Již dříve jsme přišli na nuance výběru ponorného mixéru. Nyní je čas věnovat pozornost stacionárním mixérům. Ve srovnání s jejich menšími kolegy jsou to větší a výkonnější domácí spotřebiče. Z hlediska funkčnosti jsou však často horší než ponorné mixéry: koneckonců ve většině případů může stacionární mixér pouze mlít jídlo.
V poslední době však přibývá modelů s rozšířenou výbavou (například se sportovními brýlemi, které lze použít místo mísy mixéru) nebo s doplňkovými funkcemi, které si zaslouží pozornost. Jak vybrat stacionární mixér? Pojďme na to přijít.
Výkon mixéru a rychlost nože
Stejně jako u ponorného mixéru jsou nejdůležitějšími specifikacemi u stojanového mixéru výkon motoru a rychlost čepele. Na výkonu záleží, zda si náš mixér poradí s hustými, tvrdými a jinými „složitými“ produkty (například s kousky masa). A právě rychlost otáčení nožů (která často souvisí s výkonem: čím vyšší výkon, tím rychleji se budou nože obvykle otáčet) rozhoduje o tom, jak dobře si mixér poradí s mletím i těch nejjednodušších produktů, které nevyžadují vysoký výkon. Profesionálním (kuchyňským nebo barovým) mixérům s vysokými rychlostmi nožů stačí k dokončení nejjednodušších úkolů jen několik sekund, zatímco jejich méně „rychlé“ protějšky mohou stejným úkolem strávit několik minut. Cena těchto dvou kategorií zařízení se však může poměrně výrazně (někdy i několikanásobně) lišit. Pro představu, jakých hodnot může výkon dosahovat, řekněme, že u profesionálních zařízení může výkon dosahovat 3 kilowatty i více a rychlost otáčení nožů může být více než 30 000 otáček za minutu. .
Impozantní Rawmid BDM-06 má motor o výkonu 4 koňské síly
Nebylo by také zbytečné poznamenat, že když se mluví o výkonu mixéru, obvykle se uvádí takzvaný „špičkový“ výkon – tedy výkon, který je zařízení schopno vyvinout a udržet krátkou dobu v případě příliš „složité“ se dostaly do mísových produktů. V normálním režimu, který nevyžaduje zvýšenou zátěž (například při přípravě smoothies), není provozní výkon i těch nejvýkonnějších mixérů vyšší než 500 wattů. Obecně si nemusíte myslet, že pokud je na krabici uvedeno „výkon 3 kW“, pak bude mixér pracovat s tímto výkonem po celou dobu.
Mixér Rawmid BDG-03 může dosáhnout rychlosti až 24 000 ot./min.
Materiál těla mixéru a džbánu
S ohledem na konstrukci stacionárního mixéru nás zajímají především parametry, jako je tělo mixéru a materiál, ze kterého je džbán vyroben.
Skříň stacionárního mixéru může být plastová nebo kovoplastová (zdobená plechy). Zde není žádný zásadní rozdíl, stejně jako neexistuje přímá souvislost mezi kvalitou zařízení a materiálem pouzdra: často se můžete setkat s profesionálními řešeními vyrobenými bez použití kovu. Obecně se kov považuje za odolnější vůči menšímu poškození (nárazy a škrábance) a snáze se čistí. Ale není to přesně tak.
Tritanový džbán je lehčí než sklo a při pádu je méně pravděpodobné, že se rozbije (Kitfort KT-1335)
Džbán může být vyroben ze skla nebo potravinářského plastu (např. tritan). Klady a zápory každé možnosti jsou zřejmé: skleněné nádoby jsou těžší a mohou se při pádu rozbít (plastové mohou také, ale méně pravděpodobné). Skleněné džbány si ale udrží svou „prezentaci“ déle, zatímco plastové (zejména pokud v nich melete pevné ingredience) se začnou kalit, jak se hromadí drobné škrábance.
