O tom, kdy a kde sbírat hlavní jarní houbařskou nadílku – houbu Smrž. Jak si ho při klidném lovu nezaměnit s jedovatým smržem. O vlastnostech různých druhů smržů, jejich stanovištích a obdobích života.
Jaro je radost. Radost z mladého jiskřivého slunce, jemně modré probuzené nebe, radost ze zvonivých ptačích hlasů a prvního lovu hub. Jakmile v lesích začne tát sníh, houbaři, hladoví po zimě, už pročesávají lesní mýtiny, okraje a rokle a hledají první jarní houby. A ne nadarmo. Jaro je na své nadílky štědré a již od dubna se milovníci klidného lovu dočkají nejedné rané houbařské nadílky.
Nejvýznamnější z mladých jarních hub jsou smrže. Jako první plní košíky šťastných jarních houbařů.
U nás se smrže sbírají od dubna do června, ale každý druh má své vlastnosti z hlediska načasování a pěstebních oblastí, pojďme se tedy podívat na každý zvlášť.
Video: HOUBY – hlavní houba jarního stahování
<strong>Smrž jedlý nebo Smrž Morchella esculenta</strong>
Pro ruské houbaře je to nejdůležitější zástupce rodiny smržů, protože je u nás nejběžnější a nejčastěji končí v košíkách.
<strong><em>Vzhled</em></strong>
Jedná se o jednu z největších hub ve své rodině. Jeho plodnice je masitá a velká, ale vůbec ne těžká, protože má uvnitř dutinu. Čepice má kulatý vejčitý tvar; u některých exemplářů je více kulovitý a tupohrotý. Výška čepice je od 3 do 7 cm a průměr je od 3 do 8 cm. Barva čepice se u různých exemplářů liší – od okrově žluté a šedé až po hnědou. Čím starší houba, tím tmavší barva.
Smrž má velmi osobitý vzhled – zpočátku některé lidi i děsí. Čepice shora připomíná plástev – skládá se z hlubokých kulatých buněk různých velikostí. Uvnitř buněk je hymenium, speciální vrstva nesoucí spory. Buňky jsou odděleny úzkými, vinutými žebry-přepážkami, příčnými a podélnými, asi milimetr silnými, světlejšího odstínu než buňky. Čepice je pevně připevněna ke stonku podél spodního okraje.
Lodyha je dosti vysoká, křehká, válcovitého tvaru, 3 až 9 cm dlouhá a 1.5 až 3 cm silná. Na základně má mírné zahuštění. Barva stonku se věkem mění od bělavé až po žlutokrémovou. Stonek zralého ovoce je hnědý, moučný nebo mírně pokrytý vločkami. Může mít podélné drážky na základně.
Dužina houby je křehká a křehká, vosková a velmi snadno se drolí. Jeho barva se liší od bělavé po žlutookrovou. Dužnina je bez zápachu, ale je velmi příjemná na chuť.
<strong><em>Kdy a kde sbírat Morel</em></strong>
V Evropě smrže rostou od poloviny dubna, u nás však obvykle rostou od začátku května do poloviny června. Tato houba miluje světlo a půdu bohatou na vápno a nachází se v listnatých, smíšených a méně často jehličnatých lesích. S oblibou roste v parkových oblastech pod osikami, olšemi a topoly, na trávnících a okrajích lesů, na mýtinách a pasekách, u padlých stromů, na březích malých potoků a podél příkopů. Lze jej nalézt v jabloňových sadech. Rád roste i na lesních vypálených plochách a umělých pasekách. Nejčastěji roste jednotlivě, ale někdy se vyskytuje ve skupinách. V jižních oblastech Ruska dokonce roste na trávnících a v předzahrádkách.
Pozor! Kvůli barvě čepice jsou smrže mezi loňskou trávou a listím často těžko rozpoznatelné – během tichého lovu pozorně sledujte svůj krok.
Video: SBÍRÁNÍ MORŽŮ, kde a kdy sbírat a jak vařit. 0+ ke stažení
<strong>Smrž kuželovitý</strong> <strong>Morchella conica</strong>
V Rusku jde o jednu z vůbec prvních jarních hub – u nás ji můžete hledat již od poloviny dubna. Je mnohem méně rozšířený než smrž jedlý a houbaři považují za zvláštní štěstí, že na něj narazili.
