Trutovik zkosený nebo Inonotus šikmýtaké Čaga bříza (lat. Inonotus obliquus ) – druh hub rodu Inonotus (lat. Inonotus ), patří do čeledi Hymenochetaceae (lat. Hymenochaetales ), třída Basidiální houby (lat. basidiomycota ) [1].
popis
Zvenku se jedná o tvrdé velké výrůstky na stromech, oválného nebo kulatého tvaru, čaga dosahuje průměru až 50 cm a tloušťky 15 cm. Takové houby mohou vážit od dvou do pěti kg. Nahoře je chaga tmavá, téměř černá a vypadá jako ohořelé dřevo. Uvnitř je tmavě hnědá se žlutými pruhy na základně. Bříza čaga je parazitická houba. Jeho hyfy – nitkovité útvary – pronikají do dřeva, absorbují šťávy a živiny, v důsledku čehož strom odumírá. Houba může růst až 20 let. Obvykle se vyvíjí v místech mechanického poškození živých stromů. V těchto oblastech se výrůstky objevují až po třech až čtyřech letech. Samy jsou vegetativním tělesem (sterilní mycelium) a plodnice houby se nachází těsně pod kůrou a je vizuálně neviditelná. Když se uvolní zpod kůry, začne aktivně uvolňovat spory a časem vyschne, odumírá a mizí [2].
Chemické složení
Březová čaga obsahuje mnoho různých chemických prvků a sloučenin:
- pigmenty rozpustné ve vodě – 20 %;
- polysacharidy – 6-8%;
- agaricové a huminové kyseliny chagové – až 60 %;
- organické kyseliny – 0,5-1,3%, včetně šťavelové, octové, vanilové, lila, mravenčí, n-hydroxybenzoové, inonové a obliquinové;
- popel – 12,3 %;
- lipidy;
- steroidní látky: ergosterol, lanosterol a inotodiol;
- dále lignin, vláknina, volné fenoly, kumarin, flavonoidy, celulóza, peucedanin, pryskyřice, stopy alkaloidů a další prvky ve formě oxidů [3] .
Kalorická hodnota
- 100 g chaga obsahuje 20 kcal. z nich:
- proteiny – 2,1 g;
- tuky – 0,8 g;
- sacharidy – 1,2 g [4].
Užitečné vlastnosti
Díky svému bohatému chemickému složení má chaga širokou škálu prospěšných vlastností, včetně:
- posílení stěn krevních cév;
- snížení hladiny glukózy v krvi;
- normalizace metabolismu;
- protizánětlivý účinek;
- diuretický účinek;
- aktivace metabolických procesů v mozkové tkáni;
- příznivý účinek na slezinu a játra;
- urychlení regenerace buněk, což přispívá k omlazení těla;
- zlepšení endokrinního systému;
- pomáhá tělu bojovat s infekčními chorobami;
- normalizace střevní mikroflóry;
- Pomoc při odstraňování otoků a zánětů.
Odbornice na výživu Joan Washburn také poznamenává, že čaga obsahuje vitamín D, draslík, vápník, železo a zinek. Kromě toho pití čaje založeného na této houbě pomáhá zlepšit trávení, protože reguluje produkci žluči, která rozkládá potravu. Polyfenoly přítomné v čaze chrání buňky před oxidačním stresem, čímž zabraňují předčasnému stárnutí [5].
druhy
Březová čaga nemá žádný poddruh, ale má „příbuzné“, se kterými je často zaměňována. Hlavní rozdíl mezi nimi je ve vzhledu. Za prvé se liší tvarem: troudové houby vypadají jako čepice nebo kopyta. Za druhé, v barvě: chaga je tmavá, téměř černá, zatímco houby troud jsou světlejší [6].
Distribuce
Bříza čaga je běžná ve střední a severovýchodní Evropě, na Korejském poloostrově, v USA a Rusku. Primárně roste na břízách, ale lze jej nalézt i na jiných stromech, zejména ve smíšených lesích, kde různé druhy rostou blízko sebe [7].
Kdy se objevují a období zrání
Na rozdíl od běžných jedlých hub nemá chaga jasné období vzhledu a zrání. Můžete ho sbírat po celý rok, ale v závislosti na ročním období mohou nastat různé obtíže. Například houby je těžké najít v létě a v zimě kvůli hustému listí a sněhu. Proto se za nejlepší období pro sběr chagy považuje jaro (duben), případně podzim, od září do listopadu. Navíc právě v těchto obdobích houba obsahuje vysokou koncentraci užitečných látek [8].
