Při výběru kuchyňských spotřebičů je prioritou síla nakupovaných výrobků. Tento důležitý ukazatel pomáhá při rozhodování, jaký model varné desky koupit – elektrickou, plynovou nebo indukční. V tomto článku se budeme zabývat kapacitami jednotek a jejich výhodami.
Co ovlivňuje moc?
Výkon je významnou charakteristikou varné desky ze tří důvodů:
- Výkon přístroje přímo ovlivňuje rychlost tepelného zpracování vašeho nádobí. Čím je vyšší, tím rychleji se pokrmy vaří.
- Moderní modely varných desek jsou vybaveny hořáky s různou kapacitou. V případech, kdy je potřeba malé množství tepla, není třeba utrácet extra spotřebu elektřiny a plynu. Ale výkon největšího hořáku by měl být vysoký, aby zajistil rychlé vaření, například velkého hrnce prvního chodu.
- Dnes v kuchyních mnozí instalují klimatizace a s uvolňováním velkého množství tepla se zvyšuje jejich zatížení. Náklady na vytápění a současné chlazení vzduchu přitom nejsou vůbec opodstatněné.
Závěr se napovídá: kupte si sporák s výkonem, při kterém se vaří rychle a teplo se uvolňuje optimálně.
Varná deska: plynové úpravy
Není snadné najít měřič pro stanovení výkonu plynových panelů, protože je téměř nemožné měřit množství energie vynaložené v procesu spalování plynu. Proto je možné určit výkon takové desky podle množství plynu, které prošlo měřidlem. Kvalitu plynu lze hodnotit pouze subjektivně. Je však stále reálné vypočítat maximální a minimální ukazatele pomocí následujících parametrů:
- ukazatel výkonu jednoho hořáku je u klasického plynového spotřebiče přibližně 2-2,5 kW;
- celkový výkon pro 4 hořáky varné desky je cca 8-10 kW;
Výkon každého hořáku přímo závisí na velikosti jeho průměru.
Varná deska elektrická
Tradiční provedení elektrické modifikace spotřebuje nejvíce energie ze všech typů varných desek. Nejběžnější jsou dnes jednotky se čtyřmi hořáky. Výrobci kuchyňských spotřebičů vyrábějí výrobky s různou spotřebou energie hořáků:
- nejvýkonnější hořák má výkon až 3 kW;
- dva – přibližně 1,5 kW;
- nejmenší výkon čtvrtého hořáku je 0,4-1 kW.
Celkový příkon elektrického panelu je až 7 kW. Současně se vyrábějí modely s dalšími funkcemi:
- s přídavnými kroužky kolem disků (poskytují schopnost regulovat nárůst celkové topné plochy);
- s funkcí dvou kombinovaných hořáků (určeno pro pokrmy nestandardních tvarů, například pokrmy z husy);
- s velkým počtem hořáků (například šesti).
V takovém zařízení dosahuje celkový výkon 10 kW.
Mnoho moderních elektrických sporáků je vybaveno čidly ohřevu hořáků. Při dotyku s povrchem desky varují před nebezpečím popálení. Proto doporučujeme zakoupit právě takovou jednotku. Zajistí bezpečný provoz uživatele a ušetří náklady na energii.
Indukce varné desky
Průměrný výkon tohoto typu zařízení je až 7 kW a je určen pro ohřev nádobí v kuchyni. Vaření jídla na indukční varné desce zabere minimum času. Přestože je tedy indikátor výkonu indukční modifikace téměř stejný jako u elektrické, ohřevem pouze spodní části nádobí a dna se energie vynakládá výhradně na tepelné zpracování potravin. Také úspory energie na takovém zařízení jsou zajištěny použitím speciálního nádobí při vaření.
Na základě výše uvedeného můžeme usoudit, že při správném výběru varné desky je nutné vzít v úvahu primární faktor – výkon zařízení. Dnes je trh pro tento segment zastoupen mnoha variacemi talířů, takže si můžete vybrat ten nejlepší model pro sebe. Nebojte se přeplatku, protože v budoucnu budete moci šetřit na elektřině po mnoho let.
Výkon elektrických varných desek je nejdůležitějším technickým ukazatelem a ve většině případů je určujícím faktorem při nákupu spotřebiče. Právě na tomto parametru závisí pohodlné používání panelu a rychlost vaření.
Vlastnosti
Konečný výkon varné desky je ovlivněn počtem hořáků a jejich celkovým výkonem. Většina moderních vzorků se vyrábí s několika kruhy různých průměrů, z nichž každý má svou vlastní sílu. Jakýkoli pivovarský kruh má svůj vlastní účel, který je podrobně popsán v průvodní dokumentaci. Elektrické panely mají 1 až 6 hořáků různých velikostí, což umožňuje neohřívat vzduch nadarmo a pro každý z nich používat nádobí „svého“ průměru. Každý z hořáků se zahřívá nezávisle na ostatních a je vybaven spínačem, který reguluje úroveň tepla.
Na výkonu elektrické varné desky závisí nejen rychlost vaření, ale také tak důležitý faktor, jako je spotřeba energie.. Spotřeba energie panelu s vysokým výkonem je tedy mnohem vyšší než spotřeba elektřiny spotřebiče s nízkým výkonem. A pokud byly dříve všechny standardní elektrické sporáky vyrobeny se stejným indikátorem výkonu, pak vám moderní elektrické varné panely umožňují vybrat si model s ohledem nejen na osobní preference, ale také na stav elektrického vedení.
Výkon hořáku
Moderní elektrické varné panely mají různé kapacity. Většina zařízení má výkon v rozmezí od 3 do 10 kW a záleží na počtu kruhů a jejich individuálním výkonu.
