Jednoduchá, chutná, originální příprava na zimu! Sortiment cuket a okurek na zimu patří mezi oblíbené občerstvení. Je velmi jednoduchý na přípravu a v zimě ho lze podávat jako samostatný hlavní chod nebo si na jeho základě připravit saláty.
Rozmanité cukety a okurky na zimu vám budou olizovat prsty
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 17 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 83 % 5 g
GI: 67 / / 33
Krok za krokem vaření
Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 3 h PT3H
Krok 1:
Jak vyrobit prstokladový sortiment cuket a okurek na zimu? Množství koření je uvedeno pro marinádu na tři litry vody. Tento twist je nejlepší provést v polovině července, kdy je cuketa ještě mladá a křehká.
Krok 2:
Musíte začít namočením okurky, omyjte okurky ve studené vodě, vložte je do hluboké nádoby, naplňte studenou vodou a nechte několik hodin působit.
Krok 3:
Během této doby je vhodné vyměnit vodu. Poté okurky opět omyjeme a z obou stran odřízneme jejich konce.
Krok 4:
Zatímco se okurky namáčejí, je třeba připravit sklenice. Sklenice požadovaného objemu, je vhodnější vzít litrové sklenice, omýt roztokem sody. Sterilizujeme je v troubě, sklenice mokré hrdlem dolů postavíme na mřížku do studené trouby. Zapněte troubu na 150 stupňů a sklenice sterilujte asi 15 minut. Sklenice můžete sterilizovat jiným pohodlným způsobem. Umyjte víčka, vařte a osušte.
Krok 5:
Pokud jsou okurky malé a krásné, lze je k nakládání použít celé. Velké ovoce lze nakrájet na velké kusy nebo puky. Cuketu také omyjeme, konce z obou stran odřízneme. Pokud je cuketa docela vyzrálá, můžete odstranit slupku i semena. Cuketu nakrájejte na kolečka silná asi 2 centimetry.
Krok 6:
Na dno sterilních sklenic dejte několik stroužků česneku, kuliček pepře a bobkový list. Okurky pevně zabalíme a položíme je svisle. Nahoru položte plátky cukety. Pokud jsou okurky a cukety nakrájeny na puky, lze je při vkládání do sklenic střídat.
Krok 7:
Okurky a cukety zalijte vroucí vodou až po ramínka zavařovacích sklenic. Sklenice zakryjte víčky a nechte 15 minut.
Krok 8:
Poté nalijte vodu z plechovek do hrnce, přidejte cukr a sůl, zapněte oheň a přiveďte k varu. Přidejte ocet. Okamžitě vypněte oheň.
Krok 9:
Nalijte vařící marinádu do sklenic se zeleninou. Sklenice s víčky srolujeme a otočíme dnem vzhůru.
Krok 10:
Zabalte do ručníku a nechte při pokojové teplotě do úplného vychladnutí. Obrobek skladujeme na chladném místě. Dobrou chuť!
Takto upravená cuketa získá zajímavou chuť a osloví i ty, kteří je zrovna nemají rádi.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
