Experimentování při vaření je zajímavé: nikdy nevíte, jaký bude výsledek. Existují ale recepty, které vyžadují přesnost. Například pečivo nebo zákusky, kde bez znalosti přesných poměrů nezískáte stejnou konzistenci. Proto je ve většině případů klíčem k úspěchu přesnost při vaření.
Kolik gramů mouky je ve sklenici nebo kolik mililitrů mléka je v šálku, kolik gramů je v polévkové lžíci a lžičce? Bez kuchyňské váhy nebo odměrky se jen těžko „váží“ očima. Pokud navíc připravujete recept, který jste našli na zahraničním webu, tak pro výpočet váhy produktů potřebujete vědět, že americký kelímek má 250 ml, anglický 280 ml, americký půllitr je 470 ml a anglický šálek je 570 ml, 31 ml, unce – 450 gramů a libra – XNUMX gramů.
Existuje několik pravidel, která vám pomohou správně používat domácí měření hmotnosti:
Produkty není nutné nabírat. Pokud například potřebujete odměřit určité množství mouky nebo obilovin, vezměte sklenici a nalijte ji až po okraj. To je nezbytné, aby se zabránilo tvorbě dutin. Potraviny nestlačujte. Přirozeně bude ve sklenici více zhutněné mouky než té, která byla jednoduše nasypána lžičkou, a pokud jste se rozhodli mouku před měřením hmotnosti prosít, bude jí ve sklenici méně. Pravidlo je zde jednoduché – stačí vzít produkt a nalít do sklenice.
Pokud chcete, aby to či ono jídlo vyšlo hned napoprvé, nemusíte si v hlavě držet všechna čísla a matematické výpočty, stačí si zapamatovat jednoduchá pravidla:
Čajová lžička obsahuje 5 gramů.
Lžíce obsahuje 15 gramů.
¼ šálku 250 ml – 60 gramů.
½ šálku 250 ml – 120 gramů
Celý šálek 250 ml – 240 gramů.
Měření hmotnosti produktu
Pokud potřebujete pro recept odměřit určité množství vody, mléka nebo citronové šťávy, pak bude čajová lžička 5 gramů, polévková lžíce 15 gramů, ¼ šálku bude 60 gramů, ½ šálku bude 120 gramů, a celý kelímek bude mít 240 g. Váhy měříme i u jiných výrobků.
Krém. V čajové lžičce je 5 g, v polévkové lžíci 15 g, v ¼ šálku 58 g, v ½ šálku 115 g a v celém šálku 230 g.
Rostlinný olej. V lžičce – 4.5 g, v polévkové lžíci – 14 g, ve ¼ šálku – 55 g, v ½ šálku – 110 g, v celém šálku – 220 g.
Máslo. V lžičce – 4.5 g, v polévkové lžíci – 14 g, ve ¼ šálku – 56 g, v ½ šálku – 112 g, v celém šálku – 225 g.
Kukuřičný sirup. V lžičce – 7 g, v polévkové lžíci – 20 g, ve ¼ šálku – 84 g, v ½ šálku – 165 g, v celém šálku – 330 g.
Med. V lžičce – 7 g, v polévkové lžíci – 20 g, ve ¼ šálku – 84 g, v ½ šálku – 165 g, v celém šálku – 330 g.
Vanilkový extrakt. V lžičce – 4 g, v polévkové lžíci – 12 g.
Alkohol – rum, vodka, brandy. V lžičce – 4.5 g, v polévkové lžíci – 14 g, ve ¼ šálku – 56 g, v ½ šálku – 112 g, v celém šálku – 225 g.
Granulovaná sůl. V lžičce – 6.5 g, v polévkové lžíci – 20 g, ve ¼ šálku – 80 g, v ½ šálku – 160 g, v celém šálku – 320 g.
Vločky soli. V lžičce – 3.5–5 g, v polévkové lžíci – 10–15 g, ve ¼ šálku – 40–60 g, v ½ šálku – 80–120 g, v celém šálku – 160–240 g.
Cukr. V lžičce – 4.5 g, v polévkové lžíci – 13 g, ve ¼ šálku – 50 g, v ½ šálku – 100 g, v celém šálku – 200 g.
Hnědý cukr. V čajové lžičce – 4.5 g, v polévkové lžíci – 12–15 g, ve ¼ šálku – 48–60 g, v ½ šálku – 96–120 g, v celém šálku – 195–240 g.
Práškový cukr. V lžičce – 2.5 g, v polévkové lžíci – 8 g, ve ¼ šálku – 30 g, v ½ šálku – 60 g, v celém šálku – 120 g.
