Léto je čas potěšit sebe a své blízké aromatickým a zdravým čajem z rybízových listů a také suchými rybízovými listy pro budoucí použití, abyste se za chladných podzimních a zimních večerů zahřáli horkým nápojem a vzpomínkami na slunečné počasí. dní. Rybíz najdete téměř na každém pozemku v domácnosti, ale neměli byste čekat jen na jednu sklizeň této rostliny, kdy se na keři objeví cenné bobule, protože čaj z listů rybízu je také skutečným léčivým elixírem, který má spoustu léčivých látek. vlastnosti.
Listy rybízu jsou známé svým vysokým obsahem vitamínu C, díky kterému má nápoj z nich výrazné antioxidační vlastnosti. Čaj z rybízových listů tedy posiluje imunitní systém, pomáhá v boji proti nachlazení a působí protinádorově. Listy rybízu jsou navíc bohaté na antimikrobiální sloučeniny zvané fytoncidy – to znamená, že čaj z listů rybízu přijde vhod při bolestech v krku, bronchitidě a onemocněních horních cest dýchacích. Listy rybízu obsahují také spoustu zdraví prospěšných minerálů, jako je draslík, vápník, hořčík, mangan, měď, síru a fosfor, a také mají schopnost aktivně odstraňovat z těla toxiny, radionuklidy a těžké kovy. Takový bylinkový čaj mimo jiné pomůže udržet zrakovou ostrost, snížit hladinu cukru v krvi, snížit krevní tlak, posílit kapiláry, zlepšit činnost trávicího systému, odstranit stres a zvýšit vitalitu. Stojí za zmínku, že největší přínosy jsou soustředěny v listech divokého rybízu, nikoli zahradního.
Chcete-li plně využít výhod rybízového čaje, je důležité správně sbírat a louhovat léčivé listy. Sběr listů je nutné provádět v období květu rostliny, nejlépe za jasného dne po zaschnutí rosy. Mladé listy je nejlepší sbírat ze středu větve – měly by být jasně zelené a bez jakýchkoli poškození nebo zažloutlých míst. Čerstvé listy rybízu by měly být skladovány v chladničce ne déle než 5-7 dní. Při přípravě čaje můžete použít pouze lístky rybízu samotné nebo je smíchat s jinými přísadami, například s jinými bobulovitými nebo ovocnými listy (malina, šípek, hruška, třešeň), mátou, lípou, tymiánem, ohnivou nebo květy jasmínu. Lístky rybízu navíc mohou posloužit jako výborný doplněk každého černého nebo zeleného čaje. Na přípravu 1 hrnku čaje (objem cca 250-300 ml) budete potřebovat hrst lístků čerstvého rybízu (6-8 kusů) nebo 1 polévkovou lžíci sušených. Pokud používáte čerstvé listy, můžete je nakrájet nožem. Listy se zalijí vroucí vodou a louhují se 30 minut až 2 hodiny. Nejlépe to uděláte v termosce nebo tak, že konvičku dobře zabalíte do froté utěrky. Přidáte-li lístky rybízu do běžného čaje, pak nápoj louhujte asi 15-20 minut. Nakonec je nejlepší nápoj přecedit přes sítko nebo gázu. Med a citron jsou výbornými doplňky do rybízového čaje.
Pokud se rozhodnete připravit si rybízové listy na zimu, je třeba je důkladně omýt a rozložit v jedné vrstvě na papír nebo látku a usušit na suchém větraném místě mimo dosah přímého slunečního záření. V tomto případě je nutné pravidelně obracet listy a kontrolovat je na přítomnost plísní nebo hniloby – takové „závady“ okamžitě vyhodíme. Listy rybízu můžete sušit také pomocí trouby nebo sušičky ovoce a zeleniny. Když jsou listy rybízu zcela suché (obvykle to trvá 3 až 10 dní), měly by být umístěny do sáčku, pytle nebo skleněné nádoby s pevným víkem a skladovány na tmavém a suchém místě. V případě potřeby lze sušené listy předem nakrájet. Suchý sběr by neměl být skladován déle než rok.
Jako u každého bylinného léku, i při užívání rybízového čaje je třeba dodržovat bezpečnostní opatření – nepijte více než 5 šálků čaje denně, jinak může způsobit zvýšené močení a následnou dehydrataci. Obzvláště opatrní u čaje by měli být lidé se sklonem k alergiím, zvýšenou srážlivostí krve a chronickým onemocněním ledvin, naopak rybízový čaj je zcela kontraindikován pro osoby s onemocněním žaludku. Pokud dodržíte všechna pravidla a rady, může se čaj z listů černého rybízu stát skutečným léčivým nápojem, jehož výhody můžete pocítit pomocí našich receptů.
Čaj z rybízových listů
Složení:
1 polévková lžíce sušených rybízových listů nebo 10-12 čerstvých listů,
1 lžička sypaného čaje (černý nebo zelený)
500 ml vody.
Příprava:
Listy rybízu spolu se sypaným čajem vložte do konvičky a zalijte vroucí vodou. Konvici zabalte do ručníku a nechte 15-10 minut působit.
Rybízový rychlý čaj
Složení:
5-6 lístků rybízu,
250 ml vody,
1 lžička medu.
Příprava:
V malém hrnci dejte vařit vodu a vložte do ní dobře omyté lístky rybízu. Vařte 1 minutu, poté nápoj louhujte 2-3 minuty. Hotový čaj smíchejte s medem.
