Hrušky bohaté na vlákninu a vitamíny jsou nejen chutné, ale také zdravé. Navíc jsou nízkokalorické a mohou být zařazeny do vašeho jídelníčku.
Pěstování hrušní má své vlastní vlastnosti, ale výběr správných sazenic vám pomůže získat dobrou úrodu a každý rok si vychutnat svou oblíbenou pochoutku z vlastní zahrady.
Důležité! Aby hrušky přinesly více užitku, měly by být konzumovány odděleně od ostatních potravin. Nezapíjejte jídlo vodou, abyste předešli pálení žáhy. Všechny druhy hrušek jsou klasifikovány jako hypoalergenní produkty. Pokud je však člověk alergický na pyl olše nebo břízy, je možná individuální alergická reakce.
Kde se vzala hruška?
První hrušňové sady byly vysazeny asi před 3,2 tisíci lety. Zhruba tak dlouho se pěstují v Číně, což jim dalo jméno „li“, v překladu z čínštiny jako oddělení. V Číně existuje staré přesvědčení, že milenci by se nikdy neměli dělit o hrušku, jinak dojde k rozchodu. Zajímavé je, že je také symbolem nesmrtelnosti. Byl také vyšlechtěn ve starověkém Řecku a nazýval ho „dar bohů“. Často byla zahrnuta do tradiční nabídky Afroditě a Héře.
Není přesně známo, ve které oblasti pěstované hrušně poprvé rostly. Vědec N.I. Vavilov předpokládal, že domestikace začala ve východoasijských zemích, ale nebylo možné přesněji určit oblast. Semena hrušek našli archeologové v Itálii a dokonce i ve Švýcarsku, Homér se o těchto plodech zmiňuje ve své Odyssei, pěstovaly se i v Persii.
Staří Řekové používali tuto pochoutku k léčbě mořské nemoci. Při dlouhých přechodech přes moře, jakmile začalo houpání, začali pomalu rozpouštět šťavnaté plátky. Brzy nepříjemné příznaky zeslábly.
Ovoce přišlo do Ruska z Byzance a bylo známo přibližně od XNUMX. století. Starý Domostroy má doporučení pro péči o sazenice. Obvyklé jméno ale nevzniklo hned. Zpočátku se nový produkt jmenoval „Kureshi“ a převzal toto slovo z kurdského jazyka.
Vzhledem k tomu, že hruška nesnáší těsnou blízkost spodní vody, přišli zahradníci v minulosti na neobvyklý způsob jejího pěstování, kdy její větve naroubovali na jeřabiny. Výsledkem tohoto experimentu bylo ovoce, které bylo kyselé a ne tak šťavnaté, ale stále chutné. Postupem času šlechtitelé výrazně diverzifikovali dostupné odrůdy, takže potřeba takových pokusů zmizela. Deset nejlepších možností, které jistě rozzáří každou zahradu, je uvedeno níže.
Olivier de Serre
Tato oblíbená zimní odrůda byla registrována v roce 1947, ale vyšlechtěna byla o sto let dříve díky A.G.Boisbunelovi. Olivier de Serres, po kterém byl strom pojmenován, pokračoval v práci svého předchůdce a vytvořil mnoho nových odrůd. Ve Francii je považován za zakladatele zemědělství.
Poměrně velké, nerovnoměrné plody, pokryté načervenalou skvrnitou slupkou, dozrávají do září. Jsou proslulé jemným mandlovým aroma a šťavnatou bílou dužinou. Vyznačují se sladkostí a zanechávají příjemnou dochuť.
Doplňky:
- Kompaktní koruna, výška stromu je průměrná.
- Je imunní vůči strupovitosti.
- Dobře snáší přepravu a skladování, chutná čerstvá i konzervovaná a neopadává z větví.
Nevýhody:
- Pro udržení produktivity se doporučuje každý podzim odstraňovat přebytečné větve.