<strong><em>Внешний вид</em></strong>
Čepice má protáhlý kónický tvar. Uvnitř je dutý a má výšku 3 až 9 cm a průměr 2 až 8 cm. Jeho barva je nejčastěji špinavě hnědá, ale lze najít i žlutohnědou nebo šedočernou.
Čepice je nahoře pokryta buňkami různé hloubky a velikosti, protáhlými shora dolů a oddělenými žebry tmavšího odstínu než buňky. Vnitřek buněk je vystlán výtrusnou vrstvou. Podél okraje je uzávěr pevně připevněn ke stonku.
Noha má válcovitý tvar. Uvnitř je také dutý a má výšku 2 až 5 cm a tloušťku 1.5 až 3 cm. Stonek je nahoře pokrytý podélnými drážkami a působí lehce sametově, se zesílením ve spodní části. Barva stonku závisí na stáří exempláře a pohybuje se od bílé po nažloutlou nebo světle ořechovou. Usušená kýta má podobnou barvu jako guma.
Dužnina je krémová nebo bílá, vosková, velmi křehká a rychle zasychá. Má slabou chuť a vůbec žádnou vůni.
<strong><em>Kdy a kde sbírat Morel Conical</em></strong>
Roste od poloviny dubna do začátku června. Tato houba miluje vlhká, bažinatá místa, ale také dobře plodí na písčitých půdách, ve smíšených nebo jehličnatých lesích, na mýtinách a okrajích lesů. Obzvláště rád se usazuje v blízkosti jasanů a tam, kde jsou osikové háje a mrtvé dřevo olše. Často se vyskytuje na místech, kde je poškozen povrch půdy – na svazích příkopů a roklí, podél cest, na starých ohništích a mezi opuštěnými ruinami.
Video: Smrže. Kde tyto houby rostou a jak je pěstovat na zahradě Stáhnout
<strong>Smrž vysoká Morchella elata</strong>
Nejvyšší a nejvznešenější z čeledi smržovitých se táhne až 30 cm. Je ale také jedním z nejvzácnějších a potkat ho je pro houbaře zvláštním štěstím.
<strong><em>Внешний вид</em></strong>
Klobouk je podlouhlý, kuželovitý, úzký, 4 až 10 cm vysoký a 3 až 5 cm v průměru. Buňky na povrchu klobouku jsou také protáhlé, trojúhelníkového tvaru, od olivově hnědé až po černohnědou barvu. Přepážky mezi nimi jsou tmavší.
Stonek je zrnitý, válcovitého tvaru, 5 až 15 cm vysoký a 3-4 cm silný. V horní části se průměrem téměř rovná čepici. Barva stonku se věkem mění od bělavé až po žlutookrovou.
<strong><em>Kdy a kde sbírat Morel Tall</em></strong>
Roste od poloviny dubna do začátku června v jehličnatých i listnatých lesích, na pasekách a okrajích lesů. Často se vyskytuje v tichých koutech zahrad nebo na zeleninových záhonech. Vyskytuje se i ve vysokých nadmořských výškách v horách.
Video: Kde a kdy sbírat smrže a smrže. Stáhnout
<strong>Morel Semi-Free Morchella semilibera</strong>
Další vzácný zástupce rodiny smržů, dokonce zapsaný v Červené knize Polska.
<strong><em>Vzhled</em></strong>
Klobouk je malý, hladce kuželovitého tvaru, 2 až 4 cm vysoký, hnědé barvy, jejíž odstín se mění v závislosti na stáří houby. Horní část klobouku je pokryta buňkami, které jsou charakteristické pro všechny smrže. Na rozdíl od většiny ostatních smržů není spodní okraj čepice Semi-Free Morel připevněn ke stonku, odtud jeho podivný název. Pod čepicí jsou vidět podélné a příčné záhyby – žebra.
Stonek je uvnitř dutý, křehký, 6 až 12 cm vysoký a 3 až XNUMX cm v průměru, drsný na dotek.
Dužnina je tenká a křehká a má velmi nepříjemný zápach.
<strong><em>Kdy a kde sbírat Morel Semi-Free</em></strong>
Roste od května do června v parcích, zahradách a hájích mezi loňským listím a vysokou trávou, často se objevuje ve společnosti čerstvých výhonků kopřivy. Mezi stromy má nejraději osiky a lípy, ale najdeme ji i pod dubem nebo břízou.
