Mnoho uživatelů se potýká s otázkou, jak rychle rozmrazit jídlo. Přirozené rozmrazování trvá dlouho, takže pokud potřebujete rychlé rozmrazování, může vám pomoci mikrovlnná trouba LG. Mikrovlnná trouba je velmi užitečný domácí spotřebič nejen pro ohřev jídla, ale také pro jeho rychlé rozmrazování pomocí funkce „Rozmrazování“.
Stojí za zmínku, že způsob rozmrazování závisí na modelu a značce mikrovlnné trouby. Například nejoblíbenější mikrovlnné trouby LG jsou vybaveny funkcí „Rozmrazování“. Obvykle je symbolem rozmrazování na ovládacím panelu mikrovlnné trouby tlačítko sněhové vločky nebo tlačítko sněhové vločky s kapkou. Pokud si nejste jisti funkcí „Rozmrazování“ ve vaší mikrovlnné troubě, použijte návod k obsluze zařízení.
Rozmrazování potravin v mikrovlnné troubě LG je také nejbezpečnějším způsobem, jak uchovat zdravé a výživné suroviny. Kromě toho je rozmrazování potravin v mikrovlnné troubě také hygienické: vysoká rychlost tohoto procesu omezuje šíření bakterií.
Nyní pojďme pochopit, jak funguje funkce Defrost v mikrovlnné troubě LG. Když je funkce rozmrazování zapnutá, mikrovlnná trouba se obvykle přerušovaně zapíná a vypíná, přičemž střídavě vlny vysílá a nevydává je. Mikrovlnná trouba tedy jídlo spíše rozmrazuje, než vaří.
Pro úspěšné rozmrazování musí být produkt řádně zmražen. Krystalky ledu, které se někdy tvoří v potravinách, odrážejí mikrovlny a zpomalují rozmrazování. A částice, které nebyly zmrzlé na led, se začnou rozmrazovat a zahřívat, což vede k tání ledu kolem nich, což však vytváří významný teplotní rozdíl. Proto funkce Defrost zajišťuje, že vlny jsou vysílány postupně, takže proces tepelného vedení vyrovnává teplotu.
Chcete-li určit nejlepší způsob rozmrazování potravin v mikrovlnné troubě LG, musíte dodržovat několik jednoduchých tipů:
- Potraviny určené k rozmrazování v mikrovlnné troubě zakryjte potravinovou fólií nebo pergamenem. Tímto způsobem se produkt rychleji rozmrazí a zachová více vlhkosti.
- Pokud potřebujete použít funkci rozmrazování k přivedení velkých porcí jídla na pokojovou teplotu, nejprve troubu zapněte na několik minut na vysoký výkon, poté na střední výkon na stejný počet minut a poté používejte nízký výkon až do konce odmrazování.
- Předvařené zmrazené potraviny, které jsou obvykle skladovány v hliníkových miskách, by měly být před rozmrazováním přeneseny do nekovových nádob.
- Nakrájené maso (steaky a dušená masa) by se mělo po počáteční fázi rozmrazování oddělit, aby bylo snazší dosáhnout ideální teploty.
- Maso, jako je kuřecí, by mělo být rozmrazováno prsy nahoru a vyčnívající části, jako jsou křídla a nohy, by měly být chráněny, aby se nezačaly vařit.
- Chcete-li rozmrazit potraviny, jako je chléb nebo croissanty, zabalte je do papírové utěrky, aby absorbovala vlhkost.
- Při rozmrazování v mikrovlnné troubě je důležité jídlo čas od času obrátit, aby se rozmrazilo a ne uvařilo.
- Výrobek rozmražený v mikrovlnné troubě nelze zmrazit ani skladovat, měl by být okamžitě uvařen.