Pšeničná mouka. V lžičce – 2.3–3 g, v polévkové lžíci – 8–9 g, ve ¼ šálku – 30–35 g, v ½ šálku – 60–70 g, v celém šálku 120–140 g.
Celozrnná mouka. V lžičce – 2.5 g, v polévkové lžíci – 8 g, ve ¼ šálku – 30–32 g, v ½ šálku – 62–65 g, v celém šálku – 125–130 g.
Kukuřičný škrob. V lžičce – 2.5–3 g, v polévkové lžíci – 8–9 g, ve ¼ šálku – 30–35 g, v ½ šálku – 60–70 g, v celém šálku – 120–140 g.
Střední rýže a fazole – v celém šálku 190 g.
Čočka. Celý šálek obsahuje 200 g.
Želatina V lžičce – 3 g, v polévkové lžíci – 9 g.
Kakao V lžičce – 2 g, v polévkové lžíci – 6 g, ve ¼ šálku – 22–24 g, v ½ šálku – 45–48 g, v celém šálku – 90–96 g.
Soda do pečiva. V lžičce – 5 g, v polévkové lžíci – 15 g.
Suché droždí. V lžičce – 3 g, v polévkové lžíci – 9 g.
Vaření je snadné!
Hlavní > Советы > Bez váhy a odměrek: jak snadno odměřit ingredience
Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.
Klopotenkova rada
Tipy pro odborníky
@Klopotenko
BUDETE TSIKAVO
Užívejme si léto. Jaké jsou výhody melounu a jak si vybrat?
Úspěšná kombinace! Pokrmy z lilku pro každý vkus
Chutné, jako Klopotenko. Tajemství přípravy dokonalého boršče
Pro každý vkus: recepty na zálivky na zeleninové saláty
Král bylin: druhy bazalky, jak ji používat
Perfektní chuť. Jak vařit brambory: užitečné tipy od
Chutné, jako ze zahrádky. Jak vyrobit koprový vývar
Konzervace podle všech pravidel: 4 způsoby sterilizace sklenic
Jak vařit boršč: 5 lahodných receptů
Snadné a rychlé: jak připravit zálivku na salát s
Ke Dni ústavy Ukrajiny: 10 pokrmů, recepty na které
6 originálních způsobů marinování čerstvého masa
Domácí limonáda: 5 možností osvěžujícího nápoje od Evgeniy
Nastala sezóna čerstvých bobulí, jaké jsou jejich výhody a.
Výhody rukoly a 5 lahodných receptů
Pečeme pizzu doma jako v pizzerii. Nejchutnější
Jak lahodně uvařit chřest a jaké jsou jeho výhody
Čerstvá zelenina ke stolu: výběr lahodných salátů s
Jarní zelenina a listová zelenina, jak je využít
Kukuřičná krupice: recepty na výživná a chutná jídla
Nové receptury
rajčatový džus
Lídr mezi snídaněmi: ovesná kaše s banánovými lupínky a sušenými třešněmi od Evgenyho Klopotenka
Hit zdravého stravování: recept na dušené kuřecí řízky s cuketou
Takhle jste to ještě nejedli! Recept na ukrajinský sendvič s červenou řepou
Perfektní crunch. Instantní korejská cuketa
Charlotte “Antonovský most”. Věnováno ozbrojeným silám Ukrajiny
Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.
Zprávy
Evgeny Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme připravili naši přihlášku do UNESCO a vyhráli“
Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO
Vánoční pečení
Pět ideálních snídaní pro dobrý začátek dne
Nákupy měsíce
- Reklama a spolupráce
- Zásady ochrany osobních údajů
© 2025 FOP KLOPOTENKO E. B. Všechna práva vyhrazena.
Téma v oblasti online médií.
ID média R40-01484
e-mail: [email protected]; tel.: +380 98 188 08
Adresy: 03083, město Kyjev, prospekt Nauki, Budynok 50, kancelář 2
Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách klopotenko.com jsou chráněna v souladu se zákony Ukrajiny.
Externí nebo částečné odesílání materiálů na stránku klopotenko.com bez písemného povolení od správy stránek je blokováno.
h2:eq(0), .rt-single-content > h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0MDM0NjMtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQwMzQ2My0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’1’>
h2:eq(1), .rt-single-content > h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0NDQ1MDItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQ0NDUwMi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’2’>
h2:eq(2), .rt-single-content > h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1MDU2NzItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjUwNTY3Mi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’3’>
h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1NTk5MTQtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjU1OTkxNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’4’>
h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2MTIyMjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjYxMjIyMC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’5’>
h2:eq(5)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTYgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtNl9tJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW02X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2NjczNjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjY2NzM2MC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’6’>