Nože, způsob jejich uchycení a způsob dokování s motorem
Nože v moderních mixérech jsou téměř vždy vyrobeny z nerezové oceli. Jejich tvar a počet se ale může značně lišit: na trhu najdete jak nejjednodušší dvoučepelové nože, tak i mnohem složitější – čtyř-, šesti- a dokonce osmičepelové. Pokud je nožů hodně, budou zpravidla ohnuty v různých směrech a některé z nich mohou mít zoubkované ostření.
Bohužel jsme nenašli jednoduchý způsob, jak předpovědět kvalitu broušení produktu v závislosti na vzhledu nožů. Narazili jsme na některé docela složité a „seriózně“ vypadající návrhy, které vykazovaly průměrné výsledky. Profesionální modely však mají obvykle 4 nebo 6 nožů. Což, jak to bylo, naznačuje, že by obecně mělo fungovat pravidlo „čím více nožů, tím lépe“.
Mimochodem, protože mluvíme o možných obtížích. Mějte na paměti, že je nepravděpodobné, že budete schopni předvídat problémy spojené s lepením hustých produktů na stěny džbánu (to lze vyřešit pouze ručním mícháním). Naše zkušenosti z testování ukázaly, že takové nedostatky se mohou projevit i u poměrně drahých a slušně vypadajících mixérů.
Blok na nože s džbánem je zpravidla skládací design (pokud tomu tak není pro model mixéru, který jste si vybrali, s největší pravděpodobností patří do rozpočtového segmentu). U jednodušších mixérů je skládací blok nožů (spodní část džbánu, těsnění a nože) připevněn ke dnu džbánu na běžném závitovém spojení. K vyjmutí nožů v tomto případě stačí ručně otočit proti směru hodinových ručiček. V profesionálních modelech se můžete setkat se speciálním klíčem, kterým se blok nožů montuje a demontuje.
Uvědomte si, že v tomto případě není montáž a demontáž nožového bloku běžnou situací a neměla by být prováděna zbytečně. Co se týče levnějších mixérů, jejich nože se dají vyjmout minimálně po každém použití (pokud je to nutné, např. kvůli jejich řádnému umytí). Výrobci vysoce výkonných mixérů také dbají na to, aby se vibrace mezi motorem a nádobou nepřenášely tam a zpět. Obvykle se k tomu používá měkký povlak dokovací plochy džbánu a bloku motoru nebo pryžové těsnění. Přítomnost takových podložek je dobrým znamením, což znamená, že výrobce myslel na pohodlí uživatele.
Blok nože výkonných mixérů nemusí být vyjímatelný nebo vyžaduje speciální klíč.
Blok nože, umístěný v konvici, musí těsně lícovat s motorovým blokem umístěným v těle mixéru. Existuje několik způsobů takového dokování: jedná se buď o plastové „okvětní lístky“ přiléhající k sobě, nebo o speciální držák s mnoha zuby, který se na principu mnohostranného šroubováku zablokuje s odpovídajícím šroubem. Zatížení tohoto uzlu může být velmi významné až do té míry, že se můžete popálit na místě, kde se nože spojují s tělem. Proto mají profesionální nástroje obvykle kovový držák. Pro méně výkonná zařízení je vhodný i plast: moderní plast snese mírnou zátěž.
Standardní plastový spojkový motor a blok nožů
Typy džbánů
Již jsme řekli, že nádoby mixéru mohou být plastové nebo skleněné. V čem se mohou lišit? Samozřejmě, v první řadě je to objem. Velikost džbánu určuje, kolik produktu můžete najednou namlít. Při výběru mixéru nebude zbytečné na to myslet předem: stěží má smysl kupovat přístroj s velkou konvicí na přípravu sklenice smoothie. A naopak: pro krémové polévky a velké kulinářské experimenty má smysl zvolit mixér s velkým džbánem.
Téměř každý džbán má výlevku (pro snadné nalévání), dělení v šálcích, mililitrech nebo uncích (pro měření objemu obsahu) a víko. Ve víku je obvykle otvor, který slouží k přidávání produktů přímo za provozu zařízení a také k manipulaci s plastovým odtlačovačem-mixérem (jehož délka je volena tak, aby se nemohl dotýkat rotujících nožů). Zátka pro takový otvor někdy funguje jako odměrka.