- Slabá mrazuvzdornost, vyžaduje úkryt na zimu.
- První plody se objevují nejdříve 5-6 let po výsadbě.
Vévodkyně
Letní hruška byla vyšlechtěna v roce 1796 šlechtitelem Wheelerem, který žil v Berkshire ve Velké Británii a snil o vytvoření hybridů, kteří by mohli léčit nachlazení. Zároveň se objevilo vznešené jméno stromu. Slovo vévodkyně je z angličtiny přeloženo jako „princezna“ nebo „vévodkyně“, což zdůrazňuje sofistikovanost nového předmětu.
V době svého tvůrce se však nové odrůdě nepodařilo dosáhnout popularity. Stalo se tak později díky Angličanovi Williamsovi, který na kontinenty přivezl sazenice. V současné době bylo vyšlechtěno několik poddruhů, z nichž každý si získal svou vlastní popularitu.
Plody vévodkyně jsou podlouhlé, žluté, pokryté jemnou tenkou slupkou. Vůně je bohatá, lehce připomíná pižmo. Mají dobrou sladkost. Měli byste vědět, že čím je půda sušší, tím je tento ukazatel vyšší.
Doplňky:
- Nevyžaduje zvláštní podmínky pro pěstování a je odolná vůči většině chorob.
- Plody vypadají krásně a mají úžasnou chuť.
- Při správné péči dokáže vyprodukovat až 250 kg výnosu z jednoho stromu.
Nevýhody:
- Přitahuje hmyzí škůdce, proto je nutné pravidelné ošetřování.
- Pro plodování jsou zapotřebí opylovači.
- Citlivé na sezónní poklesy teplot.
Konference
Byl vyšlechtěn ve Velké Británii v roce 1895. Své neobvyklé jméno získal na počest národní konference věnované pěstování hrušní. Později si sazenice nové podzimní odrůdy našly cestu do Evropy a poté se rozšířily do celého světa.
Vzhled konference je poněkud nevkusný, navíc působí tvrdě a houževnatě, ale pod hustou žlutozelenou slupkou se skrývá aromatická dužnina, která taje v ústech. Textura je lehce mastná, měkká a šťavnatá. Obsahuje mnoho užitečných látek, komplex minerálů a skupinu vitamínů.
Doplňky:
- Dlouhá skladovatelnost – až 6 měsíců na tmavém a chladném místě.
- Nízké línání díky zakřivenému tvaru stonku.
- Snadno snáší sucho.
- Má dobrou samosprašnost.
Nevýhody:
- Neexistuje žádná odolnost vůči nemocem.
- Citlivý na změny povětrnostních podmínek.
- Potřebuje časté prořezávání kvůli rychlému růstu větví.
zázračný
Získala ho relativně nedávno skupina chovatelských vědců z Výzkumného ústavu I. V. Michurin. Charakteristickým znakem je pyramidální koruna. V polovině roku XNUMX se Chudesnitsa proslavila mezi ruskými zahradníky, kteří tuto zimní odrůdu rychle ocenili.
Plody dosahují 200 g, pokryté světle zelenou slupkou s mírným povlakem. Často je k dispozici krásná růžová tvářenka. Drží rekord ve sladkosti, má jemnou texturu s lahodnou vůní.
Doplňky:
- Na větvích může zůstat dlouho, po sběru je skladovatelná až 5 měsíců.
- Dobře snáší klima středního Ruska, protože byl vyšlechtěn speciálně pro tato území.
- Odolný vůči nemocem.
Nevýhody:
- Vyžaduje se pravidelné prořezávání.
- Plod se vyskytuje pouze za 5-6 let.
Na památku Jakovlevu
Podzimní odrůda byla pojmenována po slavném ruském šlechtiteli P. N. Jakovlevovi, jehož výtvory jsou dodnes považovány za jedny z nejlepších. Tato hruška je jeho poslední práce, která trvala několik let. V roce 1985 byla zapsána do oficiálního rejstříku.
