Cejna a stříbrná cejna jsou považovány za jeden z hlavních lovných cílů v amatérském rybolovu. Rybolov této ryby je rozšířen prakticky na celém území naší země ve sladkovodních i brakických vodách po celý rok, a to jak na otevřené vodě, tak z ledu. Kromě celoroční aktivity ryby je její úlovek lákavý rozmanitými způsoby rybolovu, od splávkového a dna až po lov přívlačí. Možnosti vývoje zajímavých rybářských strategií nepochybně dávají i kvalitní výsledky lovu, které přinášejí úlovky poměrně těžkých trofejí o hmotnosti několika kilogramů, což z takového výletu nemůže nic jiného než potěšení.
Terminologie v názvu ryby však mate mnoho začínajících rybářů, kteří někdy zcela nechápou, jaký druh ryby je na jejich seznamu, protože rybář považuje cejna a cejna stříbrného za zcela odlišné druhy. Materiál prezentovaný čtenáři pomůže pochopit, jaký je rozdíl mezi těmito pojmy běžnými v rybářské slovní zásobě a zda existuje určitý přístup k organizaci rybolovu pro každý typ trofeje. Rybář se navíc dozví o rozdílech v životním stylu ryby, jejích charakteristických formách a potravních preferencích, což přispěje ke správnému výběru návnad a přípravě účinných směsí krmení pro úspěšný rybolov.
Struktura ryb
Abych se vyhnul nedorozuměním a odstranil intriky, rád bych hned na úvod poznamenal, že jak cejn, tak i cejn stříbrný jsou stejné druhy ryb, které se nacházejí v různých fázích svého fyziologického vývoje. Pokud jsou cejny formovanými a pohlavně zralými zástupci rodu, pak jsou cejny stříbrné teenageři, kteří přibývají na váze na cestě k plnohodnotné rybě. Cejny patří k druhům mírumilovných kaprových ryb. Charakteristickým rysem tvaru těla obou věkových skupin je zaoblené, zploštělé tělo s vysokým hrbem na hřbetě, který se s dospíváním ryby stává výraznějším.
Výška u báze hřbetní ploutve cejnů je úměrná jejich délce a tvoří přibližně jednu třetinu jejich velikosti. Ryba je bez ohledu na věk pokryta ve srovnání s jejich kapřími příbuznými drobnými šupinami, které během svého životního cyklu mění barvu ze stříbrné na bronzovou a zlatavou. Šupiny jsou pokryty vrstvou hlenu, který je při lovu ryb jasně viditelný a rybáře nutně znečišťuje i při nejpečlivějších opatřeních. V poměru k tělu má tento zástupce kapra malou hlavu se specifickou ústní trubicí, uzpůsobenou ke sběru potravy ze dna nádrží.
Mezi peřím vyniká svou velikostí řitní ploutev, která se táhne od spodní části břicha téměř až k ocasu ryby. Zbytek ploutví se nevyznačuje velkolepostí své velikosti, liší se barvou od šedých až po výrazně černé tóny. Ryba nepatří k intenzivně rostoucím druhům. Může se dožít až 20 let, i když v přírodních podmínkách se nejčastěji nedožívá více než deseti let. Ryba dorůstá délky až půl metru a váží šest kilogramů, ale i dvoukilogramoví jedinci jsou považováni za poměrně vážné trofejní exempláře.
Habitat
Mezi biotopy tohoto druhu kapra patří vodní plochy s dobrými kyslíkovými podmínkami a přítomností hlubokých kanálů nebo nerovného reliéfu dna umělého původu. Populace cejna nesnáší špinavou a kalnou vodu a opouští tato místa a hledá vhodnější oblasti pro pohodlnou existenci na vodních plochách. Cejn zpravidla hustě osídlí řeky s pomalým a středním proudem a jezera s nádržemi, které mají ve svém dně rozsáhlé plochy čisté a pevné vody. Cejn nemá rád mělké vody s tlustou vrstvou bahnitého dna a hustými řasami.
Důležité! Jednotlivci se snaží zdržovat poblíž mušlí na plošinách s jílovitým a písčitým dnem a tenkou vrstvou bahna, v hloubkách přes tři metry.
Cejni se do pobřežních mělčin a stojatých vod řídce porostlých řasami dostávají až po období tření na samém začátku léta a poté v časných ranních hodinách před úsvitem. Dalším hlavním rozdílem od obvyklých stanovišť mnoha jiných kaprových ryb je schopnost cejna úspěšně obývat reliéfy v brakických vodách vhodných pro existenci. Tuto rybu lze tedy nalézt v mořských vodách na hranicích řek, které do nich vtékají, a to je patrné zejména na přítomnosti rostoucích generací cejnů v těchto oblastech v podobě velkých hejn cejna stříbrného.