Kitfort KT-1331 s funkcí mlýnku
Lze však nalézt i zásadně odlišné typy džbánů. V první řadě se samozřejmě jedná o džbány-brýle určené pro sportovce a milovníky aktivního životního stylu. Takové džbány jsou obvykle doplněny o tzv. “osobní” mixéry, určené pro použití jednou osobou. Sklenice na džbán se používá místo běžného džbánu (obvykle pro přípravu koktejlu nebo smoothie) a poté se spolu s obsahem rozebere a dá se vložit do sáčku. Takový džbán je vhodné vzít s sebou do práce, na piknik nebo na sport. V sadě může být dokonce pár takových sklenic.
Cestovní džbány dodávané s Philips HR3655
Druhým typem džbánů, se kterými se občas můžeme setkat i u profesionálních modelů, jsou kovové mlýnské nádoby určené k mletí pevných surovin. Často mají takové džbány vlastní sadu nožů a ve skutečnosti jsou zcela nezávislé na “hlavním” džbánu.
Управление
U většiny mixérů se řídící jednotka skládá z knoflíku, který umožňuje plynule nastavit rychlost otáčení nožů – od minima po maximum (nebo knoflík se sadou pevných rychlostí), a také tlačítka pro turbo režim (okamžité přechod do režimu maximální rychlosti) a pulzní režim, který zahrnuje a vypínání otáčení nožů v krátkých intervalech. Tato sada funkcí je zpravidla dostačující pro většinu uživatelů, některé modely však mohou mít i další funkce – například časovač, který umožňuje upravit dobu provozu mixéru, nebo předprogramované programy – rychlost otáčení / čas sekvence jsou nejvhodnější (podle vývojářů) pro konkrétní produkt.
Ovládací panel Tribest DB-950: nastavení rychlosti otáčení, několik vestavěných programů
Při vytváření takových funkcí existuje určitá logika. Například může být vhodné připravit koktejl stisknutím tlačítka: mixér sám začne mlít jídlo při nízkých otáčkách, poté zrychlí rotaci nožů, udělá pauzu, aby se obsah džbánu usadil a tekutina odtéká ze stěn a znovu spusťte proces broušení. Standardní sada programů může vypadat asi takto: Blend (mix), Smoothie (smoothie), Ořechové mléko (oříškové mléko), Grind (mletí), Led (led), Sauce (omáčka), Soup (polévka), Sorbet ( sorbet).
Přesto je třeba poznamenat, že mnoho z těchto režimů se od sebe prakticky nemůže lišit a ve skutečnosti jde o marketingový tah. Přítomnost nebo nepřítomnost různých programů a režimů je tedy výhradně věcí osobních preferencí. Mnoho uživatelů profesionálních mixérů se bez nich snadno obejde.
Аксессуары
Různé doplňky mohou mírně zvýšit komfort a pohodlí při používání mixéru. V závislosti na modelu můžete v krabici mixéru kromě standardních najít následující nepříliš standardní položky:
- nálevka pro přidávání přísad;
- silikonový posunovač nebo špachtle;
- sáček na filtrování ořechového mléka;
- jedna nebo dvě sportovní láhve;
- náhradní těsnění pro montáž nožového bloku
Přídavná miska na sekání pevných látek součástí L’equip BS7
Nebude chybět ani přihrádka pro uložení přebytečné šňůry (zpravidla je skrytá pod dnem mixéru).
Další funkce
U stacionárních mixérů není tolik doplňkových funkcí. Jednou z nevýhod je technologie vakuového míchání. Spočívá v tom, že z mixovací nádoby je před použitím odstraněn vzduch, takže během mixování údajně nedochází ke ztrátě základních živin v důsledku oxidační reakce. Nezavazujeme se hodnotit, nakolik je toto tvrzení pravdivé. S názory, že některá jídla připravená v tomto režimu předčí běžná kvůli nějaké zvláštní konzistenci, se však setkaly.
Mnohem užitečnější se nám jeví funkce ohřívání obsahu (někdy nazývaná „polévkovar“). Díky vestavěnému ohřevu v mixéru můžete současně vařit a ohřívat krémové polévky a další tekuté produkty, které vyžadují ohřev. Funkce polévkového hrnce zpravidla zahrnuje zahřívací program a několik programů vaření pro různé polévky.
