Když se vysloví slovo “houba”, většinou si představíme prosluněný les a houbaře s košíky . Aneb vařené houby na talíři . Krása! Ale jsou i jiné houby – monstrum houby, parazitické houby. Jako skuteční predátoři napadají naše stromy a ničí je. Jde o velmi nebezpečné a zákeřné tvory, které pomalu a neznatelně ničí naše zahrady. Co dělat, když najdete houby na stromech? Proč vyrostly, co jsou a jak zabránit jejich vzhledu, řekneme v článku.
Obsah:
- Proč houby rostou na stromech?
- Co jsou parazitické houby na stromech?
- Odrůdy troudové houby
- Prevence proti výskytu parazitických hub na stromech
- Co dělat, když se na stromě objeví houba troud?
Proč houby rostou na stromech?
Živnou půdou pro parazitické houby, a je jich více než 10 tisíc druhů, může být jakákoliv rostlina, ale budeme mluvit o stromech. Pro možný růst parazitických hub na stromech je nezbytnou podmínkou základní dárcovská rostlina, jejíž životně důležitá aktivita zajišťuje výživu houby.
Poškození kůry stromu, otevřené rány jsou vždy rizikem pro infekci stromu sporami hub. Mohou to být elementární trhliny – mrazové díry, které se často tvoří při silných mrazech. Trhliny v kůře stromů se mohou objevit i při náhlých změnách teploty, při popálení kůry brzy na jaře.
Ve velmi tuhých zimách dochází k odlupování částí kůry, prasklinám mezi větvemi a kmenem a lámání větví. Rizikovým faktorem infekce je i špatné zpracování řezu kmene či větví pilou, různá další poranění.
Parazitické houby jsou nebezpečné především kvůli svému utajení. Drobné spory hub, které jsou v kontaktu s poškozeným povrchem kůry, se tam uchytí, vytvoří mycelium a přilnou ke stromu. Houba roste, proniká hluboko do dřeva, pomalu ničí jeho strukturu, uvolňuje a shnije.
Je nemožné detekovat infekci stromu v počáteční fázi, protože mycelium se uvnitř stromu vyvíjí několik let. A teprve po objevení se plodnic parazitické houby na povrchu kůry, kdy je již významná část stromu zničena, můžeme začít s léčbou a pokusit se prodloužit život našeho mazlíčka.
Co jsou parazitické houby na stromech?
Parazitické houby jsou klasifikovány podle výběru hostitelské rostliny, na které parazitují, a také podle způsobu jejich rozmnožování. Houby rostoucí na kůře stromů lze zařadit do různých morfologických kategorií. Podle specializace se parazitické houby dělí na dva typy: obligátní s omezeným výběrem hostitele a fakultativní, u nichž není výběr hostitele omezen.
Houby, které ničí dřevo, se nazývají xylotrofní. Xylotrofové vylučují speciální enzymy, které mění strukturu dřeva, živí se jím houby a odebírají tak ze stromu životně důležité živiny.
Většina druhů stromových hub má široký plochý klobouk bez stopky nebo s velmi malou stopkou a tělo houby je často husté a tvrdé. Některé druhy stromových hub lze velmi obtížně oddělit od stromu, na kterém parazitují.
Nejčastějšími parazitickými houbami jsou: námel, rzi, sněť, botrytis. Nejčastějšími houbami, které parazitují na ovocných stromech, jsou houby troud.. Jedná se o víceleté dřevní parazity, kterých je více než 100 odrůd, vypadají úplně jinak, mohou mít různé velikosti a barvy.
Tinder houby jsou kloboučkovité (přisedlé) houby, nejčastěji mající tvar kopyta a strukturu houbového výrůstku, obvykle velmi tvrdého. Plodnice plísně troudu rostou v podstatě podél kmene stromu, výškově nad sebou, ale mohou se usazovat i na větvích a kořenech stromů.
Na spodní straně klobouku těla houby jsou výtrusy v malých tubulech. Výtrusy dozrávají do měsíce srpna, a pokud se kloboučky hub neodstraní včas, vítr, hmyz a déšť roznesou nebezpečné částice po celé zahradě.