Široké, velké plody byly výsledkem křížení Tema a Oliviera de Serre. Mají sladkou chuť, bez sebemenší stopy svíravosti. Charakteristickým znakem lze také nazvat bohaté aroma.
Doplňky:
- Snese mrazy až do -30 °C, díky čemuž je vhodná pro pěstování ve středním Rusku.
- Odolný vůči nemocem.
- Samosprašná, patří mezi rané odrůdy.
- Výnos se každým rokem zvyšuje.
Nevýhody:
- Nedostatek častého zavlažování negativně ovlivňuje výnosy.
- Zraje nerovnoměrně.
Mramor
Tvůrci Mramornaya byli vědci z Rossoshe, města nedaleko Voroněže, kteří překročili Forest Beauty a Winter Bere. Stalo se tak v polovině minulého století. Nyní si tvorba chovatelů získala zaslouženou popularitu.
Kulaté kuželovité hrušky, řazené mezi podzimní, jsou pokryty hladkou žlutou slupkou se zajímavým mramorovaným ruměncem. Vyzařují bohatou, příjemnou vůni. Chuť je jemná, rozplývající se na jazyku. Dužnina je hrubozrnná, krémová, velmi sladká.
Doplňky:
Samoopylení.
Mrazuvzdornost – Mramor dobře přezimuje při teplotách do -25 °C.
Obsahuje velké množství fruktózy.
Přizpůsoben mírnému kontinentálnímu klimatu středoevropské části Ruska.
Nevýhody:
Náchylné k padlí.
Nesnáší sucho.
Nihonnashi (japonská hruška)
Byl vyšlechtěn v Japonsku v roce 1945 křížením dvou dalších zimních odrůd. Po nějaké době se do Číny a poté do dalších zemí dostalo neobvyklé ovoce, které vypadalo velmi podobně jako jablka. Vyznačuje se svou krásou, zvláště působivě vypadají listy s fialovým odstínem. Jsou pokryty voskovým povlakem, který dodává sazenicím krásný magický vzhled.
Barva zralých plodů se mění od zelenavé po hnědo-bronzovou. Navíc jsou pokryty mnoha bílými tečkami. Chuť je chorobně nasládlá, díky své šťavnatosti je obzvlášť příjemná.
Doplňky:
- Zvýšená mrazuvzdornost, do -30 °C.
- Odolný vůči chorobám a většině škůdců.
- Časná plodnost – první vaječníky se tvoří ve 2-3 letech věku.
Nevýhody:
- Vyžaduje sluneční světlo; Jakmile je ve stínu, výrazně snižuje výnos.
- Výsadba se doporučuje na otevřeném, větraném prostoru na kopci.
Talgarská krása
Strom se objevil v polovině XNUMX. století v Kazachstánu. Od své registrace zaujalo zasloužené místo mezi úspěchy kazašských botaniků. Přizpůsobeno pro jižní území, proto vhodné pro pěstování na severním Kavkaze, jakož i na územích Krasnodar a Stavropol. Patří k podzimním odrůdám.
Plody jsou nepravidelného tvaru a jednostranné. Vyznačují se světle žlutým nádechem s tmavě růžovými cákanci. Velmi sladké, s patrnou křupavostí a slabým aroma.
Doplňky:
- Je nenáročný na podmínky výsadby a snadno zakořenuje.
- Mrazuvzdorný, odolává teplotám až -32 °C.
- Sklizeň rychle dozrává a lze ji skladovat v chladné místnosti až 2 měsíce.
Nevýhody:
- Náchylné k infekcím, proto jsou nutná preventivní opatření.
- Je náchylná ke kadeřavosti větví, a proto vyžaduje pravidelný řez, aby vytvořila korunu.
- Při zpoždění sklizně se mohou objevit malé skvrny.
- Samosterilní, potřebuje opylující stromy.
