Holandsko je považováno za místo narození růžičkové kapusty. Charakteristickým znakem tohoto druhu zelí je jeho velikost a vzhled!
Růžičková kapusta je považována za neuvěřitelně prospěšnou pro těhotné ženy a pro lidi, kteří podstupují zotavovací dietu po operaci. Také jeho přidání do stravy pomáhá předcházet rakovině. Růžičková kapusta je užitečná pro lidi jakéhokoli věku a pohlaví, přinejmenším proto, že je dobrá pro zrak, zlepšuje fungování cévního systému a srdce.
Důležité! Pokud máte problémy s trávicím traktem nebo máte problémy s dnou, případně oslabenou štítnou žlázou, pak je pro vás kontraindikováno !
Růžičková kapusta je zásobárnou vitamínů a prospěšných mikroelementů!
Z čeho se skládá? To zahrnuje:
- Vysoký obsah vitamínu C;
- provitamin A;
- Řada vitamínů ze skupiny B;
- Velké množství vlákniny;
- Rychle se usazující protein;
- Dále obsahuje fosfor, hořčík, železo, draslík a kyselinu listovou;
- Přitom kalorií je opravdu málo (43 kalorií na 100 gramů).
Jak uchovávat růžičkovou kapustu?
Mnoho lékařů, výživových poradců a odborníků na výživu důrazně doporučuje mít takovou zdravou zeleninu doma. Jak si ale zaručit, že si zajistíte kvalitní výběr po celý rok? Samozřejmě je lepší si to vypěstovat sami a nějaké si nechat na zimu!
Ale nejprve to musíte udělat správně! Víte, jak připravit růžičkovou kapustu ke skladování? Semena růžičkové kapusty jsou často klasifikována jako pozdně dozrávající, takže se na poslední chvíli odstraňují ze záhonů.
Nebojte se příchodu mrazů, protože je mrazuvzdorný a ani po prvním mrazu se nezkazí, ale stane se jen chutnější! Ale podle našich zkušeností vám radíme hrát na jistotu: kořen seřízněte, přesuňte na teplé místo, než ještě neskončí období dozrávání plodů, které vyrostly z nakoupených semen růžičkové kapusty. Nařezané keře připravte vykopáním do nádob s pískem. Nezapomeňte plody zalévat až do úplné zralosti!
Kupte si semínka růžičkové kapusty na webu Fazenda.net.ua
Jak uchovat růžičkovou kapustu na zimu: metody a možnosti
Zemědělský obchod FAZENDA vám nabízí čtyři možnosti, z nichž každá je svým způsobem dobrá!
U první metody musíte po dozrání zelí zavěsit stonky s hlávkami zelí do suterénu. Takhle vydrží dlouho! Doporučená teplota v suterénu je 0°C a měla by zde být vysoká vlhkost (90%).
Je tu druhá možnost – vyrýt a následně zasadit do truhlíků s vlhkou zeminou. Zelí by se v nich mělo uchovávat při teplotě 3-5°C.
Domácí (v sáčku v lednici):
Dá se skladovat i vložením do sáčku do lednice. Je pravda, že trvanlivost je pouze od 1 do 2 měsíců.
Chcete-li nakládat zelí nakrájené z keřů, měli byste je umýt. Poté nakrájíme na kousky a naplníme do sklenic hlávky zelí. Připravíme si marinádu a tekutinu přivedeme k varu nad ohněm. Po uvaření nalijte marinádu do sklenic a pasterujte dalších 20-25 minut. To je vše!
Před zmrazením by mělo být zelí umístěno ve studené vodě po dobu 15 minut a poté ve vroucí vodě po dobu 3 minut. Poté vychladíme a dáme do sáčků. Nakonec dejte do mrazáku.
Případně ji můžete na zimu kvasit. Hlávky zelí je třeba opláchnout a namočit na hodinu do studené vody. Poté blanšírujte ve vroucí vodě další 3 minuty. Poté dejte zelí do sklenic a zalijte horkou vodou, osolenou podle chuti.
Kde si můžete koupit semena růžičkové kapusty na Ukrajině?
Zemědělská prodejna “FAZENDA” je výběr stovek farmářů a zahradníků z celé Ukrajiny! Pouze ty nejlepší odrůdy semen zeleniny a květin od nejlepších světových producentů! Semena zeleniny si můžete objednat poštou – dorazí velmi rychle!