Stromy napadené troudovými houbami časem zeslábnou, v jejich kmenech se objevují dutiny, větve se snadno lámou, délka života takového stromu se prudce snižuje. V místech ničení dřeva vzniká hniloba, dělí se na bílou a hnědou. Pokud mycelium přeroste do dřeva, je již nemožné jeho růst zastavit. Napadené stromy dříve nebo později nevyhnutelně zemřou.
Tinder houby se vyskytují po celém Rusku a sousedních zemích, nebojí se žádné přírodní katastrofy, protože žijí uvnitř kmenů. Mladé stromy jsou méně náchylné k napadení, mají větší vitalitu a rychleji se hojí poškození kůry.
Odrůdy troudové houby
Různé druhy hub dávají přednost různým hostitelům. Častěji se například objevuje na peckovinách a hruškách falešná houba troud (Phellinus igniarius) . Plodnice houby je vytrvalá, každoročně se zvětšuje. Barva vrchní části je žlutohnědá, šedočerná, matná, s okraji světlejšího odstínu. Výskyt černých žilek ve dřevě a bílé jádrové hniloby svědčí o infekci stromu.
Na švestce se objeví třešeň ptačí, hloh, někdy na jablku nebo hrušni švestkově červená Polypore (Phellinus tuberculosus). Při takovém poškození stromu rychle vysychá jeho kmen a větve. Ovocné tělo houby je kopytovité, sametová svrchní část je pokryta hladkou krustou s rezavým lemováním. Napadené dřevo zežloutne s hnědými pruhy, hniloba se šíří po kmeni a zachycuje kořeny rostliny.
Staré listnaté stromy rády ploché polypore (Ganoderma applanatum). Obvykle se objevuje na kořenech nebo kořenové zóně stromu, pak se vkrádá bílá nebo mírně nažloutlá hniloba, která požírá jádro. Horní plocha víceletého plodu je bělavě hnědé nebo rezavě hnědé barvy s rýhami a zvlněnými okraji. Klobouky jsou ploché, umístěné vedle sebe.
Usazuje se také na oslabených ovocných stromech skutečná troudová houba ( Fomes fomentarius). Dřevo napadeného stromu s bílou nebo světle žlutou hnilobou se odlupuje, počínaje od jádra, podél růstových prstenců. Stará houba dorůstá do velmi velkých rozměrů, vypadá jako bledě šedé kopyto s rýhami a světle žlutými okraji.
Houba sírově žlutá (Laetiporus sulphureus) preferuje třešně. Vytváří hnědou srdcovou hnilobu, která se rychle šíří dřevem. Plodnice jsou letničky, spojené jako kachličky. Jejich vodnatá masitá tkáň se zvlněným povrchem světle žluté barvy, tvrdnoucí, křehne.
Těla ročních hub šupinatá houba troud (Cerioporus squamosus) vybrat hrušku. Mají malou nohu, půlkruhový tvar a plochý vrchol. Tyto houby se nacházejí nízko nad zemí ve skupinách. Jejich barva se liší od světle nažloutlé až hnědé, s tmavě hnědými šupinami uspořádanými vějířovitě.
Prevence proti výskytu parazitických hub na stromech
Parazitické houby představují skutečné nebezpečí pro každou zahradu. Nesahejte však hned k drastickým opatřením a strom zlikvidujte při prvních známkách infekce. Vždy existuje příležitost prodloužit životnost stromu.
Samozřejmě je snazší nemoci předcházet, než s ní později bojovat. Proto se pro začátek zaměříme na preventivní opatření. Silný strom je méně náchylný k jakýmkoli problémům, což znamená, že stromy potřebují krmit, zalévat, ošetřovat podle očekávání, odstraňovat vysušené větve, odlupovat a odlupovat kůru.
Před zimním bílením je třeba dřevěnou tyčí odstranit starou odlupující se kůru, aby nedošlo k poškození kmene. Zvláštní pozornost by měla být věnována spojení velkých větví s kmenem.
Řezy pilou, praskliny, místa zlomených větví musí být okamžitě zpracovány, jakmile se objeví. K tomu můžete použít 3% síran měďnatý a zahradní smůlu.
