V jaké výšce zavěsit digestoř nad elektrický sporák

Digestoř je pracný domácí spotřebič, který shromažďuje vše, co se při vaření dostane do vzduchu, od tukových částic až po zplodiny spalování. Účinnost jeho provozu závisí na několika parametrech, včetně výšky digestoře nad plynovým sporákem (nebo jinou varnou deskou). Rozumíme tomu, co ovlivňuje výšku instalace, jaké normy je třeba dodržovat, jak určit optimální výšku zařízení.

Typy digestoří a varných desek: kombinace podmínek

Protože účelem výfukového systému je filtrovat znečištěný vzduch, všechny jeho varianty mají podobnou strukturu a funkci na principu vysavače. Navzdory relativní jednoduchosti zařízení jsou digestoře docela rozmanité; podle způsobu práce se dělí na dvě velké skupiny:

• Průtokové jednotky jsou napojeny na ventilaci a odvádějí vzduch ven.
• Cirkulační modely procházejí vzduchem přes filtry a posílají jej zpět do kuchyně; volí se, pokud dům nemá ventilační systém.

Výfukové systémy se také liší způsobem instalace, například:

• Závěsné (ploché nebo ve tvaru T) modely se montují na stěnu nad sporákem. Jejich rozmanitostí jsou šikmé digestoře, jejichž pracovní panel je umístěn pod úhlem k varné desce; někdy lze úhel sklonu změnit.

• Kopule (krb) – celková zařízení, jsou také upevněna na stěně a jsou poctou tradici.
• Vestavěný model je ukryt v závěsné skříni nebo ve speciální krabici; obvykle má kompaktní velikost a harmonicky zapadá do interiéru. Je vhodný do každé velké kuchyně.
• Ostrovní modely se montují na strop ve středu místnosti, tato možnost je zvolena, pokud je varná deska umístěna na ostrůvku.
• Rohové návrhy jsou vhodné pro malé prostory a umožňují hospodárné rozložení plochy.

Otázka výběru vzdálenosti od sporáku k digestoři v kuchyni závisí především na kategorii varné desky. Faktem je, že na kamnech je implementován jiný způsob vytápění; proto se kvalita a intenzita uvolňování zplodin hoření bude lišit.

V důsledku toho různé varné desky vyžadují různé stupně čištění vzduchu, což je také ovlivněno výškou zařízení. Podle způsobu ohřevu se rozlišují tři typy desek:

• S plynovými hořáky. Potraviny se ohřívají otevřeným ohněm, takže se do vzduchu dostává oxid uhličitý a produkty nedokonalého spalování přírodních paliv. Pokud je v kuchyni instalován plynový sporák, bude vyžadována dostatečně výkonná, správně nainstalovaná digestoř.
• S elektrickými hořáky. Jídlo se vaří díky elektrickým topným tělesům. V takovém zařízení se teplo spotřebovává docela ekonomicky a do vzduchu se dostává pouze pára a těkavé organické sloučeniny z nádobí na vaření. Digestoř s nízkým výkonem odvede vynikající práci při odstraňování výparů a pachů.
• indukční povrch. Různé elektrické spotřebiče, které ohřívají kovové nádobí (s feromagnetickými vlastnostmi), ale samy zůstávají studené. Vzduch je v tomto případě potřeba čistit pouze od par a pachů, k čemuž stačí odsávací systém s nízkým výkonem.

Jaké faktory ovlivňují výšku digestoře nad sporákem

Jakýkoli vybraný model výfukového systému správně vyčistí vzduch, pokud je správně nainstalován, v souladu s doporučeními pro stanovení optimální výšky. Výška, ve které je digestoř instalována nad plynovým (nebo jakýmkoli jiným) sporákem, závisí na následujících faktorech:

• Vlastnosti digestoře: princip fungování, výkon, rozměry a způsob instalace.
• Vlastnosti sporáku nebo varné desky, jeho výkon a rozměry.
• Přítomnost nebo nepřítomnost ventilace, její výkon.