Carmen
Tato neobvyklá hruška je snadno zaměněna za jablko díky svému tvaru, malé velikosti a červené barvě s několika hnědými skvrnami. Chuť je jemná, sladká, bez svíravosti. Dužnina je hustá a mastná.
Tuto letní odrůdu vyvinuli vědci z Všeruského institutu genetiky pojmenované po I. V. Mičurinovi, přičemž jako základ vycházeli z sazenic Dcera Blankova a Duchess Red. Výsledkem jejich práce byl nový úzký pyramidální strom s hustými a silnými výhony, zdobený lesklými zelenými listy s lehkým nádechem načervenalého odstínu. V roce 1992 úspěšně prošel testem a začal se šířit mezi zahrádkáři.
Doplňky:
- Carmen nepotřebuje doby odpočinku, udržuje roční stabilní plodnost.
- Odolný vůči většině plísňových infekcí, včetně septorií a strupovitosti.
- Je odolný, za dobrých podmínek může růst a plodit až 30 let.
- Plody jsou přenosné, mají dobrou chuť a jsou ideální pro domácí přípravu.
Nevýhody:
- Krátká trvanlivost.
- Pomalý nárůst objemu sklizně.
- Zvýšené požadavky na místo výsadby kvůli rozmarnosti sazenic.
Velesa (dcera vynikající)
Také poměrně nová odrůda, kterou získali pracovníci Všeruského šlechtitelského a technologického institutu. Za základ byly vzat Venuše a Forest Beauty. V roce 2001, po dokončení všech zkoušek, byl Veles podzim zapsán do oficiálního rejstříku.
V důsledku selekce se objevil středně velký strom s rozložitou korunou, který během růstu získával pyramidové tvary. Na mohutných a dlouhých výhonech dorůstají velké plody až 5-7 g velikosti 180-200 let po výsadbě. Jsou atraktivního vzhledu, mají žlutozelenou barvu s nápadným oranžovým nádechem, chutnají sladkokysele.
Doplňky:
- Obsahuje zvýšené množství vitamínu C a mikroprvků, bohaté na vlákninu; Díky tomu pomáhá vyrovnávat se s neurózami a stimuluje duševní i fyzickou aktivitu.
- Schopný odolat středním teplotám.
- Plody každý rok, výnosy jsou nadprůměrné.
- Odolný proti houbovým chorobám.
Nevýhody:
- I přes svou mrazuvzdornost je citlivá na jarní mrazíky, které mohou budoucímu vaječníku ublížit; potřebuje jarní úkryt.
- Plodí pozdě, v 5-6 letech.
- S věkem, při absenci prořezávání, plody ztrácejí velikost.
Závěr
Hrušně si již dlouho získaly zaslouženou oblibu a šlechtitelé neustále pracují na nových odrůdách a přizpůsobují je požadovaným klimatickým podmínkám. V dnešní době existuje více než 3 tisíce druhů tohoto aromatického ovoce. Žádný článek samozřejmě nemůže obsahovat takový objem informací, proto jsou uvedeny pouze ty nejzajímavější odrůdy.
Při výběru sazenic pro vaši zahradu je lepší nezůstat u jednoho exempláře. Kombinací letních, podzimních a zimních hrušek bude mít zahradník možnost vychutnávat si lahodné plody po celý rok. Rovněž stojí za to věnovat pozornost zimní odolnosti a nenáročnosti stromu, době plodů a možnosti skladování plodiny.
Doporučené články
- Jak pěstovat hrušku
- prořezávání hrušek
- Vlastnosti a výhody hrušky
V tomto článku jsme se pokusili shromáždit informace o doporučených a časem prověřených odrůdách hrušek, zónovaných pro Rusko, Ukrajinu, Bělorusko, Kazachstán a další země.
Letní odrůdy hrušek
Bessemyanka. Starobylá ruská odrůda, rozšířená ve středním Rusku. Také v Bělorusku, Arménii a pobaltských zemích. Odolná, raně plodící, rok co rok přináší vysoké výnosy. Strom je středně velký se širokou pyramidální korunou.
