Každým rokem stále méně hospodyněk sroluje zeleninu a ovoce na zimu, vaří džemy, džemy a vyrábí další domácí zavařeniny, protože dnes se dá koupit v každém obchodě.
Mnoho spotřebitelů si ale zároveň stěžuje, že zakoupené konzervy se šroubovacím uzávěrem – totiž prodávají celý sortiment nálevů a džemů – nelze otevřít ručně, zdá se, že je k tomu potřeba nadlidská síla. Ukážeme vám některé osvědčené způsoby, jak si poradit se šroubovacím uzávěrem na vrtošivé sklenici.
Kořen problému
Jde o to, že konzervy a polotovary vyrobené ve výrobě procházejí důkladnějším zpracováním. Díky tomu jsou mnohem bezpečnější než ty domácí, ale zároveň takové sklenice speciálním způsobem ucpávají, se šroubovacím uzávěrem, který eliminují průnik vzduchu, perfektně pasují a umožňují dlouhodobou konzervaci produktu.
Důležité! V konzervovaných potravinách, zejména doma vyrobených seaming, mohou být patogeny nejnebezpečnější toxické infekce zvané botulismus. Vyvíjejí se bez kyslíku, množí se a vylučují velmi nebezpečný botulotoxin. Spory se konzervují při klasické sterilizaci varem, hynou až při teplotě 120 stupňů, pokud se tato teplota udržuje půl hodiny. Přítomnost konzervačních látek (sůl, ocet) nebrání rozvoji těchto mikroorganismů. Je však zajímavé, že přítomnost botulismu v rajčatové šťávě je téměř nemožná kvůli nízké hladině pH, ale u hub je dost pravděpodobná.
Zkroucená nádoba se dá použít mnohokrát, takže prozíraví majitelé se snaží dózu otevřít opatrně, aby nepoškodili sklenici ani víko, a poté je použít pro své kuchyňské potřeby.
Dnes se při konzervaci stále častěji používají zavařovací sklenice twist, protože jsou opakovaně použitelné.
- kapalina uvnitř se zakalila;
- v obsahu jsou viditelné vzduchové bubliny;
- objevila se plíseň;
- víčko je uprostřed oteklé.
Nikdy nepoužívejte zkažené potraviny! To je nebezpečné pro vaše zdraví a váš život!
Jak snadno otevřít skleněnou nádobu se šroubovacím uzávěrem
Nejprve si musíte připravit ruce. Sklenice se budou otevírat rychleji, pokud jsou co nejméně mastné a suché. Totéž platí pro samotnou sklenici a víko. Můžete se pokusit sklenici sevřít nohama, abyste ji snadněji otočili, ale profesionálové nabízejí další racionalizaci: neodšroubujte víko ze sklenice, ale naopak. Při otevírání držte víko v levé ruce a sklenici v pravé ruce a otočte sklenicí více než víčkem.
Víko musí být otočeno proti směru hodinových ručiček a nádoba – ve směru hodinových ručiček.
Zlepšení závěsu
- Můžete použít speciální nástroje určené k otevření tohoto typu plechovek. Jsou levné a ušetří spoustu námahy a nervů.
- Pokud ještě nemáte speciální otvírák, zde je klasická metoda: otevřete sklenici a posílíte sevření mezi rukou a víčkem díky těsnění. K tomu si můžete vzít ručník nebo hadřík, pevně uchopte víko a zkuste s ním otočit. Polovina času to stačí.
- Pokud ne, zkuste si vzít gumové rukavice a otevřete je.
Pokud jste neměli rukavice, možná najdete jemný brusný papír? Umístěte jej na víko abrazivní stranou a obtočte. A pak točit.
Deformování
- Vezměte sklenici, položte ji na bok a opatrně přitlačte víko kolem okraje stolu. Pamatujte, že banka by měla být nižší, mimo stůl. Pokračujte, dokud se víko lehce nezdeformuje, pod něj se dostane vzduch a uslyšíte charakteristické praskání. Vraťte sklenici do vzpřímené polohy a otevřete.
