Bez sporáku si nelze představit moderní byt či dům. Při výběru hlavního pomocníka při vaření však není tak snadné zjistit, který z nich je pro vás ten pravý.
V tomto článku se blíže podíváme na výhody a nevýhody indukčních varných desek a na nejdůležitější otázky: kolik elektřiny spotřebuje indukční sporák, jak funguje, jak je bezpečný a pohodlný.
Princip činnosti a spotřeba energie
Každý z nás chápe, jak elektrický nebo plynový sporák funguje. S indukcí není vše tak jasné. Tato kuchyňská linka se začala prodávat poměrně nedávno a stále kolem ní panuje mnoho mýtů v domácnosti.
Jak funguje indukční vařič
Indukční varná deska vaří pomocí elektromagnetické indukce. Tento fyzikální jev umožňuje ohřívání kovového nádobí vířivými proudy.
Hořák se zapne pouze tehdy, když je na něj položena vhodná pánev. A vypne se, jakmile se vyprázdní. Měděné cívky jsou umístěny pod elektronicky řízeným sklokeramickým panelem.
Spotřeba energie
Při nákupu domácích spotřebičů je v první řadě myslet na úsporu elektrické energie. Spotřeba energie indukčních a elektrických sporáků je přibližně stejná. Průměrná hodnota je asi 7 kilowattů za hodinu. Tento indikátor se může lišit v závislosti na počtu hořáků a jejich velikosti. Indukční varná deska však ohřeje stejné množství vody pětkrát rychleji než elektrická plotýnka stejného výkonu.
Indukční varná deska navíc přestane hřát, jakmile vyjmete nádobí, neohřívá sebe ani vzduch kolem. Po vyhodnocení těchto faktorů můžeme říci, že indukční model je mnohem ekonomičtější než elektrický.
Možnost nastavení výkonu
Výkon indukčního sporáku se upravuje sekvenčním zapínáním a vypínáním. Během vaření lze měnit výkon. Také u některých modelů na ovládacím panelu je možné nastavit požadovanou teplotu ohřevu.
Výhody a nevýhody indukčního sporáku
Abyste se konečně rozhodli, zda se vám indukční sporák vyplatí pořídit, je třeba zvážit všechna jeho pro a proti.
Doplňky:
- Ekonomické. Indukční varná deska ohřívá přímo nádobí. Zahřívání je velmi rychlé. Nedochází ke ztrátám tepelné energie pro topná tělesa a vzduch. Po vyjmutí nádobí se okamžitě vypne. To vše dohromady vede k výrazným úsporám energie.
- Security. Varná plocha vychladne téměř okamžitě, nelze se na ní spálit. To je velmi důležité pro ty, kteří mají malé děti.
- Snadnočistý. Protože varná deska zůstává studená, jídlo se na ní nepřipaluje. Případné nečistoty lze snadno odstranit vlhkým hadříkem. Tato vlastnost také chrání před nepříjemným zápachem hoření.
- Více možností. Indukční sporáky jsou vybaveny velkým množstvím programů s úpravou výkonu a teploty. Díky tomu se proces vaření stává velmi pohodlným.
Nevýhody:
- Speciální nádobí. Vaření na indukční varné desce vyžaduje hrnce a pánve vyrobené z feromagnetického materiálu. V zásadě to může být jakákoli nádoba, která přitahuje magnet, ale při použití nespecializovaného nádobí nemusí přístroj správně fungovat nebo při nerovném dnu pánve vydávat nepříjemné hučení. Síla elektromagnetického záření generovaného kamny působí na člověka a další zařízení. Obecně to není tak nebezpečné, jak by se mohlo zdát. Nedoporučuje se však instalovat indukční spotřebiče ve vzdálenosti menší než 50 cm od ostatních elektrických spotřebičů. Na takovém sporáku je zakázáno vařit lidem s kardiostimulátorem. V blízkosti indukční varné desky může dojít k demagnetizaci bankovních karet, poškození mobilních telefonů.
- Cena a oprava. Výběr indukčních sporáků je mnohem menší než u topných těles a jejich cena je vyšší. Oprava panelu s cívkou je také dražší a řemeslníků, kteří to zvládnou, je mnohem méně.
Spotřeba elektrické energie
Hořák indukční varné desky spotřebuje průměrně 1,5 kW elektrické energie za hodinu. Voda v pětilitrové pánvi se na ní vaří za 6 minut. Chcete-li uvařit těstoviny, musíte vařit vodu a vařit 10 minut.
Toto je množství elektřiny potřebné k vaření těstovin na elektromagnetickém sporáku:
- 10 min. + 6 min. = 16 min.;
- 1,5 kWh: 60 min. = 0,025 kW/min;
- 16 min. x 0,025 kW/min. = 0,4 kW.
Cena za kW elektřiny v centrální oblasti Ruska je v průměru 4 rubly.
0,4 kW x 4 rubly. u1,6d XNUMX rublů – to je částka, kterou utratíte za vaření těstovin.
Je poměrně těžké spočítat, kolik elektřiny konkrétní rodina spotřebuje. S tímto vzorcem to však můžete udělat sami. Pokusíme se uvést průměrnou hodnotu.
Řekněme, že vaříte 3x denně pro 2 jídla, každé 15–20 minut:
- 20 minut. x 0,025 kW/min. = 0,5 kW;
- 0,5 kW x 2 x 3 = 3 kW (za den);
- 3 kW x 30 = 90 kW (za měsíc);
- 90 kW x 4 rubly. = 360 rublů.
Shrnout
Jak vidíte, vaření na indukčním sporáku je prospěšné. Porovnání parametrů spotřeby energie dává indukčnímu sporáku více výhod. Nespornou výhodou dlaždice je také nízká spotřeba energie při rychlém ohřevu.
Na základě popsaných parametrů indukčního vařiče, popisu jeho kladů a záporů a také výpočtů spotřeby energie se vám bude snáze rozhodovat o koupi konkrétního modelu.
