Kdoule je jádrové ovoce. Existují kdoule ve tvaru jablka a hrušky. Jablečná kdoule chutná kyselejší, zatímco hrušková kdoule má jemnější chuť. Samotný strom je také přirovnáván k jabloni nebo hrušni. Z botanického hlediska kdoule patří do čeledi růžovitých.
- Definice
- Původ
- Pěstování a sezóna
- Nutriční fakta
- Zdravotní význam
- Nákup a skladování
- Recyklace
Co je kdoule?
Kdoule je ovocná rostlina nesoucí jádro. Toto ovoce roste jako ovocný strom nebo keř. Kdoule začíná plodit až ve čtvrtém roce. Samotný plod má zlatožlutou barvu. Dužnina obsahuje kamenité buňky. Ovoce má příjemnou a výraznou vůni. Plod je obklopen nadýchanou slupkou.
Kde se kdoule vzala?
Kdoule pochází z východního a jižního Kavkazu. Později se objevila v Turecku a dosáhla Afghánistánu. Ve střední Evropě se objevil v 9. století. Tam rostla především v teplých krajích, kde se pěstovala vinná réva. Dnes kdoule pochází z Asie a Evropy. Nejvíce kdoulí se však sbírá v Uzbekistánu. Druhým největším producentem je Türkiye, následuje Čína a Írán.
Pěstování a sezóna
Pěstování a sezóna kdoule
Kdoule je lahodná odrůda ovoce, kterou lze v kuchyni využít k přípravě různých pokrmů. V obchodech se ale neprodává celoročně, má totiž svoji vegetační a sklizňovou sezónu. Pěstování kdoule vyžaduje určité specifické podmínky. Zde se dozvíte více o tom, jak kdoule pěstovat, sklízet a používat k vaření.
Pěstování kdoule v zahradě
Kdoule lze pěstovat i na vlastní zahradě a je elegantním doplňkem každého sadu. Zde najdete několik jednoduchých kroků a tipů pro úspěšné pěstování kdoule na zahradě:
- Najděte si na zahradě slunné místo s poměrně volnou půdou. Plné sluneční světlo je nezbytné pro normální růst a zrání kdoule.
- Připravte půdu: odplevelte, odstraňte všechen plevel a půdu dobře nakypřete. Kdoule miluje mírně kyselou půdu s pH 6,0 až 6,5.
- Zasaďte strom na jaře nebo na podzim. Ujistěte se, že je oddenek stromu dobře pokrytý zeminou a že strom pevně stojí.
- Udržujte rovnoměrnou vlhkost půdy, ale nedovolte nadměrné vlhkosti, aby se zabránilo stagnaci vlhkosti. Během suchých letních dnů strom pravidelně zalévejte.
- Strom pravidelně přihnojujte vyváženým hnojivem bohatým na draslík a fosfor, abyste stimulovali růst a tvorbu plodů.
- Zkontrolujte strom, zda nevykazuje známky poškození chorobami nebo škůdci a podnikněte vhodná opatření k prevenci nebo nápravě takových problémů.
Čas sklizně kdoule: Kdy můžete sklízet kdoule?
Tyto plody se sklízejí na konci podzimu od října zhruba do poloviny listopadu.
<strong>Naše nabídka zeleniny a ovoce</strong>
Platné od 17.07.2025
Různé druhy zeama 100g
Calitatea I BUC
(=1 kg 145.00)
Snížení s Kaufland Card
Zobrazit všechny akce
Produkty jsou skladem. Prodáváme v množství určeném výhradně pro osobní spotřebu. Neneseme odpovědnost za případné typografické chyby. Všechny obrázky jsou pro demonstrační účely.
Zdravotní přínos kdoule: živiny, vitamíny a minerály
Kdoule je bohatá na vitamín C, navíc obsahuje dostatek železa, fluoru, tříslovin, draslíku, mědi, manganu, sodíku, pektinu a zinku. Pro svůj vysoký obsah vitamínů, minerálů a stopových prvků se kdoule kromě zpracování do potravin a použití v potravinách využívá také v naturopatické terapii. Kdoule je zdravá, vhodná pro vyváženou stravu a pomáhá zlepšovat zdraví střev. Navíc je nízkokalorický – 100 gramů produktu obsahuje pouze 40 kilokalorií.
Nutriční fakta
kcal: 38 kcal Sacharidy: 7,3 g
Proteiny: 0,4 g Tuk: 0,5 g
Vitamin A: 6 μg
Vitamín B1: 0,03 mg Vitamín B2: 0,03 mg Vitamín B6: 0,04 mg Vitamín C: 14 mg Vitamín E: 0,4 mg
Vápník: 10 mg Žehlička: 0,6 mg Draslík: 183 mg Hořčík: 8 mg Sodík: 2 mg
Zdravotní význam
Je kdoule zdravá?
Kdoule je nejen lahodná, ale také bohatá na živiny prospěšné lidskému zdraví. Níže se dozvíte více o zdravotních přínosech kdoule a proč může být zdravým doplňkem vašeho jídelníčku. Od antioxidačních vlastností po vlákninu a vitamíny. Pektin je druh vlákniny, která se nachází ve vysokých koncentracích v kdoulích a může mít pozitivní vliv na trávení. Vláknina je nestravitelný sacharid. Nacházejí se v rostlinných potravinách, jako je ovoce, zelenina a celozrnné výrobky, a plní důležité funkce v trávicím traktu. Pektin je ve vodě rozpustná vláknina, která dokáže vázat vodu a vytváří tak gelovitou konzistenci. V gastrointestinálním traktu tvoří pektin jakýsi gel, který zpomaluje trávení a dokáže regulovat vstřebávání živin do krve. To podporuje pomalejší a rovnoměrnější trávení, což zase zlepšuje zdraví střev. Kromě toho pektin pomáhá stimulovat funkci střev a předcházet zácpě. Kdoule je proto přirozeným a zdravým způsobem, jak povzbudit trávení a snížit trávicí potíže.
Kdoule obsahuje cenné antioxidanty
Antioxidanty jsou cenné sloučeniny, které se nacházejí v mnoha rostlinných potravinách a pomáhají chránit lidské tělo před škodlivými volnými radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které se vyskytují v lidském těle v důsledku znečištění životního prostředí, stresu, kouření nebo nevyvážené stravy a mohou způsobit oxidační stres. Kdoule obsahuje různé druhy antioxidantů, včetně vitamínu C, vitamínu E a beta-karotenu. Tyto antioxidanty pomáhají neutralizovat volné radikály a tím chránit buňky těla před poškozením. Antioxidační vlastnosti kdoule mohou poskytnout mnoho zdravotních výhod. Pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšují zdraví pokožky a snižují riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a některé druhy rakoviny. Antioxidanty mohou mít také protizánětlivé vlastnosti a pomáhají předcházet problémům se zrakem souvisejícím s věkem.
Nízký obsah fruktózy v kdoule
Kdoule má nízký obsah fruktózy, zejména ve srovnání s ovocem, jako jsou jablka a banány. Díky tomu je kdoule vhodnou variantou pro ty lidi, kteří se snaží omezit příjem fruktózy, například kvůli intoleranci fruktózy. Je však třeba si uvědomit, že kdoule obsahuje určité množství fruktózy a u lidí s intolerancí fruktózy může i toto množství vyvolat určité příznaky. Pokud trpíte nesnášenlivostí fruktózy, doporučuje se neustále sledovat konzumaci kdoule a dalších potravin obsahujících fruktózu. V případě potřeby byste se měli poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu, který pomůže určit individuální stravitelnost kdoule a v budoucnu odstranit nepříjemné příznaky.
