Salátová zelenina patří do různých botanických rodů a velmi se liší jak chutí, tak vzhledem. Salát (řezaný), hlávkový, římský (římský), nakládaný, chřest. Listy salátu obsahují téměř všechny známé vitamíny a mikroelementy. A hlavně kyselina askorbová. A co se týče obsahu kyseliny listové, je hned na druhém místě za petrželkou a špenátem.
Rychlé a nenáročné
Začněme se seznamovat s touto zeleninou s hlávkovým salátem. co je na tom dobrého? Skutečnost, že prakticky nestřílí. Listy lze sklízet 25-40 dní po vzejití. Semena klíčí týden po výsevu při teplotě plus 5 stupňů a mladé výhonky se nebojí ani šesti stupňů mrazu.
Nejlepší rozdíl mezi denními a nočními teplotami u salátu je 3-4 stupně. Co ještě tato zelenina miluje? Vlhkost. Obecně ale platí, že salát je nenáročná plodina.
Listový salát je dobrý i proto, že se dá pěstovat celoročně – ve skleníku, v květináči na okně, ve volné půdě. Navíc ho prakticky nepostihují nemoci. Lze vysévat (zhutnění řádků – 1:10) na plodiny, které klíčí pozdě – mrkev, pastinák, celer. Salát se dobře hodí i v těsné blízkosti červené řepy, fazolí, mangoldu a pórku. Kromě toho se může přidat k paprikám, okurkám a rajčatům ve skleníku. Nebo je umístěte společně s čínským zelím pod fólii – zemědělská technologie je stejná.
Přihnojit neuškodí
Vzhledem k tomu, že salát potřebuje úrodnou půdu, přihnojte záhon. Přidejte 20-30 g „síranu amonného“, 35-40 g „Superfosfátu“, 10-15 g „draselné soli“ na metr čtvereční. Můžete použít komplexní hnojiva („Nitrophoska“, „Nitroammofoska“) nebo čerstvé piliny předem upravené ledkem (20 g) a mletou křídou (150 g na kbelík).
Vzhledem k tomu, že semena salátu jsou velmi malá, půda v zahradním záhonu by měla být kyprá a lehká – žádné hrudky nebo hrudky. A vysévejte ne hlouběji než 1 cm.Po výsevu půdu trochu zhutněte nebo uvalte.
Salát je velmi citlivý na chlór, proto se vyhněte hnojivům, která obsahují chlorid draselný. Superfosfátem ale nešetřete. Protože salát rychle hromadí dusičnany, používejte dusíkatá hnojiva opatrně a neaplikujte více než doporučené množství. Dbejte také na to, aby rostliny nebyly přeplněné nebo zastíněné a aby půda nevysychala.
Aby nás hlávka zelí nezklamala
Hlávkový salát dozrává déle než listový – po 55–60 dnech, ale je výživnější a nebojí se chladu: dobře tvarované „hlavy“ se pod sněhem cítí skvěle i při minus 16–18 stupních. Semena hlávkového salátu lze vysévat i před zimou, koncem října – začátkem listopadu. Je třeba mít na paměti, že tato zelenina je velmi náročná na světlo: špatně se tvoří ve stínu nebo v částečném stínu vidliček.
Nejlepším hnojivem pro hlávkový salát je hnůj, humus nebo kompost. Z „minerální vody“ – hnojiva s vysokým obsahem draslíku. Jakmile se sazenice zakoření a začnou růst, krmte je „Nitrophoska“ (40-50 g na kbelík vody) a po 2-3 týdnech znovu. Salát potřebuje nejvíce živin 2 týdny před vytvořením vidličky.
VÍTR NA NÁS
♦ Abyste zajistili hladký chod salátového a zeleninového dopravníku, vysévejte nebo sázejte rostliny v intervalech 2 týdnů. Při dobré péči získáte z 1 m2 1,5 kg salátu.
♦ Nebojte se experimentovat s odrůdami a odrůdami salátu. Při výběru odrůdy věnujte pozornost ranému plodu. Pokud současně vyséváte semena, která dozrávají v různých časech, můžete mít neustále čerstvé vitamíny na stole.
♦ Nezapomeňte, že listy salátu by se měly trhat, ne řezat nožem – při kontaktu s ocelí řezná místa oxidují a listy ztrácejí své blahodárné vlastnosti.
♦ Listy některých odrůd salátu jsou velmi dekorativní. Spojením „krásného a užitečného“ z nich můžete vytvořit záhon „pava“, „salátový potok“, „sedmikvětý květ“ a další kompozice. Hlavní věc je vybrat rostliny podle výšky a barvy.