- V tradičních spotřebičích nejmenší hořák obvykle spotřebuje 0,4 až 1 kW elektrické energie za hodinu a je určen pro vaření v malých pokrmech. Na takovém povrchu je vhodné vařit kávu, připravovat jídla pro děti nebo dusit malé porce masa.
- Mnoho současných příkladů Vybaveno rychlými topnými kruhy. Častěji se jim říká SuperQuick, Hi-Light nebo „express burners“. Mají nejvyšší výkon, který se v závislosti na typu modelu může pohybovat od 1,5 do 3 kW. Takové kruhy jsou určeny k rychlému ohřevu vody v hlubokých nádobách, vaření polévky pro velkou rodinu a smažení velkých porcí masa.
- Představena je další kategorie hořáků vzorky průměrné produktivity a výkonu 1,5 kW. Zpravidla se jedná o nejčastěji používané kruhy, které představují hlavní zatížení. Používají se k vaření, smažení a dušení pokrmů pro 3-4 člennou rodinu.
Když uděláme aritmetiku, můžeme to vidět celkový výkon standardní 4 plotýnkové varné desky se dvěma středně výkonnými kruhy, jedním výkonným a jedním nízkopříkonovým varným kotoučem je 7 kW. Nejrozměrnější modely, vybavené šesti hořáky, mají již vyšší výkon, dosahující 10 kW. Tento indikátor však platí pouze pro panely klasického designu. Pokročilejší vzorky mají přídavný topný kroužek umístěný kolem hlavního disku. Je jasné, že taková konstrukce zvyšuje spotřebu elektrické energie, nicméně umožňuje rozšířit topnou plochu a používat větší nádobí.
Existují také modely s kombinovanými hořáky. Na takových panelech je velmi vhodné vařit pokrmy v podlouhlých pokrmech, jako je husí miska, pánev nebo kotlík. To vám umožní uhasit celou rybu nebo ptáka bez krájení na porce.
Dvojité hořáky, ekvivalentní zvětšení výhřevné plochy, také zvyšují spotřebu energie, kterou lze jednoduchým způsobem vypočítat sečtením parametrů každého z kruhů.
Při výpočtu výkonu je však třeba vzít v úvahu, že celkový výkon kamen je spíše oficiální technickou hodnotou než skutečnou. To je způsobeno tím, že doma se situace, kdy je zapojeno všech šest hořáků současně, vyskytují velmi zřídka. Obvykle se i na takto těžkých vzorcích používají dva, maximálně tři hořáky současně. Proto v běžném provozu není mezi 3 a 6 hořákovými plotýnkami výrazný rozdíl ve spotřebě energie.
Kritéria výběru
Při výběru výkonu pro elektrickou varnou desku je třeba zvážit řadu důležitých bodů. Nejprve je třeba vycházet ze stavu vnitropodnikové elektrické komunikace. Takže ve starých domech může instalace moderních 6 hořákových kamen způsobit určité problémy. Opotřebované sítě často nevydrží vysoké zatížení a vedou k nouzovým situacím. Pro přesnější diagnostiku a posouzení stavu obecných elektrických rozvodů Doporučuje se použít profesionálního elektrikáře.
Není-li možné využít služeb profesionála, pak při vlastním posuzování možností elektroinstalace je třeba mít na paměti, že pro napájení varné desky je nutný kabel s průřezem žil minimálně 4 mm2. V ideálním případě by neměly být žádné zásuvky a spotřebič by měl být připojen přímo k elektrické síti.
Pokud je budova příliš zchátralá a elektrické komunikace v ní nebyly po dlouhou dobu aktualizovány, je lepší zvolit panel s výkonem nejvýše 3,5 kW.
V nových domech s čerstvou a vysoce kvalitní elektroinstalací neexistují žádná zvláštní omezení výkonu zařízení a v případě potřeby můžete nainstalovat panel s maximálním výkonem 7-10 kW. S tím je však třeba počítat kromě varné desky jsou v bytě další domácí elektrospotřebiče, s jejichž výkonem je také třeba počítat. Pokud je tento požadavek zanedbán, pak je možné způsobit přetížení sítě a neustále vyvolávat nouzový provoz strojů. V případě, že je stále rozhodnuto o nákupu výkonného panelu, pak měli byste se alespoň pokusit nezapínat současně jiné elektrické spotřebiče.
Ale i přes velké možnosti výkonných panelů není jejich nákup vždy tím nejlepším řešením. Kromě vysokých účtů za energii použití takových modelů výrazně zvyšuje teplotu v místnosti, což může v létě znamenat dodatečné náklady na neustále běžící klimatizaci. Proto při výběru vysoce výkonného vzorku je třeba vzít v úvahu takové nuance.
Velmi často, vzhledem k poměrně vysokým nákladům na 1 kW elektřiny, je nejvhodnější zakoupit moderní modely s výkonem nejvýše 3,7 kW. Taková zařízení jsou navržena pro připojení k běžné elektrické zásuvce a nevyžadují samostatný napájecí kabel. To stojí za zmínku s poklesem celkového výkonu modelu se velikost pracovní plochy nezmenšuje. Takové povrchy mají také 4 hořáky, ale s nižším výkonem.
Jedinou nevýhodou takových vzorků je zvýšená doba potřebná k vaření. Nejlepší volbou by byly modely středního výkonu, s výkonem 5-6,5 kW. Představují perfektní rovnováhu mezi spotřebou energie a rychlostí vaření, jsou k dostání v širokém sortimentu a většinou mají docela příjemnou cenu.
K volbě výkonu elektrické varné desky je tedy třeba přistupovat velmi rozumně s přihlédnutím k možnostem elektrického vedení, osobním preferencím a počtu osob v rodině.
Informace o tom, jak vybrat správnou varnou desku, naleznete v následujícím videu.