Video: Klobouk smržový – kde a kdy tuto houbu hledat? Stáhnout
<strong>Smrž Tlustonožky</strong> <strong>Morchella Crassipes</strong>
Nejtěžší a nejtěžší zástupce čeledi smržovitých. Je extrémně vzácný a je nepravděpodobné, že by se s ním někdy v lese setkal, ale stojí za zmínku.
<strong><em>Vzhled</em></strong>
Klobouk je oválně kulovitý, 5 až 9 cm vysoký, 3 až 6 cm v průměru. Někdy se vyskytují i gigantické exempláře s průměrem čepice až 10 cm. Buňky na povrchu čepice jsou umístěny náhodně a velmi se liší velikostí. Jeho okraj přirůstá ke stonku.
Stonek je silný, těžký, uvnitř dutý, o průměru 4 až 8 cm a výšce 4 až 17 cm. Obvykle má expanzi směrem ke dnu. Jeho povrch je nerovný, žlutavě bílé barvy a připomíná hustou, roztavenou svíčku.
Dužnina je křehká a křehká.
<strong><em>Kdy a kde sbírat Morel</em></strong>
V Rusku se nevyskytuje často, roste ve skupinách po 2-3 kusech ve střední, západní Evropě a Severní Americe v dubnu až květnu. Tato houba miluje především půdu bohatou na humus a často roste tam, kde je hodně mechu. Vyskytuje se v listnatých lesích a mezi ostatními stromy preferuje jasan, habr a topol.
Video: Hřib smrž, dá se sbírat, jarní houba nezaměňovat s jedovatou gyromitrou Download
<strong>Smržová step</strong> <strong>Morchella Steppicola</strong>
Další houba – velká, i když ne tak těžká jako ta předchozí. Jak název napovídá, roste ve stepní zóně jižního Ruska mezi houštinami divoké stepní trávy.
<strong><em>Vzhled</em></strong>
Čepice je kulovitá, téměř kulatá, od 2 do 15 cm na výšku a průměr, hnědošedé barvy, s malými, náhodně umístěnými buňkami nahoře. Uvnitř je dutý a dole pevně přichycen k noze.
Stonek je uvnitř dutý, velmi silný, téměř stejný v průměru jako klobouk, ale velmi krátký – až 2 cm dlouhý. Bílá s krémovým nádechem.
Dužnina je bělavá a elastická.
<strong><em>Kdy a kde sbírat Morel Steppe</em></strong>
Od dubna do června v pelyňkových stepích jižních oblastí Ruska a Střední Asie.
Video: ❗️MORSEL❗️Budeme sbírat velmi brzy Stáhnout
<strong>Morel Cap Verpa bohemica</strong>
Příbuzný pravých smržů, i když patří do jiného rodu. Chuťově je horší než skutečné smrže, ale cení si ho i houbaři. Nazývá se také „Kšiltovka“, „Česká verpa“ a „Tender Morel“.
<strong><em>Vzhled</em></strong>
Čepice má tvar čepice, od 2 do 5 cm na výšku a od 2 do 4 cm v průměru. Ve spodní části není připevněna ke stonku a velmi snadno se z ní sundává. Čepice je pokryta svislými přeloženými vráskami. Barva přechází z hnědo-čokoládové u mladých hub na žlutookrovou u zralých.
Stonek je hladký a mírně zakřivený, 6 až 10 cm dlouhý a 1.5 až 2.5 cm v průměru. Po stranách je mírně zploštělý a pokrytý drobnými šupinami. Mladé houby mají pevný stonek, zatímco zralé houby mají uvnitř dutinu.
Dužnina je lehká, křehká a tenká a velmi příjemně voní. Chuť je slabá.
<strong><em>Kdy a kde sbírat Morel Cap</em></strong>
Tato houba plodí až od samého konce dubna a v první polovině května, takže její lov je obzvlášť vzrušující – musíte mít čas ji ulovit. Miluje vlhko a nesnáší nedostatek vláhy, takže roste na zaplavené půdě, ve světlých listnatých a smíšených lesích, vedle osik, lip a bříz. Hledejte ho v nížinách poblíž příkopů a vodních jam. Šťastný houbař může dostat dárek – kloboučky rostou někdy v obrovském stádě až 80 kusů.
Smrže jsou velmi chutné houby; při smažení se vůně šíří domem natolik, že se lidem sbíhají sliny jako Pavlovovu psovi. Při jejich přípravě ale platí jedno DŮLEŽITÉ PRAVIDLO.
