Co připravit z kyselého mléka - 4 lahodné recepty

Vůně kyselého mléka nás nechává bez ranního cappuccina a lahodné kaše. Ale nespěchejte s vylitím celého sáčku do dřezu.

Redakční kancelář
Diskutujte o tématu

Nejprve se rozhodněte, jaký druh mléka máte v lednici. Pokud je pasterované a teprve se začíná kazit, můžete ho stále používat. Pokud jsou ale v mléce již hrudky nebo se změnila jeho barva, budete muset sáček vyhodit. Ti, kteří kupují nepasterované mléko, mohou klidně počkat, až se z něj stane husté sražené mléko. Ať tak či onak, zde je 9 skvělých nápadů, co dělat s sáčkem kyselého mléka.

Upečte si palačinky

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Na pečení je ideální kyselé mléko. Palačinky, muffiny, lívance, kukuřičný chléb – receptů je mnoho, stačí si vybrat.

Udělejte si krémovou polévku

Kyselé mléko je skvělé pro přípravu hustých krémových polévek a kastrolů. Můžete přidat do guláše a pomalu míchat, dokud pokrm nezhoustne.

Marinujte maso

Marinováním masa v kyselém mléce získáte lahodný masový pokrm, šťavnatý a chutný.

Vyrobte si sýr nebo tvaroh

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Z kyselého mléka si můžete vyrobit domácí sýr nebo tvaroh. Zahřejte ji v hrnci na 90 stupňů Celsia, přidejte ocet a jemně míchejte, aby se sýřenina oddělila od syrovátky. Vše sceďte přes cedník na gázu, tvaroh propláchněte a přes gázu vymačkejte přebytečnou vodu. Osolíme, přidáme trochu smetany, promícháme. Vychlazený domácí tvaroh lze spotřebovat do týdne.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Použití jako kosmetika

Kyselina ve zkaženém mléce je dobrá pro vaši pokožku, protože ji činí hladší a pevnější. Mléko trochu zřeďte vodou a posypte jím obličej, jemně ho vetřete do pokožky. Poté obličej opláchněte čistou vodou.

Přidat do koupele

Jedna nebo dvě sklenice kyselého mléka v teplé koupeli budou mít na vaše tělo magický účinek. Pokud vám vadí zápach, pár kapek vašeho oblíbeného esenciálního oleje ho dobře zamaskuje.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Oplodněte rostliny

Kysané mléko pít nemůžete, ale pokojové a zahradní rostliny ano. Zřeďte ho vodou a nalijte do květináčů a záhonů. Vápník v mléce pomůže vašim sazenicím posílit. Říká se, že je obzvláště dobré pro rajčata. Mimochodem, vůně kysaného mléka je skvělý repelent proti hmyzu.

READ

Jaký je rozdíl mezi homogenním a heterogenním linoleem, jaké si vybrat? | Stroybaza NN

Připravte si zálivku na salát

Krémové dresinky jsou nejlepší z kyselého, zahuštěného nepasterizovaného mléka.

Nakrmte své domácí mazlíčky

Zakysané mléko je skvělým doplňkem krmiva pro domácí mazlíčky. Přidejte trochu mléka do krmiva pro psa nebo kočku, abyste získali extra dávku bílkovin a vápníku.

Bonus. Mléko zmrazte, aby nezkysalo

Pokud jste si koupili příliš mnoho mléka nebo se chystáte na delší dobu pryč, vložte karton do mrazáku. Až ho budete znovu potřebovat, vložte mléko zpět do lednice – stačí jedna noc, abyste další ráno dostali čerstvý karton.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Kyselé mléko nevylévejte – je výborným základem pro pečení a těsto.

Mléko je jedinečný produkt, který se po zakysání stává jen zdravějším. Kyselé mléko obsahuje mnoho prospěšných bakterií a dělá pečivo jemné a vzdušné. Zkušené hospodyňky vědí, že tento výrobek je ideálním základem pro nadýchané těsto.