Při výběru optimální montážní výšky výfukového zařízení se berou v úvahu následující body:

• Velikost digestoře musí odpovídat velikosti varné desky; mírný přebytek povolen. Nemá smysl kupovat menší spotřebič: nebude se vyrovnávat s čištěním a peníze budou vyhozené. Velké zařízení bude překážet někomu, kdo vaří u sporáku.

• Relativní poloha zařízení vertikálně musí také odpovídat. To zajišťuje nejen nejlepší účinnost filtrace, ale také vypadá harmonicky.
• Důležitý je také výkon odsávacího zařízení, který se počítá podle objemu dané místnosti. Při nedostatku energie bude zařízení pracovat při maximálním zatížení; Nadměrný výkon neospravedlňuje peníze vynaložené na takové zařízení.
• Výšku kapuce nelze určit “od oka”. Pokud je instalován příliš vysoko, nebude schopen zachytit všechen znečištěný vzduch a utrpí tím kvalita atmosféry v kuchyni. Pokud jej zavěsíte příliš nízko, zařízení se přehřeje a předčasně selže.

Důležité! Pokud je správně zvolena vzdálenost mezi varnou deskou a odsávacím zařízením, bude zajištěna správná recirkulace nebo odvod znečištěného vzduchu z místnosti.

Instalační normy a jejich úprava nahoru/dolů

Podle přijatých norem je vzdálenost mezi varnou deskou a filtry nastavena na základě dvou hlavních parametrů: typu sporáku (podle způsobu ohřevu) a umístění digestoře (rovné nebo šikmé).

Pokud je přívod vzduchu rovnoběžný s varnou deskou, jsou výškové normy následující:

• Pro plynový sporák: 75-85 cm.
• Výška digestoře nad elektrickým sporákem: 65-75 cm.

Tyto hodnoty platí pro všechny typy konstrukcí: ploché, vestavěné, rohové, klenuté. Pokud jsou filtry umístěny pod úhlem k desce, doporučené vzdálenosti (ke spodnímu, vnějšímu okraji) mají následující podobu:

• Pokud plánujete vařit na plynu, filtrační zařízení se zvedne o 55-65 cm.
• Elektrický nebo indukční sporák: digestoř je umístěna ve výšce 35 až 50 cm.

Doma je nesmírně důležité, aby se sporák snadno používal. Uvedené údaje jsou proto spíše výchozím bodem než přísným pravidlem. V praxi je povoleno mírně posunout digestoř na výšku, pokud to vyžadují technické vlastnosti (výkon) nebo například výška osoby, která bude vařit. Tato korekce výšky je povolena do 10 cm od standardní hodnoty.

Existuje koncepce minimální povolené výšky zavěšení odsávacího zařízení, použitelná pro malé (do 10 čtverečních) místnosti a modely cirkulačního typu (nízký výkon). Když se tyto podmínky zkombinují, jsou omezeny na následující čísla:

• U standardního provedení ve tvaru T je výška instalace digestoře nad plynovým sporákem povolena ne nižší než 65 cm, nad elektrickým nebo indukčním – 55 cm.
• Elegantní šikmý model lze zavěsit 65-70 cm nad plynové hořáky, 45 cm nad elektrickou a indukční varnou desku. V tomto případě je nutné zajistit, aby spodní okraj kapuce byl zarovnán s fasádami náhlavní soupravy.

• Do skromné ​​kuchyně se hodí vestavěné (často teleskopické) odsávací zařízení. Nad plynovým sporákem je zavěšen nejméně 65 cm, nad elektrickými zařízeními – nejméně 55 cm.
• Ostrovní výfukové systémy jsou určeny pro stropní montáž; slouží k ostrůvkovému umístění desky. Pokud je sporák plynový, vzdálenost nesmí být snížena na méně než 65 cm, u elektrických sporáků – alespoň 55 cm.

