotů, džusů a vín. Díky vysokému obsahu pektinů (2 %) mají bobule dobrou želírovací schopnost a jsou vynikající k výrobě marmelád, džemů a zavařenin. Třešňová šťáva je dobrým barvivem pro jiné šťávy a potraviny. Při sušení si bobule zachovávají všechny své cenné vlastnosti. Dobře mrazí a po rozmrazení se promění v homogenní hladkou hmotu – pěnu, která se dobře hodí jako doplněk k dezertům.