Polévkový mixér Right Soup Maker HS-08G kombinuje funkce ohřevu a mixování
Snadná obsluha a údržba
Většina stacionárních mixérů je extrémně snadná na údržbu: k čištění džbánu obvykle stačí naplnit vodou, kápnout jemný čisticí prostředek a přístroj na krátkou dobu spustit. Některé spotřebiče mají speciální tlačítko nebo samočistící program. Pouzdro vyžaduje pouze pravidelné utírání.
Při výběru mixéru se však vyplatí věnovat pozornost takovým drobnostem, jako je materiál úchopové zóny (stojanové mixéry často vyžadují držení během provozu), přítomnost protiskluzových nebo přísavných nožiček a také to, jak pohodlné je držet džbán. Vše závisí na tom, jak pohodlné bude používání zařízení v denním režimu.
Hladina hluku
Není žádným tajemstvím, že stacionární mixér (zejména pokud má vysoký výkon) může být zdrojem docela vážného hluku. Zde podle nás nelze dělat kompromisy a vybírat mixér podle zásady „jen ať moc nehučí“ – to je velká chyba. Vydržet hluk minutu nebo dvě není příliš obtížné. Mnohem horší je koupit si nevhodné zařízení, které není schopno plnit úkoly, které mu byly přiděleny.
Jedinou výjimkou jsou osobní mixéry, které nemají být nic složitějšího než koktejly a smoothies. Zde můžete udělat kompromis a vzít v úvahu hladinu hluku jako jedno z výběrových kritérií.
Závěry
Jak vidíte, nebude příliš obtížné vybrat stacionární mixér, zvláště pokud se nejprve rozhodnete, jaké objemy produktu se mají vařit, stejně jako objemy budoucích pokrmů. Čím časově náročnějším úkolům bude mixér čelit a čím častěji bude používán, tím profesionálnějším modelům má smysl věnovat pozornost. Hlavní parametry, na které si v tomto případě musíte dát pozor, jsou výkon motoru a rychlost otáčení nožů. Právě na nich závisí především nejen výkon zařízení, ale také kvalita mletí přísad.
Pro příležitostné použití nebo výrobu smoothies si můžete pořídit i mixér s relativně nízkým výkonem. Ve skutečnosti: pokud používáte mixér pouze na ranní smoothie a kromě toho každých pár měsíců vaříte jen krémovou polévku, je nepravděpodobné, že by vás dalších pět až deset minut vážně naštvalo.
L’equip BS5 – výkonný, krásný a extrémně pohodlný
A samozřejmě nezapomínejme na vzhled: „seriózní“ mixér, který svým vzhledem ztělesňuje sílu a sílu, se může stát skutečnou ozdobou každé kuchyně.
Jaký výkon by měl mít mixér – tato otázka je relevantní pro 90% žen v domácnosti a profesionálních kuchařů. Tato charakteristika určuje náklady na domácí spotřebič a ovlivňuje ukazatele výkonu. Měření je ve wattech.
Hlavní typy mixérů
Výrobci uvádějí na trh několik typů mixérů. Doporučuje se prostudovat hlavní ukazatele, abyste zjistili, která z možností vyhovuje vašim úkolům, které vznikají v procesu vaření. V 90% případů jsou uvedeny možnosti: ponorné a stacionární. Každý z nich se liší funkcemi a výkonovými parametry.
Pro běžné šlehání, míchání tekutých surovin nebo pyré tepelně zpracované zeleniny nebo ovoce si můžete pořídit zařízení o výkonu 200-300 wattů. Pokud chcete míchat kompozice z měkkých produktů, je lepší vzít zařízení s jmenovitým výkonem 400-600 wattů. Pro přípravu nápojů, smoothies a drcení ledu budete potřebovat mixér s výkonem 700 W nebo více.
Ponorné
Indikátor výkonu mixéru určuje parametry pro použití zařízení. Ponorná varianta je v 90 % případů zvolena pro míchání různých produktů, které nemají pevnou strukturu. Pouzdro a rukojeť zařízení mohou být vyrobeny z plastu nebo kovu, který nepodléhá korozi (neobjeví se na něm rezavé skvrny).
