Hruška Konference je klasikou světového šlechtění. Pěstuje se již více než 130 let. Odrůda je anglického původu a byla dobře prozkoumána ve všech regionech Evropy. Jedná se o zimní odrůdu, která produkuje velké, šťavnaté a sladké plody. Hrušky se navíc perfektně skladují až do ledna až února. Pro mnohé z nás je Konference chutí dětství. Nenápadné, husté, pružné a zároveň měkké hrušky s nádhernou vůní – co může být v zimě lepšího než takové ovoce?
Hruška “Konference”: popis odrůdy
Odrůda Konference je velký, vysoký strom s pyramidální korunou, která se v průběhu let stává široce pyramidální. V poslední době, od konce 4. století a dodnes, se pěstuje převážně na podnožích kdouloňů. Konference má středně rané období kvetení a lze ji opylovat odrůdami hrušní, jako jsou Bere Giffard, Williams, Bere Bosc, Bere Hardy. Tato odrůda se však může i samoopylovat. Na podnoži kdouloňů začíná plodit po 5 letech a na podnoži divoké hrušně v 6.–XNUMX. roce po výsadbě a plodí hojně a pravidelně. Konference má relativní odolnost vůči strupovitosti, ale stejně jako mnoho jiných obyvatel zahrady není schopna sama bojovat s houbovými chorobami. To znamená, že hrušeň potřebuje preventivní ošetření antimykotickými léky.
Plody odrůdy „Conference“ jsou středně velké – od 130 do 150 gramů, ale na mladých stromech mohou vážit až 180–240 gramů. Hrušky jsou protáhlé, protáhle hruškovité nebo lahvovité a pevně drží na stromě. Slupka plodu je tenká, ale pevná, světle žlutá, někdy s oranžovým náznakem na boku. Na povrchu hrušky je mnoho rezavě zbarvených teček a skvrn.
Dužina hrušky je ihned po sklizni v říjnu žluto-růžová, tvrdá a kyselá. Po krátkém skladování však plody získají žlutou dužinu, šťavnatost, měkkost a aroma. Chuť takového ovoce je sladká s mírnou kyselostí a chuťové vlastnosti dosahují prakticky solidní „pětky“.
Oblast, kde hrušeň odrůdy Konference roste, stejně jako samotná rostlina, nevyžaduje zvláštní péči. Tato odrůda je poměrně odolná vůči nejčastějším chorobám, snadno snáší teplo a není náročná na půdu. Strom však vyžaduje určitý prostor a ochranu před severozápadními větry. Pokud si hrušně Konference vysadíte v zahradě, produktivní období takové zahrady je 35 až 40 let. Hrušně Konference dozrávají koncem září – začátkem října. V chladném létě plody nedozrávají a nezískávají chuť charakteristickou pro danou odrůdu.
Výhody odrůdy jsou podle letních obyvatel dobrý výnos a vysoká chuť plodů, jejich dobrá skladovatelnost. Nevýhody zahrnují nedostatečnou zimní odolnost, rozdíly v hmotnosti plodů, závislost kvality ovocné dřeně na povětrnostních podmínkách a nepříliš reprezentativní vzhled.
Po sklizni, jak již bylo zmíněno, hrušky odrůdy Konference nejsou příliš chutné. Pokud je ale dáte na teplý parapet, během několika dní získají sladkost, šťavnatost a vůni. Pro delší skladování se hrušky Konference umisťují do chladného sklepa nebo lednice. Zároveň hrušky Konference neztrácejí své chuťové vlastnosti po dobu 3-5 měsíců.
Hrušky obsahují mnoho látek prospěšných pro tělo – makroprvky a organické kyseliny. Hrušky jsou obzvláště prospěšné pro střeva díky vysokému obsahu draselných solí. Při konzumaci hrušek se však doporučuje dodržovat několik pravidel: nejezte hrušky na lačný žaludek, nezapíjejte hrušky vodou, nejezte hrušky s mlékem a masem, nejezte hrušky ihned po velkém jídle.