Nadýchané palačinky z kyselého mléka
Tenké palačinky s kyselým mlékem
Těsto na koláče z kyselého mléka
Sušenky s kyselým mlékem

Nadýchané palačinky z kyselého mléka

Kyselé mléko – 250 ml.
Vejce – 1 ks.
Pšeničná mouka – 200 g.
Slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce.
Cukr – 2 polévkové lžíce
Sůl – 0.5 lžičky.
Čerstvé droždí – 20 g.
Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. l. do těsta + 100 g na smažení.

READ

Někdy bílá stolice.

Vejce a kyselé mléko předem vyjměte z lednice a zahřejte na pokojovou teplotu. Do velké mísy nalijte mléko, přidejte droždí a jednu lžíci cukru. Promíchejte a nechte 15 minut na slunci nebo v blízkosti sporáku. Směs by měla kynout.

Do směsi přidejte mouku, sůl a zbytek cukru. Zalijeme olejem a zašleháme vejce. Vymícháme těsto a necháme 2 hodiny odležet. Mělo by se 4krát zvýšit. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Na rozpálenou pánev vkládáme palačinky a opékáme 2 minuty z každé strany.

Tenké palačinky s kyselým mlékem

Pšeničná mouka – 150 g.
Kyselé mléko – 400 ml.
Cukr – 1 lžička.
Sůl – 0.5 lžičky.
Jedlá soda – špetka.
Slepičí vejce – 2 ks.
Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce.
Voda – 50 ml.

Aby se těsto povedlo, musí mít všechny suroviny pokojovou teplotu. Mouku několikrát prosejeme. Do mouky přidejte cukr, sůl a špetku sody.

Vejce rozbijte do samostatné misky a lehce prošlehejte. K vejcím přidejte mléko a polovinu másla. V mouce udělejte důlek a zalijte směsí vaječného mléka. Těsto mícháme do hladka – mělo by být husté. Těsto naředíme vodou a necháme 15 minut působit.

Zahřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem. Palačinky pečte z obou stran 2-3 minuty. Pokud se palačinky začnou připalovat, vymažte pánev olejem.

Těsto na koláče z kyselého mléka

Kyselé mléko – 500 ml.
Sůl – 1 lžičky.
Cukr – 1 polévkové lžíce
Jedlá soda – špetka.
Suché droždí – 1 polévková lžíce.
Pšeničná mouka – 800 g.
Slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce.

Do kyselého mléka přidejte sodu, cukr, sůl a droždí. Postupně do těsta přidáváme a vmícháme mouku. Těsto nejprve uhněteme lžící a poté rukama. Ke konci přidáme olej a znovu prohněteme. Těsto necháme 30 minut kynout. Těsto protlačíme a rozdělíme na stejné díly. Poté můžete dělat koláče.

Sušenky s kyselým mlékem

Mouka – 600 g.
Kyselé mléko – 200 ml.
Krupicová kaše – 1 šálek.
Máslo – 140 g.
Slepičí vejce – 3 ks.
Cukr – 160 g.
Jedlá soda – 1 lžička.
Sůl podle chuti.

Zalijte krupici kyselým mlékem a nechte 30 minut nabobtnat. V samostatné misce vyšleháme vejce s cukrem. Do vaječné směsi přidejte krupici a měkké máslo. Směs zamíchejte. Přidejte sůl a sodu a znovu prohněťte.

READ

Jak rozebrat a sestavit hlaveň

Mouku prosejeme do zbylých surovin a hněteme těsto, dokud se nepřestane lepit na ruce. Těsto nechte 30 minut. Poté těsto rozválejte na tenkou vrstvu. Těsto posypeme cukrem a znovu rozválíme, aby se cukr vtlačil do těsta. Vykrajujte sušenky pomocí vykrajovátek. Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15-20 minut na 180°.