Objemy misky a těla jsou navrženy tak, aby dokonale odpovídaly velikosti ruky. Sada obsahuje rukojeť a různé trysky, které lze ponořit do jakéhokoli nádobí pro další mletí nebo míchání přísad. Ponorný mixér využijete na maso, ovoce, zeleninu.
Mezi pokrmy, které lze s přístrojem připravovat: různé pyré, dezerty, polévkové základy, mleté maso nebo ryby. Vysoce kvalitní ponorný mixér ergonomický a produktivní. Zařízení nezabere v kuchyni mnoho místa. Pro míchání můžete použít buď misku, která je součástí sady, nebo jakoukoli jinou hlubokou nádobu. Vizuálně je ponorný mixér podlouhlý domácí spotřebič. Motor je namontován nahoře.
Nože a výměnné trysky jsou připevněny ve spodní části a poté ponořeny do misky pro sekání nebo míchání produktů. Mixér, jehož ponorný výkon je od 700 W, je schopen našlehat, vytvořit základ pro krémy. Zařízení pracuje rychle, rychlost otáčení nožů je vysoká.
Stacionární
Domácí spotřebič s hlubokou miskou, který je instalován na stole nebo na jakémkoli jiném plochém pracovním povrchu, je stacionární mixér. Tělo je vyrobeno z kovu nebo odolného plastu. Obsahuje motor. Na vnější straně se nachází ovládací panel (tlačítka pro přepínání rychlostí a programů nebo malý displej).
Stacionární verze je vhodná pro sekání ořechů a jiných tvrdých potravin. Kapacita v ceně – 0,5-3 litry. Zařízení dokáže míchat různé tekuté a polotekuté přísady. Proto se stacionární modely používají nejen v každodenním životě, ale také v kavárnách nebo barech pro míchání koktejlů nebo výrobu smoothies.
Stacionární mixér se skládá z:
- Základy (nádoby);
- Frézy (nože na broušení);
- Pouzdra.
Zařízení slouží k drcení ledu, šlehání směsí různé hustoty, výrobě pyré a nápojů. Můžete míchat čerstvé ovoce a zeleninu. Pokud potřebujete rychle vařit nakrájené kotlety, nakrájejte mleté maso, pak je lepší zvolit stacionární model. Abyste mohli začít používat, stačí umístit produkty do mísy a připojit mixér ke zdroji energie. Po stisknutí tlačítka napájení a výběru rychlosti budou produkty nasekány za 1-2 minuty.
Výkon stacionárního mixéru
Optimální výkon stacionárního mixéru závisí na aktuálních úkolech. Hlavním účelem domácího spotřebiče je mletí a míchání potravin. Nože jsou určeny pro rychlou práci při vysokých rychlostech. Rychlosti otáčení závisí na tom, který elektromotor je v zařízení instalován. Na tomto ukazateli závisí počet otáček nožů za minutu. Charakteristickým rysem je skutečnost, že čím rychleji se nože otáčejí, tím lépe se budou produkty drtit nebo míchat.
Můžete míchat produkty různé konzistence:
Ovoce a zeleninu čerstvé nebo po tepelné úpravě, maso, čokoládu a led lze v přístroji snadno rozdrtit během pár minut.
Určení výkonu, který by měl mixér mít, je snadné. Chcete-li to provést, musíte analyzovat produkty, které se s tímto zařízením budou nejčastěji míchat nebo drtit. Je také nutné vzít v úvahu účel provozu. Modely jsou k dispozici pro profesionální i domácí použití.
V prvním případě začíná výkon mixéru od 1,5 kW a jde až na 3 kW, což se rovná 30.000 XNUMX otáčkám za minutu u řezných prvků. Výběr mixéru pro domácnost je trochu obtížnější, protože budete muset vzít v úvahu také cenový segment.
Pro tento parametr existuje speciální klasifikace:
- Rozpočtový segment – 300-500 wattů. Používá se k míchání tekutých produktů (mléko, kefír, jogurt, džusy). Používá se ke šlehání těsta, vajec, rozmačkané vařené zeleniny a ovoce, sekání lesních plodů.