Salát se nedoporučuje užívat při některých onemocněních žaludku a tenkého střeva. Kyselina šťavelová obsažená v listech může podporovat tvorbu kamenů v močových cestách.
LITTLE HISTORY
Salát je považován za jednu z nejstarších zeleninových plodin. Již v 1700. století př. n. l. byl podáván na stůl perských králů. Ve starověkém Řecku se salát používal jako zelenina i pro léčebné účely. Salát je zmíněn v dílech Hippokrata a Aristotela. Římané jej konzumovali jako dezert a později jako svačinu povzbuzující chuť k jídlu. Za císaře Augusta se salát jedl nejen čerstvý, ale i nakládaný s medem a octem a konzervovaný. S nucením salátu poprvé začal zahradník krále Ludvíka XIV (kolem roku XNUMX). V Japonsku se hlávkový salát dlouho pěstoval pouze na ozdobu různých pokrmů. Podoba hlávkového salátu je výsledkem šlechtitelské činnosti středověkých mnichů.
Efektivní průvodce pěstováním salátu v zemi ve skleníkových podmínkách. Zjistěte vše o fázích, podmínkách, hnojivech a výhodách této plodiny pro podnikání.
Pěstování salátu hydroponicky: Technologie pro úspěšné podnikání
1. Příprava a výsev semen
Délka etapy: 3 dny
* Příprava nádob na osivo. Připravte si kazety nebo truhlíky se semeny s drenážními otvory.
* Příprava substrátu. Substrát pro sazenice by měl být lehký, propustný pro vlhkost a vzduch, s neutrální nebo mírně kyselou reakcí (pH 6,0–6,5). Přibližné složení: rašelina (vrchová a nízkovrchová v poměru 2:1) pro zajištění vlhkostní kapacity a kyprosti, perlit nebo vermikulit pro zlepšení provzdušnění (až 20 % objemu substrátu), písek (promytý) pro zlepšení drenážních vlastností (10–15 %), kompost nebo humus pro zlepšení struktury a dodání organické hmoty (20–30 %).
* Výsev semen pro sazenice. Kazety se naplní substrátem bez zhutnění, poté se uprostřed buněk vytlačí prohlubně a semena se ručně rozloží. Dále se kazety posypou substrátem, dokud nebudou semena a přepážky mezi kazetami zcela pokryty. Poté se kazety zalévají jemně rozprášenou vodou, dokud nejsou zcela promočené. Vyseté kazety se umístí do chladné místnosti nebo termostatu.
Nemoci a škůdci
Nemoci: hniloba kořenů, plíseň šedá, plíseň bílá, měkká bakteriální hniloba, černá noha, padlí, peronospora, septorióza listů, cerkosporóza listů, popáleniny okrajů listů, bakterióza, fusariózní vadnutí, verticiliózní vadnutí
Po registraci vám systém vypočítá přípravky na ochranu rostlin.
ukazatele
Teplota vzduchu během dne
16.0 až 18.0 °C
Teplota vzduchu v noci
16.0 až 18.0 °C
Teplota substrátu během dne
16.0 až 18.0 °C
Teplota substrátu v noci
16.0 až 18.0 °C
Vlhkost substrátu během dne
od 70.0 do 85.0%
Vlhkost substrátu v noci
od 70.0 do 85.0%
Vlhkost vzduchu během dne
od ▓▓ do ▓▓ % K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Vlhkost vzduchu v noci
od ▓▓ do ▓▓ % K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
teplota roztoku
od ▓▓ do ▓▓ °C K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Úroveň ph substrátu
od ▓▓ do ▓▓ K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
EC substrátu
od ▓▓ do ▓▓ mS/cm Všechny normální hodnoty jsou k dispozici
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Přejděte a získejte přístup k mapě procesu pěstování a velmi jednoduchému bezplatnému systému ERP pro zemědělce.
2. Péče o sazenice
Délka etapy: 14 dny
* Dodatečné osvětlení sazenic. První 2–3 dny jsou rostliny osvětlovány nepřetržitě, poté se tato doba zkrátí na 12–16 hodin denně. Osvětlovací výkon 100–120 W/m².
* Zalévání. Zalévání se provádí na sadbovacích stolech zaplavením kazet živným roztokem nebo zavlažováním shora, pokud jsou kazety umístěny na zemi. Zalévání se provádí, dokud vlhkost neprosákne buňky skrz naskrz.