Smrže by se neměly jíst syrové. Obsahují toxickou kyselinu helvelovou, která může způsobit značné poškození zdraví. Proto jsou smrže oficiálně považovány pouze za podmíněně jedlé houby.
Na tom však není nic špatného. Kyselina se u smržů po varu 15-20 minut zcela zničí. V tomto případě musíte vývar rozhodně vylít – všechna kyselina se do něj dostala. Před varem by bylo dobré houby na půl hodiny namočit do studené vody – tím se omyje a pomůže zničit škodlivé látky v houbách.
Uvařené a vydezinfikované smrže lze připravit na libovolný způsob. Jsou dobré dušené, smažené i v houbové polévce.
Video: Smrže. Voroněžská metoda hledání hub ke stažení
Smrž Gyromitra esculenta a Smrž obrovský Gyromitra gigas
Ve slunném jarním lese rostou smrže společně se smrži: smrž obecný Gyromitra esculenta a smrž obrovský Gyromitra gigas. Někteří houbaři je sbírají i záměrně, ale činí tak na vlastní nebezpečí. Smrž obsahuje nebezpečný karcinogenní toxin gyromitrin, který má negativní vliv na játra, gastrointestinální trakt a autonomní nervový systém. I když smrže vaříte delší dobu, toxin může v houbě stále zůstat a můžete se vážně otrávit. Jsou známy případy, kdy člověk, který ochutnal smrže, upadl do kómatu.
Při lovu hub se snažte nesbírat náhodou do košíku smrže. Na první pohled jsou si velmi podobné, ale když se podíváte pozorně, můžete mezi nimi vidět zřejmé rozdíly:
- Smržová čepice má pravidelný tvar a je pokryta hlubokými buňkami, zatímco čepice gyromitra připomíná širokou, shora staženou beztvarou hmotu a vzor na ní připomíná jádro vlašského ořechu.
- Stonek smržů je dlouhý a i u nejsilnějších druhů je dobře viditelný, zatímco stonek gyromitry je zapuštěný do země a často není vidět vůbec.
Přejeme vám příjemný a plodný jarní lov hub a do košíku ty nejlepší a nejchutnější plody!
Video
HOUBY A JÁTERNÍ HOUBY Stáhnout
Kde a kdy sbírat GLIVER MILLS, MORELS a CHAGA?! Stáhnout
ZÁZRAK PŘÍRODY – NEVIDITELNÁ HOUBA! NEJDRAŽŠÍ HOUBA NA SVĚTĚ! LANÝŽ! Houby 2022! Stažení
Smrž jedlý – co je to za houbu a kde ji najít? Stáhnout
Sběr smržů v květnu. Jak rozlišit smrž jedovatý od smrže jedlého. Bělorusko 2021 ke stažení
❓ Kde Smrž rostou, kdy je hledat a jak najít houbu Smrž? Stáhnout
HOUBY. Čepice ze všech stran, kde a jak hledat. Sbírání hub v lese ke stažení
Jaké houby sbírat brzy na jaře. Jarní houby. Stáhnout
Jaká houba je smrž a kde ji najdu? Stáhnout
Pojďme dohnat jaro! Sbíráme smrže, smrže a čepice smržů. Michail Višněvskij ke stažení
DRUHY PODZIMNÍCH HOUB / KDE A JAK SBÍRAT Stáhnout
Smrž je skutečný. Kde smrže najít? Jak vařit Smrže? Stáhnout
Za starých časů byly smrže považovány za jedovaté a smrtelné. A není se čemu divit – smrže, nutno říci, nevypadají úplně jedlé. Mnoho houbařů je považuje za muchomůrky. Přesto si znalci smržů velmi cení pro jejich vynikající jemnou chuť a jedinečné aroma. V Americe se na každoročních sjezdech mykologů vždy ke slavnostní večeři připravují palačinky s těmito úžasnými houbami. Mluvíme o smržech.
Smržové houby jsou úplně první jarní houby. Klobouky všech druhů smržů jsou nerovnoměrně žebrované, vrásčité, houbovité, připomínající jádra loupaných vlašských ořechů. Brzy na jaře se tyto houby nacházejí téměř všude v borových a smíšených lesích, mezi křovinami, v roklích a na ohništích. Rostou jednotlivě, ale někdy i hustě. Smržové houby se sbírají ihned poté, co se objeví, protože jejich růst je krátkodobý. Zajímavé je, že smržové houby nerady rostou na stejném místě. I pro botaniky stále zůstává záhadou, jak se smržové mycelium doplazí na jiné místo nebo úplně zmizí. U nás existují tři druhy smržů: smrže pravé (obyčejné), kuželovité a čepicovité.