Život
Rozdíl mezi cejnem a ploticemi v jejich způsobu života je malý. Tyto věkově odlišné skupiny populace cejnů jsou jasně vyjádřené hejnové ryby, které migrují po nádrži a hledají potravu v obrovských hejnech, někdy čítajících tisíce jedinců. Navzdory velkým hejnům jsou cejni považováni za poměrně opatrné a plaché ryby. Jakékoli podezřelé změny v nádržích, které jsou často přímým důsledkem lidské činnosti, včetně stavebních a rekultivačních prací, nutí hejna cejnů opustit svá obvyklá stanoviště a již se nevracet do těchto nepříjemných vodních ploch. Hejna se krmí podél okrajů koryta, na hranicích s čistou vodou v sousedních houštinách a také ráda pročesávají hladké svahy od mělčin do hlubokých zón.
Mladí cejni se drží v hloubkách až pěti metrů. Ostřílení cejni obývají hloubkové horizonty několika desítek metrů. Podle svého způsobu života se některá hejna vyznačují sedavým způsobem života, což platí spíše pro jezerní populace, obývající trvalé oblasti nádrže a střídavě pročesávající jejich oblasti při hledání potravy. Říční hejna se většinou neustále stěhují, pohybují se po nejhlubších trajektoriích koryta a krátce se zastavují v oblastech bohatších na potravu v jejich blízkosti. V zimě hejna padají do zimovišť, kde výrazně ztrácejí aktivitu a upadají do poloautomatického stavu, kdy se k sobě pevně tisknou a snášejí tak útrapy chladného období.
Tření
Tření cejnů začíná v polovině jara, kdy se voda ohřeje na více než 11-12 stupňů. V jižních oblastech je to zpravidla polovina dubna a ve středním pásmu květen. Období tření trvá měsíc. V této době každá samice klade až 150 tisíc jiker. Ryby se shromažďují v mělkých vodách s řídkou vodní vegetací, kde provádějí páření poměrně hlučně, cákají a otáčejí se boky z vody.
Důležité! Během období tření se cejn nekrmí, ale je možné chytit švába, který vzhledem ke svým fyziologickým vlastnostem ještě není připraven k rozmnožování.
Cejni se do tření dostanou až ve 4. až 5. roce života, kdy se v rybářově představě již proměnili ve skutečného cejna připraveného k rozmnožování.
Jaký je rozdíl mezi cejnem a cejnem bílým?
V první řadě se cejn a plotice liší velikostí. Rybáři nazývají všechny ulovené ryby tohoto druhu o hmotnosti do jednoho kilogramu cejny. Co se týče tvaru, jedinci se liší velikostí hlavy, která je u starých ryb mnohem větší než u mladých, a obrysem výrazného hrbu na zádech, který je u dospívajících vyjádřen pouze hladkými liniemi. Pravděpodobně nejspolehlivějším znakem rozdílů je však barva šupin. Právě podle odstínu barvy trofeje lze přesně určit pohlavní zralost okem, a tedy i přibližný věk ulovené trofeje.
Důležité! Cejny se vyznačují přítomností stříbřitých šupin, ale plnohodnotná cejna má bronzovou a někdy i jasně hnědou barvu, kterou je samozřejmě nemožné zaměnit.
Třetím rozlišovacím faktorem je kulinářská hodnota trofeje. Koneckonců, teenager cejna, který ztrácí většinu energie na zvýšení své hmotnosti, není tak tlustý jako již formovaný jedinec. Cejni mají méně tučné maso a vyznačují se kostnatou povahou těla, takže takový úlovek je většinou vhodný k solení. Velký cejn se však hodí na kulinářské lahůdky – uzení, sušení, smažení a přípravu bohatých polévek. Jeho jatečně upravená těla jsou masitá a mají vysoké procento tuku.
Hlavní rozdíly v lovu cejna a cejna stříbrného
Obě věkové skupiny cejnů lze lovit stejným způsobem, rozdíl bude spočívat pouze ve spolehlivosti vybavení a náčiní, a to vzhledem k rozdílné hmotnosti trofeje. Z obecných zásad rybolovu stojí za zmínku jemnost vybavení, protože opatrné ryby nedovolují používat hrubé návazce, ignorují silné vodítka a prvky s odlesky a nepřirozenými barvami, což se do značné míry týká háčků a krmítek. Oblíbený je rybolov s využitím dna, zejména krmítka a splávkových prutů.