Sběr a sklizeň
Chaga zpočátku vyčištěna během montáže
Sběr březové čagy začíná jejím vyhledáním a výběrem vhodného exempláře. Nejlépe je hledat v březových hájích, za zvlášť cenné jsou považovány houby rostoucí blízko sebe. Věk také ovlivňuje kvalitu, příliš stará čaga ztrácí své prospěšné vlastnosti. Věk můžete určit podle barvy dužiny: čím je houba starší, tím je tmavší. Můžete také zkontrolovat sílu: dospělý vzorek je snadno zničen pod tlakem. Nejjednodušší způsob, jak sbírat březovou čagu, je tlustý nůž nebo malá sekerka. Samotný proces je poměrně pracný, vyžaduje nejen hodně úsilí, ale také spoustu času. Houbu musíte řezat rovnoběžně se stromem, co nejblíže k základně, protože všechny prospěšné vlastnosti jsou obsaženy v dužině. Pohyby musí být opatrné, aby nedošlo k poškození samotného stromu. Po zákroku musí být místo řezu pokryto zeminou, aby se rána snadněji hojila.
Sklizeň chaga zahrnuje její sušení. Nejlepší je to udělat ve speciálních elektrických sušičkách, ale pokud žádné nejsou, můžete použít troubu. K tomu se zahřeje na 50 °C, čaga se nakrájí na stejné kousky, rozloží na plech a vloží do trouby, dvířka nejsou pevně zavřená. Celý proces trvá přibližně 8-10 hodin. Houbu můžete sušit i v přírodních podmínkách – v tmavé, teplé místnosti. Ale v tomto případě si na výsledek budete muset počkat minimálně 24 měsíců [9].
Odolnost
Bříza čaga není jedlá houba, ale je netoxická [10]. Proto mnoho doplňků stravy využívajících tuto houbu obsahuje sušené, drcené suroviny. Často se také používá v chovu zvířat. Předpokládá se, že přidání chaga do stravy selat stimuluje jejich růst a přírůstek hmotnosti.
Pěstování
Můžete se pokusit pěstovat chaga sami, ale proces je pomalý a není zaručeno, že výsledek bude úspěšný. K tomu potřebujete starou břízu. Na jeho kůře se sekerou jsou provedeny zářezy ve dvou nebo třech řadách o hloubce 10-15 cm a ve výšce nejméně 1-1,5 od země. V tomto případě se kůra stromu zvedne, aby se dřevo odhalilo. Vzdálenost mezi řezy musí být minimálně 50 cm Místa řezu je třeba navlhčit a přidat podhoubí březové čagy, kousky vyzrálé plodnice, suspenzi výtrusů nebo volné vnitřní části výrůstků. Kůra se sváže (například obvazem) a místa řezu se vyplní voskem nebo parafínem. Poté se výrůstky chaga objeví až po třech až čtyřech letech [11].
Použití v medicíně
Vnější a vnitřní pohled
Přívrženci tradiční medicíny připisují chaga mnoho léčivých vlastností. Zpravidla všechny vycházejí z výzkumů prováděných v SSSR v 50. letech. Lidé používali odvary z břízy čaga již od dob carského Ruska, v oficiální medicíně se k symptomatické léčbě mohly předepisovat léky a infuze na bázi této houby, ale v různých obdobích byl výzkum čagy zastaven.
V současné době stále neexistují žádné důkazy o výhodách konzumace čagy pro zlepšení zdraví a její účinnosti při léčbě nemocí. Neexistují žádné klinické studie a pouze několik vědeckých studií, některé z nich byly provedeny pouze na zvířatech, zatímco jiné byly provedeny „in vitro“, takže není důvod tvrdit, že houba je léčivá [12].
Indikace pro použití
Přípravky s chaga mohou být předepsány ke zmírnění příznaků, když [8]:
- žaludeční vředy (ne exacerbace);
- chronická gastritida;
- onemocnění žlučníku;
- stomatitida, periodontitida a periodontální onemocnění;
- závažné metabolické poruchy;
- leukoplakie;
- artritida;
- ateroskleróza;
- závratě a bolesti hlavy;
- chřipka;
- glaukom;
- antritis;
- křečové žíly;
- poranění kůže a fyzická poranění [13];
- dospívající akné a akné;
- následky kousnutí hmyzem;
- herpes;
- olupování kůže;
- ekzém;
- plísňová onemocnění kůže;
- hemoroidy;
- diabetes;
- dyskineze gastrointestinálního traktu;
- vyvíjející se maligní útvary [14].
