Chcete-li zachovat čerstvost a chuť zeleniny, jako je paprika, po dlouhou dobu, musíte dodržovat některá pravidla skladování. To platí zejména pro papriky, které si mohou zachovat svou chuť a prospěšné vlastnosti po dobu až 3-4 měsíců.
Nejběžnější způsob skladování je v lednici, ale je důležité dodržovat určité kroky, abyste zajistili optimální podmínky skladování této zeleniny, píše Express.
Jak skladovat sladkou papriku
- Výběr správné papriky: Zelené papriky obecně vydrží déle než červené nebo žluté. Při výběru paprik pro skladování byste proto měli dát přednost zelené verzi.
- Celé skladování: Papriky je nejlepší skladovat celé, bez krájení nebo krájení. Vyřezávané ovoce rychle ztrácí čerstvost a změkne.
- Chladnička: Papriky skladujte v lednici. Optimální skladovací teplota paprik je cca +7°C.
- Speciální přihrádka: Vytvořte si v chladničce samostatnou přihrádku pro skladování zeleniny včetně paprik. Vyhněte se jejich umístění v blízkosti rajčat nebo okurek, protože ethylenový plyn produkovaný touto zeleninou může způsobit zkažení paprik.
- Příprava ke skladování: Před umístěním papriky do lednice je nezapomeňte omýt a důkladně osušit. To pomůže zabránit tvorbě kondenzátu, který může způsobit hnilobu nebo plíseň.
- Použití papírového ručníku: Papírový ručník přeložte napůl a vložte do odolného plastového sáčku. Poté přidejte jednu nebo dvě papriky a sáček pevně uzavřete. Tato metoda pomáhá udržet vlhkost a zajišťuje optimální ventilaci zeleniny.
Jak skladovat feferonky
Existuje několik účinných způsobů skladování feferonek, které si zachovají čerstvost a chuť po dlouhou dobu. Feferonky obsahují kapii, která působí jako přírodní konzervant, díky čemuž jsou prakticky nezranitelné vůči hnilobě. Některé základní způsoby skladování feferonek zahrnují sušení, mrazení a konzervování.
Sušení feferonky Sušení je jednou z nejoblíbenějších metod uchovávání feferonek. Tento proces lze provést několika způsoby, ale výsledek je vždy trvale vysoké kvality.
Příprava paprik: Začněte výběrem zralých paprik. Odstraňte je spolu se stopkou a opláchněte teplou vodou. Poté by se ovoce mělo trochu osušit na papírovém ručníku. Odstraňte také poškozené nebo nezralé plody, protože je nelze usušit.
Sušení paprik: Existují dva způsoby sušení:
- Papriky navlékněte na silnou nit za stopku a zavěste je v chladné a suché místnosti při teplotě 0 až +10 stupňů. To jim umožní pomalu vysychat a stát se křehkými a křehkými. Když plody získají sytou barvu a jsou zcela suché, jsou připraveny k dlouhodobému skladování.
- Elektrická sušička: Použijte elektrickou sušičku k sušení paprik po dobu 10-12 hodin. Papriky během sušení několikrát otočte. Skladování sušených paprik: Sušené papriky skladujte v perforovaných plastových nebo papírových sáčcích, skleněných nádobách bez víka nebo kartonových krabicích. Můžete je také nechat na niti, což je pomůže nejen uchovat, ale také použít jako dekoraci do kuchyně.
Mražení feferonek: Dalším účinným způsobem konzervace feferonek je zmrazení. Lusky okamžitě osušte a poté je vložte do mrazáku v plastovém sáčku nebo nádobě. Papriky mohou zmrazit při -1 stupni Celsia. Maximální doba skladování tímto způsobem je 3-4 měsíce.
Skladování feferonek v lednici Feferonky lze skladovat i v lednici. Plody omyjte a osušte, poté je vložte do děrovaného sáčku nebo skleněné nádoby a skladujte při teplotě 0–2 stupně Celsia. Maximální trvanlivost je 1,5 měsíce.
Připomeňme, že o tom, co dělat, aby cibule rychle nezavadla, jsme již psali.
Pokud chcete dostávat nejnovější zprávy o válce a událostech na Ukrajině, přihlaste se k odběru našich Telegramový kanál!