Plody jsou středně velké, krátké hruškovitého tvaru s hrbolatým povrchem. Barva ve zralosti je světle žlutá s pálením na slunné straně. Dužnina je žlutobílá, polotajná, sladká, chutná. Semena jsou většinou nedostatečně vyvinutá nebo zcela chybí, proto dostala odrůda svůj název. Plody se sklízejí v druhé polovině srpna. Doba použitelnosti 20-25 dní.
Williamsovo léto. Odrůda je anglického původu, rozšířená ve všech jižních oblastech Ruska. Brzy plodící, vysoce výnosné, plodí pravidelně. Zimní odolnost je nízká. Odolný proti strupovitosti. Stromy jsou středně nebo nízko rostoucí s řídkou pyramidální korunou.
Plody jsou střední nebo velké, podlouhle hruškovitého tvaru, žebernaté. Barva je zlatožlutá, někdy s mírným ruměncem na slunečné straně. Dužnina je žlutobílá, tající, sladká s příjemnou kyselinkou a muškátovým aroma, vynikající chuti. Plody se sklízejí v druhé polovině srpna. Skladujte asi měsíc.
Mutace letní odrůdy Williams je Červený Williams, která se vyznačuje pestře zbarvenými plody, načervenalou barvou listů, méně větvením a kompaktnější korunou.
Clappův oblíbený. Odrůda severoamerického původu. V Rusku je zónován ve všech oblastech jižní ovocnářské zóny. Středně plodný, vysoce výnosný, s ročním plodem, zimovzdorný, suchovzdorný a odolný proti houbovým chorobám. Stromy jsou vyšší než průměr. Koruna je řídká, široce pyramidální.
Plody jsou krásné, velké, jednokomorové, široce hruškovitého tvaru, ve zralosti jsou jasně žluté s tmavě červeným ruměncem. Dužnina je nažloutlá, jemná, olejovitá, sladká s mírnou kyselostí, vynikající chuti. Sklizňová zralost nastává v první polovině srpna. Doba skladování za normálních podmínek je asi deset dní při sběru 5-6 dní před dozráním.
Vzhledem k mutaci pupenů z odrůdy Lyubimitsa Klappa, odrůda starcrimson, který se vyznačuje dřívějším datem vstupu do plodování, menší bujností růstu, větší kompaktností koruny, přítomností antokyanů na řapících a žilkách listů a barvou plodů. Z hlediska intenzity barvy plodů je Starkrimson nejjasnější mezi odrůdami hrušek. Slupka plodu je tmavě fialová, vínově fialová, zráním se stává tmavě červenou, poté jasně červenou.Dužina je šťavnatá, tající, sladká, s příjemnou kyselinkou, velmi dobré dezertní chuti.
Podzimní odrůdy hrušek
lesní krása. Odrůda západoevropského původu. Široce rozšířený na Ukrajině, na severním Kavkaze, v oblasti Dolního Volhy a také v zemích střední Asie a pobaltských států v jižních oblastech Běloruska. Odolná, poměrně raně rostoucí odrůda. Výnos je vysoký, plodí každoročně a je silně postižen strupovitostí. Velké stromy se širokou pyramidální korunou.
Plody jsou krásné, středně velké nebo velké, komolého vejčitého tvaru, ve zralosti zelenožluté, někdy zlaté s krásným karmínovým ruměncem na slunečné straně. V některých letech jsou pokryty rezavým povlakem. Dužnina je žlutobílá, tající, sladká s příjemnou kyselinkou, velmi chutná. Odnímatelná zralost nastává v září, doba skladování je asi měsíc.