Je přísně zakázáno samostatně se rozhodnout, zda předepsat léky obsahující chaga. Je nutné se poradit s lékařem, protože chemické sloučeniny a prvky obsažené v houbě mohou negativně ovlivnit tělo [15].
Kontraindikace
Léky s chaga se nedoporučují pro:
- těhotenství a kojení;
- intravenózní podávání glukózy;
- užívání antibakteriálních léků;
- problémy s nervovým systémem;
- chronická kolitida;
- pití alkoholu a kouření [15] .
Nežádoucí účinky
V důsledku užívání léků s březovou čagou mohou pacienti zaznamenat následující nežádoucí účinky [16]:
- zvracení, ztráta chuti k jídlu, průjem a další gastrointestinální poruchy;
- leukocytopenie;
- snížená koncentrace krevních destiček v krvi;
- těžká forma dyspeptické poruchy;
- zvýšená excitabilita, periferní léze centrálního nervového systému;
- poruchy krevního oběhu, včetně anémie;
- nízký krevní tlak;
- akutní bronchospasmy;
- exacerbace nachlazení, zvýšená tělesná teplota, zimnice;
- búšení srdce;
- částečná nebo úplná ztráta vlasů, stejně jako olupování kůže;
- ospalost a zvýšená únava.
Pokud se objeví jakýkoli příznak, měli byste se okamžitě poradit s lékařem a v případě potřeby přestat užívat lék [15].
V kreativitě
Chaga je také zmíněn v dílech sovětských básníků a spisovatelů:
V písni Vladimíra Semenoviče Vysockého „O dvou násilnících, bratřích Prov a Nikolaj“ [17];
-
Čaga v přírodě
Chaga odstraněna a původně zpracována
Bříza po odstranění Chaga
Poznámky
- ↑Minaeva V.G. Léčivé rostliny Sibiře. – Novosibirsk: Věda, 1991.
- ↑Vakin A.T., Polubojarinov O.I., Solovjev V.A.Vady dřeva. — 1980.
- ↑Blínová K.F. a další. Botanicko-farmakognostický slovník: Referenční příručka. — 1990.
- ↑Orechov V. Zelená lékárna. – Simferopol: Business-inform, 1997.
- ↑Turová A.D., Sapozhnikova E.N., Vien Duoc Ly. Léčivé rostliny SSSR a Vietnamu. – Moskva: Medicína, 1987.
- ↑Berkalo L.A. Při hledání klíčové byliny. Kniha o léčivých rostlinách. – Charkov: Prapor, 1990.
- ↑Čiková P.S. Atlas stanovišť a zdrojů léčivých rostlin SSSR. – Moskva, 1980.
- ↑ 8,08,1Zaitseva N.L., Belonogova T.V. Rostliny severu v lidovém léčitelství. – Petrozavodsk: Karélie, 1991.
- ↑Sahakyan K.R., Vashchenko K.F., Darmograi R.S.Chaga (černá březová houba)(Ruština) // Lékárník: Analytický přehled. – 2004. – č. 16.
- ↑Čikov P.S. Léčivé rostliny: Adresář. – Moskva: Agropromizdat, 1989.
- ↑Jakovlev R.P., Blinova K.F. Rostliny pro nás. Referenční publikace. – Moskva: Vzdělávací kniha, 1996.
- ↑Bulatov P.K., Berezina M.P., Yakimov M.A. Čaga a její léčebné použití ve stádiu IV rakoviny. – Leningrad: Medgiz, 1959.
- ↑Tovstukha E.S. Fytoterapie. – Kyjev: Zdraví, 1993.
- ↑Balitsky K.P., Vorontsova A.L. Léčivé rostliny a rakovina. – Kyjev: Naukova Dumka, 1982.
- ↑ 15,015,115,2Tábor A.A. Fytoterapie. – Krasnojarsk: Krasnojarská univerzita, 1998.
- ↑Garbarets M.O., Zapadnyuk V.G. Fytoterapie: Dovidník. – Kyjev: Vishcha School, 1987.
- ↑Vladimir Vysotsky.O dvou násilnících – bratrech Provovi a Nikolaji(Ruština) . Culture.RF (1970). Datum přístupu: 29. května 2023.
- ↑Solženicyn A.I.Budování rakoviny. — 1967.
Tento článek má stav „připraveno“. To sice nevypovídá o kvalitě článku, ale hlavní téma už dostatečně pokryl. Pokud chcete článek vylepšit, klidně jej upravte!