V některých případech je konstrukce výfuku namontována výše, než předepisují předpisy. Výjimku tvoří krbové (kopulové) digestoře určené do velké kuchyně. Taková zařízení se vyznačují vysokým výkonem a velkou plochou nasávání vzduchu, jsou vybavena výkonnými motory. Díky velkým rozměrům je nutné zvednout kapotu výše z důvodu pohodlí a harmoničtějšího vzhledu.

Důležité! Při montážních pracích se neměří pouze montážní výška. Je nutné zkontrolovat, zda je zařízení instalováno přesně ve středu desky, takže vzdálenosti podél okrajů jsou stejné. Práce musí být řízena na úrovni; chyby v nastavení výšky nebo úhlu je extrémně obtížné (a někdy nemožné) opravit.

Bezpečnost instalace: jak zvolit optimální výšku

V praxi je vhodné začít s výběrem optimální výšky digestoře prostudováním technického listu produktu. Výrobce uvádí doporučenou výšku a tyto údaje by měly být dodržovány: berou v úvahu vlastnosti materiálů, ze kterých je pouzdro a filtry vyrobeny (jejich odolnost vůči teplu).

Úkol, v jaké výšce zavěsit digestoř nad varnou desku, úzce souvisí s otázkami požární bezpečnosti. Z obrázků je vidět, že instalační výška nad plynovým sporákem je o 10 cm vyšší než nad elektrickým. Rozdíl je vysvětlen tím, že otevřený oheň v plynových hořácích vyzařuje více tepelné energie.

To může způsobit vznícení filtrů, zvláště pokud jsou pokryty vrstvou mastnoty a sazí. Proto, aby se snížilo zahřívání tělesa výfukového zařízení a riziko požáru, je zařízení zvednuto výše.

Přestože existují stavební normy a podpůrná dokumentace, konečná volba výšky je na montérovi a neměla by být prováděna náhodně. Výška se volí podle následujícího algoritmu:

• Určete přípustný (podle normy) rozsah výšek. U plynového sporáku se přímá digestoř zvedne o 75-85 cm, šikmá o 55-65 cm, u elektrického sporáku se rovná konstrukce zvedne o 65-75 cm, šikmá o 35-50 cm.
• Parametry instalace jsou vybírány individuálně, takže tyto údaje lze měnit v rozmezí 10 cm; řazení závisí na výkonu výfukového systému a snadném použití.
• Nedoporučuje se odsouvat kapotu dolů, ale je povoleno ji v případě potřeby namontovat výše. Někdy musíte vzít v úvahu růst hostitelů. Kryt digestoře, umístěný ve standardní výšce, může překážet vysoké osobě, zavřít výhled na varnou desku; v tomto případě je zvýšena výše.

• Často je výška upravena kvůli konstrukčnímu projektu. Stává se, že konstruktér navrhne výšku výfukového zařízení podle svých představ a zapomene na normy. To je zřejmé v době instalace, kdy již není možné provádět změny v designu nábytku a prostor. V tomto případě je nutné změnit polohu zařízení, kvůli čemuž trpí instalační normy nebo kvalita čištění vzduchu.

Důležité! U nakloněných modelů se vzdálenost měří od spodního (vnějšího) okraje těla k hořákům (nebo varné desce). U všech ostatních modelů, jejichž pracovní plocha je umístěna vodorovně na podlaze – od filtru pro hořáky.

Popis videa

O výšce instalace digestoře v následujícím videu:

Vlastnosti instalace: přístupnost ventilace a zásuvek

Otázka výběru vzdálenosti digestoře od plynového nebo elektrického sporáku musí být rozhodnuta s ohledem na dva faktory:

• Dostupnost elektřiny (pro všechny typy digestoří).
• Dostupnost větrání (pro průtočné konstrukce).