* Aplikace hnojiv. Týden po vzejití sazenic se aplikují dusíkatá hnojiva pro zvýšení zelené hmoty (například dusičnan vápenatý 1 g/l vody).
Nemoci a škůdci
Nemoci: hniloba kořenů, plíseň šedá, bílá hniloba, měkká bakteriální hniloba, černá noha, padlí, peronospora, septorióza listů, cerkosporóza listů, popáleniny okrajů listů, bakterióza, fusariózní vadnutí, verticiliózní vadnutí;
Škůdci: molice, mšice, třásněnky, sviluška, háček, háček, mol
Po registraci vám systém vypočítá přípravky na ochranu rostlin.
ukazatele
délka dne
Teplota vzduchu během dne
15.0 až 20.0 °C
Teplota vzduchu v noci
12.0 až 16.0 °C
Teplota substrátu během dne
16.0 až 18.0 °C
Teplota substrátu v noci
14.0 až 16.0 °C
Vlhkost substrátu během dne
od 75.0 do 85.0%
Vlhkost substrátu v noci
od 65.0 do 75.0%
Vlhkost vzduchu během dne
od 60.0 do 80.0%
Vlhkost vzduchu v noci
od 60.0 do 80.0%
Úroveň osvětlení
od 12000.0 15000.0 do XNUMX XNUMX lx
Úroveň světla na listu
od ▓▓ do ▓▓ ppfd K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
teplota roztoku
od ▓▓ do ▓▓ °C K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Hladina CO2
od ▓▓ do ▓▓ ppm K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Úroveň ph substrátu
od ▓▓ do ▓▓ K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
úroveň pH roztoku
od ▓▓ do ▓▓ K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
EC substrátu
od ▓▓ do ▓▓ mS/cm Všechny normální hodnoty jsou k dispozici
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
EC řešení
od ▓▓ do ▓▓ mS/cm Všechny normální hodnoty jsou k dispozici
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Rychlost vzduchu ve skleníku
od ▓▓ do ▓▓ m/s Všechny standardní hodnoty jsou k dispozici
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
od ▓▓ do ▓▓ kPa Všechny standardní hodnoty jsou k dispozici
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Přejděte a získejte přístup k mapě procesu pěstování a velmi jednoduchému bezplatnému systému ERP pro zemědělce.
3. Výsadba na trvalé místo a péče o rostliny
Délka etapy: 25 dny
* Příprava půdy. Půda ve skleníku se pečlivě kypří a přidávají se organická hnojiva (kompost nebo humus) v množství 3–4 kg/m². V případě potřeby se pH půdy upraví na 6,0-6,5 pomocí vápenných materiálů.
* Aplikace minerálních hnojiv. Přidejte minerální hnojiva (například dusičnan amonný 15-20 g/m², fosforečnan amonný 25-30 g/m² a síran draselný 15-20 g/m²).
* Dezinfekce půdy. Půda se 3–5 dní před výsadbou sazenic zalévá roztokem biofungicidu. Mezi biologické ochranné prostředky patří přípravky Trichoderma, Bacillus subtilis a další, které obohacují prospěšnou půdní mikroflóru a blokují škodlivé patogeny.
* Výsadba sazenic. V závislosti na odrůdě a druhu salátu se na jeden metr čtvereční umisťuje 6 až 17 rostlin. U hlávkového salátu by maximální hustota rostlin neměla překročit 11 kusů na metr čtvereční. Po výsadbě zalijeme.
* Instalace lepidlových pastí. Používejte pasti se žlutým, modrým a černým povrchem s naneseným speciálním entomologickým lepidlem. Pasti vyměňujte podle potřeby (jednou za 5–8 týdnů).
* Zalévání. Zalévejte pravidelně, vyvarujte se přelévání. Aby se zabránilo vnitřní nekróze během horkého období, doporučuje se zalévat v noci v posledním týdnu před sklizní.
Nemoci a škůdci
Nemoci: hniloba kořenů, plíseň šedá, bílá hniloba, měkká bakteriální hniloba, černá noha, padlí, peronospora, septorióza listů, cerkosporóza listů, popáleniny okrajů listů, bakterióza, fusariózní vadnutí, verticiliózní vadnutí;
Škůdci: molice, mšice, třásněnky, sviluška, háček, háček, mol
Po registraci vám systém vypočítá přípravky na ochranu rostlin.
Údaje o zalévání
Nejlepší je začít zalévat 2 hodiny po východu slunce a skončit 2–3 hodiny před západem slunce za slunečného dne a 4–5 hodin za zamračeného dne.
norma (spotřeba vody na rostlinu)