Kůru stromů je nutné chránit před různými poškozeními s přihlédnutím k vašemu klimatickému pásmu, možnosti prudkého poklesu teplot, silných mrazů nebo možnosti poškození stromů hlodavci.
Jako preventivní opatření, když na větvích nejsou žádné listy, můžete strom postříkat 5% roztokem síranu železnatého.
Co dělat, když se na stromě objeví houba troud?
Pokud se i přes veškerou snahu objeví na stromě ve vaší zahradě houba troud, musíte okamžitě zasáhnout. Samotný vzhled plodnice houby troudové znamená, že mycelium již zasáhlo nejméně polovinu kmene. Zdravý, silný strom ještě vydrží pět šest let, pak stejně uhyne. Naším úkolem je tedy zaprvé prodloužit plodný život stromu a zadruhé vyvinout maximální úsilí, aby se další stromy nenakazily.
Stromy je nutné prohlédnout nejpozději v červenci, protože výtrusy začínají dozrávat v srpnu. Pro začátek, jakmile najdete těla hub, musíte je spolu se zkaženou kůrou odříznout ostrým zahradním nožem poté, co pod strom položíte utěrku nebo hustou látku, aby nařezaný materiál nepadal na přízemní.
Vzniklé rány by měly být začištěny na pevnější dřevo. Poté musí být vše shromážděno a spáleno. Teprve po důkladném vyčištění můžete začít s hygienou.
Je také nutné dávat pozor na stupeň a místo infekce. Pokud se na kmeni objevila houba troud, pak takový strom nebude trvat déle než tři roky. V tomto případě je lepší kmen seříznout až k zemi, očistit, důkladně natřít 30% síranem měďnatým (1 g na XNUMX litr vody), osušit a tmelit.
Pokud se houba objevila na větvi, větev bude muset být odříznuta pod úrovní houby. Pokud je na řezaném uzlu vidět hniloba, znamená to, že léze klesla. Taková velká větev nebo přerostlý kmen se odstraní k základně „na prstenci“.
Obvyklé schéma ošetření malé pořezané plochy vypadá takto: shnilé dřevo očistili, ošetřili silným tří až čtyřprocentním roztokem síranu měďnatého, dobře vysušili a zasypali zahradní smůlou.
Problém je, že po pár letech se zahradní var zničí a houbové onemocnění se může projevit ještě silněji.
Navrhuji vyzkoušet trochu jiný způsob ošetření postižené oblasti. Po stripování použijeme silný roztok drogy s názvem Fitop Flora-S. Jedná se o mikrobiologický biologický přípravek, který bojuje s patogenní mikroflórou, posiluje rostlinu a zvyšuje její odolnost vůči všem druhům hniloby.
Na 10 litr vody naředíme 1 g biologického přípravku a všechny napadené části stromu namočíme do maximální možné hloubky. Natíráme i blízkou kůru, větve a kmen, natíráme místa dříve uříznutých větví, praskliny, spoje kmenů a všechna údajná místa výskytu parazitických hub.
Dřevo po ošetření roztokem Fitop nechte dobře vyschnout až dva dny. Poté celou kůru omyjeme koncentrovaným tříprocentním roztokem síranu měďnatého, naneseme štětcem nebo rozprašovačem.
Místo síranu měďnatého můžete použít roztok sody: zřeďte 100 g sody v 8 litrech horké vody a po předběžném čištění s ní namočte celou kůru. Nechte strom zaschnout dalších pár dní a poté ho vybílte přidáním pesticidů.
Postižená a potenciálně nebezpečná místa je velmi dobré překrýt pastou RanNet. Tato tmelová pasta je určena k hojení ran, dezinfekci a ochraně otevřených trhlin a řezů.
Velké řezy a léze jsou chráněny cementovým tmelem: cement s pískem 1: 1 v roztoku síranu měďnatého. Nebo takto: po předběžném čištění a zpracování zakryjte kaší z hlíny a divizny v poměru 1: 1.
Po ošetření je nutné kontrolovat nemocné stromy minimálně dvakrát ročně – na jaře a na konci léta. Pak vás i napadený strom bude těšit svými plody více než 10 let.