- Zkuste jen v dlani otočit víkem přes sklenici a lehce narazit na její dno. Poté otočte a stejným způsobem udeřte na víko: mělo by se umýt. Poté již nebude nutné vynaložit značné úsilí na jeho odšroubování.
Zahřejeme
Ponořte horní část sklenice do nádoby s horkou vodou víčkem dolů, podržte 3-5 minut a poté otevřete. Případně můžete nádobu jednoduše umístit pod tekoucí horkou vodu. Můžete také vzít vroucí vodu a nalít trochu na víko a poté ji otevřít přes ručník, protože víko bude velmi horké. Podle fyzikálních zákonů se víko při vystavení vysokým teplotám mírně roztáhne a poté bude snadné jej odšroubovat.
Teplotní metoda je účinná, funguje vždy. Jen se nespálit!
Oblékli jsme se
Použijte stolní servírovací nůž s tupým, zaobleným koncem, lžičku nebo jiný čistý předmět s poměrně tenkým koncem. Jemně jím vypáčte víko a mírně s ním otočte a umístěte jej mezi víčko a sklenici. Okraj víka by se v tomto okamžiku měl oddálit od sklenice. V důsledku toho bude těsnost porušena, bude slyšet jemné prasknutí, po kterém se víko snadno otevře. Z hlediska účinnosti otevírání hermeticky uzavřených plechovek je tato metoda stoprocentní.
Možná je to nejoblíbenější a nejrychlejší způsob. Pokud ale používáte kuchyňský nůž s ostrým koncem, pamatujte, že hrozí nejen odštípnutí okraje sklenice nebo beznadějné zničení víčka, ale také vážné pořezání.
Mazat
Možná máte takovou situaci, že víčko není hermeticky uzavřeno, ale jednoduše přilepeno k sklenici kvůli sladkému obsahu – medu nebo marmeládě. Pak nebudou fungovat triky s nasáváním vzduchu. Sklenici postavte víčkem dolů a nakapejte pár kapek jakéhokoli rostlinného oleje, snažte se dostat mezi víčko a hrdlo sklenice. Počkejte, až se olej rovnoměrně rozloží, to bude trvat asi 10-15 minut. Poté sklenici otočte, vezměte ručník nebo si nasaďte gumové rukavice a odšroubujte.
Mimochodem, olej promaže závity podél krytu a nebude se lepit na několik dalších otevření a zavření.
Fotogalerie: vaši nejlepší spojenci v boji za snadné objevování
Pro sklenice se šroubovacím uzávěrem existují speciální klíče na plechovky
Víko sklenice můžete vypáčit a nechat tam vzduch pomocí stolního nože nebo špičky čajové lžičky
Gumové rukavice zajistí dobrý úchop na plechovce a bude potřeba méně úsilí.
Pokud je víko jen zaseknuté, může problém vyřešit několik kapek oleje pod ním.
Horká voda ohřívá víko – ve většině případů to stačí ke snadnějšímu otevírání
Video: Nejrychlejší a nejbezpečnější způsob, jak odtlakovat sklenici
Video: horký způsob, jak otevřít víko na konzervaci
Video: nárazový způsob, jak otevřít sklenici s otočným víčkem
Rozhodně nebudete muset dodržovat všechny metody, které jsme popsali: když ne hned, tak ve druhém nebo třetím kroku sklenici určitě otevřete. Další věcí je udržet víko neporušené, pokud je to nutné. Pak možná stojí za to pár minut držet sklenici pod horkou vodou. Jak je vidět, i když u vás doma žádný superhrdina není ve správnou chvíli, lidská vynalézavost a základní znalosti fyziky ho v otevírání šroubovacích uzávěrů zcela nahradí. Sladký džem a křupavé okurky!