Méně známý a v praxi používaný je rybolov pomocí přívlačového vybavení. Cejny lze chytit v mělkých vodách, což se nedá říct o plnohodnotných cejnech, které je třeba zpočátku lovit výběrem hlubokovodních oblastí. Pokud se cejny chytají na návnadu, je třeba je nalákat na místo lovu a nastražit návnadu pár dní před zahájením rybolovu. V návnadě pro malé exempláře není nutné zahrnovat živočišné prvky, jejichž složky, nasekaný červ a pakomár, jsou pro lov cejnů nezbytné. Povinnými ingrediencemi pro velké exempláře ryb jsou vařená kaše, proso a ovesné vločky. Pro malé ryby stačí mleté krekry smíchané s kupovanými směsmi.
Z atraktantů jsou nejvhodnější sladké vůně, vanilka, skořice, med, které milují ryby různého věku. Při instalaci návnad pro trofejní úlovek se jejich rozměry zvětšují. Lov cejna nevyžaduje velké návnady a jako ideální pracovní návnada poslouží koště s 5-7 pakomáry. Lov cejna vyžaduje pečlivé vypracování strategie, předem připravenou návnadu a několik dní trvající rybářskou seanci. Lov cejna je docela podobný plánování strategií pro síhy, jako je plotice a cejn bělý. Dodržováním těchto jednoduchých tipů z článku rybář nejen pochopí správné rybářské názvy pro tuto rybu, ale jistě se mu podaří získat trofej s velikostí a barvou šupin, která umožňuje říci, že byl chycen skutečný cejn.
Autor Alexander Naydenov Doba čtení 9 min Zhlédnutí 3.8k. Publikováno 26.09.2020
Cejn obecný je jediným zástupcem rodu cejnů. Různé druhy cejnů se vyskytují ve sladkovodních plochách střední a severní Evropy. V polovině minulého století byla ryba vypuštěna do nádrží Krasnojarského kraje, kde se dobře uchytila a rozšířila po celém regionu. V současné době se cejn vyskytuje v mnoha řekách a jezerech východní Sibiře. Lze jej nalézt také v nádržích a odsolených zátokách Kaspického a Azovského moře.
Jak vypadá cejn: popis a odrůdy
Charakteristickými znaky, které umožňují přesně identifikovat cejna, jsou mohutné, bočně zploštělé tělo (jeho výška se rovná třetině celkové délky), neúměrně malá hlava s malýma očima a ústa, která vyčnívají jako trubice. Popis cejna lze doplnit o další znak: spodní lalok jeho ocasní ploutve je větší a delší než horní.
Průměrná délka života cejna je 10 let, za příznivých podmínek se někteří jedinci mohou dožít až 15 let i více. Jedná se o rychle rostoucí rybu: ve věku 10 let dosahuje délka těla 70–80 cm a hmotnost 4–5 kg.
Maximální hmotnost cejna a jeho velikost do značné míry závisí na oblasti výskytu, kalorické hodnotě a množství potravy. V jižních a středních oblastech se roční přírůstek pohybuje mezi 300 a 500 gramy. V chladném podnebí se hmotnost zvyšuje jedenapůl až dvakrát pomaleji.
Cejna je vhodná pro umělý chov a lze ji pěstovat v nádrži jak samostatně, tak společně s jinými druhy ryb.
Do jaké čeledi patří cejn?
Cejni, kteří obývají sladkovodní útvary, patří do čeledi kaprařovitých a řádu Cypriniformes. Mořští cejni, kteří dostali své jméno pro určitou vnější podobnost se sladkovodními obyvateli, jsou zástupci řádu Perciformes.
Druhy cejnů
Říční nebo jezerní cejn (Abramis měchy) je jediným zástupcem rodu cejnů. Ryby žijící v různých vodních plochách se mohou mírně lišit v barvě šupin: od stříbrné po zlatou a zlatohnědou. V některých zdrojích se zmiňuje východosibiřský cejn. Tento druh cejna žije v nádržích Dálného východu.
Existují dva poddruhy ryb:
- Cejn bílý amurskýVzhledově se podobá obyvatelům evropských vodních ploch. Hlavním rozdílem je tmavší barva hřbetu: může mít nazelenalý nebo nahnědlý odstín.
- Černý cejnMá tmavé, téměř černé šupiny, břicho a spodní část boků jsou světlejší.