Milujte svou zahradu. Postarej se o něj. A pak vám na oplátku odpoví.
Září je překvapivě bohaté na houby: v košících jsou stále celiství bílí, jasně osikovití a lahodní hřiby, na pařezech se již objevují nejhojnější a nejproduktivnější houby – podzimní medonosné. Zkušené hospodyňky vědí, že ne vše se hodí k nakládání: tento výběr z knihy A. Matantseva, S. Matantseva „Velká encyklopedie sběru hub: sběr, skladování, zpracování“ uvádí nejlepší kandidáty na sudy, kádě a sklenice.
Září je překvapivě bohaté na houby
Turistika v pohádkovém podzimním lese zahřeje na duši a navodí báječnou náladu, která zůstane dlouho po procházce, takže mnoho lidí vyráží na houby s celou rodinou. Co tedy vložit do košíku jako první, jak poznat královské houby k nakládání mezi mnoha dalšími?
Připomeňme, že klasifikaci nutriční hodnoty hub můžete vidět v publikaci Pozor na houby! Zlatá pravidla „tichého lovu“.
Mokrukha
Můry jsou jedny z prvních, které rostou na podzim. Mohou se objevit dříve, ale právě v září jejich růst vrcholí. Ke sběru budete potřebovat samostatný košík nebo s ním budete muset oddělit část obecného košíku, jinak obarví všechny ostatní houby. Je zajímavé, že mokrukhas rostou téměř na stejných místech jako hřiby, ale později o půl měsíce nebo měsíc.
Mokruha smrková (Gomphidius glutinosus)
Sezóna: červen-říjen.
Mokruha smrková (Gomphidius glutinosus)
Stanoviště: na půdě a lesní půdě v jehličnatých (zejména smrkových) lesích, rostoucí ve skupinách nebo jednotlivě.
- klobouk 4-10 cm v průměru (někdy až 14 cm), masitý, zprvu konvexně kuželovitý, s přehnutými okraji, později prorostlý. Charakteristické vlastnosti druhu: šedofialový nebo šedohnědý klobouk pokrytý sliznicí tenkých vláken podobných nitě, stejně jako kuželovité destičky spojující klobouk se stopkou a přítomnost žlutých skvrn na bázi stopky. Kůra se snadno úplně odstraní;
- nohy 4-10 cm vysoká, 8 až 20 mm silná, lepkavá, bělavá, s charakteristickými nažloutlými skvrnami, zvláště výraznými u báze. U mladých hub je klobouk spojen se stopkou tenkým bezbarvým filmem, který se při růstu houby láme a na stopce vytváří nahnědlý slizovitý prstenec;
- maso bělavý, měkký a křehký, bez zápachu, v chuti mírně nakyslý;
- záznamy přiléhavý, řídký, silně rozvětvený, klesající podél stonku v kuželovitém tvaru. Barva desek mladých hub je bělavá, později šedá, pak načernalá.
Podobné typy: Plevel smrkový je vzhledově podobný růžové mokré (Gomphidius roseus), který se vyznačuje korálově načervenalou barvou klobouku.
Mokruha růžová (Gomphidius roseus)
Poživatelnost: dobré jedlé houby 3. kategorie, ale je potřeba z nich odstranit lepkavou slupku.
Metody vaření: dají se vařit, smažit, konzervovat.
Med houby
Pokud je v srpnu vrchol ve sběru trubkovitých hub, pak v září stihnete poslat do košíků a košíků jen lamelové a především podzimní houby. Celá armáda houbařů se těší na sezónu jejich sběru, protože je známo, že tyto houby dávají maximální výnos podle hmotnosti. Podzimní houby se mohou nejprve objevit na samostatných místech – na pařezech a padlých stromech, nebo mohou okamžitě růst v rozsáhlých lesních oblastech. V prvních dvou třech dnech jsou malinká, velikost sirky a špendlíkové hlavičky. Čtvrtý den se mohou stát velikostí rublu a po týdnu (v závislosti na poddruhu) bude průměr čepice již od 2,5 do 7 cm.