- Střední segment je 600-800 wattů. Zařízení je schopno mlít čerstvou i vařenou zeleninu, ovoce. Používá se na ořechy, malé množství ledu, mleté maso nebo drůbež, míchání přísad do polévek a pyré. Z této kategorie si můžete vybrat sílu smoothie.
- Profesionální – zařízení s výkonem 800 wattů a vyšším. Pokud potřebujete vytvořit kostky ledu pro nápoje, je lepší zvolit zařízení s hodnotami spotřeby od 1000 W.
Podobný ukazatel by měl mít i mixér na sekání masa, zejména mraženého nebo vařeného (s kostí). U těsta na sušenky nebo jakéhokoli viskózního se také doporučuje zvolit techniku z profesionálního segmentu. U všech modelů výrobce uvádí, jaké maximální zatížení je povoleno a kolik minut můžete s přístrojem nepřetržitě pracovat.
Tento parametr charakterizuje schopnost motoru pracovat krátkodobě při stanoveném maximálním výkonu. Týká se to režimu turbo nebo zrychlování otáček. Standard pro domácí kuchyňské spotřebiče tohoto typu, který neumožňuje přehřátí a přetížení, je provozní režim pro 90% spotřebičů na trhu 500 wattů.
Důležité! Nedoporučuje se řezat kosti ve spotřebičích, protože mohou otupit nože a poškodit konstrukci.
Výkon ponorného mixéru
Před nákupem domácích spotřebičů do kuchyně se doporučuje zjistit, jaký výkon by měl ponorný mixér mít. Modely z této kategorie se od stacionárních zařízení liší designem, funkčností a výkonem. Doporučené hodnoty jsou 140 W -1.2 kW.
Existuje také speciální klasifikace (s ohledem na indikátory napájení):
- Rozpočtové modely – takové mixéry jsou levné, v průměru je cena až 3000 250 rublů. Výkon zařízení je nízký – až XNUMX wattů. Taková zařízení jsou určena především pro rmutování měkkých potravin: banány, vařené brambory, květák, rajčata nebo broskve. S tímto typem kuchyňského spotřebiče lze míchat i dětskou výživu a džusy.
- Možnosti s indikátory výkonu 250-600 wattů spadají do střední cenové kategorie. S tímto sekáčkem můžete mixovat a krájet rozmražené maso, mraženou zeleninu a ovoce. Přístroj dobře míchá koktejly včetně mléčných koktejlů. Můžete si vybrat mletí ořechů (měkké).
- Drahý segment se vyznačuje indikátorem výkonu přesahujícím 650 wattů. Kvalitní mixér s dobrou návratností je schopen umlít kávová zrna, jakékoliv druhy ořechů, drtit led, umlít mražené maso a mleté maso, rozmačkat zeleninu a mražené ovoce.
Pokud potřebujete smíchat komponenty pro husté těsto, pak je nejlepší zvolit zařízení, které má jmenovitý výkon 1000 nebo více wattů. Optimální vybavení – přítomnost speciální trysky a vyměnitelných nožů z nerezové oceli. Nejvhodnější výkon mixéru pro domácnost je dán tím, jaké funkce má spotřebič plnit.
Pro tento parametr existuje několik skupin:
- Pro šlehání a míchání – zařízení pro 200-300 W s malým počtem otáček za minutu. Hodí se na rozdrobování různých tekutin i na přípravu vysoce kvalitní homogenní bramborové kaše.
- K přípravě kompozic různých textur bude zapotřebí 400-600 wattů. S pomocí takového zařízení můžete míchat různé měkké ovoce, zeleninu, maso, drůbež a dělat palačinkové těsto.
- Pro řezání, broušení, drcení – zařízení pro 700 W a více. Takový mixér má vysokou rychlost otáčení nožů, která vám umožní rozdrtit led na drobky nebo rozmixovat jakékoli pevné druhy potravin během pár sekund.
Přístup k výběru domácích spotřebičů by měl být promyšlený. Je třeba zvážit, jaké funkce budou žádané, jak dlouho bude zařízení fungovat a jaké komponenty nejčastěji míchat či brousit.