Všechny kuchyňské digestoře jsou napájeny elektřinou. V ideálním případě je poloha vyústění určena po určení výšky odsávacího zařízení, a to již ve fázi návrhu kuchyně a kuchyňské sestavy. Při výběru místa připojení byste se měli řídit následujícími pravidly:

• Pokud výkon výfukového systému nepřesahuje 1 kW, je povoleno jej připojit do klasické zásuvky. Takové modely se prodávají se zástrčkou a s jejich připojením nejsou žádné problémy.
• Některé modely (obecně ty výkonnější) se prodávají se třemi vodiči místo zástrčky; v tomto případě musíte pro připojení použít svorkovnici nebo svorkovnice Wago.
• Poloha zásuvky se volí s ohledem na délku kabelu továrního odsavače par. Pokud délka nestačí, můžete použít prodlužovací kabel. Zvětšit délku kabelu řemeslným způsobem není možné: to může vést k oxidaci kovu a přetížení systému.

Popis videa

O správném umístění zásuvek v následujícím videu:

• Pro připojení je zapotřebí samostatný napájecí bod. Instaluje se podle norem GOST, ve výšce 2-2,5 m nad podlahou; druhá podmínka: měla by být o 15-20 cm vyšší než nástěnné skříňky.
• Zásuvku nelze namontovat zarovnanou s ventilačním potrubím; od něj by měla ustoupit asi o 15-20 cm.
• Je žádoucí, aby zásuvka měla uzemnění. Pak se digestoř nespálí kvůli poklesu napětí a bude platná záruka.

Větrací potrubí je potřeba pouze pro výfuková zařízení průtokového typu a je důležité jej správně naplánovat, protože jeho parametry ovlivňují výkon zařízení. Vzhledem k tomu, že vzduch, který bude z kuchyně odváděn, má pokojovou teplotu, lze použít jakékoli potrubí.

Obvykle se volí jedna ze tří možností: plastový čtvercový nebo kulatý nebo hliníkový vlnitý rukáv. Uspořádání ventilačních kanálů se provádí v souladu s GOST, velikost (průměr) je zvolena na základě vlastností modelu digestoře.

Vzduchové potrubí je připevněno ke stěně nebo ke stropu pomocí speciálních západek, svorek nebo plastových obláček; jeden držák na 50-60 cm Pokud potřebujete zachovat určitou vzdálenost mezi potrubím a stropem, použijte perforované závěsy (s jejich pomocí se montuje sádrokarton).

Popis videa

O nízko namontované kapotě v následujícím videu:

Jak souvisí výška odpružení a síla kapoty?

Předpokládá se, že otázka, v jaké výšce je digestoř zavěšena nad plynovým (elektrickým) sporákem, závisí také na výkonu (výkonu) zařízení. Minimální požadovaný výkon se vypočítá na základě objemu místnosti a pomocí koeficientů, které zohledňují další faktory: rychlost čištění vzduchu (podle hygienických norem) a frekvenci používání kamen.

Mnozí si jsou jisti, že ani výkonný odsavač par nainstalovaný příliš vysoko nebude schopen vyčistit vzduch s vysokou kvalitou; nastavena příliš nízko, může se vznítit. Mnoho odborníků však pochybuje o tom, že při určování výšky instalace je třeba vzít v úvahu výkon.

Na jednu stranu platí pravidlo, že čím menší zařízení, tím níže by se mělo montovat (aniž by se překračovalo hranice spodní hranice, která nesmí být překročena). Na druhou stranu účinnost jednotky nejvíce ovlivňuje správná volba jejích rozměrů, protože je ve skutečnosti určena k obsluze sporáku, nikoli celé kuchyňské místnosti.

Výška instalace bude optimální, pokud bude splněna následující podmínka: odchylka mezi vnějšími rozměry digestoře a sporáku by neměla přesáhnout 5-10 °. Pokud vezmeme v úvahu minimální přípustnou montážní výšku, pak to není více než 10-15 cm vodorovně.

Popis videa

O vysoko namontované kapotě v následujícím videu:

Nejdůležitější znaky

Výrobci domácích kuchyňských digestoří dodávají svým výrobkům instalační a provozní řád. Z návodu zjistíte, jaký by měl být výškový rozsah zařízení nad sporákem, aby fungoval dlouho a bez problémů. V praxi se tyto parametry někdy mění, častěji směrem nahoru (protože existuje koncept minimální přípustné montážní výšky). Vzhledem k digestoři zvolte umístění vývodu (obvykle nad zařízením).