Podzimní medové houby jsou překvapivě chutné v jakékoli podobě: v polévce, smažené s cibulí a bramborami, nakládané, solené, konzervované v rajčatové omáčce. Jakmile opadne vrchol jejich růstu na stromech a pařezech, objeví se druhá vlna podzimních hub – na kořenech stromů. Zvenčí se může zdát, že rostou na zemi, ale ve skutečnosti vždy rostou na kořenech nebo lesní půdě.
Medové houby nejčastěji vyrůstají jako přátelská rodina
Je třeba poznamenat, že medové houby mají mimořádně prospěšné a dokonce léčivé (zejména proti rakovině) vlastnosti. Je třeba mít na paměti, že léčivé vlastnosti hub jsou zachovány při solení, zmrazení nebo sušení, ale zmizí během tepelné úpravy.
Pokud Rusové považují hříbky za nejchutnější a aromatické, pak jsou medové houby ideální volbou pro hromadné nákupy. Jen si to představte: sklizeň z jednoho místa se může pohybovat od 0,5 do 10 kg! Přitom houby jsou tak krásné, čisté, silné, že je radost se na ně dívat! A pokud k chutnému vzhledu přidáte jemnou houbovou vůni a úžasnou chuť, je jasné, proč se na konci srpna a na podzim vydávají obrovské armády houbařů do lesa „na medové houby“. Ale co bez mouchy pro náš sud medu? Nemůžete jen odřezávat houbu po houbě a přitom se radovat z bohatství, které jste našli! Za všech okolností pamatujte na jedovaté dvojníky, kteří se vždy snaží proniknout do vašeho košíku.
Bezpečnostní opatření při sběru medových hub
To je důležité! Při sběru velkého množství hub je nutné zdvojnásobit pozornost a opatrnost, protože nejedlé mohou růst na jednom pařezu vedle dobrých druhů:
- mykény(Mykéna);
- nepravé medové houby sírově žluté(Hypholoma fasciculare);
- falešné medové houby cihlově červené(Hypholoma sublateritium).
Podzimní medová houba nebo pravá medová houba (Armillaria mellea)
Sezóna: srpen-listopad.
Podzimní medová houba, nebo pravá
Stanoviště: jehličnaté a smíšené lesy, na jehličnatém dřevě, pařezech, padlých stromech. Rostou v obrovských skupinách. Jedna z nejoblíbenějších hub.
- klobouk 3-10 cm v průměru, zprvu kulatě vypouklé, později prorostlé, někdy s tuberkulem uprostřed. Charakteristickým rysem druhu je jeho žlutohnědý nebo hnědočervený klobouk s četnými malými hnědými šupinami. Okraje čepice jsou pruhované, nejprve stočené dovnitř, později narovnané. U mladých exemplářů je klobouk spojen se stopkou bílou blánou, která později zůstává v podobě prstence v horní části stopky;
- nohy 4-12 cm vysoký a 6-15 mm silný, hustý, válcovitý, zprvu vločkovitě šupinatý, později téměř nahý, u báze mírně rozšířený. V horní části nohavic je dobře ohraničený prsten s třásněmi. Stonek má obvykle přesně stejnou barvu jako čepice;
- maso hustá, bílá, při rozbití nemění barvu, s příjemnou vůní a chutí;
- záznamy řídké, přiléhavé, po lodyze mírně klesající, tenké, časté, u mladých exemplářů bělavě nažloutlé, ve zralosti nahnědlé, často pokryté rezavými skvrnami.
Podobnosti s jinými druhy: podzimní medová houba vypadá jako nepoživatelná falešná plástev serolamela (Hypholoma capnoides), která se vyznačuje velmi častými plotnami šedavé nebo šedohnědé barvy.
A také podobné falešná pěna cihlově červená (Hypholoma sublateritium) s častými olivově hnědými plotnami s fialovým nádechem.
Medová houba cihlově červená (Hypholoma sublateritium)
Poživatelnost: jedlé, zařazené do kategorie 3.
Metody vaření: smažení, marinování, vaření.
Podzimní houba medonosná, severní forma (Armillaria mellea, f. borealis)
Sezóna: srpen-říjen.
Stanoviště: Jehličnaté a smíšené lesy na jehličnatém dřevě rostou v obrovských skupinách.
