Hodnocení 2023: nejlepší karobové kávovary podle hodnocení odborníků a zákazníků
- Nejlepší klasické levné karobové kávovary
- Nejlepší karobové kávovary s automatickým cappuccinatore
- Nejlepší vysoce kvalitní střední a prémiové kávovary na karob
Láska ke kávě je masový fenomén. Ostatní lidé si prostě nedokážou představit, jak je normální žít a pracovat bez něj. Abych parafrázoval výrok jednoho slavného fotbalisty – pili, pijí a pít budou. Ranní šálek silného povzbuzujícího „elixíru“ (ne vždy miniaturního) i ve všední dny pomáhá v sobotu po pátku „pozvednout víčka“, narovnat ramena a „oživit“.
Současně je dnes v trendu italský styl – voňavé espresso nebo gurmánské nápoje s mléčnou pěnou na jeho základě. Volitelně ředěné horkou vodou, ale stále plné americano při normální teplotě.
Jak si doma připravit pořádné espresso? Za automatický kávovar můžete zaplatit velmi vysokou cenu (nenákladné nápoje pravděpodobně nepotěší slušnou kvalitou), nebo to můžete udělat snadněji a stát se majitelem dobrého kávovaru. Naše dnešní hodnocení bude věnováno nejlepším karobovým kávovarům.
Výhody a nevýhody domácích karobových kávovarů
Jako obvykle začneme tím dobrým:
- Relativní kompaktnost. Absence vestavěných přídavných zařízení, automatizačních systémů, kontejneru pro ukládání „odpracování“ samozřejmě ovlivňuje rozměry;
- Cenově dostupnější ve srovnání s obilnými stroji. Opět kvůli jednodušší konstrukci;
- Příprava správného espressa. A to vše proto, že nápoj je připravován pod optimálním tlakem. Kvalita není horší, ne-li lepší než z kávovarů (kdyby někdo najednou nevěděl, profesionální espresso kombinuje v nejlepších kavárnách karob);
- Možnost získání nápojů s mléčnou pěnou. V závislosti na konkrétním modelu se vyrábějí na stroji nebo pomocí ručního cappuccinatore;
- Optimální spotřeba mleté kávy. Není třeba nic vymýšlet, porce buď odpovídá velikosti filtru (koše) na kužel, nebo je uvedena na objemu ve formě stupnice plnění. Kompletní odměrka se také ne náhodou nazývá odměrka.
- Snadná údržba. Vyjměte kávovou tabletu, která se vzdala všech “šťáv”, umyjte odkapávací misku a odstraňte z ní vodu, nezapomeňte včas vyčistit cappuccinatore a odvápnit – skvělá práce.
Existují také nevýhody:
- Omezené nastavení. Ve skutečnosti je k dispozici běžné a dvojité espresso. I když existuje možnost upravit objem nápoje, ukáže se, že je americký (množství mleté kávy se nemění, kolik bylo nasypáno do koše, tolik se uvaří).
- Abyste mohli připravit opravdu skvělé espresso, latte macchiato, cappuccino, budete muset pro sebe zapracovat na optimálním poměru kávy, vody, mléka a zlepšit techniku vlastnictví cappuccina (pokud není automatický).
Jak vybrat dobrý karobový kávovar?
Mělo by se to hned objasnit: v hodnocení budou zohledněny pouze skutečné kávovary na espresso. Tito. činnost čerpadla. Pára s pracovním tlakem 3-4 bary si tak vysoký titul prostě nezaslouží.
Na co se tedy díváme:
tlak čerpadla
U většiny domácích kávovarů čerpadlového typu vytváří čerpadlo tlak 15 barů. Jedná se o maximální výkon, s jehož pomocí se udržuje optimální hodnota pro uvaření toho správného espressa na 8-9 barech přímo v rohu. Ne méně. A nic víc, příliš rychlý proud horké vody nepřispívá k plnému odsávání.
Na trhu jsou však modely s deklarovaným 19-20 barem. Zde se nabízí otázka – proč? Buď čerpadlo potřebuje více úsilí, aby protlačilo „tabletu“ jemnější než průměrné kávy, mleté na stejných 8-9, nebo je to takový marketing čínských OEM výrobců na principu „čím více, tím lépe“.
Typ ohřívače
Průtokový termoblok. Z výhod: rychlý ohřev pouze potřebného množství vody, ekonomická spotřeba energie, malé rozměry a hmotnost.
Kotel. Kovová nádrž s topným tělesem. Okamžitě ohřeje veškerou vodu uvnitř sebe před podáváním varné skupině. Výhody: určeno pro velké objemy, stabilní teplota, spolehlivost (bez ucpání, dlouhá životnost). Nevýhody: zvýšená spotřeba energie v případech, kdy je potřeba pouze 1-2 šálky kávy.
varná skupina
V ideálním případě by měl být včetně klaksonu (aka portofilter, aka držáku) kovový. Nejde ani tak o sílu, i když o ni také jde, právě plastové vložky se při zahřátí dokážou „podělit“ o svou specifickou vůni a chuť s hotovým nápojem.
Typ cappuccinatore
Automatické. Sám si našlehá mléčnou pěnu, umožní vám na stroji udělat cappuccino (i když ne úplně správně – do mléka se přidává espresso, a ne naopak), latte macchiato. Zdá se, že každý je dobrý a pohodlný, ale není příliš spolehlivý a odolný i při neustálém čištění.
příručka. Nejběžnější a nejpraktičtější Jedná se o parní výstupní trubici s regulátorem intenzity přívodu páry nebo hor. vody, s jejíž pomocí (a lstí rukou uživatele) se ve speciální nádobě – džbánu (nebo prostě ve vhodném hrnečku) šlehá mléčná pěna.
Ruční výrobník cappuccina může být 2 typů: běžný s tryskou panarello (snadno se s ním pracuje pro začátečníky a ty, kteří se nechtějí nijak zvlášť obtěžovat školením, rozvíjením baristických dovedností), profesionální – vše -kovová trubka s 1 nebo 2 tryskami (umožňuje vytvořit hustou elastickou pěnu, ale je třeba cvičit + mít dobrý džbán).