Při volbě výšky digestoře nad elektrickým sporákem se řada uživatelů řídí estetickými zásadami. Neměli bychom však zanedbávat přísná pravidla pro instalaci výfukového zařízení.

V závislosti na typu a modelu má každá digestoř standard, který definuje umístění vzhledem k povrchu sporáku. Promluvme si podrobně o těchto normách a specifikách instalace digestoře.

Vlastnosti instalace kuchyňských digestoří

Aby byl byt spolehlivě chráněn před šířením pachů z kuchyně, je potřeba kvalitní větrání.

Ventilační systémy jsou dvou typů:

• všeobecná výměna;
• místní.

Obecná výměna se tak nazývá, protože zajišťuje cirkulaci vzduchu v celé kuchyni. Může být přívodní, výfukový, kombinovaný, zajišťuje odvod pachů a páry.

Local nasává pachy a různé aerosoly přímo z místa přípravy. Jinými slovy, jedná se o odsávací zařízení, které by mělo být instalováno přímo nad povrchem kamen.

Důležité! Ať už je zvolen jakýkoli typ větrání, je třeba pamatovat na účel jeho přívodu a odvodu. Při instalaci digestoře dbejte na přívod čerstvého vzduchu a přítomnost větrací šachty pro odstranění.

Další faktory ovlivňující vlastnosti instalace:

• typy sporáků (plynové, elektrické nebo indukční);
• požadovaný (vypočítaný) výkon;
• způsob připojení;
• délka nebo rozměry varné desky.

Podle principu činnosti existují dva typy digestoří:

Každý z těchto faktorů ovlivňuje výběr produktu a způsob instalace, možnosti umístění a další vlastnosti.

Odsávací zařízení pro plynové sporáky by mělo být výkonnější, protože je na rozdíl od elektrických sporáků umístěno mnohem výše nad varnou plochou.

Instalace průtokového větrání vyžaduje vyřešení problému s umístěním samotných kamen. Měl by být umístěn v maximální přípustné vzdálenosti od vstupu ventilační šachty. Prodlužování délky potrubí je spojeno s hmatatelnými ztrátami výkonu digestoře a snížením účinnosti jeho provozu.

Možnost cirkulace vyžaduje zvýšené náklady na materiál kvůli časté výměně filtrační vložky. Čím blíže k pracovní ploše digestoř visí, tím rychleji se filtry zanášejí a ztrácejí účinnost.

Faktory ovlivňující umístění konstrukce výfuku

Faktory, které určují ideální umístění digestoře nad varnou deskou:

• bezpečnost a pohodlí uživatelů při práci v kuchyni;
• účinnost výfukového zařízení;
• ochrana kapoty proti přehřátí.

Pokud zařízení umístíte příliš nízko, hrozí nebezpečí vzniku požáru a výrazně zkomplikuje práci u kamen, zablokuje výhled. Mnohým se zdá, že tímto uspořádáním se odstraní nejen pachy, ale i drobné cákance, ale to je klam.

S maximálním odstraněním digestoře z topných těles se její životnost zvyšuje, ale vliv jejího provozu bude malý.

Zlatá střední cesta je určena experimentálním výpočtem. Pomocí svinovacího metru nebo podobného měřicího nástroje se provede předběžné měření a výpočet.

Všimněte si následujících počátečních údajů:

• typ sporáku nebo varné desky a jeho rozměry;
• princip fungování odsávacího zařízení v závislosti na vašich vlastních preferencích a podmínkách v místnosti;
• styl designu kuchyně, barevné charakteristiky.

Podle těchto parametrů se vybere digestoř, po zakoupení se podrobně seznámí s technickým manuálem, doporučeními pro instalaci a zapojení.

Rada. Pro výrobu modelu výrobku v životní velikosti je vhodný obdélníkový kus lepenky vhodné velikosti. Uspořádání jasně demonstruje všechny vlastnosti umístění digestoře před jejím konečným upevněním.

