Je poměrně obtížné určit jejich zralost podle vzhledu lilku a švestek. Hovoří o tom, jak poznat, že vnitřek ovoce je stejně dobrý jako vnějšek. MNN.
Jak si vybrat zralý lilek
Málokdo ví, že z botanického hlediska jsou lilky bobule. Technicky jsou to ovoce, i když jsou téměř vždy považovány za zeleninu. To je jen zábavný fakt, který je třeba mít na paměti při výběru dokonalého lilku.
Velká epocha (The Epoch Times) je nezávislý mezinárodní fenomén bez přílivu jakýchkoli politických nebo ekonomických struktur. Abychom mohli pokračovat, potřebujeme vaši podporu.
Chcete-li vybrat zralé lilky v obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu, postupujte podle těchto pokynů:
- Podívejte se na barvu. Lilky přicházejí v různých barvách; nejběžnější jsou tmavě a světle fialové, pruhované a dokonce žluté nebo bílé. Ale bez ohledu na barvu by zralý lilek neměl mít odstíny netypické pro jeho odrůdu. Jejich přítomnost může naznačovat, že je ještě zelená nebo naopak již přezrálá. Slupka lilku by měla být lesklá. Vybledlá a vrásčitá slupka může znamenat, že lilky byly před časem sklizeny a už nejsou čerstvé.
- Hledejte vady. Pokud jsou na lilku zářezy nebo promáčkliny, je docela možné, že začal uvnitř hnít.
- Trochu zmáčknout. Lilek by neměl být měkký. Pokud je obtížné ho vymáčknout, znamená to, že byl utržen dříve, než byl plně zralý. Takové lilky mohou dozrát, pokud chvíli sedí.
- Odhadněte váhu. Lilek by neměl být příliš světlý. Pokud se zdá lehčí, než se očekávalo na základě jeho rozměrů, znamená to, že ztratilo většinu vlhkosti a již není čerstvé.
Jak vařit lilky?
Zralé lilky jsou skvělou letní svačinkou. Nejjednodušší je plátky lehce orestovat, přidat plátky rajčat a trochu sýra. Vložte do trouby, dokud se sýr nerozpustí. Navrch můžete posypat trochou bazalky a slané jídlo je hotové.
Jak se naučit vybírat zralé švestky
Švestky se používají k výrobě koláčů, marmelády a dokonce i zmrzliny. Zralá švestka by měla být šťavnatá a sladká.
- Podívejte se na barvu. Většina švestek prodávaných v obchodech s potravinami je tmavě červená/fialová nebo světle červená. Bez ohledu na barvu se ujistěte, že je ovoce rovnoměrně zbarvené.
- Prohlédněte kůži. Pokud jsou na něm skvrny, měkká místa nebo řezy, mohlo se stát, že ovoce začalo uvnitř hnít. A pokud je kůže vrásčitá, pak už švestka možná ztratila svěžest.
- Tvrdá švestka se stane měkčí, pokud jej dáte na den nebo dva do papírového sáčku. Chuť to ale nijak neovlivní: pokud byly plody při sběru nezralé, pak chuť zůstane kyselá.
- Odhadněte váhu. Švestka by měla být dost těžká kvůli vysokému obsahu vody.
Číst dále:
Broskev a meloun: Jak se naučit vybírat tyto letní lahůdky
- Jak sušit květiny a přitom zachovat jejich barvu Užitečné tipy 16. listopadu 2018
- Důsledky nedodržení Paris Agreement Society News 25. června 2018
- Kolik plastů denně sníme? Novinky společnosti 14. června 2018
- Jak školáci v Japonsku obědvají: program zdravé výživy, který se jim učí od dětství Society News 30. září 2020
- Charitativní organizace Urban Rivers našla neobvyklý způsob, jak vyčistit Chicago River Society News 7. srpna 2020
- Návštěvníci supermarketu v Anglii protestují proti zbytečným obalům: Plastový útok! Novinky společnosti 11. května 2018