Na co dalšího se při výběru zaměřit
Abyste si mohli vybrat kvalitní mixér na maso, pořídit si univerzální zařízení nebo zařízení, které dokáže vytvořit dokonalé těsto, musíte kromě indikátorů výkonu znát řadu dalších parametrů.
- Doporučuje se věnovat pozornost tomu, jaký materiál použili výrobci k výrobě nádob na potraviny. Nejčastější variací je miska z průhledného nebo matného potravinářského plastu. Výhodou je nízká hmotnost. Nevýhodou je křehkost konstrukce. Někteří uživatelé si všimnou, že plastové skvrny v průběhu času. Skleněné misky jsou vizuálně esteticky příjemné, ale mohou prasknout, pokud je aplikováno mechanické působení nebo je umístěno horké jídlo nebo tekutina. Kovová nádoba je pevná a odolná. Neprůhledné v 90 % případů.
- Pokud potřebujete rozemlít horké nebo zmrazené přísady, doporučuje se zakoupit mixér s dobrou kovovou mísou.
- Pro broušení nebo míchání produktů, které mohou znečistit povrch, se doporučuje dát přednost skleněným kádinkám.
- Materiál čepele je dalším parametrem, který by neměl být ignorován. Je třeba počítat s tím, že prvky míchacího systému (speciální provedení nebo vyjímatelná tryska) a ponorná část přijdou do kontaktu s produkty. Normální tryska, odolná a vysoce kvalitní – vyrobena z nerezové oceli. Kovové prvky jsou vhodné pro ořechy a další produkty s hustou texturou. Pomohou nakrájet ingredience bez předchozího čištění. Semena nemůžete odstranit, protože se změní na homogenní hmotu.
Při výběru stacionární varianty je důležité vzít v úvahu, že dobrý mixér má stabilní misku, kterou lze snadno uzavřít víkem.
Pokud pro člověka není důležité, zda bude zařízení ponorné nebo stacionární, pak se doporučuje zvolit model s kovovou nádobou. Tím je zajištěno, že miska časem nemění barvu (nešpiní) a neabsorbuje pachy jídla.
Je třeba mít na paměti, že výkon mixéru pro domácnost by měl být průměrný, ale počet pracovních rychlostí nemůže být menší než 2-3. Optimální je pořídit si domácí spotřebič, jehož výkon se bude pohybovat v rozmezí 250–750 wattů. Tento parametr vám umožní vařit 90% pokrmů, které jsou součástí stravy každého člověka.
Důležité! Velikost misky na šlehání by měla být od 1-1,5 litru. Malé hodnoty 0,5-1 l jsou vhodné pro jednu osobu nebo malou rodinu.
Pokud existují pochybnosti nebo potíže při výběru vhodné možnosti, můžete si zakoupit kombinovaný model. Dodávají se v 800 wattech nebo až 500-700 wattech. Taková zařízení kombinují schopnosti ponorných a stacionárních zařízení. Funkce jsou různé. Některé modely dokážou vyšlehat 3-4 druhy těsta.
Kbelík je kompaktní a odnímatelný. Motor je výkonný, je umístěn v uzavřeném bloku. Jakékoli produkty mohou míchat a mlít podobnou verzi mixéru. Vyžaduje se pouze výměna trysek obsažených v sadě včas.
Závěr
Každá hospodyňka by měla vědět, jak vybrat mixér. Je třeba vzít v úvahu hlavní parametry zařízení: typ produktu, ukazatele výkonu a výkonu používané k vytvoření mísy, těla nebo řezných prvků materiálů. Sada funkcí a schopností bude záviset na výkonu vybraného modelu.
Správná kuchyňská linka vám pomůže připravit bramborovou kaši bez hrudek za 2-3 minuty, nasekat ingredience na salát nebo připravit jemné mleté maso pro vytvoření dokonalé náplně do koláče. Nápoje, koktejly, smoothies – to vše lze vytvořit pomocí moderních kuchyňských spotřebičů. Náklady na mixér závisí na indikátorech výkonu – čím větší je, tím vyšší je cena zařízení.