Podzimní medová houba, severní forma
Popis typu:
- klobouk 2-7 cm v průměru, zprvu kulatě vypouklé, později prorostlé, někdy s hrbolem uprostřed. Charakteristická vlastnost druhu: krémově žlutá nebo žlutohnědá čepice s četnými malými hnědými šupinami, které vypadají jako nahnědlé tečky. Čepice má 2-3 soustředné zóny, z nichž každá má převládající barvu: krémová, světle hnědá, žlutohnědá, hořčice. Okraje uzávěru jsou nejprve srolovány dovnitř, později – narovnány; pruhovaný. U mladých jedinců je klobouk spojen se stonkem bílým filmem, který později visí v prstenci kolem stonku;
- nohy 4-10 cm vysoký a 5-10 mm silný, hustý, po celé délce válcovitý, zprvu vločkovitě šupinatý, později téměř holý. V horní části je dobře ohraničený prsten s třásněným okrajem. Stonek má obvykle přesně stejnou barvu jako čepice. Druhá výrazná vlastnost druhu – shlukování: houby rostou ve „shlucích“, mnoho z nich pohromadě. V tomto případě nohy často srůstají u oddenku;
- maso hustá, tence masitá, bílá, při rozbití nemění barvu, s příjemnou vůní a chutí;
- záznamy přiléhavá, mírně klesající podél stonku, tenká, středně četná, u mladých jedinců bělavě nažloutlá, ve zralosti nahnědlá, často pokrytá rezavými skvrnami.
Variabilita: zóny čepice mohou být za suchého počasí světle – žlutohnědé nebo jasně hořčičné, ve vlhkém a chladném počasí se barva čepice mění na tmavě hnědou.
Podobnosti s nejedlými druhy: tato medová houba vypadá falešná plástev serolamela (Hypholoma capnoides), která se vyznačuje výrazně častějšími plotnami šedé nebo šedohnědé barvy s nepříjemným zápachem.
Poživatelnost: jedlé, zařazené do 2. a 3. kategorie.
Podzimní houba medonosná, forma hořčice (Armillaria mellea, f. sinapina)
Sezóna: srpen-říjen.
Podzimní medová houba, forma hořčice
Stanoviště: Jehličnaté a smíšené lesy na jehličnatém dřevě rostou v obrovských skupinách.
- klobouk 3-8 cm v průměru, zprvu kulatě vypouklé, později prorostlé, někdy s hrbolem uprostřed. Výrazná vlastnost Má se za to, že tento druh má čepici hořčičné barvy s četnými malými nahnědlými šupinami. Okraje uzávěru jsou nejprve srolovány dovnitř, později – narovnány a pruhovány. U mladých jedinců je klobouk spojen se stopkou bílým filmem, který, jak houba roste, zůstává prstencem v horní části stopky;
- nohy 4-10 cm vysoký a 5-12 mm silný, hustý, válcovitý, u základny mírně se rozšiřující. Druhá výrazná vlastnost Barva stonku je považována za druh: hořčice, ale ne tak rovnoměrná jako na klobouku, nahoře jsou světlejší zóny a na základně hustší a tmavší zóny. V horní části lodyhy je dobře ohraničený bělavý prstenec s třásnitým okrajem;
- maso hustá, tence masitá, bílá, při rozbití nemění barvu, s příjemnou vůní a chutí;
- záznamy přiléhavá, mírně klesající podél stonku, tenká, středně četná, u mladých jedinců bělavě nažloutlá, ve zralosti nahnědlá, často pokrytá rezavými skvrnami.
Podobnosti s nejedlými druhy: tato medová houba vypadá falešná plástev serolamela (Hypholoma capnoides), která se vyznačuje výrazně častějšími plotnami šedé nebo šedohnědé barvy s nepříjemným zápachem.
Poživatelnost: patří do 3. kategorie.
Metody vaření: sušení, vaření, nakládání, solení.
A pokud chcete sbírat houby bez ohledu na roční období, stačí je pěstovat! Vyberte si mycelium různých druhů hub v našem katalogu, který obsahuje nabídky velkých internetových obchodů se semeny a sadebním materiálem. Vyberte houby.