Nuance se objeví okamžitě. Nástěnné skříňky, police, komunikace jsou také faktory, na kterých závisí výška a poloha digestoře nad varnou deskou.

Pomocí kartonové šablony je mnohem jednodušší určit přesné místo, kde bude zakoupené odsávací zařízení instalováno.

Jak určit výšku upevnění digestoře

S přihlédnutím ke všem parametrům můžete určit, v jaké výšce zavěsit digestoř nad varnou desku. Montážní značky jsou umístěny na povrchu stěny, proto jsou předem odstraněny všechny cizí předměty, které mohou narušovat přesné měření a upevnění produktu.

Začátek měřícího pravítka nastavte na rovinu varné desky, téměř blízko stěny. Pokud úroveň hořáků výrazně vyčnívá, použijte jakýkoli vhodný předmět (pravítko, lepenkovou šablonu) k promítnutí horního bodu roviny hořáku na stěnu. Tento bod bude sloužit jako nulová značka.

Po výpočtu montážní výšky změřte tuto vzdálenost od nulové značky kolmo nahoru a označte horní bod. Otvory, které umožňují zavěšení zařízení na hlavy šroubů, jsou umístěny přibližně uprostřed zadní stěny boxu digestoře. K naměřené výšce se proto připočítává vzdálenost od spodního okraje pouzdra k otvoru pro panty.

Získaným bodem je nakreslena vodorovná čára, na kterou se přenese profil kloubových otvorů. K zajištění přesnosti vertikálních a horizontálních čar se používá vodováha.

V jaké výšce zavěsit digestoř: normy a normy

Plynový hořák vyzařuje více tepla otevřeným plamenem. Z tohoto důvodu je digestoř namontována v maximální bezpečné výšce. Čím větší je však vzdálenost od povrchu desky, tím nižší je její účinnost. Dokonce i vysoký výkon odsávacího zařízení neumožňuje úplné odstranění produktů spalování a aerosolů během procesu vaření.

Elektrické hořáky se vyznačují přímým přenosem tepla na stěny nádobí. Práh tepelného sálání do volného prostoru je mnohem nižší, což umožňuje lepší realizaci základního principu účinnosti a umístění digestoře mnohem níže nad povrch kamen.

Z těchto důvodů se normy a normy upravující umístění těchto domácích spotřebičů liší.

Nad plynovým sporákem

U plynových sporáků je výška digestoře nad pracovní plochou od 75 do 85 cm.Tato vzdálenost zajišťuje správný chod odsávacího zařízení.

Interval 10 cm je určen ke korekci polohy výrobku vůči kuchyňskému nábytku a dalším nepohyblivým předmětům umístěným v bezprostřední blízkosti.

Při instalaci se zohledňuje i výška uživatele nebo průměrná výška všech obyvatel bytu.

Nad elektrickou a indukční varnou deskou

Výška instalace digestoře nad elektrickým sporákem se pohybuje od 65 do 75 cm.

Z indukčního nebo infračerveného ohřevu elektrické varné desky se teplo přenáší výhradně na dno kovového nádobí. Do okolního prostoru se dostává minimum tepla a otázka určení výšky souvisí spíše s jednoduchostí použití.

V nízké výšce digestoř zakrývá výhled a během vaření se budete muset neustále ohýbat. V jaké výšce je pak lepší zavěsit digestoř nad elektrický sporák tohoto typu? Podle návodu – od 55 do 65 cm.

Zajímavé! Pro snížení maximální hodnoty výšky existuje konstruktivní řešení – výfuková zařízení se šikmým způsobem montáže. Tato konstrukční funkce umožňuje snížit výškovou lištu o 10 cm.

Závěr

Při nesprávné instalaci digestoře nečistí vzduch v kuchyni, rychle se porouchají, vyžadují nákladné opravy a mohou dokonce způsobit požár. Proto stojí za to pamatovat si, jaká vzdálenost by měla být od varné desky k digestoři v souladu s normami, a instalovat zařízení v přijatelné výšce.