Smrž je skutečný. Tato houba dosahuje výšky 15 cm, její klobouk je zaobleně kulovitý, šedohnědý nebo hnědý, hrubě plástový, velmi nerovný. Okraj uzávěru splyne se stopkou. Noha je nažloutlá nebo bělavá, směrem dolů rozšířená, často vroubkovaná. Celá houba je dutá, dužnina je vosková, křehká, tenká, s příjemnou vůní a chutí. Vyskytuje se na jaře od dubna (za teplého jara i od března) v lužních lesích, pod olší, osiky a topolem.
Smrž kuželovitý. Vypadá jako pravý smrž, ale liší se tvarem a barvou čepice. Klobouk je až 3 cm v průměru, protáhle kuželovitý, šedohnědý, černohnědý, šedozelený, na okrajích srostlý se stopkou. Povrch čepice je žebrovitě buněčný, s protáhlejšími buňkami kosočtvercového tvaru, oddělenými od sebe přepážkami natřenými tmavší barvou. Noha je až 4,5 cm dlouhá, 1,5-3 cm silná, bílá nebo nažloutlá, válcovitá, uvnitř dutá. Dužnina je vosková, křehká, bělavá, bez větší chuti a vůně. Smrž kuželovitý roste v dubnu až květnu na humózní půdě ve smíšených nebo jehličnatých lesích, někdy na mýtinách, pasekách a podél cest.
Smržový klobouk. Klobouk této houby je spojen se stonkem pouze vrcholem, sedí na něm jako klobouk – odtud název. Jeho velikost je 2-3 cm v průměru, barva je hnědá, někdy žlutá, povrch klikatě složený, vrásčitý. Lodyha houby je dlouhá, až 15 cm, válcovitá, směrem k základně mírně rozšířená, dutá, bílé nebo krémové barvy, pokrytá drobnými šupinami nebo zrnky. Dužnina je vosková, jemná, křehká, vůně a chuť jsou příjemné. Smržový klobouk se objevuje v dubnu až květnu v listnatých a smíšených lesích, častěji v nížinách.
Smrže lze pěstovat na zahradě nebo zeleninové zahradě. Houbaři si všimli jedné zvláštnosti: v lesích tyto houby dobře rostou vedle divokých jabloní – tam, kde je mršina. Od poloviny 19. století se smrže pěstují v Německu a Francii. Podle německé metody se nasbírané smrže nakrájí na kousky, rozhází na zahradě pod jabloně a zalijí vodou, která zbyla z mytí hub – obsahuje výtrusy. Výsevní plochy jsou pokryty popelem a na zimu pokryty listím a slámou. A na jaře sklízejí! Francouzský způsob se od německého liší tím, že se houby sázejí na běžné zahradní záhony a na podzim se místa výsadby pokrývají vrstvou jablečných výlisků, které zbyly z výroby šťáv a džemu. Američané se vydali po vyšlapané cestě – smržové houby pěstují na speciálním substrátu v interiéru stejně jako žampiony. Jak vidíte, možností je mnoho. V každém případě však průmyslová výroba smržů z nějakého důvodu ještě nebyla zavedena.
Čištění smržů je věda. Nalijte čistou studenou vodu do umyvadla nebo kbelíku. Důkladně očistěte stonky hub od písku a půdy, v případě potřeby stonky odřízněte bez ušetřených, jinak písek, který nelze úplně umýt, beznadějně zničí jídlo. Pečlivě prohlédněte vnitřek uzávěru a odstraňte šneky. Oloupané houby nechte pár hodin ve vodě za občasného míchání. I když vám chybí jeden nebo dva šneky, odlezou. Namočené smrže přendejte do jiné misky s vodou a vyjměte je oběma rukama. Opláchněte, znovu zamíchejte a znovu přeneste do čisté vody. Tuto operaci opakujte, dokud nezůstane žádný sediment. Poté se houby musí vařit, nejlépe ve dvou vodách, po dobu 10-20 minut. Vývar sceďte, nepoužívá se. Smrže lze použít k přípravě mnoha pokrmů, jednoduchých i sofistikovaných.