Poměrně často se můžete setkat s názvy ryb, které označují jejich prostředí. Tak se cejn ulovený v Tsimljanské nádrži na Donu nazývá cejn Tsimljanský nebo donský a ten ulovený v Iriklinské nádrži se nazývá cejn Iriklinský. Taková jména jsou dána pouze proto, aby se zdůraznila velikost a chuť ryby: díky čistotě vody a dostatečné potravní základně má dospělý cejn chovaný v nádrži velmi chutné šťavnaté maso.
Jaký je rozdíl mezi cejnem a cejnem bílým?
Mnoho lidí se mylně domnívá, že cejn stříbrný a plotice jsou různé ryby. V ichtyologii existuje pro tento druh pouze jeden společný název – cejn. Všechny ostatní názvy jsou slangové a rybáři je v každodenním životě používají k oddělení trofejí podle hmotnosti a velikosti. Malí nedospělí jedinci se tedy nazývají cejn stříbrný a dospělé samice a samci se nazývají cejn, čebak nebo kiljak.
Vnější rozdíl mezi cejnem a švábem je následující:
- Šupiny mladých ryb jsou světlé, zatímco dospělí mají tmavě stříbrný nebo tmavě zlatavý odstín.
- Cejni jsou kulatější, zatímco švábi plochí.
Cejny jsou obvykle ryby o hmotnosti do 1 kg a cejny jsou ryby o hmotnosti 1 kg a více. Toto rozdělení je podmíněné, protože velikost jedinců závisí na klimatu a stanovišti: v severních oblastech je růst mladých ryb pomalý, takže cejny zralé k rozmnožování mohou vážit pouze 500-600 gramů.
Rozdíl mezi cejnem obecným a cejnem bílým
Začínající rybáři si často pletou dospělého cejna obecného s ploticemi. Obvykle ho lze rozlišit podle odstínu ploutví, jejichž konce jsou zbarveny do červena nebo růžova. V nádržích s hojným výskytem predátorů je však cejn obecný nucen stát se méně nápadným, v důsledku čehož ploutve ztmavnou a rozdíl je prakticky neviditelný.
V tomto případě je třeba se zaměřit na následující fyziologické rozdíly:
- Tělo bílého cejna je velmi ploché, jako by bylo stlačené ze stran.
- Oči jsou v porovnání s velikostí hlavy výrazně větší.
- Obě pera ocasní ploutve jsou stejně dlouhá.
- Šupiny cejna bílého jsou větší, takže počet řad od střední linie k nejvyššímu bodu těla je pouze 10-11, a nikoli 14-15, jako u cejna.
Tření cejnů
Samci a samice jsou připraveni k rozmnožování ve věku 3-4 let. Cejni si pro kladení vajec vybírají mělkou vodu s dostatkem vegetace. Optimální teplota pro tření je +18-20 stupňů. V centrálních oblastech začíná tření cejnů v polovině dubna, v severních oblastech začátkem května. Za nepříznivých povětrnostních podmínek se cejni začínají třit později, o 7-10 dní. Rozmnožování probíhá v několika fázích. Nejprve se třou větší jedinci. Místo tření lze určit charakteristickým šploucháním: samci a samice vyskakují z vody a silou narážejí na hladinu, čímž vytvářejí šplouchající zvuky.
Fyziologická plodnost samice cejna se během období tření pohybuje od 10000 150000 do 3 4 jiker. Oplodněná jikra jsou pokryta sekretem, pomocí kterého se uchytí na listech a větvích rostlin. Doba zrání jiker závisí na teplotě vody. V dobře vyhřátých nádržích se plůdek objevuje již XNUMX.–XNUMX. den. V prvních několika dnech se živí obsahem žloutku a zůstávají přichyceny k rostlině.
Kde žije cejn?
Tradičním prostředím tohoto druhu ryb je částečně zarostlá oblast s bahnitým dnem a téměř úplnou absencí proudu. Pokud je dostatek potravy, žije cejn celoročně na stejném místě a své obvyklé prostředí opouští pouze během zimování nebo tření.
Denní migrace za účelem hledání potravy probíhá večer a v noci, kdy se hejna přesouvají do pobřežních mělčin.
Co jí cejn?
Speciální struktura tlamy umožňuje cejnovi vystrčit pysky dopředu ve tvaru chobotu. Ryba se postaví do svislé polohy, sklopí hlavu, pohybuje se blízko dna a nasává bahno. Drobné částice vhodné ke krmení zachycují žaberní štěrbiny.
Strava mladých i dospělých jedinců zahrnuje zooplankton, bezobratlé, korýše, jikry jiných ryb a částice řas.