Bere Bosk. Pochází z Francie. Jedna z předních odrůd na jihu Ruska. Vyznačuje se vynikající chutí, originálním vzhledem a dobrou přepravitelností plodů, vysokým a pravidelným výnosem a odolností vůči houbovým chorobám. Začíná plodit v šestém až osmém roce. Zimní odolnost je slabá. Náročné na úrodnost půdy, hnojivo a pravidelnou závlahu. Nekompatibilní s kdoulí. Stromy jsou středně velké s široce pyramidálně řídkou korunou.
Plody jsou střední nebo velké, protáhlého hruškovitého tvaru, zlatožluté, rezavé. Dužnina je krémová, jemná, rozplývavá, šťavnatá, sladká se slabou kyselinkou a lehkým aroma, nejvyšší dezertní chuti. Sklizňová zralost nastává v první polovině září nebo ve druhé v závislosti na pěstitelské zóně. Trvanlivost za normálních podmínek je asi jeden a půl měsíce, v chladničkách – až do jara.
Zimní odrůdy hrušek
Bere Ardanpon. Belgická odrůda. Široce rozšířený v jižních oblastech Ruska. Poměrně pozdě rodící, náchylný ke strupovitosti. Za příznivých podmínek je výnos roční a bohatý. Dobře funguje v hlubokých, úrodných půdách s dostatkem tepla a vláhy. Citlivý na vzdušné sucho. Stromy jsou silné s hustou, vysoce pyramidální korunou. Dobře kompatibilní s kdoulí.
Plody jsou velké, hruškovitého tvaru, hrudkovité, zelenožluté nebo světle žluté, někdy s matným ruměncem. Dužnina je krémová, olejovitá, sladká, s příjemnou nakyslostí a kyselostí, jemné aroma, velmi dobré chuti. Plody se odstraňují ze stromu v první polovině října, dozrávají v listopadu a skladují se do ledna až února, v lednici až do léta.
Lék. Francouzská odrůda. Pásmo na severním Kavkaze, Ukrajině, Moldavsku, Ázerbájdžánu, Uzbekistánu a Tádžikistánu. Zimovzdorná, pozdně plodící, vysoce výnosná odrůda, s pravidelným plodením. Odolný proti strupovitosti. Výborná kompatibilita s kdoulí, použitou jako interkalární vložka. Strom je mohutný se širokou pyramidální korunou.
Plody jsou velké, podlouhlé hruškovité, rovnoměrné, zelené, ve zralosti žluté, často s úzkým rezavým pruhem po celé ploše, někdy s lehkým narůžovělým ruměncem. Dužnina je bílá, šťavnatá, svěží, většinou průměrné chuti, ale kvalita plodů do značné míry závisí na podmínkách pěstování. Plody se sklízejí koncem září – začátkem října, dozrávat začínají v listopadu a skladují se 2-3 měsíce.
Zimní pstruh. Jižní odrůda západoevropského původu. U nás zatím není v jižních oblastech rozšířena, ale zaslouží si větší pozornost, protože krásou plodů nemá mezi zimními odrůdami hrušek obdoby. Odrůda je navíc mrazuvzdorná, raně plodící a přináší roční a vysoké výnosy. Odolný vůči chorobám a škůdcům. Stromy jsou bujné s řídkou pyramidální korunou, kompatibilní s kdoulí. Špatně snášejí sucho. Kvetení probíhá bezpečně i za nepříznivého počasí.
Plody jsou středně velké, komolého kuželovitého tvaru. Hlavní barva je citronově žlutá, krycí barva karmínově červená. Dužnina je krémová, máslově šťavnatá, sladká, vynikající kvality. Plody se sklízejí začátkem října, dozrávají koncem prosince a skladují se do dubna. Dobře snášejí přepravu i v polovyzrálém stavu.
S kompletním seznamem odrůd zónovaných v konkrétním regionu republiky u jednotlivých ovocných druhů se zájemci mohou seznámit v pravidelně zveřejňovaných článcích na našem webu. Podrobné produkční a biologické charakteristiky odrůd budou uvedeny v pomologických popisech.