Smržová pochoutka. Mladé smrže oloupeme, opláchneme, uvaříme v celku a stáhneme pěnu. Houby dejte do cedníku a dobře opláchněte studenou vodou. Nakrájejte na malé kousky, vložte do hliněné nádoby a naplňte ji do 2/3. Zvlášť rozšlehejte 2 vejce s malým množstvím smetany, podle chuti dosolte, směs nalijte na houby a promíchejte. Pečte v troubě při střední teplotě 25-30 minut. Podáváme s kouskem másla a strouhaným sýrem. V příběhu S.N. Terpigoreva „Smrže“, příprava tohoto pokrmu je popsána tak lahodně, že se vám sbíhají ústa.
Francouzská kuchyně má smržová polévka. Toto jídlo má jemnou chuť a jemné aroma. Uvařené smrže s nadrobno nakrájenou cibulí zlehka orestujeme, zalijeme masovým vývarem, přilijeme bílé víno a vaříme 30 minut. Vývar přecedíme, žampiony rozetřeme s máslem, vařenými žloutky a smetanou, smícháme s vývarem a podáváme ochucené citronovou šťávou a muškátovým oříškem.
Případně můžete vařit polévka se smrži a rýží: Do osolené vroucí vody vložíme předvařené a nadrobno nakrájené houby, poté uvařenou rýži, máslo, rozmačkané s vejci a koprem. Jedná se o pokrm z uzbecké kuchyně.
Pro milovníky omáček – recept smržová omáčka: Na másle rozemelte mouku, zřeďte v masovém vývaru, povařte do zhoustnutí. Připravené smrže nakrájíme nadrobno a orestujeme s cibulí. Do omáčky přidáme zakysanou smetanu a houby a provaříme. Do hotové omáčky přidejte muškátový oříšek, citronovou šťávu a bylinky podle chuti. Podáváme s telecím masem, rybami a bramborovými řízky.
V knize E. Molokhovetse „Dárek pro mladé ženy v domácnosti“ je vynikající recept kuřecí polévka s plněnými smrži. Takový pokrm nepřipravíte na každý den, ale můžete své hosty překvapit.
Složení:
750 g kuřete (1/2 korpusu),
20 velkých smržů,
½ sklenice smetany,
1 vejce,
2 žloutky
20 g suchého bílého vína
1 polévková lžíce. l. máslo,
1 st. l. pšeničná mouka
sůl, muškátový oříšek podle chuti.
Příprava:
Kuře uvaříme, odstraníme kůži a oddělíme maso od kostí. Maso propasírujeme mlýnkem na maso, do mletého masa přidáme máslo, vejce, víno, mouku, sůl a muškátový oříšek. Celou hmotu důkladně promícháme, aby nebyla příliš tekutá. Houby oloupeme, odřízneme kořeny, důkladně opláchneme a osušíme. Kloboučky opatrně naplníme připraveným mletým masem, vložíme do kastrůlku, zalijeme kuřecím vývarem a vaříme do měkka. Poté vývar scedíme, scedíme, ochutíme moukou, provaříme a zalijeme smetanou smíchanou se žloutky. Za stálého míchání přiveďte vývar téměř k varu, ale nevařte, jinak se srazí žloutky. Podávejte, na talíře dejte 3-4 houby a zalijte vývarem.
Smrže dušené se zakysanou smetanou lze podávat jako samostatné jídlo nebo mohou být výbornou náplní do koláčů. Ze smržů se připravuje i tato náplň: jehněčí maso, smrže, cibuli a koriandr nakrájíme nadrobno a orestujeme na vroucím tuku, dokud se vlhkost neodpaří, osolíme a opepříme.
Smrže se nenakládají ani nesolí, ale suší se. Sušené smrže velmi dobře sají vlhkost, proto je třeba je skladovat v suchu v papírových pytlích nebo kartonových krabicích. Je důležité se vyvarovat náhlých změn teplot, jinak mohou houby zvlhnout a zplesnivět. Ze sušených smržů se také připravuje houbový prášek. Tento prášek je silným aromatem pro širokou škálu pokrmů. Používá se jako koření do polévek, omáček, zeleninových, rybích a masových pokrmů.
Určitě se podívejte na naše houbové recepty. Dobrou chuť a hodně štěstí při lovu smržových hub!