Jak chytit cejna
Při výběru místa a času pro rybolov je třeba vzít v úvahu následující behaviorální charakteristiky a návyky:
- Cejni jsou opatrní a plaší. Pravděpodobnost ulovení trofeje se zvyšuje během krmného šílenství, které nastává v období od konce zimování do tření a po skončení tření.
- Aktivní kousání pokračuje až do konce podzimu, kdy se cejni shromažďují v četných hejnech a hledají místo k pobytu na zimní měsíce.
- Prostředí cejna v řece lze určit stoupajícími vzduchovými bublinami: když ryba během krmení zvedá bahno ze dna při hledání potravy, uvolňuje se bahenní plyn a stoupá na povrch.
- Ryby se i v zimě nadále živí. Cejna obvykle zimuje v nejhlubších místech s nerovným dnem pokrytým bahnem a kameny.
- Hejna vylétají na lov v určitém cyklickém režimu. Pokud bylo aktivní kousání pozorováno v určitou dobu na vybraném místě, je vysoká pravděpodobnost, že se bude opakovat na stejném místě a v danou denní dobu po celou sezónu.
K lovu cejnů používejte splávkové nebo dnové pruty se silným a nenápadným prutem. Optimální tloušťka vlasce je 0,15-0,20 mm. Jako návnadu lze použít živočišné (červ, larva, pakomár), rostlinné (perlový ječmen, kukuřice, krupice) nebo směsné návnady. Před rybolovem by mělo být místo dobře nastraženo. Předběžné nastražení návnady na několik dní pomůže zvýšit pravděpodobnost ulovení cejna. Na nastražení návnady si připravte směs obilovin, prosa a hrachu. Pro zesílení vůně přidejte do kaše malé množství strouhanky, slunečnicových koláčů nebo drcených olejnatých semen. Zkušení rybáři přidávají do hmoty suché odstředěné mléko, které po rozpuštění ve vodě vytvoří zákal, který cejny přitahuje. Jako přísadu lze použít různé příchutě. Cejny mají velmi dobrý čich, takže jakékoli nepřirozené pachy mohou hejno odplašit od krmné oblasti. Do připravené směsi se jako zátěž přidává písek nebo hlína.
Cejna lze chytit ze břehu nebo z lodi. Nejaktivnější záběr je pozorován v noci a brzy ráno. Záběr má výrazný charakter: cejn chytí návnadu ležící na dně a zvedne ji ze dna, v tomto okamžiku se splávek položí na bok, což je signál k zaháknutí. Při lovu velkých jedinců je třeba je zvednout nad hladinu vody a nechat je nadechnout se. To oslabí odpor a umožní vám vytáhnout dlouho očekávanou trofej ke břehu.
Nutriční fakta
Maso bílého cejna obsahuje mnoho prospěšných látek: polynenasycené mastné kyseliny, draslík, hořčík, kyselinu fosforečnou, vitamíny A, D, E, PP, B1 a B2. Bílkoviny obsažené v rybě se dobře vstřebávají a dodávají tělu mnoho esenciálních aminokyselin. Kalorický obsah masa je 105 kcal na 100 g.
Kromě vysoké nutriční hodnoty má cejn vynikající chuťové vlastnosti. Maso ryby je měkké, křehké a má mírně nasládlou chuť. K vaření se doporučuje používat velké dospělé ryby, protože malé cejny, které mají o něco nižší obsah tuku, se ukazují jako suché s méně bohatou chutí. Kvalitu masa ovlivňuje biotop cejna a sezóna rybolovu. Za nejchutnější a nejzdravější rybu se považuje ta, která žije v čisté tekoucí vodě s dostatečnou zásobou potravy. Optimální doba pro rybolov: konec jarního a podzimního obžerství.
V kuchyních mnoha národů světa se nacházejí tradiční a slavnostní pokrmy z cejna. Používá se k výrobě rybích vývarů, smaží se, dusí, peče. Díky relativně vysokému obsahu tuku a šťavnatosti masa se cejn výborně hodí k solení a uzení.
Zajímavosti o cejnovi
- Největší cejn ulovený ve Finsku na začátku minulého století vážil více než 11 kg.
- Největší cejn ulovený v Rusku váží 5,8 kg.
- Chování hejn v řekách a jezerech se může velmi lišit, takže úspěšný rybolov bude vyžadovat předběžné studium terénních prvků a pozorování nádrže.
- Přisedlí cejni žijí téměř dvakrát déle než poloanadromní (migrující z moře do řek, které do něj vlévají).
- Pohlaví jedince lze určit pouze během tření: během období rozmnožování se u samců objeví charakteristická vyrážka ve formě malých výrůstků na bocích a hlavách.