Mikrovlnná trouba LG dokáže rozmrazovat různé druhy potravin. Můžete například rozmrazovat malé porce masa nebo ryb. Aby si maso po rozmrazení zachovalo své blahodárné vlastnosti a zůstalo měkké a šťavnaté, musíte znát návod krok za krokem, jak maso správně rozmrazit v mikrovlnce LG. Dále se podíváme na podrobné pokyny pro rozmrazování masa:
- Před vložením zmrazených potravin do mikrovlnné trouby je třeba je připravit. Nejprve musíte odstranit vakuové balení. Maso se také odstraní z pěnového základu, protože uvolněná tekutina se vyvaří a začne proces vaření.
- Zmrazené maso přendejte do nádoby speciálně navržené pro mikrovlnnou troubu. Pokud nemáte po ruce nádobu, můžete maso zabalit do žáruvzdorného papíru.
- Pokud má mikrovlnka mřížku, můžete na ní rozmrazit zmražený kus masa tak, že pod mřížku umístíte nádobu, která zachytí odtékající tekutinu.
- Na mikrovlnném panelu LG nastavte režim „Rozmrazování“. Režim „Odmrazování“ není dostupný u každého modelu. Pokud není k dispozici „Rozmrazování“, musíte stisknout tlačítko s obrázkem kapek nebo sněhových vloček.
- Pro rovnoměrné rozmrazování produktu je třeba nastavit hmotnost produktu stisknutím tlačítka 100 g na panelu mikrovlnné trouby.
- Moderní modely mikrovlnných trub LG automaticky nastavují čas a výkon. Taková mikrovlnná trouba vydá krátký signál, který upozorní na čas otočení mrazničky ze strany na stranu.
- Pokud není k dispozici automatický program „Rozmrazování“, musíte nastavit minimální výkon na 3-5 minut. Po uplynutí nastavené doby je nutné zkontrolovat stupeň rozmrazování. Pokud rozmrazování není dokončeno, musí se kus masa obrátit a poté je třeba znovu zopakovat postup rozmrazování. Pokud se maso neobrátí, vrchní strana se upeče, ale vnitřek kusu zůstane zmrzlý.
- Na konci programu musíte počkat několik minut, než se teplota uvnitř kusu ustálí, a poté mikrovlnnou troubu otevřít.
- Pokud není maso úplně rozmrazené, je třeba proces rozmrazování opakovat, dokud se úplně nerozmrazí, k tomu stačí 10-20 minut.
- Po úplném rozmrazení produktu musíte okamžitě začít vařit. Není třeba jej dávat do chladničky, protože rozmražený produkt se po rozmrazení rychle zhorší.
Masné polotovary lze rozmrazovat různými způsoby. Zároveň je nutné dodržovat určitou technologii, která zajistí, že konzumace takového produktu je bezpečná. Kromě toho, pokud rozmrazujete mleté maso, které není v souladu s pravidly, stane se nevhodným pro přípravu knedlíků nebo řízků, zejména pokud se při rozmrazování poškodí struktura produktu. Řekneme vám, jak rozmrazit mleté maso bez zdravotních následků a zachovat jeho vlastnosti a chuť.
Způsoby rozmrazování mletého masa
V mikrovlnné troubě
Mleté maso musíte rozmrazit v mikrovlnné troubě na speciálně navrženém talíři po jeho prvním vyjmutí z obalu.
Zmrazený produkt opláchněte pod studenou vodou – usnadníte tak odstranění obalové fólie.
Umístěte mleté maso na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a vložte jej do trouby.
Zapněte režim „Rozmrazování“ a v pětiminutových cyklech rozmrazujte maso, dokud se úplně nerozmrazí.
Ujistěte se, že maso není na určitých místech propečené – projeví se to jejich zešedivěním. Rozmrazené mleté maso spotřebujte do dvou hodin.
Na vodní lázni
K tomu budete potřebovat malý rendlík a skleněnou nebo keramickou misku.
Do nádoby nalijte polovinu objemu vody a postavte ji na sporák.
Vyjměte mleté maso z obalu, vložte ho do misky a položte na pánev.