Čaj z listů rybízu a máty
Složení:
8-10 listů černého rybízu,
8-10 snítek máty
1 čajová lžička sypaného čaje (černý nebo zelený)
Xnumx l voda
zlato,
citron.
Příprava:
Lístky rybízu a máty dobře omyjte a dejte spolu se sypaným čajem do konvičky. Zalijte 1 litrem vroucí vody a nechte asi 2 hodiny stát. Nápoj podávejte s medem a plátkem citronu.
Vitamínový čaj z listů bobulí
Složení:
2 díly rybízových listů,
1 díl malinových listů,
1 díl jahodových listů,
500 ml vody.
Příprava:
Listy bobulí důkladně opláchněte, vložte do konvice a přidejte 500 ml vroucí vody. Nechte působit asi 20 minut.
Poznámka: V tomto receptu můžete jahodové listy nahradit jinou částí malinových listů.
Čaj z rybízových a třešňových listů s mátou
Složení:
8 listů černého rybízu,
8 listů červeného rybízu,
8 třešňových listů
2-3 snítky máty,
Xnumx l voda
med podle chuti.
Příprava:
Dobře omyté listy bobulí a snítky máty vložte do konvice a zalijte vroucí vodou. Nechte působit asi 30 minut. Nápoj podávejte smícháním s medem podle chuti.
Čaj z listů rybízu a třezalky
Složení:
1 polévková lžíce směsi sušených listů rybízu a třezalky,
250 ml vody.
Příprava:
Směs listů nasypte do hrnku nebo konvičky a zalijte vroucí vodou. Zakryjte a nechte 15 minut.
Čaj z listů černého rybízu je jedinečný vitamínový poklad, o kterém můžeme mluvit donekonečna. A nejlepší je rychle zajít do kuchyně a přesvědčit se na vlastní oči o jeho blahodárných vlastnostech! Užijte si svůj čaj!
Čaj z rybízu a malin zanechává nejen tóny, ale je cenný i pro velké množství minerálů, vitamínů a antioxidantů. Zdravý a aromatický čaj je dobrý zejména v zimě. Můžete pít s navrhovanými přísadami nebo se zaměřit na svou chuť.
- Telegram
vytisknout
Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!
Jak připravit čaj z rybízových a malinových listů
Složení:
Pro počet porcí − +
- List rybízu – 8 ks.
- Maliny – 5 ks. listy
- Voda – 0.6 l
- Citron – volitelně 1 plátek
- Med – 1 lžička. volitelný
Příprava: Krok 1
Připravte si všechny ingredience na přípravu čaje z rybízových a malinových listů. Listy rybízu jsou podle mě znatelně aromatičtější než listy maliníku. Vždy si jich proto beru o něco více. Používám listy černého rybízu. Citron a med jsou volitelné přísady. Ale obojí přidává výhody i chuť. Pokud máte rádi klidný čaj bez sladidel a lehkou kyselost citronu, pak jej nepřidávejte.
Krok 2
Listy omyjte, setřeste a odstraňte hrubé stonky a stonky. Listy se odebírají z vrcholu keře. Musí být mladí. Bez známek nemoci, nepoškozená, krásná “šťavnatá” barva. Listy maliníku i listy rybízu se sbírají koncem června – začátkem července, v období květu keře. Pokud ve vašem regionu kvete dříve nebo později, zaměřte se na to. Navíc nyní existuje mnoho odrůd, které se dělí na rané a pozdní.
Krok 3
Čisté, připravené lístky rybízu a malin vložte do konvičky. Mám konvici na kávu, která je skvělá i na čaj. Celkově si můžete uvařit čaj i ve sklenici, kterou přikryjete obyčejným talířem.
Krok 4
Krok 5
Konvici přikryjte a nechte listy rybízu a malin louhovat asi 10 minut. V tomto případě bude čaj ještě horký, ale zcela normální teploty, takže můžete přidat med, který není vhodné přelévat vařící vodou.
Krok 6
Po 10 minutách přidejte med a citron, trochu zamíchejte a nechte dalších 5 minut odstát, je to, čaj z rybízových a malinových listů je hotový!
Krok 7
Listy rybízu a malin lze dokonale vysušit pro budoucí použití. Připravené listy by měly být položeny v jedné vrstvě na papírový ručník. Vysušte několik dní, zakryjte prach. Důležité – žádné přímé sluneční světlo. Podle mě je to nejjednodušší způsob sušení listů. Na stránce je více možností a můžete si vybrat tu, která je pro vás pohodlnější. V článku jsme sušili mátu, ale úplně to samé můžete udělat i s listy rybízu a maliníku. Jak sušit mátu 
Pokud chcete koncentrovanější chuť, možná budete chtít zkusit fermentaci. Fermentace fireweed (fireweed) 
Krok 8
Velmi chutné je přidat bobule do čaje z rybízových a malinových listů. Dá se sušit, zmrazit a samozřejmě i čerstvé. Radím vám, připravte si vše v sezóně, abyste si lahodný čaj mohli užívat po celý rok! Chuť můžete zpestřit i mátou, meduňkou, nebo špetkou zeleného či černého čaje. Mimochodem, další kontroverzní bod. Někteří doporučují sbírat listy maliníku a černého rybízu před květem, jiní je doporučují sbírat včas. Tady neexistuje shoda. Během kvetení je obsah všeho užitečného maximální – to je jedna verze. Sbírejte před květem, protože rostlina dává květinám část živin – druhá verze. Vyberte si sami, koho budete poslouchat. Za vhodnou dobu se také považuje sběr listů blíže k podzimu, kdy se sbírají bobule. Dobrou chuť a zdravý čaj všem!