Na mírném ohni přiveďte vodu k varu – maso se začne postupně rozmrazovat.
Pravidelně odebírejte a odstraňujte rozmražené vrstvy mletého masa z misky.
V průměru bude úplné rozmrazení trvat asi hodinu, v závislosti na velikosti kousků.
V tekoucí vodě
Tento způsob je vhodný pro rozmrazování malých polotovarů.
Kousky mletého masa vložte do hluboké misky přímo v balíčku.
Umístěte pod tekoucí vodu na 15–20 minut.
Pečlivě vypusťte veškerou kapalinu, která přišla do kontaktu s výrobkem.
Mleté maso nerozmrazujte pod horkou vodou – bude méně husté a ztratí část chuti.
V ledničce
Nejlepší metodou je rozmrazit polotovar v lednici. V tomto případě dochází k rozmrazování postupně, aniž by byla narušena struktura masa.
Umístěte mleté maso do skleněné mísy, aniž byste odstranili film.
Umístěte jej do chladničky, nejlépe mimo silně páchnoucí potraviny.
Polotovar nechte alespoň 12 hodin: čím nižší je teplota v lednici, tím déle bude mleté maso rozmrazovat.
V multivariátu
Neobvyklý způsob rozmrazování, ke kterému se hodí multivarka se speciální síťkou sloužící k vaření potravin v páře.
Naplňte misku multivarku vodou asi do jedné třetiny.
Odstraňte obal z mletého masa a poté jej vložte do síťky.
Zapněte režim „Steam“ na 10 minut.
Mleté maso občas otočte, aby zůstalo růžové.
V troubě
Pro pohodlí použijte režim konvekce. Pokud chybí, můžete během procesu odmrazování mírně pootevřít dvířka trouby.
Mleté maso vyjměte z obalu a položte na plech.
Maso vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Zapněte konvekci nebo otevřete troubu na 2-3 cm.
Sledujte proces rozmrazování mletého masa a pravidelně kontrolujte, zda maso není měkké.
Mleté maso musíte v troubě rozmrazovat velmi opatrně – nenechávejte je uvnitř dlouho, mohlo by se vysušit a upéct.
Jak dlouho mleté maso rozmrazovat?
Celková doba rozmrazování závisí na druhu masa. Rybí polotovar nebo kuře se rozmrazují nejrychleji – za čtyři až pět hodin; trochu pomaleji z vepřového a krůtího masa – v průměru za 10 hodin; hovězí maso trvá nejdéle – nejméně 12 hodin, protože toto maso je poměrně vláknité a tuhé.
Vliv má také velikost a velikost: briketa o hmotnosti dvou kilogramů se rozmrazí minimálně den a půl, kus o hmotnosti jeden kilogram asi den a malé řízky poskládané samostatně asi 8–10 hodin.
Výpočet času je uveden pro 0,5 kg produktu za podmínek rozmrazování při pokojové teplotě.
Jak a jaké mleté maso by se nemělo rozmrazovat
Mleté maso je lepší nezmrazovat dvakrát, protože když se znovu rozmrazí, ztratí chuť a stane se sypkým a vodnatým. Ke konzumaci není vhodný ani polotovar, který byl delší dobu skladován – po rozmrazení se takové maso vysuší a může získat nepříjemný žluklý zápach.
Mleté maso byste neměli rozmrazovat v horké vodě – naruší se struktura vláken masa a výrobek vařením ztvrdne.
Každý rok 26. října Rusko oficiálně slaví Den mletého masa. Historie tohoto produktu začala před více než 500 lety, kdy se začal používat k plnění koláčů. V překladu z latiny znamená farcio „naplnit“.
Co se dá dělat?
Připravte si lahodné a zdravé řízky z mletého masa v páře podle receptu Food.ru. Podávejte je k večeři nebo obědu s bramborovou kaší, špagetami nebo vařenou rýží. Jako doplněk k pokrmu připravte plátky čerstvé zeleniny a bylinek.
